世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)概況及認(rèn)證

撰文/孫立勇

世界有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)概況及認(rèn)證

撰文/孫立勇*

世界，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)概況，認(rèn)證

目前，從世界范圍看有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品（Organic agricul tural production）的發(fā)展速度相當(dāng)快，而且銷售潛力相當(dāng)可觀，但不同國家和地區(qū)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的概況及認(rèn)證方式也不同。我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)雖然處于起步階段，生產(chǎn)規(guī)模較小，但發(fā)展速度很快，而且我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的管理和認(rèn)證體系已較健全。

一、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的概況

由于工業(yè)革命后人口增加和對(duì)食物及其他生活消費(fèi)資料生產(chǎn)數(shù)量與質(zhì)量要求的提高，迫使人類想方設(shè)法提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，并開始大規(guī)模向大自然索取，由此造成農(nóng)業(yè)用地?cái)U(kuò)大，森林草原植被破壞，野生生物不斷減少，水土流失加重，耕地能力下降；用農(nóng)藥化肥提高產(chǎn)量的同時(shí)造成了農(nóng)藥殘留，水體富營養(yǎng)化，土壤結(jié)構(gòu)破壞；加工工業(yè)三廢（廢水，廢氣，廢物）全面污染農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，這些均使人們意識(shí)到大自然已在懲罰人類。有資料報(bào)道，全世界人口每年以1.7%～1.8%的速度增長；20世紀(jì)40年代開始使用DDT，到1 9 8 7年全世界共產(chǎn)生DDT3150萬噸，其中有2/3還殘留在生態(tài)系統(tǒng)中。二次大戰(zhàn)以來，英國農(nóng)業(yè)化肥使用量增加了6 倍。使用農(nóng)藥與化肥的目的是為了獲得高產(chǎn)，從而增加收入，養(yǎng)活不斷增長的人口及保障人類越來越高的生活質(zhì)量要求。但是近代石油農(nóng)業(yè)化和化學(xué)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，使大自然生態(tài)環(huán)境不斷惡化，一種回歸自然熱悄然興起，即人類近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響引起了一輪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)倒退的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。這就是包括有機(jī)農(nóng)業(yè)在內(nèi)的替代農(nóng)業(yè)（a l t er na t i ve agriculture）的興起。

替代農(nóng)業(yè)代替原有常規(guī)或傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，它有幾種不同的模式，如“有機(jī)農(nóng)業(yè)”(o r g an i c agr i cu l t ur e)、“生態(tài)農(nóng)業(yè)”(eco l ogi ca l agr icu l ture)、“低投入農(nóng)業(yè)”(l ow input agr icul ture)、“再生農(nóng)業(yè)”（regenerat ive ag r i cu l t ur e）、“生物農(nóng)業(yè)”（bio l ogi ca l agriculture）、“自然農(nóng)業(yè)”(natural agriculture)、“可持續(xù)農(nóng)業(yè)”（sustainable agriculture）。替代農(nóng)業(yè)的目標(biāo)就是在尋找一種既能滿足當(dāng)代人類基本需求，又能保護(hù)環(huán)境并且不損害子孫后代利益的可持續(xù)發(fā)展方式。生產(chǎn)投入，通過自然界固有的（如太陽能，生物固氮）物質(zhì)及能量的合理流動(dòng)和應(yīng)用，使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)得到協(xié)同發(fā)展。

對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)，其核心內(nèi)容是如何在當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境下，通過社會(huì)，經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的調(diào)整，獲得生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。聯(lián)合國食品法典委員會(huì)的《有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，加工，銷售指南》中認(rèn)為：“有機(jī)農(nóng)業(yè)是在考慮當(dāng)?shù)刈匀粭l件的前提下，基于低的外界投入和不使用人工合成化肥和農(nóng)藥，以促進(jìn)和增加生物多樣性，生物循環(huán)和土壤生物活性的一個(gè)全面管理系統(tǒng)。”我國有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)為（1995），有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥，生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等人工合成物質(zhì)，也是用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

有機(jī)農(nóng)業(yè)按國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（International Federation of Organic Agricul ture Movement，簡稱IFOAM）的基本要求是：①整個(gè)企業(yè)的所有生產(chǎn)項(xiàng)目都必須按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式進(jìn)行，即不能只有部分生產(chǎn)項(xiàng)目按有機(jī)農(nóng)業(yè)方式進(jìn)行，而另外的生產(chǎn)項(xiàng)目按常規(guī)方式進(jìn)行；②在作物生產(chǎn)中禁止使用化學(xué)合成氮肥，其他水溶性肥料，化學(xué)植保劑和化學(xué)貯藏保護(hù)藥劑。

原歐洲共同體（簡稱歐共體）1991年6月對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的法案如下：

(1)生產(chǎn) 不準(zhǔn)使用易溶性肥料，化學(xué)合成肥料和化學(xué)植保方法。

(2)標(biāo)識(shí) 只有那些原材料中以有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品所占比例在95%以上的加工品，能允許冠以有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)簽。

(3)監(jiān)控 無論是生產(chǎn)企業(yè)，加工企業(yè)，還是商業(yè)經(jīng)營企業(yè)，都必須接受有關(guān)部門的監(jiān)控；在所有產(chǎn)品的包裝上，都必須標(biāo)明生產(chǎn)者，加工者以及監(jiān)控機(jī)構(gòu)的名稱。

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。是根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求或同樣等效的技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，或用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，經(jīng)過無污染加工而制成的、且經(jīng)過授權(quán)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的食品統(tǒng)稱為有機(jī)食品。有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證的一切農(nóng)產(chǎn)品。非可食的必須符合；①原料來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機(jī)方式采集的野生天然食品；②生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照有機(jī)食品的種養(yǎng)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)；③有機(jī)食品生產(chǎn)流通過程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案；④必須通過授權(quán)的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

有機(jī)食品經(jīng)過70多年的發(fā)展，由個(gè)體自發(fā)生產(chǎn)到有組織，有標(biāo)準(zhǔn)，有法規(guī)的大規(guī)模開發(fā)，現(xiàn)今已成為一種全球性的農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)，從區(qū)域上看，原歐共體國家，北美，日本，澳洲起步較早，發(fā)展較快，各種農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，法規(guī)較為完善；南亞地區(qū)起步雖較晚，但這幾年發(fā)展迅速；非洲國家發(fā)展較慢。

現(xiàn)在國際市場上的有機(jī)食品主要是糧食，蔬菜，油料，肉類，奶制品，蛋類，酒類，咖啡，可可，茶葉，中草藥和調(diào)味品等，據(jù)國際貿(mào)易中的調(diào)查報(bào)告，美，德，日，法等10個(gè)發(fā)達(dá)國家1997年的有機(jī)食品銷售總額已在100億美元以上。在過去的5年中，歐盟，美國及日本的有機(jī)食品銷售年增長率為25%-30%，日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模已達(dá)到總產(chǎn)量3%以上，預(yù)計(jì)到2006年歐盟有機(jī)食品市場銷售額將增加至580億美元，美國增至470億美元。

在發(fā)達(dá)國家銷售的有機(jī)食品大部分是依靠進(jìn)口，德，荷，英等國每年進(jìn)口的有機(jī)食品占國內(nèi)有機(jī)食品消費(fèi)總量的比例依次為60%，60%和70%，其價(jià)格一般比常規(guī)食品高25%-50%，有些品種高1倍以上。2000年12月，在德國紐倫堡召開的國際有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)和研討會(huì)上來自世界近50個(gè)國家和地區(qū)的1500家公司和組織參加了展覽，意大利，美國和阿根廷派出了陣容寵大的有機(jī)食品貿(mào)易和促銷團(tuán)，我國有22家有機(jī)食品生產(chǎn)和貿(mào)易公司參加了此次展覽。展覽館展示了產(chǎn)品種類繁多，幾乎包括了食品所有的種類，如玉米，豆類，果蔬類，水產(chǎn)品，奶制品，肉制品，禽蛋為在，罐頭，密餞，烘焙食品，食品添加劑，保健食品，嬰兒食品，中草藥，茶，咖啡，果汁，啤酒和葡萄酒等。

全球有機(jī)農(nóng)業(yè)的土地面積達(dá)1581.3萬公頃，其中48.51%在大洋洲，23.58%在歐洲，拉美占20.02%，北美占7.42%，亞洲和非洲分 別占0.33和0.24%。澳大利來有機(jī)農(nóng)業(yè)土地面積最多，已達(dá)760萬公頃，歐洲有機(jī)食品消費(fèi)998年為48.7億美元，2001年已達(dá)到200億美元，全世界生產(chǎn)的食品中約有1%-3%屬于有機(jī)食品。

二、發(fā)達(dá)國家的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

（一）日本 20世紀(jì)60～70年代，為保護(hù)日益受破壞的農(nóng)業(yè)環(huán)境，日本民間自發(fā)組織了自然農(nóng)法國際基金會(huì)、大地保護(hù)會(huì)、日本有機(jī)農(nóng)業(yè)研究會(huì)和日本有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)等，生產(chǎn)并提供社會(huì)“無公害、清潔、有益健康”的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

日本在20世紀(jì)70年代就開始生產(chǎn)的有機(jī)茶，80年代試制“無農(nóng)藥茶”，現(xiàn)在日本 的許多茶店都設(shè)有“有機(jī)茶”和無 “農(nóng)藥茶”專柜，賣價(jià)遠(yuǎn)高于一般茶葉。

日本農(nóng)業(yè)協(xié)同組織有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)的地方政府使用制定有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，并開設(shè)商店經(jīng)營各種有機(jī)產(chǎn)品，目的是創(chuàng)自家品牌，爭取更多的顧客，至1992年日本水產(chǎn)省開始制定《有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品蔬菜、水果特別準(zhǔn)則》和《有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理要點(diǎn)》1993年4月，日本水產(chǎn)省正式實(shí)施有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。1993年7月21日，農(nóng)林水產(chǎn)省提出日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（Japanese Agricultural Standard，JAS）法修正法案，經(jīng)國會(huì)通過已正式實(shí)施。新修訂的JAS標(biāo)準(zhǔn)制度，對(duì)農(nóng)林產(chǎn)品的品質(zhì)，成分等做了具體的規(guī)定，并要求經(jīng)指定機(jī)構(gòu)檢測合格的產(chǎn)品才能獲得JAS商標(biāo)。之后所有的農(nóng)產(chǎn)品只有經(jīng)過向指定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)，并對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行定期檢查，符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，才能獲得JAS有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，日本1997年12月規(guī)定，進(jìn)口大米必須檢測91項(xiàng)有關(guān)安全和衛(wèi)生方面的指標(biāo)。

目前，日本從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶占全國農(nóng)戶總數(shù)的30%以上，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品有130多種，1996年有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)銷售額為1945億日元，1999年已達(dá)到3000億日元，日本是亞洲最大的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場，2000年有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售額為25億美元，日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品主要從澳大利亞，新西蘭，美國和加拿大進(jìn)口，主要品種是新鮮水果和蔬菜。

（二）原歐共體國家 原歐共體國家在國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)一指導(dǎo)下，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展很快，至1996年生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)共有10600家，法國最多，有4000多家，德國2600多家，捷克1200多家，法國1995年有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售額達(dá)24億法郎，其中出口為6億法郎，進(jìn)口1億法郎；意大利1995年有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品年銷售額達(dá)15億馬克，約占食品總銷售額的1%。2009年初，歐洲有15萬農(nóng)場主從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，播種面積410萬公頃，約占全歐洲耕地面積的2%，其中奧地利有機(jī)農(nóng)作物播種面積占本國耕地的8.4%，德國占2.6%，丹麥占5.46%；瑞士2000年有機(jī)農(nóng)田占全國農(nóng)田的比例達(dá)9%，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)遍布全國，最大的商店Coop Schweiz擺放出售有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品700多種。目前歐洲國家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的年銷售額已近100億美元，且以30%的速度增長。據(jù)歐盟規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品出口國如有相對(duì)應(yīng)的有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并按此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，其產(chǎn)品進(jìn)入歐洲市場將容易很多。歐盟制定的《歐盟有機(jī)食品法》規(guī)定，2002年出口國如果沒有建立與歐盟要求符合的有機(jī)食品保證體系，將不準(zhǔn)出口歐盟各國，歐盟制定了EC2092/91有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)加工法令，對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)志和進(jìn)入歐盟市場的條件做了具體的規(guī)定。其中認(rèn)為，除收獲以外沒有任何人工影響的野生植物可認(rèn)證為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。法令規(guī)定，對(duì)于有機(jī)產(chǎn)品要進(jìn)入歐盟市場，其標(biāo)志要注明該產(chǎn)品的配料，農(nóng)產(chǎn)品，非農(nóng)產(chǎn)品和添加劑均符合法令要求，或產(chǎn)品中有95%以上的配料為有機(jī)產(chǎn)品，5%以下配料為法令附錄中列明普通配料，其產(chǎn)品也可使用有機(jī)產(chǎn)品字樣。

德國是有機(jī)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品歷史最久，發(fā)展最快的國家，有機(jī)農(nóng)田面積占2.7%，有81%的有機(jī)新鮮蔬菜由本國生產(chǎn)；全國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品商店有1700多家，每店鋪大小約100m2.陳列有1000多種有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)食品的價(jià)格與一般產(chǎn)品差不多，或略高一點(diǎn)，但有機(jī)蔬菜的價(jià)格會(huì)高20%～50%。

英國的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品約有100 種，包括面條，谷物，果汁，酒，紅茶和果醬等，有機(jī)果蔬銷售額占全部果蔬的7%，其比率年年升高，價(jià)格貴30%～200%，平均為40%-50%。英國有多家公司生產(chǎn)銷售的有機(jī)嬰幼兒食品，賣點(diǎn)很高，因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量不足，因此75%的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品要依靠進(jìn)口。2000年全英國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售額達(dá)到6億英磅。

法國的巴黎地區(qū)，銷售有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的“青空市場”有12家，主要產(chǎn)品是果蔬。

丹麥有機(jī)農(nóng)田占全國農(nóng)田5.4%，有機(jī)胡蘿卜為20%，有機(jī)新鮮蔬菜為6%。

（三）美國 美國在20世紀(jì)70年代就已有3個(gè)州制定了有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)，并開展了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證工作。20世紀(jì)70年代中期，美國掀起了一場“回歸自然”的熱潮，農(nóng)場主認(rèn)為化肥，農(nóng)藥對(duì)人體不利，使土質(zhì)惡化，20世紀(jì)80年代末美國中西部再次發(fā)起有機(jī)種植運(yùn)動(dòng)。從1980-1991年美國已有27個(gè)州制定了有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)法規(guī)或操作規(guī)范。1991年制定了有機(jī)食品的國家標(biāo)準(zhǔn)，正式頒布了《有機(jī)食品生產(chǎn)法》（Organic Foods Production ACT），1992年成立了國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)，以協(xié)助美國農(nóng)業(yè)部制定全國各種有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。2000年12月20日美國農(nóng)業(yè)部宣布將執(zhí)行新的有機(jī)食品鑒定標(biāo)準(zhǔn)，并于2001年4月21日生效。新標(biāo)準(zhǔn)要求在有機(jī)食品的生產(chǎn)和保存過程中，不能使用基因工程技術(shù)，不能進(jìn)行射線處理，也不能使用化學(xué)藥品。此標(biāo)準(zhǔn)是在各州標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上建立起來的。

2000年12月20日美國農(nóng)業(yè)部宣布將執(zhí)行新的有機(jī)食品鑒定標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)要求有機(jī)農(nóng)場要用耕作、輪種、秸稈歸田的方法來保證土壤的肥沃和作物生長所需的營養(yǎng)。美國有機(jī)食品新標(biāo)準(zhǔn)將有機(jī)食品的標(biāo)簽方式分為四類：①標(biāo)有“100%有機(jī)”標(biāo)簽的糧食全部為有機(jī)成分所組成；②標(biāo)有“有機(jī)”標(biāo)簽的糧食必須含有至少占其95%質(zhì)量的有機(jī)成分；③標(biāo)有“有機(jī)分制造”標(biāo)簽的糧食必須含有至少占其70%質(zhì)量的有機(jī)成分；④不貼任何標(biāo)志的糧食，其有機(jī)成分占其質(zhì)量不是70%，但是可以列出各類成分。前三類有機(jī)食品不得含轉(zhuǎn)因物質(zhì)，不可使用輻射處理，不能用下水道污泥作肥料來生產(chǎn)原料。

經(jīng)美國農(nóng)業(yè)部評(píng)估審核和專家的復(fù)審，至1998年已批準(zhǔn)建立了33個(gè)民間有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)和15個(gè)州立認(rèn)證機(jī)構(gòu)，參加認(rèn)證組織有農(nóng)場6400個(gè)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品面積數(shù)百萬英畝（1英畝=4.047×10-1公頃），認(rèn)證機(jī)構(gòu)的委托授權(quán)年限為5年，5年后還需向農(nóng)業(yè)部重新申請(qǐng)和審批。在美國，只有經(jīng)過認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的食品，才能在銷售產(chǎn)品中標(biāo)注“有機(jī)”字樣。認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作包括考察農(nóng)場耕地與加工設(shè)施、審查詳細(xì)的記錄保存和定期檢測土壤和水。認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的企業(yè)和農(nóng)場每年檢查1次，以確保產(chǎn)品質(zhì)量等達(dá)標(biāo)。

1998年，美國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售總額達(dá)51億美元，有機(jī)食品占食品總量的1%～2%；2009年，美國有機(jī)作物的播種面積為130萬公頃，美國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品每年銷售額增長幅度都在2 0%以上，產(chǎn)品多數(shù)在國內(nèi)銷售，5%-7%銷往國外，進(jìn)口量僅為1%。

三、我國的面農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及管理

我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)在1994年國家環(huán)境保護(hù)局有機(jī)食品發(fā)展中心（OFDC）成立以后才得以發(fā)展。早期的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的貿(mào)易商從事天然有機(jī)食品，如高山茶葉、東北大豆、野生果品和中藥材等。隨著國外對(duì)有機(jī)食品需求量的增加，現(xiàn)在大多數(shù)栽培農(nóng)作物都已有了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。至2009年底，我國已通過認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地有150000畝（不包括面廣、量大的野生天然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地）；已頒證的產(chǎn)品包括谷物、豆類、蔬菜、水果和中草藥等類別的150多個(gè)品種。從事有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行業(yè)的單位增加到600多家。2009年，我國經(jīng)OFDC認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口額約為40億多美元，近幾年的出口增長率均在30%以上。

我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的認(rèn)證體系已較健全，OFDC的《有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》與國際通過標(biāo)準(zhǔn)完成接軌，OFDC認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品已得到德國、英國等有關(guān)政府部門的認(rèn)可；OFDC與瑞典的GROLINK、英國的SOIL ASSOCIIATION、美國的OCIA等國際著名認(rèn)證機(jī)構(gòu)建立了長期的合作關(guān)系；1999年4-5月間順利通過了歐盟和美國有機(jī)食品認(rèn)證專家對(duì)OFDC有機(jī)認(rèn)證的評(píng)估。2001年6月，OFDC發(fā)布實(shí)施《有機(jī)食品認(rèn)證管理辦法》強(qiáng)調(diào)對(duì)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理。2002年3月國家環(huán)?？偩肿龀龅摹队袡C(jī)食品認(rèn)定的管理?xiàng)l例》中規(guī)定：有機(jī)食品必須符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范的要求。

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