內(nèi)蒙古地區(qū)馬鈴薯種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景

郭小軍，王曉燕，白光哲，高振江

（包頭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，內(nèi)蒙古 包頭 014013）

內(nèi)蒙古是全國馬鈴薯主要生產(chǎn)省份之一，馬鈴薯也是內(nèi)蒙古的主要農(nóng)作物之一。進(jìn)入21世紀(jì)，內(nèi)蒙古地區(qū)馬鈴薯種植面積持續(xù)增加，產(chǎn)業(yè)地位日益重要。馬鈴薯既屬于糧菜兼用作物，作為人類最有價(jià)值的食物營養(yǎng)來源，得到越來越廣泛的重視，馬鈴薯生產(chǎn)在內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中所占比重越來越大，各級政府的政策投入越來越多，前景廣闊。

1 內(nèi)蒙古地區(qū)馬鈴薯發(fā)展概況及現(xiàn)狀

1.1 內(nèi)蒙古地區(qū)的氣候特征

內(nèi)蒙古地區(qū)屬北方一作區(qū)，本區(qū)緯度和海拔都偏高，生育期短，貯存期長，屬一年一作區(qū)，氣候特征屬溫帶大陸性氣候，大部分地區(qū)氣候冷涼，日照充足，晝夜溫差大，適于馬鈴薯生長發(fā)育。

1.2 內(nèi)蒙古地區(qū)馬鈴薯種植業(yè)的發(fā)展史

1958年內(nèi)蒙古地區(qū)馬鈴薯播種面積39.4萬hm2，單產(chǎn)為9 765 kg/hm2，總產(chǎn)385萬t。70年代種植面積穩(wěn)定在50年代的水平，但單產(chǎn)有所提高，平均為12 t/hm2。80年代面積有所減少，平均為25萬hm2，單產(chǎn)12.855t/hm2。進(jìn)入90年代，面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)都有所提高，1997年面積為45.5萬hm2，單產(chǎn)13.17 t/hm2，總產(chǎn)600萬t。年播種面積占全國7.68%，年產(chǎn)占全國6.14%。

進(jìn)入21世紀(jì)，內(nèi)蒙古的馬鈴薯常年種植面積和總產(chǎn)均排在全國前三位，占全國種植面積的10%以上。“十五”期間，內(nèi)蒙古馬鈴薯年平均播種面積 55萬hm2，年均總產(chǎn)784萬t?！笆晃濉币詠恚N植面積和總產(chǎn)持續(xù)增加，在全區(qū)糧食生產(chǎn)中的地位日益重要。2006～2009年馬鈴薯播種面積分別為59、61、68、66萬hm2，分別占全區(qū)糧食播種面積的13.2%、12.0%、12.9%、12.2%，為當(dāng)年全區(qū)糧食總產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為10%、8.2%、8.8%、7.9%。

馬鈴薯高產(chǎn)高效適用技術(shù)的快速推廣普及，有效提升了種植水平，增強(qiáng)了抗御自然災(zāi)害的能力。2009年全區(qū)推廣應(yīng)用馬鈴薯地膜覆蓋高效栽培技術(shù)10.6萬hm2，比2008年增加47.3%；推廣馬鈴薯“兩增五推”技術(shù)（即增加密度、增施有機(jī)肥，推廣脫毒種薯、設(shè)施栽培、地膜覆蓋、機(jī)械化作業(yè)、專用肥）34.5萬hm2；示范推廣馬鈴薯膜下滴灌和中棚種植技術(shù)1.2萬hm2；以現(xiàn)代化噴灌圈全程機(jī)械化種植技術(shù)為主的噴灌面積2009年達(dá)到5.9萬 hm2，比2008年增加44.4%。

1.3 馬鈴薯種植分布與生產(chǎn)經(jīng)營情況

馬鈴薯在自治區(qū)各地均有種植，但優(yōu)勢區(qū)域主要分布在陰山南北麓和大興安嶺嶺東南區(qū)。主產(chǎn)區(qū)種植馬鈴薯面積在2萬hm2以上的地區(qū)有呼和浩特市、烏蘭察布市、包頭市、呼倫貝爾市、興安盟、鄂爾多斯市，占全區(qū)馬鈴薯種植面積的92.4%；種植面積在2萬hm2以下的地區(qū)有赤峰市、錫林郭勒盟、巴彥淖爾市、通遼市、烏海市、阿拉善盟等占全區(qū)馬鈴薯種植面積的7.5%[1]。受水資源條件所限，西部旱作區(qū)的馬鈴薯栽培模式80%左右為平作種植，只有少部分馬鈴薯生產(chǎn)基地和東部馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)為壟作種植。受土地經(jīng)營方式所限，目前內(nèi)蒙古地區(qū)仍以一家一戶種植為主，近幾年隨著馬鈴薯市場的需求和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，出現(xiàn)了一大批馬鈴薯種植專業(yè)戶和專業(yè)公司，機(jī)械化程度發(fā)展較高的商品薯基地的地區(qū)，如：烏蘭察布市、達(dá)茂旗、固陽縣、武川縣、商都縣、正藍(lán)旗、多倫縣等。其中烏蘭察布市馬鈴薯種植面積和總產(chǎn)量列全區(qū)第一位。

從第一個(gè)馬鈴薯基地建成到烏蘭察布市被打造成為“中國薯都”，內(nèi)蒙古地區(qū)的馬鈴薯基地建設(shè)數(shù)量越來越多，規(guī)模越來越大，為發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)提供了優(yōu)越條件和十分豐富的原料基礎(chǔ)[2]。目前，內(nèi)蒙古境內(nèi)的大中型馬鈴薯加工企業(yè)有30多家，產(chǎn)品主要有精淀粉、全粉及薯?xiàng)l、薯片等。

1.4 脫毒種薯發(fā)展現(xiàn)狀

馬鈴薯種薯大部分分布在內(nèi)蒙古陰山丘陵區(qū)和大興安嶺丘陵區(qū)。上個(gè)世紀(jì)70年代內(nèi)蒙古自治區(qū)在馬鈴薯實(shí)生種子利用和莖尖脫毒技術(shù)研究就取得了突破性進(jìn)展，達(dá)到了世界先進(jìn)水平。隨著技術(shù)的進(jìn)步和市場的需求，內(nèi)蒙古自治區(qū)脫毒種薯生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，目前，內(nèi)蒙古境內(nèi)已有多家大型馬鈴薯種薯生產(chǎn)企業(yè)。

2 存在的問題

2.1 大部分馬鈴薯種植區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

從播種面積比例來看，滴灌、中棚的面積占總面積的1.8%，噴灌面積占總面積的8.9%，其余的89.3%的播種面積還是靠天吃飯。每逢旱年，馬鈴薯產(chǎn)量銳減。由于我國農(nóng)田水利設(shè)施“欠債”多年，加上近年來極端天氣事件頻發(fā)，內(nèi)蒙古自治區(qū)的氣候干旱程度逐年加劇，為內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯的穩(wěn)產(chǎn)和增產(chǎn)增加了難度，所以加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、尤其水利設(shè)施是馬鈴薯穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)的命脈，是內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要條件。

2.2 農(nóng)戶種植區(qū)生產(chǎn)水平低

內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)適宜機(jī)械化作業(yè)的面積占播種面積的80%，但目前內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)全程機(jī)械化不足10%，與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化的迅速發(fā)展極不相符，大部分地區(qū)農(nóng)民仍然采用傳統(tǒng)的栽培模式，生產(chǎn)管理粗放，機(jī)械化水平低，良種利用率小，馬鈴薯貯藏設(shè)施簡陋，貯藏量小，損耗大，遠(yuǎn)不能適應(yīng)規(guī)模化生產(chǎn)與加工的需求。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)以現(xiàn)有基地為中心，向周邊擴(kuò)展機(jī)械化設(shè)施投入，增強(qiáng)機(jī)械化作業(yè)水平，使馬鈴薯種植業(yè)整體向規(guī)?；?、集約化轉(zhuǎn)型。

2.3 單產(chǎn)水平低

內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯總種植面積和總產(chǎn)量均排在全國前列，可單位面積產(chǎn)量卻低于全國平均水平，單產(chǎn)較低的主要原因：一方面脫毒種薯的普及率低，合格的脫毒種薯應(yīng)用普及率不足30%；另一方面，內(nèi)蒙古自治區(qū)屬干旱半干旱地區(qū)，馬鈴薯生育期內(nèi)水分虧缺導(dǎo)致單產(chǎn)降低[3]。解決單產(chǎn)低的措施一方面要要加強(qiáng)水利建設(shè)和推廣節(jié)水技術(shù)，如：中棚、噴灌、滴灌、地膜覆蓋、溝播等抗旱技術(shù)；另一方面提高脫毒種薯普及率，確保種薯合格率，通過強(qiáng)化綜合技術(shù)服務(wù)水平，盡快提高單產(chǎn)。

2.4 病害防控能力弱

2006年以達(dá)茂旗為中心的周邊地區(qū)，馬鈴薯因早疫病減產(chǎn)約1萬hm2[4]。因此，提高農(nóng)戶的種植、管理水平，加強(qiáng)防病、控病能力也是穩(wěn)定馬鈴薯產(chǎn)量的關(guān)鍵。

影響馬鈴薯生長的病害很多，內(nèi)蒙古地區(qū)馬鈴薯的主要病害有病毒病、早疫病、晚疫病、環(huán)腐病等病害。在防治上應(yīng)以采用無病毒種薯為主，輔以選用抗病品種和嚴(yán)格種薯檢疫制度，結(jié)合實(shí)行輪作和藥劑防治等綜合措施。

3 發(fā)展前景

3.1 產(chǎn)品優(yōu)勢

與其他省區(qū)相比，內(nèi)蒙古地區(qū)獨(dú)特的自然條件種植出來的商品薯薯形橢圓，大小均勻一致，干物質(zhì)含量高，表皮光滑，無污染，退化輕，病蟲害少，質(zhì)量上乘，因而商品薯享譽(yù)全國及東南亞市場；獨(dú)特的自然條件也使種薯質(zhì)量享譽(yù)全國，并大量調(diào)運(yùn)到全國各地，尤其是南方馬鈴薯冬作區(qū)。內(nèi)蒙古馬鈴薯種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須從自身優(yōu)勢出發(fā)，建立種薯繁育體系和質(zhì)量檢測管理體系，大面積推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，把優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

3.2 政府投入日益加大

2010年“中央經(jīng)濟(jì)工作會議”和“中央農(nóng)村工作會議”都將水利建設(shè)擺在了空前重要的地位。內(nèi)蒙古自治區(qū)是馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，馬鈴薯作為糧菜兼用食品和其它農(nóng)作物相比產(chǎn)量增長潛力巨大。從中央對農(nóng)業(yè)的政策不難看出，這對內(nèi)蒙古半干旱的中西部地區(qū)馬鈴薯節(jié)水增效種植將會有很大的促進(jìn)作用。必將推進(jìn)內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯種植業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。

3.3 市場潛力巨大

隨著歐美國家逐步取消本國馬鈴薯生產(chǎn)補(bǔ)貼政策，國際市場馬鈴薯供應(yīng)逐年吃緊，我國每年對馬鈴薯淀粉及其衍生產(chǎn)品的工業(yè)需求量約80萬t，60%依賴進(jìn)口，巨大的市場需求預(yù)示著內(nèi)蒙古馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的無限商機(jī)。內(nèi)蒙古每年約有200萬t優(yōu)質(zhì)商品薯和10萬t優(yōu)質(zhì)種薯銷往國內(nèi)外市場。

隨著21世紀(jì)世界人口數(shù)量的快速增加和耕地面積的急劇縮小，與禾谷類作物相比，馬鈴薯增產(chǎn)潛力和經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常巨大，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，應(yīng)用領(lǐng)域日益廣泛，目前，以馬鈴薯為原料的加工產(chǎn)品有：薯片、薯?xiàng)l、雪花粉、顆粒粉、薯塊、淀粉、罐頭、去皮薯、薯粒、薯酥、沙拉及化工產(chǎn)品；如乙醇、茄堿、乳酸等[5]。內(nèi)蒙古地區(qū)的馬鈴薯種植業(yè)和其相關(guān)產(chǎn)業(yè)要抓住市場機(jī)遇、發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢，堅(jiān)持創(chuàng)新機(jī)制，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向高標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)型，把內(nèi)蒙古建設(shè)成為我國最強(qiáng)的馬鈴薯種植、研究、生產(chǎn)、經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化基地。

[1] 劉玲.內(nèi)蒙古馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化問題研究[D].呼和浩特:內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué),2003.

[2] 王守剛.烏蘭察布市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[N].內(nèi)蒙古日報(bào),2007-05-17.

[3] 韓文鋒,金光輝.不同滴灌量對馬鈴薯產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].中國馬鈴薯,2010,24(5):263-265.

[4] 王玉明.立足當(dāng)?shù)貎?yōu)勢發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2007(6):29-30.

[5] 李勤志.我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)分析[D].武漢:華中農(nóng)業(yè)大學(xué), 2005.