淺議如何提升廣西蠶業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力

樂(lè)波靈

(廣西蠶業(yè)科學(xué)研究院，廣西南寧 5 30007)

淺議如何提升廣西蠶業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力

樂(lè)波靈

(廣西蠶業(yè)科學(xué)研究院，廣西南寧 5 30007)

通過(guò)分析廣西蠶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)以及存在的問(wèn)題，提出了調(diào)整優(yōu)化區(qū)域布局、加大種業(yè)體系建設(shè)、建立健全科技創(chuàng)新體系、大力推廣良種良法、狠抓精深加工和合作組織、抓好蠶桑資源開(kāi)發(fā)利用等方面的建議，以期為廣西蠶業(yè)的穩(wěn)步、健康發(fā)展提供參考。

廣西;蠶業(yè);綜合競(jìng)爭(zhēng)力;提升

“十五”以來(lái)，廣西緊緊抓住國(guó)家“東桑西移”戰(zhàn)略調(diào)整的良好契機(jī)，積極推進(jìn)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，蠶桑生產(chǎn)突飛猛進(jìn)，成為承接?xùn)|部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移最成功的產(chǎn)業(yè)之一，被國(guó)內(nèi)專(zhuān)家同行譽(yù)為中國(guó)蠶業(yè)的“廣西現(xiàn)象”。廣西蠶業(yè)雖然取得了驕人的成績(jī)，但離蠶業(yè)強(qiáng)省的目標(biāo)仍存在較大的差距。如何確保廣西蠶業(yè)實(shí)現(xiàn)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)占鰲頭，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)占有更大的份額?大力發(fā)展“三高”蠶業(yè)，提升產(chǎn)量、質(zhì)量、效益，全面增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力將是今后廣西蠶業(yè)發(fā)展的主要出路。

1 廣西蠶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2000年以來(lái)廣西蠶業(yè)生產(chǎn)異軍突起，一年一個(gè)大飛躍。到2005年，廣西全區(qū)桑園面積發(fā)展到9.40萬(wàn)hm2，蠶繭產(chǎn)量14.85萬(wàn) t，分別比2000年的1.33萬(wàn)hm2、2.95萬(wàn) t增長(zhǎng)了606.77%、403.39%，蠶繭產(chǎn)量躍居全國(guó)第一，此后保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)。2007年，桑園面積、蠶繭產(chǎn)量分別為13.47萬(wàn)hm2、20.52萬(wàn) t。2008年至2009年，雖然受到全球金融危機(jī)的影響，全區(qū)蠶桑生產(chǎn)仍保持基本穩(wěn)定。2009年，全區(qū)桑園面積12.73萬(wàn)hm2，蠶繭產(chǎn)量17.29萬(wàn)t，占全國(guó)的比例首次突破30%，2010年全區(qū)桑園面積14.06萬(wàn)hm2，蠶繭產(chǎn)量21.43萬(wàn)t，超過(guò)全國(guó)的1/3，再創(chuàng)歷史新高，成為名副其實(shí)的中國(guó)桑蠶生產(chǎn)第一大省、世界重要原料繭生產(chǎn)基地。2010年，全區(qū)有持證繭絲加工企業(yè)80家，全年生絲產(chǎn)量1.75萬(wàn) t，位居全國(guó)前列，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)60億元;生絲級(jí)別由2 A級(jí)以下普遍提高到3 A、4 A級(jí)，部分達(dá)到5 A級(jí)。2010年，全區(qū)蠶農(nóng)售繭收入67.08億元，帶動(dòng)88.71萬(wàn)戶(hù)蠶農(nóng)，戶(hù)均收入7 561元，涌現(xiàn)出一大批蠶業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)村(屯)和種桑養(yǎng)蠶專(zhuān)業(yè)戶(hù)。桑蠶業(yè)成為廣西農(nóng)業(yè)新興優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

2 廣西蠶業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

當(dāng)前，隨著國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)、“東桑西移”的加快推進(jìn)和中國(guó)—東盟自由貿(mào)易區(qū)、泛北部灣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、泛珠三角等區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作的發(fā)展，廣西蠶業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展良機(jī)。再加上廣西有著各級(jí)黨委、政府的高度重視和大力支持，有著得天獨(dú)厚的自然資源、氣候條件，有著創(chuàng)新能力強(qiáng)、市場(chǎng)管理活、規(guī)模大、發(fā)展?jié)摿Υ蟮雀?jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，將推動(dòng)廣西蠶業(yè)實(shí)現(xiàn)更好、更快發(fā)展。

2.1 氣候宜 自然條件優(yōu)越

廣西氣候溫暖，雨量充沛，亞熱帶特殊的氣候條件使廣西種桑養(yǎng)蠶比其它省區(qū)有著許多優(yōu)勢(shì);同時(shí)，廣西具有優(yōu)越的自然環(huán)境，豐富的土地資源、勞動(dòng)力資源，對(duì)發(fā)展蠶桑生產(chǎn)十分有利。廣西桑樹(shù)品質(zhì)好、生長(zhǎng)快且生長(zhǎng)期長(zhǎng)，可當(dāng)年種桑當(dāng)年養(yǎng)蠶，一般年可養(yǎng)蠶7～10造，比長(zhǎng)江流域地區(qū)多養(yǎng)3～4造;與長(zhǎng)江流域蠶區(qū)相比，廣西蠶繭早60 d左右上市，延遲45 d左右收市，蠶繭解舒較好，有利于蠶繭的銷(xiāo)售和加工。

2.2 創(chuàng)新強(qiáng) 推廣體系健全

廣西蠶業(yè)科研成果豐碩，育成的桑、蠶品種及配套技術(shù)達(dá)到世界亞熱帶地區(qū)先進(jìn)水平;廣西已形成了一整套先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)體系，并正在全區(qū)大面積推廣應(yīng)用［1-2］。廣西還擁有全國(guó)規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)較高的桑蠶原種場(chǎng)和30家一代雜交種場(chǎng)，可保證全區(qū)蠶種足量生產(chǎn)、安全供應(yīng);同時(shí)廣西還擁有先進(jìn)的蠶種質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫站和蠶種冷庫(kù)?，F(xiàn)初步形成了自治區(qū)、市、縣、鄉(xiāng)、村五級(jí)推廣網(wǎng)絡(luò)，為全區(qū)桑蠶業(yè)的發(fā)展壯大奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.3 市場(chǎng)活 競(jìng)爭(zhēng)能力較強(qiáng)

競(jìng)爭(zhēng)性、開(kāi)放型的蠶繭市場(chǎng)是廣西發(fā)展桑蠶生產(chǎn)，建設(shè)蠶業(yè)強(qiáng)省的生命線(xiàn)?！皷|桑西移”工程啟動(dòng)后，西部各省(區(qū))競(jìng)相發(fā)展桑蠶業(yè)，廣西能脫穎而出，成為一枝獨(dú)秀，其中一個(gè)重要的原因就是廣西的蠶繭市場(chǎng)是開(kāi)放型的。多家收購(gòu)，以質(zhì)論價(jià)，自由競(jìng)爭(zhēng)，蠶農(nóng)得到了實(shí)惠，積極性較高。這種放開(kāi)、搞活的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)了廣西蠶業(yè)的快速發(fā)展。

2.4 規(guī)模大 市場(chǎng)占有率高

2004年廣西蠶種飼養(yǎng)量躍居全國(guó)第一，2005年蠶繭產(chǎn)量躍居全國(guó)第一，2006年桑園種植面積躍居全國(guó)第一，2007年桑園面積、養(yǎng)蠶量、蠶繭產(chǎn)量均創(chuàng)新高［3-4］。2009年，蠶繭產(chǎn)量約占全國(guó)的 30%［5］，2010年，蠶繭產(chǎn)量約占全國(guó)的1/3，在國(guó)內(nèi)外原料繭市場(chǎng)上具有舉足輕重的地位。

2.5 潛力大 發(fā)展空間有待挖掘

目前廣西繭絲產(chǎn)業(yè)還僅停滯在初加工階段，繭絲精深加工及蠶桑資源綜合開(kāi)發(fā)利用才剛剛起步，在制絲、織綢、印染、服裝加工、出口貿(mào)易、資源綜合開(kāi)發(fā)利用方面仍有較大潛力可以挖掘。

3 廣西蠶業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

3.1 生產(chǎn)成本大幅度上漲

近年來(lái)，受農(nóng)資價(jià)格大幅度上漲、勞動(dòng)力成本急速上升等影響，養(yǎng)蠶生產(chǎn)成本增長(zhǎng)非?？臁Ｓ绕涫切Q業(yè)生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，再加上其它農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲，導(dǎo)致蠶桑產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)和投資收益率有所下降。

3.2 絲綢產(chǎn)品受?chē)?guó)際經(jīng)濟(jì)影響較大

絲綢作為外向型產(chǎn)品，與世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系非常緊密。當(dāng)前受?chē)?guó)際經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度有所放緩、人民幣持續(xù)升值、部分真絲綢商品出口退稅率下調(diào)等不利因素的影響，部分企業(yè)的利潤(rùn)空間受到了進(jìn)一步擠壓，這給我國(guó)絲綢商品的出口帶來(lái)了巨大壓力，進(jìn)而影響到蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 國(guó)外亞熱帶和西部蠶區(qū)競(jìng)相發(fā)展蠶桑生產(chǎn)

近幾年來(lái)，一些國(guó)家和國(guó)際組織為了打破我國(guó)繭絲綢產(chǎn)業(yè)在國(guó)際上的優(yōu)勢(shì)地位，把大量資金和技術(shù)投向印度、巴西及東南亞、中亞一些發(fā)展中國(guó)家，對(duì)我國(guó)繭絲綢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展構(gòu)成了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。而且，隨著這些國(guó)家蠶絲業(yè)的迅速興起，我國(guó)低成本的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)正逐步減弱，這些國(guó)家在國(guó)際市場(chǎng)上已逐漸成為我國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。同時(shí)，云南、陜西等西部蠶區(qū)也加大投入，大力發(fā)展蠶桑生產(chǎn)，這將給廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)一定的挑戰(zhàn)。

4 廣西蠶業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

雖然廣西已連續(xù)6年奪取了全國(guó)蠶繭產(chǎn)量第一大省的驕人成績(jī)，但在質(zhì)量效益方面與蠶業(yè)強(qiáng)省相比仍有較大的差距。

4.1 蠶業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后

“十五”期間，盡管廣西加大了蠶業(yè)方面的投入，但仍顯不足。目前，廣西雖擁有30個(gè)一代雜交種場(chǎng)，但大部分規(guī)模較小，且大多數(shù)蠶種場(chǎng)都是建于20世紀(jì)60、70年代的，設(shè)施設(shè)備陳舊落后［6］;而且，在農(nóng)村專(zhuān)用蠶房、桑園水利設(shè)施建設(shè)等方面都比較滯后，抵御自然風(fēng)險(xiǎn)的能力不強(qiáng)，這些都直接影響到蠶業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。

4.2 蠶業(yè)專(zhuān)業(yè)人才缺乏

按有關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，2005年全國(guó)蠶業(yè)科技人員總數(shù)為19 981人，平均每生產(chǎn)1萬(wàn)t蠶繭擁有科技人員339人，而廣西平均每生產(chǎn)1萬(wàn) t蠶繭擁有科技人員僅105人，還不足全國(guó)平均水平的1/3;特別是近幾年來(lái)，隨著廣西蠶繭產(chǎn)量的快速增長(zhǎng)，每生產(chǎn)1萬(wàn)t蠶繭擁有的蠶業(yè)科技人員數(shù)不增反減。廣西蠶業(yè)科技人員嚴(yán)重短缺，高層次科技人才更是不足，導(dǎo)致了廣西蠶業(yè)科技創(chuàng)新、技術(shù)推廣、蠶種生產(chǎn)等嚴(yán)重缺乏人才支撐［7］。

4.3 蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈較短

蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈包括種桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)蠶繭、蠶繭收購(gòu)、蠶繭初加工(烘繭)、繅絲、絹紡、絲織、印染、絲綢服裝制品、繭絲綢貿(mào)易、蠶桑資源綜合利用等。但是，廣西的繭絲綢深加工能力相對(duì)較弱，絲織、印染、絲綢服裝制品、出口貿(mào)易等幾乎還是一片空白，蠶桑資源綜合開(kāi)發(fā)利用剛剛起步，這些都嚴(yán)重影響了廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合效益的提高。

4.4 蠶業(yè)生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、組織化程度低

廣西蠶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)仍以農(nóng)戶(hù)自主經(jīng)營(yíng)為主，作為單一的農(nóng)戶(hù)，直接面對(duì)千變?nèi)f化的市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大。全區(qū)現(xiàn)有的蠶業(yè)合作組織少，而且這些蠶業(yè)合作組織也往往因?yàn)橐?guī)章制度不夠完善、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱、缺少高素質(zhì)帶頭人等問(wèn)題，很難充分發(fā)揮合作組織應(yīng)有的作用［8］。

5 提升廣西蠶業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的主要措施

5.1 調(diào)整優(yōu)化區(qū)域布局 推進(jìn)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

5.1.1 科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃 廣西蠶業(yè)發(fā)展進(jìn)入了關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)根據(jù)現(xiàn)階段的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，科學(xué)合理地制訂發(fā)展規(guī)劃。目前正是制定“十二五”規(guī)劃的關(guān)鍵時(shí)期，各地要根據(jù)本地的自然氣候條件，科學(xué)合理的制定“十二五”發(fā)展規(guī)劃，使“十二五”期間的蠶業(yè)發(fā)展目標(biāo)明確、思路明晰、措施有力。

5.1.2 調(diào)整優(yōu)化區(qū)域布局 按照最適生態(tài)和比較效益的原則，堅(jiān)定不移地發(fā)展蠶桑優(yōu)勢(shì)區(qū)域，進(jìn)一步打造桂西北、桂中、桂南優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，使蠶桑產(chǎn)業(yè)向河池、南寧、來(lái)賓、柳州、貴港、百色等優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，大力培育1～2個(gè)桑園面積在2.00萬(wàn)hm2以上的大縣，5～8個(gè)面積在1.00萬(wàn)～1.33萬(wàn)hm2的縣，促使優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中。

5.1.3 加快推進(jìn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 以重點(diǎn)縣(市)、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))、專(zhuān)業(yè)村為主體，大力培育一批“區(qū)域優(yōu)勢(shì)化、生產(chǎn)規(guī)?；?、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化”的優(yōu)質(zhì)原料繭生產(chǎn)基地。以廣西蠶桑繭絲綢產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)(宜州)示范基地和“三高”蠶業(yè)示范基地為突破口，抓好全區(qū)優(yōu)質(zhì)原料繭生產(chǎn)基地建設(shè)，發(fā)展一批規(guī)模大、效益好的蠶桑經(jīng)營(yíng)大戶(hù)，輻射帶動(dòng)全區(qū)發(fā)展。

5.2 加大種業(yè)體系建設(shè)的投入 確保良種安全生產(chǎn)足量供應(yīng)

5.2.1 桑種子生產(chǎn) 按“十二五”發(fā)展規(guī)劃，至2015年廣西桑園面積將發(fā)展到18.67萬(wàn)hm2。為確保桑園的擴(kuò)種、改造，供應(yīng)足量?jī)?yōu)質(zhì)的桑種子是前提。廣西應(yīng)加大對(duì)桑樹(shù)新品種制種園的投入，嚴(yán)格按雜交桑種子制種園栽培管理技術(shù)規(guī)范管理，保證桑種子的產(chǎn)量和質(zhì)量。

5.2.2 蠶種生產(chǎn) 蠶種是具有動(dòng)物學(xué)特性的農(nóng)用種子，是決定蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素，是桑蠶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)。廣西地處亞熱帶，常年高溫多濕，目前推廣的兩廣二號(hào)、桂蠶一號(hào)、桂蠶2號(hào)等已成為廣西的當(dāng)家蠶品種。高效蠶品種推廣應(yīng)用創(chuàng)造了“蠶業(yè)發(fā)展速度最快、蠶繭產(chǎn)量最大、蠶種生產(chǎn)量最多、蠶農(nóng)增收最顯著、蠶業(yè)扶貧效果最好、蠶品種市場(chǎng)占有率最高”6個(gè)全國(guó)之最。由于蠶種有較強(qiáng)的區(qū)域適應(yīng)性，必須堅(jiān)持良種至上原則，確保蠶種安全生產(chǎn)、足量供應(yīng)。目前廣西已有1家桑蠶原種場(chǎng)和30家一代雜交種場(chǎng)，產(chǎn)能與需求基本平衡，現(xiàn)階段應(yīng)抓好重點(diǎn)蠶種場(chǎng)的技術(shù)升級(jí)改造，整合、淘汰規(guī)模較小的蠶種場(chǎng)，推進(jìn)體制創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新;同時(shí)，加強(qiáng)原蠶基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)解決家蠶微粒子病的防治難題，使蠶種生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、操作規(guī)范化、設(shè)施現(xiàn)代化、管理科學(xué)化，全面提升蠶種的質(zhì)量和品牌形象。

5.2.3 蠶種市場(chǎng)管理 目前廣西蠶種市場(chǎng)魚(yú)目混珠，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、未有標(biāo)志標(biāo)識(shí)、未經(jīng)備案的外省蠶種紛紛涌入廣西各地。外省的蠶品種對(duì)廣西高溫、多濕的氣候適應(yīng)性較差，就算是外省生產(chǎn)的兩廣二號(hào)，也因其母種長(zhǎng)期在區(qū)外繁育繼代，容易造成變異，抗逆能力會(huì)大幅下降;而且外省蠶種多數(shù)是通過(guò)非正常渠道流入廣西，蠶種質(zhì)量無(wú)法保證，容易引發(fā)蠶病，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，甚至引發(fā)社會(huì)事件。廣西各地農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)部《蠶種管理辦法》和《廣西蠶種管理辦法》，增強(qiáng)責(zé)任感，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)格查處違反蠶種管理辦法的行為，杜絕不合格蠶種流入市場(chǎng)，確保蠶農(nóng)用種安全。

5.3 建立健全科技創(chuàng)新體系 加快蠶業(yè)科技創(chuàng)新

廣西要充分利用國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、廣西蠶業(yè)科學(xué)研究院、廣西蠶業(yè)研發(fā)人才小高地、廣西桑蠶繭絲創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等平臺(tái)，加大人才培養(yǎng)、引進(jìn)的力度，加強(qiáng)蠶業(yè)科技隊(duì)伍建設(shè)，加大對(duì)科研的投入，改善研究條件，不斷提高蠶桑科技創(chuàng)新能力，建立健全與蠶業(yè)強(qiáng)省相稱(chēng)的科技創(chuàng)新體系。

5.3.1 加大桑、蠶品種選育 雖然一些外省的桑、蠶品種抗逆性好、產(chǎn)量高;但是，普遍存在桑品種發(fā)芽晚、落葉早，蠶品種很難適應(yīng)廣西長(zhǎng)年高溫、多濕的氣候條件的情況。我們必須自主創(chuàng)新，做好蠶、桑品種資源的收集、整理，在現(xiàn)有品種的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，加大對(duì)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗蠶品種和超高產(chǎn)雜交桑品種的選育研究力度，盡快培育出更多的優(yōu)良桑、蠶新品種。

5.3.2 加強(qiáng)蠶桑生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究 針對(duì)廣西獨(dú)特的自然環(huán)境和多批次養(yǎng)蠶的實(shí)際情況，認(rèn)真開(kāi)展桑園高產(chǎn)栽培管理、蠶病綜合防控、小蠶共育、大蠶省力化飼養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)蠶種生產(chǎn)、方格蔟自動(dòng)上蔟、蠶沙無(wú)害化處理、高效節(jié)能烘繭、優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)綜合配套技術(shù)等研究，為廣西蠶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障。

5.3.3 加強(qiáng)提高繭絲質(zhì)量關(guān)鍵技術(shù)的研究 要認(rèn)真開(kāi)展從蠶的上蔟環(huán)境、鮮繭處理、蠶繭收烘、煮繭到自動(dòng)繅絲等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝設(shè)備及關(guān)鍵技術(shù)的系統(tǒng)研究，找出提高繭絲質(zhì)量的最佳工藝系數(shù)，在提高繭絲質(zhì)量、打造廣西繭絲品牌上下功夫。

5.4 大力推廣良種良法 努力提升蠶繭單產(chǎn)和質(zhì)量

5.4.1 優(yōu)良品種的推廣普及 通過(guò)開(kāi)展多層次、多形式的技術(shù)示范培訓(xùn)和咨詢(xún)服務(wù)活動(dòng)，因地制宜地大力推廣桂桑優(yōu)12、桂桑優(yōu)62、桑特優(yōu)系列桑品種和兩廣二號(hào)蠶品種;同時(shí)，要在早春、晚秋氣溫適宜的季節(jié)推廣桂蠶一號(hào)、桂蠶2號(hào)蠶品種。

5.4.2 省力化先進(jìn)適用技術(shù)的推廣普及 蠶桑業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致勞動(dòng)力日益緊張，并且價(jià)格明顯上升。所以，推廣省力化種桑養(yǎng)蠶技術(shù)，降低生產(chǎn)成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，是廣西蠶業(yè)生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的重要課題。今后，廣西應(yīng)在蠶室、蠶具消毒的機(jī)械化，桑園耕作及收獲的機(jī)械化，桑園少耕免耕高產(chǎn)栽培技術(shù)，桑葉保鮮技術(shù)，小蠶共育，小蠶一日二回育，大蠶省力化條桑育、斜面條桑育、地蠶育、蠶臺(tái)育、室外大棚育，人工飼料育，方格蔟自動(dòng)上蔟及采繭技術(shù)等方面重點(diǎn)突破。

5.5 狠抓精深加工和合作組織 打造廣西繭絲品牌

雖然廣西在繭絲綢加工方面取得了一些成績(jī)，但目前產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值與江蘇、浙江、四川等傳統(tǒng)強(qiáng)省相比仍有一定的差距。廣西僅僅是蠶業(yè)大省(區(qū))，而非蠶業(yè)強(qiáng)省，要做大做強(qiáng)廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)離不開(kāi)提升產(chǎn)品質(zhì)量，樹(shù)立品牌，推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

5.5.1 大力抓好蠶業(yè)合作組織的建設(shè) 縱觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展較好的國(guó)家，如:美國(guó)、日本、法國(guó)、以色列等，其農(nóng)民合作組織在推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展中都發(fā)揮了較大作用［9-11］。農(nóng)業(yè)合作組織是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的有效載體和組織形式，是連接農(nóng)戶(hù)、企業(yè)與市場(chǎng)的橋梁。今后，廣西要本著“民辦、民管、民受益”的原則，積極鼓勵(lì)和培育壯大蠶桑專(zhuān)業(yè)合作組織，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，組織開(kāi)展小蠶共育、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)推廣、生產(chǎn)服務(wù)、蠶用物資供給、蠶繭收烘等工作，帶動(dòng)農(nóng)村種桑養(yǎng)蠶實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一批次、統(tǒng)一共育、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一防控、統(tǒng)一售繭的“六個(gè)統(tǒng)一”。使千家萬(wàn)戶(hù)的分散經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變成規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步提升蠶桑生產(chǎn)的組織化、社會(huì)化程度，使種桑養(yǎng)蠶各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)效益最大化。

5.5.2 狠抓繭絲綢精深加工 根據(jù)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，廣西應(yīng)盡快發(fā)展一批帶動(dòng)力強(qiáng)、輻射面廣的繭絲綢加工龍頭企業(yè)，創(chuàng)新利益機(jī)制，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。各地應(yīng)不斷優(yōu)化投資環(huán)境，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，加大招商引資力度，調(diào)動(dòng)社會(huì)資金、吸引外來(lái)資金到廣西投資繭絲綢精深加工，加快廣西繭絲綢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。各級(jí)政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)已經(jīng)在廣西安營(yíng)扎寨的繭絲綢加工企業(yè)提供各種政策性?xún)?yōu)惠，讓這些企業(yè)感到在當(dāng)?shù)赝顿Y的溫暖，提高他們的積極性和能動(dòng)性。同時(shí)，鼓勵(lì)這些企業(yè)改變管理、更新設(shè)備、創(chuàng)新技術(shù)、改進(jìn)工藝，進(jìn)一步推動(dòng)絹紡、針織、絲綢、印染、服裝等精深加工的發(fā)展，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，打造具有廣西特色的絲綢品牌，全面帶動(dòng)廣西繭絲綢加工產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

5.6 抓好蠶桑資源開(kāi)發(fā)利用 提升產(chǎn)業(yè)綜合效益

蠶、桑全身都是寶，抓好蠶桑循環(huán)利用和綜合開(kāi)發(fā)，可提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益［12-13］。當(dāng)前廣西蠶業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的桑枝、蠶沙、蠶蛹、桑果、廢絲等，雖得到了一定的開(kāi)發(fā)利用，但由于有些項(xiàng)目剛剛起步，其價(jià)值也未能得到有效體現(xiàn)［14］。如何“吃光斬盡”蠶桑資源的副產(chǎn)物，實(shí)現(xiàn)效益最大化，是今后廣西蠶業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)方向。

5.6.1 桑枝的開(kāi)發(fā)利用 目前廣西桑園面積14.06萬(wàn)hm2，每年夏伐、冬伐2次，可產(chǎn)生干桑枝200萬(wàn)t以上。今后廣西應(yīng)圍繞桑枝食用菌和桑枝制板做文章。一是以桑枝食用菌為突破口，抓好菌種篩選、配方研究和栽培技術(shù)的試驗(yàn)、示范、推廣，培育出多品種的食用菌，特別是加大名貴菌種的栽培，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā);二是加大桑枝造紙、桑枝制造纖維板的開(kāi)發(fā)利用。

5.6.2 蠶沙的開(kāi)發(fā)利用 蠶沙富含葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素、植物醇、茄尼醇、三十烷醇、果膠、葉蛋白及微量元素等多種有效成分，是物美價(jià)廉的寶貴資源。廣西每年可產(chǎn)生上百萬(wàn)噸的新鮮蠶沙，合理利用蠶沙資源，不僅可實(shí)現(xiàn)循環(huán)開(kāi)發(fā)利用，變廢為寶;而且，還可以減少對(duì)環(huán)境的污染，降低蠶病的發(fā)生，增加蠶農(nóng)的收入。蠶沙的利用主要要抓好3個(gè)方面:一是抓好蠶沙提取葉綠素的開(kāi)發(fā)利用;二是抓好蠶沙制造生物肥的開(kāi)發(fā)利用;三是抓好蠶沙作填充料制造沼氣的開(kāi)發(fā)利用。

5.6.3 蠶蛹的開(kāi)發(fā)利用 蠶蛹富含粗蛋白、粗脂肪、維生素、氨基酸、微量元素等，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等多方面［15］;但是，千百年來(lái)人們只是將其當(dāng)作繅絲后的廢物，沒(méi)有進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)，未使其物盡其用。近年來(lái)，廣西蠶蛹的年產(chǎn)量約為14萬(wàn)～16萬(wàn) t，合理開(kāi)發(fā)利用，前景廣闊。今后廣西應(yīng)抓好蠶蛹食品、藥品、飼料的開(kāi)發(fā)利用。

5.6.4 蠶絲被的開(kāi)發(fā)利用 蠶絲被柔軟舒適，具有冬暖夏涼保溫透氣的功效，因其綠色環(huán)保健康，受到廣大消費(fèi)者的青睞。2008年，廣西年產(chǎn)桑蠶絲被17.97萬(wàn)條，產(chǎn)值7 311萬(wàn)元，涌現(xiàn)出一大批如:“銀后”、“桑云”、“嬋宇”、“劉三姐”等品牌;同時(shí)，隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民生活水平和消費(fèi)水平的不斷提高，蠶絲被的生產(chǎn)得到較快發(fā)展，已成為支持繭絲綢行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要產(chǎn)品和進(jìn)入百姓家庭消費(fèi)的新亮點(diǎn)［16］。今后應(yīng)以龍頭企業(yè)為依托，加大科技創(chuàng)新，建立健全營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)行業(yè)管理，全面提升廣西蠶絲被的品牌形象。

5.6.5 果桑的開(kāi)發(fā)利用 桑果富含人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果糖、葡萄糖、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有食用及藥用之功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，無(wú)論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，都視為防病保健的佳品。1993年國(guó)家衛(wèi)生部把桑果列為“既是食品又是藥品”的農(nóng)產(chǎn)品之一。今后一是要抓好果桑的種植，充分挖掘桑果鮮食的潛力;二是要抓好桑果汁、桑果酒、桑果醋的開(kāi)發(fā)利用。

5.6.6 冬閑桑園的開(kāi)發(fā)利用 為提高土地利用率，充分利用廣西冬季獨(dú)特的溫光資源，積極開(kāi)展冬閑桑園的開(kāi)發(fā)利用，是提高桑園產(chǎn)出的有效途徑。廣西應(yīng)科學(xué)規(guī)劃，以基礎(chǔ)較好的縣(市、區(qū))為突破口，制定出合理的套種模式，宜菜則菜，宜草則草，宜養(yǎng)則養(yǎng)，種養(yǎng)結(jié)合。

廣西蠶業(yè)近年來(lái)取得的成績(jī)有目共睹，發(fā)展?jié)摿薮?，發(fā)展前景看好，但與蠶業(yè)強(qiáng)省相比還有一定的差距。今后廣西應(yīng)科學(xué)規(guī)劃，充分發(fā)揮好其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，著力抓好科技創(chuàng)新、技術(shù)推廣、生產(chǎn)管理、品牌打造等，全面增加廣西蠶業(yè)的發(fā)展后勁，提升其綜合競(jìng)爭(zhēng)力，有效推進(jìn)廣西蠶業(yè)實(shí)現(xiàn)更好、更快地發(fā)展。

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1007－0982(2011)01－0040－05

2010－10－25;

2011－01－06

樂(lè)波靈(1979—)，男，重慶，本科，農(nóng)藝師。

Tel:0771－3277840，E-mail:1yueboling@163.com