實現(xiàn)畜牧經(jīng)濟與生態(tài)和諧發(fā)展的途徑

文│李金容（重慶市渝北區(qū)畜牧獸醫(yī)站）

隨著標準化規(guī)模養(yǎng)殖的深入實施，畜禽糞便造成環(huán)境污染的問題不同程度地制約了重慶市渝北區(qū)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。而推廣低碳養(yǎng)殖是從根本上減輕畜牧業(yè)對環(huán)境的污染，促進渝北區(qū)畜牧經(jīng)濟與生態(tài)和諧發(fā)展的有效途徑，也是促進該區(qū)畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要措施。

一、畜牧業(yè)污染原因

1.防污意識不強。部分畜禽養(yǎng)殖戶只注重養(yǎng)殖增效，不重視環(huán)境保護，對畜禽糞便等污染物亂堆亂放，使其風吹日曬，造成臭氣濃度嚴重超標，空氣污濁，人居環(huán)境惡化。

2.不懂飼養(yǎng)技術(shù)，畜禽發(fā)病嚴重。部分養(yǎng)殖戶由于不懂飼養(yǎng)技術(shù)，致使畜禽經(jīng)常發(fā)病，為了提高畜禽的成活率和生產(chǎn)性能，養(yǎng)殖者亂用藥物，以及加大藥物的劑量，造成畜產(chǎn)品及排泄物中的藥物污染嚴重。

3.防污制度不完善。盡管國家于2001年頒布了《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》，對生豬存欄500頭以上、雞3萬羽以上、牛100頭以上的畜禽養(yǎng)殖場糞便污染防治工作提出了要求，但對上述標準以下的中小型養(yǎng)殖場的法律監(jiān)控尚屬空白，政府及其職能部門對畜禽糞便依法治理難以到位，導致污染嚴重。

4.治污設(shè)施不齊全。畜禽養(yǎng)殖沒有實行準入制度，大部分規(guī)模養(yǎng)殖場的建設(shè)都是因陋就簡，沒有統(tǒng)一規(guī)劃，缺乏必要的污染處理設(shè)施。同時，由于養(yǎng)殖是微利經(jīng)營，污染治理投資與運行費用相對較高，養(yǎng)殖戶治污資金匱乏，負擔過重，難以承受，致使畜禽糞便的處理、利用還停留在直接還田，甚至直接用于水產(chǎn)養(yǎng)殖等粗放模式上。

5.農(nóng)牧嚴重脫節(jié)，畜禽廢棄物得不到充分利用，是造成畜禽廢棄物污染的主要原因。傳統(tǒng)的畜禽業(yè)以家庭分散養(yǎng)殖為主，畜禽養(yǎng)殖的廢棄物可通過周圍農(nóng)田及時施肥自然消化，形成良性循環(huán)。

二、畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展建議

1.推廣應用環(huán)保飼料，提高畜禽的飼料利用率。尤其是應提高飼料中氮的利用率，降低畜禽糞便中氮的污染。

2.推行“種養(yǎng)結(jié)合、糞污還田”的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式。畜禽糞便還田用作肥料是一種傳統(tǒng)的、原始的、經(jīng)濟有效的處置方法，小規(guī)模養(yǎng)殖場及散養(yǎng)農(nóng)戶的廢棄物大多可采用這種方式，實現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的良性循環(huán)。

3.積極推廣糞污生化處理技術(shù)。要把建立化糞池等污物處理設(shè)施作為審核規(guī)模養(yǎng)殖場建場的一項硬性指標，沒有相關(guān)的污物處理設(shè)施就不準建養(yǎng)殖場，并且對養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢棄物必須采用生化處理技術(shù)進行無害化處理，做到達標排放。

4.大力推行沼氣。沼氣發(fā)酵能處理高濃度有機質(zhì)污水，且自身耗能少，運行費用低。沼氣是極好的無污染燃料，可以發(fā)電或采熱供暖，對沼渣進行再加工生產(chǎn)有機肥，處理后的沼液可再次回收利用，不但具有良好的經(jīng)濟效益，而且社會效益和生態(tài)效益顯著。

5.建立新型生態(tài)養(yǎng)殖新模式。利用作物秸稈及農(nóng)產(chǎn)品廢棄物大力發(fā)展以牛羊為主的食草家畜生產(chǎn)，可有效解決農(nóng)村因焚燒秸稈帶來的環(huán)境污染問題。利用生物菌種發(fā)酵畜禽糞便和生活垃圾等生產(chǎn)生物有機肥料，可以真正實現(xiàn)“物盡其用，地盡其利”的循環(huán)經(jīng)濟模式，減少污染，促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，最大限度地實現(xiàn)環(huán)境效益和經(jīng)濟效益雙贏。