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      “桑園─蚯蚓─放養(yǎng)土雞”生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式的示范推廣

      2011-02-03 07:46:30浙江省淳安縣畜牧獸醫(yī)局
      中國(guó)畜牧業(yè) 2011年12期
      關(guān)鍵詞:土雞桑園養(yǎng)雞

      文│祝 榮(浙江省淳安縣畜牧獸醫(yī)局)

      方劍波(浙江省淳安縣臨岐鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心)

      張金妹(浙江省杭州銀峰生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司)

      淳安縣桑樹的生長(zhǎng)季節(jié)在5~10月份,每年都會(huì)發(fā)生不同程度的蟲、草危害,消耗大量的人力、物力、財(cái)力用于除草和防治病蟲害。在桑園的桑樹行間養(yǎng)殖蚯蚓,同時(shí)放養(yǎng)土雞,利用雞吃蟲、吃草的特點(diǎn),既可減少除草和殺蟲成本,又可減少養(yǎng)雞成本,提升雞肉品質(zhì),從而提高種養(yǎng)綜合效益。

      2010年,在浙江省淳安縣畜牧獸醫(yī)局的技術(shù)指導(dǎo)下,杭州銀蜂生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司成功實(shí)施了省、市農(nóng)技推廣基金會(huì)資金資助項(xiàng)目“發(fā)酵床養(yǎng)殖及農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用技術(shù)推廣”。該項(xiàng)目主要有兩項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新,一是生物發(fā)酵床養(yǎng)豬,產(chǎn)生的糞尿通過生物發(fā)酵菌即時(shí)發(fā)酵成有機(jī)肥料;二是在桑園的桑樹行間中用生物發(fā)酵有機(jī)肥料養(yǎng)殖蚯蚓,同時(shí)在桑園中放養(yǎng)土雞,形成一條“生豬養(yǎng)殖→糞尿即時(shí)發(fā)酵→有機(jī)肥肥桑養(yǎng)蠶和蚯蚓養(yǎng)殖→桑園養(yǎng)雞”的立體生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。實(shí)踐證明,“桑園─蚯蚓─放養(yǎng)土雞”這種新型生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式達(dá)到養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的完美結(jié)合,取得了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)戶增收的良好效果。一方面桑園為雞提供草、蟲等食料,另一方面雞為桑園鋤草、除蟲、供肥。雞愛吃桑天牛、桑象蟲、桑毛蟲等桑樹害蟲,可有效減少害蟲對(duì)桑樹的危害,桑樹行間養(yǎng)殖的蚯蚓又可為雞提供部分飼料,這樣既促進(jìn)了桑葉優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn),又有利于雞的生長(zhǎng),保證雞肉風(fēng)味鮮美。

      一、試驗(yàn)面積和飼養(yǎng)數(shù)量

      1.蚯蚓養(yǎng)殖面積。蚯蚓養(yǎng)殖面積共6.5畝,其中公司精養(yǎng)蚯蚓面積0.5畝,周邊農(nóng)戶配套桑園200畝,在桑樹行間散養(yǎng)蚯蚓6畝,平均每畝桑園養(yǎng)殖面積15~25平方米,讓每只雞從放養(yǎng)到出欄上市可采食約1千克的蚯蚓作為飼料。

      2.土雞飼養(yǎng)數(shù)量。公司分兩批育雛1萬只梅嶺土雞,平均育雛率96.7%。育雛后分發(fā)給周邊農(nóng)戶放養(yǎng)在200畝桑園當(dāng)中,平均每畝放養(yǎng)約50只。兩批共出欄土雞9533只。

      二、主要配套技術(shù)

      1.桑園選址與雞舍搭建。選擇在2年生以上桑園,地點(diǎn)背風(fēng)向陽,用電、取水方便的桑園地建場(chǎng)。要求桑園集中成片,面積不少于2畝,以10畝左右為佳。四周有1.5~2米高的圍欄設(shè)施,防止雞走失和其他動(dòng)物如狗、黃鼠狼等進(jìn)入危害雞群。

      2.蚓種選擇和管理要點(diǎn)。選用太平2號(hào)良種,具有繁殖快,適應(yīng)性廣的優(yōu)勢(shì)。在精養(yǎng)區(qū)主要抓足料(即備足發(fā)酵有機(jī)肥做成壟寬1米、高25~35厘米的蚓床壟)、保溫保濕(即冬季保溫;夏季遮陰,多灑水降溫保濕)、定時(shí)翻料(即每隔1周將上下層料對(duì)翻1次)。在桑樹行間散養(yǎng)區(qū)要保證單位面積蚯蚓種群密度,在及時(shí)加料的同時(shí),加蓋(3~4)厘米×(3~4)厘米中規(guī)格漁網(wǎng)或竹梢等物,保證放養(yǎng)雞可吃到但吃不完蚯蚓。

      三、桑園養(yǎng)雞技術(shù)

      1.雞種選擇。選擇耐粗飼、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)的優(yōu)良地方雞品種,如梅嶺土雞和仙居土雞等,這些雞種具有體型小、毛色美觀、活潑好動(dòng)、活動(dòng)量大、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良、口味與農(nóng)家養(yǎng)土雞相似等特點(diǎn),適合放養(yǎng)。

      2.桑園放養(yǎng)期飼養(yǎng)管理。

      (1)放養(yǎng)時(shí)間與密度。一般夏季30日齡、春秋季45日齡、寒冬50~60日齡開始放養(yǎng)。飼養(yǎng)密度以每畝桑園控制在80只以內(nèi)為宜。

      (2)放養(yǎng)馴導(dǎo)。雛雞4~6周齡脫溫后即可轉(zhuǎn)移到桑園放養(yǎng)。開始放養(yǎng)時(shí),可用吹哨法給雞一個(gè)響亮信號(hào),進(jìn)行引導(dǎo)訓(xùn)練5~7天,雞群就逐步建立起“吹哨—回舍—采食”的條件反射。

      (3)科學(xué)補(bǔ)飼。桑園放養(yǎng)半個(gè)月內(nèi)逐步改用玉米、稻谷等原糧作飼料,至一個(gè)月后全部采用以玉米為主的原糧,以確保土雞土得“實(shí)在”。方法采用放牧結(jié)合補(bǔ)飼的方式飼養(yǎng),喂料時(shí)間固定在每天傍晚歸巢時(shí)補(bǔ)飼1次,同時(shí),根據(jù)雞群表現(xiàn)靈活掌握補(bǔ)飼量。這種補(bǔ)飼方法的好處是:一可誘導(dǎo)雞群按時(shí)歸巢;二可避免飼料浪費(fèi),因?yàn)殡u在傍晚前有一個(gè)采食高峰,可短時(shí)內(nèi)將補(bǔ)料采食干凈;三可避免雞群總在補(bǔ)飼地點(diǎn)附近徘徊游蕩,不愿意到遠(yuǎn)處覓食。

      (4)適時(shí)出售。雞長(zhǎng)到1.5千克左右即可根據(jù)市場(chǎng)情況分批出售,為提高經(jīng)濟(jì)效益,可安排在3月上中旬放養(yǎng),中秋節(jié)供雞;5月上中旬放養(yǎng),國(guó)慶節(jié)供雞;8月上中旬放養(yǎng),元旦和春節(jié)供雞;12月上中旬放養(yǎng),次年的五一勞動(dòng)節(jié)和端午節(jié)供雞。

      3.防疫措施。

      (1)防疫。5日齡雞新城疫L系、傳支H120疫苗滴鼻,10日齡雞法氏囊疫苗飲水,15日齡注射禽流感疫苗,25日齡雞法氏囊疫苗飲水,28日齡刺種雞痘疫苗,30日齡雞新城疫L系或Ⅱ系疫苗飲水,42日齡注射禽流感疫苗,45日齡雞傳支H52疫苗飲水,60日齡注射雞新城疫I系疫苗,120~130日齡雞再次注射雞新城疫I系和禽流感疫苗。

      (2)堅(jiān)持經(jīng)常性、定期性和突擊性消毒相結(jié)合的衛(wèi)生消毒制度。每批雞出售后,雞舍用2%~3%燒堿溶液進(jìn)行地面消毒,并用尼龍布密封雞舍用福爾馬林等進(jìn)行熏蒸消毒。

      (3)桑園放養(yǎng)2~3年后要更換另一桑園,讓桑園自然凈化二年以上再進(jìn)行養(yǎng)雞。

      四、取得的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益

      1.生態(tài)效益利用桑園養(yǎng)殖蚯蚓,再放養(yǎng)適量的土雞是高效循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)的最佳組合,其生態(tài)優(yōu)勢(shì)可以充分發(fā)揮。一是改良土壤,增加桑園肥力。據(jù)資料介紹,桑園養(yǎng)雞從進(jìn)苗到出售(需5~6個(gè)月),每只雞可提供鮮雞糞15.5千克,如每畝放養(yǎng)80只雞,可為桑園供肥1.2噸左右。二是促進(jìn)桑葉豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。雞糞是非常優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥之一,也是目前糞便中最好的制肥原料。通過桑園養(yǎng)雞,桑園將會(huì)增產(chǎn)15%~20%,而且桑葉質(zhì)量好。三是桑園在夏季可以降低土表溫度,有利于蚯蚓越夏。雞采食部分蚯蚓,可節(jié)省飼料,又可提高土雞品質(zhì)。四是桑園內(nèi)的雜草如蒲公英、車前草等和桑天牛、桑象蟲、桑毛蟲等害蟲以及其他微生物可供雞采食,雞的活動(dòng)又為桑園松表土、除雜草,一舉多得。

      2.經(jīng)濟(jì)效益。桑園蚯蚓養(yǎng)雞屬于放養(yǎng)性質(zhì),每天傍晚提供一定量的玉米等原糧和水即可,其他時(shí)間很少管理,比圈養(yǎng)節(jié)約很多人工成本,又比一般放養(yǎng)雞品質(zhì)好,售價(jià)高。同時(shí),桑園放養(yǎng)面積大,雞有充分的活動(dòng)空間,有利于雞的生長(zhǎng)。據(jù)對(duì)桑園放養(yǎng)土雞戶的調(diào)查,桑園放養(yǎng)雞比棚舍飼養(yǎng)雞羽毛豐滿光亮、冠頭紅潤(rùn)、腳色更黃。

      (1)直接效益。每只雞按1.73千克計(jì),售價(jià)25元/千克,只均產(chǎn)值43.25元,扣除雞苗、飼料等成本,只均獲利21.05元,比一般放養(yǎng)土雞多盈利10.03元/只。這樣,每畝桑園養(yǎng)雞50只的利潤(rùn)為1050元左右,如每畝放養(yǎng)80只,利潤(rùn)為1680元左右。

      (2)間接效益。以1畝桑園飼養(yǎng)80只雞為例,可節(jié)約除草成本60~80元;可提供優(yōu)質(zhì)雞糞1.2噸,價(jià)值40~60元;可提高桑葉產(chǎn)量100~250千克,價(jià)值50~120元。這樣,每畝可獲間接經(jīng)濟(jì)效益150~260元。

      (3)社會(huì)效益。桑園養(yǎng)雞,不但具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益,也有良好的社會(huì)效益:節(jié)省專用(養(yǎng)雞或蚯蚓)土地;生物處理豬場(chǎng)排泄物,凈化環(huán)境;拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,達(dá)到種養(yǎng)結(jié)合;促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)戶增收。新的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式為該縣循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了典型示范作用。

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