無(wú)花果蛋白酶對(duì)育肥豬的影響試驗(yàn)

王文友 楚惠民 宮本芝 王富國(guó)

（山東省濟(jì)寧市農(nóng)科院，濟(jì)寧 272031）

無(wú)花果蛋白酶對(duì)育肥豬的影響試驗(yàn)

王文友 楚惠民 宮本芝 王富國(guó)

（山東省濟(jì)寧市農(nóng)科院，濟(jì)寧 272031）

飼料中添加一定比例的無(wú)花果蛋白酶粉的優(yōu)點(diǎn)為：（1）能提高飼料中的蛋白質(zhì)利用率；（2）能有效預(yù)防消化系統(tǒng)疾??；（3）能提高經(jīng)濟(jì)效益。本次試驗(yàn)結(jié)果表明，無(wú)花果蛋白酶在飼料中的4%的添加比例，飼料報(bào)酬、日增重最好，3%和2%次之。對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的有效利用率提高明顯，并能獲得較快的生長(zhǎng)速度。同時(shí)，對(duì)消化道疾病預(yù)防效果也很明顯。

無(wú)花果蛋白酶 育肥豬 試驗(yàn)

在已知的資料中，有關(guān)無(wú)花果蛋白酶在畜牧業(yè)中的應(yīng)用已有不少報(bào)道，總體上有3個(gè)方面的益處。（1）能有效提高蛋白質(zhì)的利用率；（2）能有效預(yù)防消化道疾病；（3）能提高經(jīng)濟(jì)效益。但是有關(guān)報(bào)道并未對(duì)無(wú)花果蛋白酶在飼料中的添加比例做出明確的標(biāo)準(zhǔn)，特別是對(duì)育肥豬在飼料中的最佳比例沒(méi)有依據(jù)。為篩選最佳飼料配比，采取中低蛋白水平，統(tǒng)一營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，不同無(wú)花果蛋白酶飼喂比例的方法，通過(guò)試驗(yàn)研究找出最佳配合比例。為此，濟(jì)寧市農(nóng)科院畜牧研究所于2009年2月～5月在泗水縣華騰養(yǎng)殖有限公司豬場(chǎng)選擇豬做了添加無(wú)花果蛋白酶的育肥試驗(yàn)。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下：

1 材料與方法

所用試驗(yàn)豬均選自華騰養(yǎng)殖有限公司豬場(chǎng)2008年12月份生產(chǎn)的仔豬。從6窩經(jīng)產(chǎn)仔豬中隨機(jī)選留32頭，日齡相差不超過(guò)5 d，20日齡閹割，45日齡斷奶，然后進(jìn)行編號(hào)、免疫、驅(qū)蟲(chóng)、稱重。不按親本體重和性別分組。采取隨機(jī)分組方法，共分4個(gè)組，每組8頭，1、2、3組為試驗(yàn)組，4組為對(duì)照組。預(yù)飼期10 d。然后，轉(zhuǎn)入試驗(yàn)，試驗(yàn)期120 d，前期、中期和后期各40 d。試驗(yàn)開(kāi)始，轉(zhuǎn)期和結(jié)束空腹逐頭稱重、記錄，并對(duì)各組飼料分別稱重、記錄、計(jì)算。對(duì)疾病發(fā)生、預(yù)防情況按個(gè)體記錄，以組為單位進(jìn)行統(tǒng)計(jì)總結(jié)。

為檢驗(yàn)無(wú)花果蛋白酶對(duì)飼料蛋白質(zhì)利用率的影響，便于計(jì)算飼料報(bào)酬和對(duì)育肥豬消化道疾病預(yù)防效果的觀察。采用了營(yíng)養(yǎng)水平相同，不同比例無(wú)花果蛋白酶的添加方法。飼料中不添加魚(yú)粉及其他飼料添加劑。用六和生產(chǎn)的4%豬用預(yù)混劑。其他防免按常規(guī)進(jìn)行。預(yù)飼期、試驗(yàn)全期無(wú)花果蛋白酶添加1組2%，2組3%，3組4%，4組不添加為對(duì)照組。

飼養(yǎng)管理按常規(guī)進(jìn)行，專人負(fù)責(zé)。生飼半干料、自由飲水、每日3頓、每次吃飽但不剩料。如有個(gè)別偶爾剩料及時(shí)清除曬干稱重記錄。

飼料配比按前期、中期、后期3個(gè)配方，試驗(yàn)1組、2組、3組和對(duì)照組使用同一飼料配方，營(yíng)養(yǎng)水平中等。前期消化能3.22兆卡/kg，粗蛋白17%、粗纖維3.3%，中期消化能3.18兆卡/kg、粗蛋白16%、粗纖維3.64%，后期消化能3.14兆卡/kg、粗蛋白15%、粗纖維4.02%。因無(wú)花果蛋白酶對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的利用率有提高作用，故將飼料配方調(diào)整到中等水平，有利于檢驗(yàn)無(wú)花果蛋白酶的飼喂效果。飼料配方見(jiàn)表1：

2 結(jié)果

2.1 疾病治療

試驗(yàn)組整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程精神狀態(tài)良好，皮毛光亮。試驗(yàn)1組2號(hào)豬2009年2月28日出現(xiàn)腹瀉，30日4號(hào)豬出現(xiàn)腹瀉；3月3日試驗(yàn)2組11號(hào)豬、試驗(yàn)1組1號(hào)豬相繼出現(xiàn)腹瀉。而對(duì)照組從2009年2月27日早開(kāi)始至3月8日4頭豬先后出現(xiàn)腹瀉。此次發(fā)病分析與2月26日開(kāi)始的大風(fēng)下雨降溫有關(guān)，診斷為寒冷造成的一般性腹瀉，經(jīng)過(guò)治療6日內(nèi)都先后恢復(fù)正常。中期試驗(yàn)1組7號(hào)豬4月6日出現(xiàn)輕微腹瀉，未治療2 d后糞便正常。試驗(yàn)2組13號(hào)豬3月28日出現(xiàn)腹瀉，經(jīng)治療4d后正常。對(duì)照組28號(hào)豬3月27日出現(xiàn)水樣腹瀉，經(jīng)治療4 d后痊愈。后期對(duì)照組4月27日和29日分別出現(xiàn)1頭豬水樣腹瀉，糞便灰白色有未消化的飼料，食欲基本正常，飲水增加，經(jīng)治療5 d后恢復(fù)正常。全期發(fā)生消化系統(tǒng)疾病1組4頭次，2組2頭次，3組沒(méi)發(fā)病，對(duì)照組7頭次。消化道疾病發(fā)生情況見(jiàn)表2。

2.2 增重

4個(gè)組開(kāi)始體重平均為20.25 kg，結(jié)束體重平均為100.98 kg，期內(nèi)每組增重平均為645 kg，每頭平均增重80.64 kg。日增重平均672 g。1組平均每頭期內(nèi)增重97.9 kg，日增重632 g；2組平均每頭期內(nèi)增重101 kg，日增重666 g；3組平均每頭期內(nèi)增重109.6 kg，日增重763 g；對(duì)照組平均每頭期內(nèi)增重95.4 kg，日增重628 g。方差分析組間日增重，3組、對(duì)照組差異極顯著，3組、1組差異顯著，其他組間差異不顯著。增重效果見(jiàn)表3。

表1 飼料配方表 （%）

表2 消化道疾病發(fā)生情況統(tǒng)計(jì)表 （頭次）

表3 增重效果表

表4 飼料報(bào)酬 （kg）

2.3 料重比

每增重1 kg體重平均消耗混合料2.85 kg。其中1組2.93 kg，2組2.84 kg，3組2.64 kg，對(duì)照組3.06 kg。詳見(jiàn)表4。

3 小結(jié)與討論

（1）為檢驗(yàn)無(wú)花果蛋白酶對(duì)飼料蛋白質(zhì)利用率的影響，采用了統(tǒng)一營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，中等蛋白質(zhì)水平的飼喂試驗(yàn)。從結(jié)果來(lái)看，中等營(yíng)養(yǎng)水平前期粗蛋白17%，中期粗蛋白16%，后期粗蛋白15%的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)下，仍能獲得較好的飼料報(bào)酬和增長(zhǎng)速度。全期料重比1組2.93，2組2.84，3組2.64，對(duì)照組3.06。日增重1組632 g，2組666 g，3組763 g，對(duì)照組628 g。證明無(wú)花果蛋白酶在中等蛋白水平的情況下，對(duì)育肥豬飼料中的蛋白質(zhì)有效利用率提高明顯，同時(shí)也能獲得較好的生長(zhǎng)速度和飼料報(bào)酬。在育肥豬生產(chǎn)中，飼料內(nèi)添加無(wú)花果蛋白粉有著較高的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）飼料中添加無(wú)花果蛋白酶2%、3%和4%的不同比例，經(jīng)試驗(yàn)4%的效果最好，料重比2.64∶1，對(duì)照組3.06∶1，提高15.90%。日增重763 g，對(duì)照組628 g，提高21%。證明無(wú)花果蛋白酶在飼料中的比例4%最好，能獲得較好的飼料報(bào)酬和增長(zhǎng)速度，3%和2%次之。

（3）在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，試驗(yàn)組整體發(fā)育良好，皮毛光亮，精神狀態(tài)正常。消化道疾病1組發(fā)生4頭次，2組2頭次，3組沒(méi)有發(fā)病。證明無(wú)花果蛋白酶對(duì)育肥豬消化道疾病有較好的預(yù)防效果。4%的比例最佳，3%次之。

（4）從本次試驗(yàn)設(shè)計(jì)來(lái)看，4%的無(wú)花果蛋白酶比例最好。5%、6%等比例的飼喂效果如何？沒(méi)能進(jìn)行驗(yàn)證，有待于繼續(xù)進(jìn)行試驗(yàn)研究。