我國豬肉出口結構與國際競爭力研究

陳昌洪

(西南科技大學 經(jīng)濟管理學院,四川 綿陽 621000)

我國是生豬生產(chǎn)大國但卻是出口小國。近年來生豬產(chǎn)業(yè)波動頻繁，生豬產(chǎn)品貿易變動趨勢和競爭力成為關注的重點，國內學者從多角度研究了生豬產(chǎn)品貿易變動及競爭力情況。如翁鳴、陳勁松[1]、于愛芝[2]等采用國內資源成本法對全國生豬比較優(yōu)勢進行測定并進行了單因素敏感性分析，得出結論：我國生豬具有較高的比較優(yōu)勢，其中北方飼料糧主產(chǎn)區(qū)比較優(yōu)勢最大，中西部地區(qū)次之，南方飼料糧調入?yún)^(qū)比較優(yōu)勢最小，但仍具比較優(yōu)勢；趙占峰、孫劍[3]從價格、質量與安全性、生產(chǎn)力、豬肉加工和文化等方面分析了我國豬肉產(chǎn)品國際競爭力影響因素。董銀果[4]通過豬群健康、TTA競爭力和價格競爭力等方面指標分析，得出世界主要豬肉出口國的比較優(yōu)勢及其發(fā)展變化狀況，認為北美豬肉的比較優(yōu)勢還將繼續(xù)增強，歐盟內部的豬肉貿易量增大，巴西、中國由于在TTA方面的劣勢，豬肉主要出口到第二類和第三類市場。屈小博、霍學喜[5]通過農產(chǎn)品出口貿易實證分析得出農產(chǎn)品出口貿易結構總體反映了我國農業(yè)資源稟賦和比較優(yōu)勢特征。杜紅梅、安龍送[6]對湖南豬肉產(chǎn)品的國際競爭力進行了評估，研究發(fā)現(xiàn)不管從現(xiàn)實狀態(tài)來看還是從發(fā)展趨勢來看,湖南省豬肉產(chǎn)品的國際競爭力都是最強的。這些研究在一定程度上揭示了我國生豬產(chǎn)品貿易變動的趨勢和競爭力狀況，但是對我國豬肉出口貿易結構變動趨勢和特征卻研究很少，本研究將對此作出有益探索。

一、我國豬肉出口結構分析

1998—2008年我國豬肉出口很不穩(wěn)定，與國內豬肉市場的波動緊密聯(lián)系(見圖1)。這期間大致可以分為兩個階段，一是1998—2004年為豬肉出口的上漲階段，豬肉出口數(shù)量和金額分別由1998年的10萬噸、18082萬美元增長到2004年的28.56萬噸、45323.1萬美元,出口數(shù)量和金額年均增長分別為19.1%、16.55%。其間1999年和2001年豬肉出口有所下降。二是2004—2008年為豬肉出口的下降階段，出口數(shù)量和金額分別下降到2008年的8.22萬噸、27558萬美元，出口數(shù)量和金額年均下降分別為26.75%、11.70%。其中2007和2008年下降較大，這與國內這兩年豬肉供應偏緊緊密相關。一般說來，國內豬肉供大于求則出口較旺，當國內豬肉供不應求則出口較少。豬肉進出口對于調節(jié)國內豬肉供求關系，維護豬肉市場穩(wěn)定有一定的作用。自2001年我國加入WTO后，豬肉出口金額總體呈上漲態(tài)勢，豬肉出口進入了新的發(fā)展階段，出口貿易結構和競爭力發(fā)生了較大變化。

圖1 我國豬肉出口變化趨勢

(一)豬肉出口地區(qū)結構

我國主要豬肉出口省份是四川、湖南、廣東、河南、云南、山東、重慶和黑龍江等(見表1)。2008年超過1000萬美元的有：四川省(7249.9萬美元,占全國豬肉出口總額的26.47%),其余依次為湖南省、廣東省、云南省、河南省、山東省。四川省多年雄居我國生豬生產(chǎn)和出口第一位置?？傮w上看，我國豬肉出口主要集中在中西部地區(qū)，2008年中西部地區(qū)出口占全國豬肉出口份額的72.98%,豬肉出口前10位的省(市)中有4個在中部、3個在西部，其中四川省和湖南省出口豬肉之和占全國豬肉出口總額的62.45%，它們也是全國生豬生產(chǎn)大省，說明生豬生產(chǎn)和豬肉出口的集中度較高。而東部地區(qū)，除廣東和山東省外基本上出口很少，大部分是國內豬肉的銷區(qū)。

表1 2008年我國豬肉出口地區(qū)結構 單位:萬美元、%

資料來源：根據(jù)商務部《中國農產(chǎn)品出口月度統(tǒng)計報告》整理計算而得。

(二)豬肉出口市場結構

我國豬肉出口市場主要集中在亞洲市場。豬肉出口在亞洲市場多年來保持在近70%以上，且呈現(xiàn)不斷增長的趨勢，2008年達98.61%,比2004年增加29.5個百分點。而亞洲，主要集中在中國香港、獨聯(lián)體國家和朝鮮，近年來這三個市場的份額之和占總市場的80%以上，2008年達90.21%。隨著中國—東盟自由貿易區(qū)的建立,我國對東盟豬肉出口穩(wěn)定在5%左右,2006年曾達12.68%。對吉爾吉斯斯坦市場出口呈不斷增長態(tài)勢，從2006年的5.9%上升到2008年的9.73%，增長了64.9%。由于疫病的困擾，我國對新加坡的出口呈下降趨勢，出口份額從2004年的5.63%下降到2008年的2.41%，下降了134%。對歐洲市場的出口份額下降也加快，從2004年的30.79%下降到2008年的1.3%。對俄羅斯的出口份額從2004年的22.78%下降到2008年沒有任何出口。對南美洲、非洲市場只有零星出口(見表2)。

(三)豬肉出口經(jīng)營主體結構

國有企業(yè)在豬肉出口中的主導地位已被民營企業(yè)所取代，并且呈現(xiàn)下降趨勢(見表3)。2008年國有企業(yè)豬肉出口1908.2萬美元,占豬肉出口總額的6.92%,比2004年減少11681.7萬美元,增幅-85.96%。外商投資企業(yè)和私營企業(yè)出口豬肉地位逐步上升，增長較快，私營企業(yè)是我國豬肉出口的主體。2008年外商投資企業(yè)豬肉出口5308萬美元,占豬肉出口總額的19.26%,比2004年增加1135.3萬美元,增加27.21%，其中中外合資企業(yè)豬肉出口增長快，2008年比2004年增加223.79%，而外商獨資企業(yè)豬肉出口呈現(xiàn)下降趨勢。私營企業(yè)占我國豬肉出口的大半壁江山，2008年私營企業(yè)豬肉出口18872.4萬美元,占豬肉出口總額的68.48%,所占豬肉總出口份額比2004年增加24.17%。說明我國豬肉市場化程度較高。集體企業(yè)豬肉出口呈現(xiàn)下降趨勢，2008年豬肉出口1469.4萬美元,占豬肉出口總額的5.33%,比2004年減少1381.5萬美元,減少48.46%,但所占豬肉出口總額的份額仍保持在年5%以上，說明豬肉出口價格上升。

表2 2004—2008年我國豬肉出口主要市場 單位:萬美元、%

資料來源：根據(jù)商務部《中國農產(chǎn)品出口月度統(tǒng)計報告》整理計算而得。

表3 我國豬肉分企業(yè)性質出口情況 單位:萬美元、%

資料來源：根據(jù)商務部《中國農產(chǎn)品出口月度統(tǒng)計報告》整理計算而得。

(四)豬肉出口貿易方式結構

我國豬肉出口貿易方式以一般貿易為主，多年來該方式占出口份額在97%以上(見表4)。2004年一般貿易方式出口45280.2萬美元,占豬肉出口總額的98.53%，2008年一般貿易方式出口27483.9萬美元,占豬肉出口總額的99.73%，比2004年出口額減少17234.5萬美元，所占總出口份額增加1.2個百分點。邊境小額貿易是第二位的豬肉貿易方式，約占總出口份額的1%左右。而進料加工貿易方式和保稅倉儲轉口貿易方式出口豬肉極少。表明我國豬肉出口貿易方式單一，加工增值程度低。

表4 2004年—2008年我國豬肉出口貿易方式情況表 單位:萬美元、%

資料來源：根據(jù)商務部《中國農產(chǎn)品出口月度統(tǒng)計報告》整理計算而得。

二、我國豬肉出口競爭力分析

對競爭力進行評價的方法主要有指數(shù)測定法、模型評估法和因素分析法,不同的評價方法的適用性及其對數(shù)據(jù)等條件的要求也不一樣。根據(jù)資料的可獲得性，結合生豬產(chǎn)業(yè)特點，本研究采用指數(shù)測定法，應用國際市場占有率、顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)和出口豬肉質量升級指數(shù)對我國豬肉競爭力進行比較研究。

(一)國際市場占有率比較

它(MS)是指一國(或地區(qū))出口產(chǎn)品在世界出口市場上的份額。通常表示為:

式中MSij表示j國(或地區(qū))i產(chǎn)品的國際市場占有率，Xij和Xiw分別表示j國i產(chǎn)品的出口額和世界i產(chǎn)品的出口總額。通常，一國(或地區(qū))某產(chǎn)品的MS越大，說明該產(chǎn)品的國際競爭力越強。該指標簡單明了，是衡量出口競爭力的基礎指標。

從豬肉出口的國際市場占有率看(表5)，美國、加拿大和丹麥分列世界前三位，美國多年在15%以上，最高的2002年國際市場占有率達18.44%，是我國的7.9倍。加拿大的國際市場占有率平均在14%以上，丹麥國際市場占有率通常在13%以上。作為發(fā)展中國家的中國和巴西，盡管是生豬生產(chǎn)大國，但是出口量小，國際市場占有率低，我國在2%左右，2004年達最高2.57%；巴西國際市場占有率在4%左右，最高的2005年達4.67%，從數(shù)據(jù)看，中國與巴西的豬肉存在明顯的替代關系。2000年至2005年，我國豬肉國際市場占有率增長38.18%,國際市場份額波動不大，僅2005年出現(xiàn)出口數(shù)量急劇下滑，主要是受生豬疫病的影響。但是總體看，發(fā)達國家豬肉出口競爭力強，我國出口豬肉競爭力弱，數(shù)量較低，與生豬生產(chǎn)大國很不相稱。

表5 2000—2005年我國與主要豬肉出口國國際市場占有率比較 單位:%

資料來源：根據(jù)聯(lián)合國糧農組織網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫(www.fao.org)計算整理。

(二)顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)比較

該指標(RCA指數(shù))由巴拉薩(B·Balassa)1965年提出,是指一個國家某種商品出口占其本國出口總值的份額與世界貿易中該商品出口占世界出口總值的份額之比。其計算公式為：

式中，RCAij表示j國(或地區(qū))i產(chǎn)品的顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)，Xij和∑Xtj分別表示j國i產(chǎn)品的出口額和所有產(chǎn)品的出口總額；XiW、∑XtW分別表示世界i類產(chǎn)品的出口總額和世界所有產(chǎn)品的出口總額。RCA指數(shù)反映一國(或地區(qū))豬肉出口與世界平均出口水平的相對優(yōu)勢，是產(chǎn)品綜合競爭力的體現(xiàn)。同時，RCA指數(shù)剔除了國家(或地區(qū))總量和世界總量波動的影響，能較好地反映豬肉產(chǎn)品的競爭力。

從表6可以看出2000—2005年世界生豬出口國丹麥、加拿大、西班牙的顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)(RCA)大于2.5，其豬肉產(chǎn)品有極強的出口競爭力，特別是丹麥多年在20以上，加拿大除2000年外都在3以上。巴西的RCA指數(shù)在1.25以上，3.2以下，表明其豬肉產(chǎn)品有較強的出口競爭力。美國和法國的RCA指數(shù)在0.8-1.25之間，表示其豬肉產(chǎn)品具有中等競爭力。德國豬肉的RCA指數(shù)多數(shù)年份低于0.8，說明競爭力較弱，但呈現(xiàn)上升趨勢。中國的RCA指數(shù)最低，在0.4左右，僅僅是丹麥的1.7%，2005年下降為0.33，表明豬肉競爭力較弱。

表6 我國和世界主要豬肉出口國顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)變化表

資料來源：根據(jù)FAO數(shù)據(jù)計算而锝。

(三)出口產(chǎn)品質量升級指數(shù)分析

它是通過計算每單位豬肉出口價格的變化，間接地反映出口豬肉產(chǎn)品質量變化。用公式表示為：

以2000年為基期，2001—2005年我國和主要生豬出口國出口豬肉質量升級指數(shù)情況見表7。除巴西外，其余國家或地區(qū)的出口豬肉質量升級指數(shù)都接近1或大于1，而且總趨勢是上升的。中國出口豬肉質量升級指數(shù)大于1，且呈上升趨勢，表明我國出口豬肉質量在不斷提高,這也是我國重視生豬質量工作,大力推進生豬無疫病區(qū)建設的結果。丹麥、加拿大的出口豬肉質量升級指數(shù)多年大于1，說明出口豬肉質量較好，豬肉質量處于上升通道中。美國出口豬肉質量升級指數(shù)接近或大于1，出口豬肉質量有提高的趨勢。巴西出口豬肉質量升級指數(shù)多年保持在0.7左右，表示以出口價格反映的豬肉質量是下降的。

表7 我國與主要生豬出口國出口豬肉質量升級指數(shù)

資料來源：根據(jù)FAO數(shù)據(jù)計算而得。

但是應該看到，我國生豬生產(chǎn)中不時出現(xiàn)豬鏈球菌、豬藍耳病疫情，豬肉藥殘尚未徹底解決，大部分豬肉不符合進口國的質量和檢驗檢疫要求，特別是發(fā)達國家豬肉市場的要求，使我國豬肉難以出口到效益更好的高端市場，質量安全競爭力弱。

三、結論與政策建議

中西部地區(qū)是我國豬肉出口主要區(qū)域，占全國豬肉出口份額的72.98%。我國豬肉出口主要省份是四川、湖南、廣東、河南、云南、山東、重慶和黑龍江等，其中四川省和湖南省是最主要出口省，占我國豬肉出口份額的62.45%。我國豬肉出口市場主要在亞洲市場，且呈現(xiàn)不斷增長的趨勢。主要集中在中國香港、獨聯(lián)體國家和朝鮮。

我國豬肉出口貿易方式單一，以一般貿易為主，加工增值程度低。外商投資企業(yè)和私營企業(yè)出口豬肉地位逐步上升，增長較快，私營企業(yè)是我國豬肉出口的主體，表明我國豬肉市場化程度較高。

豬肉國際市場占有率、顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)和豬肉出口升級指數(shù)顯示，丹麥、加拿大和美國等發(fā)達國家豬肉出口競爭力強，我國出口豬肉競爭力弱，數(shù)量較低，與生豬生產(chǎn)大國很不相稱。特別是受疫病和藥殘的影響，豬肉難以進入高端國際市場，獲取更大利益?？傮w上看我國豬肉出口競爭力與出口結構基本保持一致。

作為勞動密集型的我國生豬產(chǎn)業(yè)是具有一定比較優(yōu)勢的，但實證結果表明生豬的比較優(yōu)勢并沒有轉化為競爭優(yōu)勢。因此，需要把握國際豬肉需求變動趨勢，順應農村勞動力轉移的潮流，抓住提升豬肉質量競爭力這個關鍵，大力發(fā)展規(guī)模化、標準化和生態(tài)化的生豬產(chǎn)業(yè)，提高豬肉精深加工水平，通過多樣化的貿易方式開拓多元化的國際市場，在穩(wěn)住亞洲傳統(tǒng)市場的基礎上，努力開拓日本、歐洲和其它高端豬肉市場，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。

參考文獻：

[1] 翁 鳴,陳勁松.中國農業(yè)競爭力研究[M].北京:中國農業(yè)出版社,2003.

[2] 于愛芝.中國生豬飼養(yǎng)業(yè)比較優(yōu)勢分析[J].農業(yè)技術經(jīng)濟,2005,(1)：40-44.

[3] 趙占峰,孫 劍.我國豬肉產(chǎn)品國際競爭力影響因素分析及對策[J].農村經(jīng)濟,2005,(10):43-44.

[4] 董銀果.世界主要豬肉出口國的競爭優(yōu)勢和變動趨勢分析[J].世界農業(yè),2007,(10):33-36.

[5] 屈小博,霍學喜.我國農產(chǎn)品出口結構與競爭力的實證分析[J].國際貿易問題,2007,(3):9-15.

[6] 杜紅梅,安龍送.湖南省豬肉產(chǎn)品國際競爭力研究[J].國際貿易問題,2008,(5):43-48.