春露地辣椒品種比較試驗

吳慧，秦勇，周祖軍，唐世燕

（新疆農(nóng)業(yè)大學林學與園藝學院，新疆烏魯木齊，830052）

辣椒（Capsicum annuumLinn.）是一種重要的茄果類蔬菜，原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)，在溫帶地區(qū)為一年生草本植物，屬異花授粉作物。果實中含有豐富的VC、蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)。我國是世界上種植辣椒最大的國家，每年的栽培面積達133萬hm2，占我國蔬菜栽培面積的第2位，全國各地都有種植，且有日益擴大的趨勢。不同的作物或同一作物的不同品種，能否在當?shù)厣L發(fā)育良好，取決于該品種對當?shù)刈匀缓蜕L條件的適應性[1]，所以在其他地區(qū)表現(xiàn)抗性強、產(chǎn)量高、優(yōu)質(zhì)的辣椒品種，在本地區(qū)并不一定適合[2]。目前在烏魯木齊市場上銷售的辣椒品種很多，但能否適應在烏魯木齊北郊春季露地種植并不很明確。本試驗于2008年3～11月在烏魯木齊北郊地區(qū)進行了15個辣椒品種的比較試驗，以期篩選出適合該地區(qū)春季露地栽培的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種，從而為生產(chǎn)者選擇合適的辣椒品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2008年3月15日至10月25日在新疆農(nóng)業(yè)大學設施教學與科研基地及新疆農(nóng)業(yè)大學林學與園藝學院安寧渠科研教學實習基地進行。參試辣椒品種名稱及培育單位見表1。

1.2 試驗方法

2008年3月15日開始在新疆農(nóng)業(yè)大學設施教學與科研基地育苗。播前進行種子處理，種子采用55℃溫湯浸種，然后進行催芽[3]。將催芽的種子播種在一體化育苗營養(yǎng)基中進行育苗。2008年4月28日幼苗定植到新疆農(nóng)業(yè)大學林學與園藝學院安寧渠科研教學實習基地。

本試驗共設15個處理，每處理3次重復，采用隨機區(qū)組排列。定植時采用地膜覆蓋栽培，株行距65 cm×40 cm，雙株定植，每小區(qū)50穴，小區(qū)面積為13 m2。栽培管理按常規(guī)。

表1 參試辣椒品種及培育單位

①植株物候期記錄 分別記錄催芽期、播種期、出苗期、定植期、開花期、始收期、末收期。出苗期以子葉出土50%以上的日期為準，始花期以每小區(qū)有50%的植株開花的日期為準[3]。

②植株生長勢測定 從定植緩苗后開始每小區(qū)隨機選10株，每隔3～5 d測定株高、莖粗，取平均值[3]。

③果實商品性狀測定 每次采摘各品種成熟的果實分別測定其果長、果寬、果肉厚、單果質(zhì)量，取其平均值，同時觀察外觀品質(zhì)及食用品質(zhì)等性狀。

2 結果與分析

2.1 不同品種主要物候期觀察

從表2可看出，各品種從催芽到播種都在5～7 d，其中最早的是L12；最晚的是 L1，L3，L5，L8，L10，L11。播種后到出苗都需要5～7 d的時間。開花最早的是L12，其次是L5和L14；最晚的是 L1和 L15，其他品種相差不大。果實始收期都在6月25日左右，最晚的是L9。末收期也一樣相差不大。

2.2 不同品種主要綜合性狀比較

從表3可看出，在株高方面，L5株高最矮，其次是L9；株高最高的是L11和L8，其他各參試品種株高都比較接近。在主莖粗方面，L15主莖最粗，L5主莖最細，其他品種莖粗相差不大。果腔心室數(shù)除L5，L10，L11是4個外；其他品種都為2或3個。在果形指數(shù)上L5，L10和L15都比較??；L8和L6稍大些；其他都相近。在果肉厚上，L5，L15果肉最厚；其次是 L6，L12；L4最薄，其他參試品種果肉厚較接近。辣味上L6和L9最辣；L2，L7，L10，L12辣味稍淡。色澤上 L10和L15為黃綠色，L2和L14為深綠，其他都為綠色。果形中 L5，L7，L10為錐形或長錐形；L12為豬大腸形；其他品種都為羊角形或長羊角形。 在胎座上 L5，L7，L10，L12，L14，L15較大；其他品種稍小，L9的胎座最小。

2.3 各參試品種單果質(zhì)量、結果數(shù)、產(chǎn)量比較

從表4可以看出，在單果質(zhì)量方面，L15最大，平均單果質(zhì)量是97.38 g，與其他品種差異達極顯著水平，其次是L10，平均單果質(zhì)量最小的是L9，其他品種之間差異不大。在單株結果數(shù)上，L4最多，平均單株結果數(shù)達26.3個，其次是L9和L7，最少的是L15和L6，其他品種之間比較相近。在單株產(chǎn)量上，L4最高，平均單株產(chǎn)量達 1.1 kg，極顯著的高于 L5，L6，L9，L11，L13，L14；最低的是 L5和 L6，其他品種之間差異不大。在前期產(chǎn)量方面，各品種之間差異未達到顯著水平。每 1 hm2產(chǎn)量 L4最高，達 88 259.4 kg，其次是L15，產(chǎn)量最低的是L5和L6，其他品種之間較接近。

表2 參試辣椒品種物候期比較

表3 參試辣椒品種綜合性狀比較

表4 參試辣椒品種產(chǎn)量比較

3 小結與討論

本試驗結果表明，在相同生長條件下，金穗豬大腸具有早熟性；甘椒八號、極辣新育22號尖椒、長榮辣椒、新實特大牛角椒較晚熟；如果選擇提早上市可以考慮金穗豬大腸。在株高上，最高的是新抗二號，其次是隴椒五號，最矮的是新抗三號，其次是極辣新育22號尖椒；株高太高易倒伏，太矮不利于采光結果生長[3]，所以株高應選高度適中的品種。在莖粗上長榮辣椒最粗，新抗三號最細，在實際生產(chǎn)上莖稈越粗壯植株的承受能力也較強，同時也可以提高抗倒伏能力[3]。在果實性狀上，果實心室數(shù)越多果實品質(zhì)越好，果實形狀盡量選個大、肉厚型[4]。辣味可以根據(jù)不同人群進行選擇，能夠適應廣大消費群的是辣味型的，而喜極辣型和辣味較淡的人群并不廣泛[5]。色澤上一般都要求深綠色，果形上要求光滑且平直的形狀[6]，胎座小的商品性要好些[7]。

從15個辣椒品種的物候期、植物學性狀、果實商品性、豐產(chǎn)性上進行綜合分析可知，金穗豬大腸具有早熟性；植物學性狀表現(xiàn)較好的是豐椒二號、甘椒八號、精選豬大腸和長榮辣椒，植株生長勢強；果實商品性狀較好的是豐椒二號、新抗三號、精選豬大腸和隴椒五號，果實顏色為綠色，果肉較厚，辣味適中，商品價值好；在豐產(chǎn)性上較好的是豐椒二號和精選豬大腸，單位面積產(chǎn)量較高。綜上所述，認為豐椒二號和精選豬大腸適宜作為本地區(qū)春季露地主栽品種加以推廣。

[1]葉建軍，呂建.高山辣椒品種比較試驗[J].長江蔬菜，1997（7）：25-26.

[2]馬艷青.我國辣椒育種進展與前景[J].長江蔬菜，1998（3）：1-3.

[3]梁命宜，王安樂.辣椒綜合豐產(chǎn)栽培技術[J].上海蔬菜，2004（1）：23-24.

[4]顧元龍.優(yōu)質(zhì)蔬菜栽培手冊[M].上海：上?？茖W技術出版社，2000：164-167.

[5]呂家龍.辣椒的分類系統(tǒng)、品種和雜優(yōu)利用（上）[J].長江蔬菜，1991（5）：26-29.

[6]黃于明.中國名特優(yōu)蔬菜及其栽培[M].上海：上?？茖W技術出版社，1992：305-316.

[7]劉國勤.辣椒栽培技術[M].重慶：科學技術文獻出版社重慶分社，1984.