如何從外包裝標(biāo)識鑒別保健食品

專家預(yù)測，未來中國將成為全球第一大保健食品消費國。隨著市場規(guī)模的迅速擴大，一些不法分子、非法廠家在利益驅(qū)動下，違法生產(chǎn)加工銷售假劣保健食品，導(dǎo)致現(xiàn)今保健食品市場秩序混亂不堪，消費者在魚龍混雜的保健食品面前時常無法辨別真假，上當(dāng)受騙之事時有發(fā)生。筆者根據(jù)日常工作經(jīng)驗，總結(jié)出“六看”保健食品辨別真?zhèn)蔚姆椒ā?/p>

一看產(chǎn)品名稱

保健食品的產(chǎn)品名稱必須符合《保健食品標(biāo)識規(guī)定》，其中第四條中“不得以誤導(dǎo)性的文字、圖形、符號描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品的相似或相同最值得注意。事實上，假冒偽劣產(chǎn)品通常會竊取國內(nèi)外知名品牌，由于名稱相同或相近、包裝相似，而價格又往往低于正品，消費者稍不注意就會上當(dāng)受騙。以營養(yǎng)素補充劑類為例，“鈣爾奇碳酸鈣D3”、“樂力復(fù)方氨基酸螯合鈣膠囊”和“21 金維他”就常成為被仿冒的對象。值得一提的是，這三者均為OTC 藥品而并非保健食品。因此，當(dāng)遇到標(biāo)有保健食品“藍帽子”標(biāo)識的“鈣爾奇鈣片”、“樂力鈣”或“21 金維他”時，均可直接斷定其為假冒產(chǎn)品。

二看保健食品標(biāo)志

保健食品標(biāo)志俗稱 “藍帽子”標(biāo)志，為天藍色圖案，下有“保健食品”字樣、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號及審批部門，并按規(guī)定印刷在產(chǎn)品包裝的左上角。偽劣保健食品?？蓡螐谋＝∈称窐?biāo)志而加以辨別，常見錯誤格式有以下幾種：

第一，單有“藍帽子”圖案和“保健食品”字樣而其下無批準(zhǔn)文號和審批部門。此類產(chǎn)品如果細(xì)看其信息版面標(biāo)識?？砂l(fā)現(xiàn)其為“衛(wèi)食證號”產(chǎn)品(普通食品)，企圖套用“藍帽子”標(biāo)志蒙混過關(guān)。

第二，批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)食健字(年份)第××××號”，而下面標(biāo)識的審批部門為“國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)”。需要指出的是，衛(wèi)食健字和國食健字是在不同時期分別由衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡稱國家食藥監(jiān)局)對保健食品審批的產(chǎn)品批準(zhǔn)文號。衛(wèi)食健字是衛(wèi)生部2003 年及其以前的批準(zhǔn)號，自2003 年國家成立了食藥監(jiān)局后，新審批的保健食品批準(zhǔn)文號一律為“國食健字”號，因此決不存在國家食藥監(jiān)局審批“衛(wèi)食健字”的證號。

第三，批準(zhǔn)文號下面無標(biāo)識審批部門，而是標(biāo)識了其他內(nèi)容，如GMP 證號或生產(chǎn)衛(wèi)生許可證號等。須指出的是，批準(zhǔn)文號系屬衛(wèi)生部或國家食藥監(jiān)局頒發(fā)，而GMP 證書和生產(chǎn)衛(wèi)生許可證則由省級衛(wèi)生監(jiān)管部門頒發(fā)，正規(guī)產(chǎn)品是不可能將其標(biāo)識印在保健食品標(biāo)志下面的。

三看保健食品批準(zhǔn)文號

保健食品批準(zhǔn)文號相當(dāng)于產(chǎn)品的身份證，通過國家食藥監(jiān)局能查詢到該產(chǎn)品的注冊名稱、原料、保健功能、適用人群以及變更申請等一系列相關(guān)信息。保健食品批準(zhǔn)文號的格式大致可分為兩類：“衛(wèi)食健字(4 位年代號)第××××號”和“國食健字+1 位字母+4 位年代號+4位順序號”。前者為衛(wèi)生部批準(zhǔn)，國產(chǎn)保健食品為“衛(wèi)食健字”，進口保健食品為“衛(wèi)食健進字”；后者為國家食藥監(jiān)局批準(zhǔn)，國產(chǎn)保健食品使用字母“G”，進口保健食品使用字母“J”。從附表1 和附表2 可以看到批準(zhǔn)文號格式的發(fā)展變化及每年的文號批準(zhǔn)數(shù)量，可借此辨別真?zhèn)巍?/p>

第一，產(chǎn)品所標(biāo)識批準(zhǔn)文號超過該年份最大順序號的產(chǎn)品皆為偽劣。例如，2004 年國產(chǎn)保健食品最大順序號為“1503”，也就是說，這一年國家食藥監(jiān)局共審批了1503 種保健食品，若消費者見到批準(zhǔn)文號類同“國食健字G20041504”，那該產(chǎn)品肯定為偽劣產(chǎn)品。就進口保健食品而言，其歷年的批準(zhǔn)文號數(shù)量一直相對較少，如1996 年僅有兩家，超過百家的僅為1997 年。若遇到其他年份過百的批準(zhǔn)文號也均可斷定為偽造。

附表1 國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號

附表2 進口保健食品批準(zhǔn)文號

第二，由衛(wèi)生部審批的文號格式較多，如1996 年的文號是使用兩位數(shù)年份“(96)”、在1997～1999 年內(nèi)其四位數(shù)年份用的是中括號而非小括號等，這些細(xì)微差別本可作為辨別真?zhèn)蔚奶卣?，但實際操作起來卻不盡然，因為批準(zhǔn)文號會隨著保健食品生產(chǎn)廠家的變更或轉(zhuǎn)讓而改變。例如，一個證號為“衛(wèi)食健字[1999]第042 號”的產(chǎn)品，其公司在2002 年申請了變更，雖然它的證號仍保持不變，但它的格式則變?yōu)椤靶l(wèi)食健字(1999)第0042 號”。但可斷定的是，在2000 年及其以后的批準(zhǔn)文號“年份”若仍使用中括號的產(chǎn)品則均為偽劣。另外，在“衛(wèi)食健字[1999]第0170 號”和“衛(wèi)食健進字[1999]第0045 號”之前的順序號以三位數(shù)標(biāo)識，而之后的則為四位。若發(fā)現(xiàn)其后的保健食品順序號數(shù)仍以三位數(shù)標(biāo)識(如衛(wèi)食健字(2002)第170 號)，亦可斷定其為偽劣產(chǎn)品。

第三，衛(wèi)生部與國家食藥監(jiān)局的職能于2003 年交接，這一年的批準(zhǔn)文號既有“衛(wèi)食健字”也有“國食健字”，但決不可能存在“國食健字”年號為2003 年前的產(chǎn)品，反之亦然。

最后，若是沒發(fā)現(xiàn)以上這些明顯錯誤，可將批準(zhǔn)文號輸進國家食藥監(jiān)局網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫進行查詢，以鑒定真?zhèn)巍?/p>

四看保健功能

目前獲國家批準(zhǔn)的保健食品功能共有28 種，分別為增強免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、改善記憶、緩解視力疲勞、促進排鉛、清咽潤喉、輔助降血壓、改善睡眠、促進泌乳、抗突變、抗疲勞、耐缺氧、對輻射危害有輔助保護作用、減肥、促進生長發(fā)育、改善骨質(zhì)疏松、改善營養(yǎng)性貧血、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護作用、調(diào)節(jié)腸道菌群、促進消化、通便、營養(yǎng)素補充劑、對胃黏膜有輔助保護功能、祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分、改善皮膚油分。此外，在衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品中，有少量產(chǎn)品還被批準(zhǔn)了具有抗氧化、升高白細(xì)胞、改善微循環(huán)功能和防齲護齒等功能。而且一個產(chǎn)品只能標(biāo)識一至兩個功能，超出這些功能的保健食品宣傳均屬違法行為。

保健食品不得使用“治療”、“治愈”、“療效”、“痊愈”、“醫(yī)治”等詞匯描述和介紹產(chǎn)品的保健作用，也不得以圖形、符號或其他形式暗示前述意思。

五看衛(wèi)生許可證號

根據(jù)“衛(wèi)生部關(guān)于在保健食品標(biāo)簽上標(biāo)注衛(wèi)生許可證文號有關(guān)問題的批復(fù)”，2003 年7 月1 日后生產(chǎn)的保健食品，必須標(biāo)注衛(wèi)生許可證文號；2003 年7 月1 日前生產(chǎn)的未標(biāo)注衛(wèi)生許可證文號的保健食品，在有效期內(nèi)允許繼續(xù)銷售。保健食品的有效期多為3 至5 年，也就是說，現(xiàn)在市場銷售的保健食品均必須標(biāo)識有衛(wèi)生許可證號。

保健食品衛(wèi)生許可證由省級衛(wèi)生部門審批，2007 年前并無全國統(tǒng)一的編碼格式，各個省份都有所不同，格式不下十種，如北京采用(京藥)健食健字[××××]S××××，上海采用(××××) 滬食字第××××號，內(nèi)蒙古采用內(nèi)衛(wèi)監(jiān)字[××××]第×××號，而廣東則為GD·FDA 健證字[××××]第×××× S××××號等。因此，很難像批準(zhǔn)文號那樣在格式上就可加以辨別。此外，我國尚未將食品衛(wèi)生許可證編入統(tǒng)一的數(shù)據(jù)庫中，目前僅能在部分省級衛(wèi)生部門網(wǎng)站上查詢到當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生許可證號。

自2007 年，食品衛(wèi)生許可證開始執(zhí)行新的編號格式，即“(省、自治區(qū)、直轄市簡稱)衛(wèi)食證字〔發(fā)證年份〕第××××××-AAYYYY 號(其中××××××指行政區(qū)域代碼，各市縣具體代碼可在國家統(tǒng)計局查得；AA 指生產(chǎn)經(jīng)營方式代碼，其中保健食品生產(chǎn)為06；YYYY 指本年度、本行政區(qū)域衛(wèi)生許可證發(fā)證順序編號)”。以前的格式將被逐步取代。

此外，根據(jù)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》第三十五條的規(guī)定，委托生產(chǎn)加工的食品，其產(chǎn)品最小銷售包裝、標(biāo)簽和說明書上應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)明委托方、受委托方的企業(yè)名稱、生產(chǎn)地址和衛(wèi)生許可證號。在查詢時也應(yīng)注意委托生產(chǎn)廠家是否具有保健食品生產(chǎn)資質(zhì)。凡是不具有保健食品生產(chǎn)資質(zhì)的廠家所生產(chǎn)的保健食品均屬不合法的保健食品。

六看生產(chǎn)許可證

《食品安全法》自2009 年6 月1 日施行后，《食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證》停發(fā)，改由質(zhì)檢部門頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》。由于新版《保健食品監(jiān)管條例》尚未出臺，保健食品是否由食藥監(jiān)管局負(fù)責(zé)發(fā)證，還是與普通食品一樣，由質(zhì)檢局頒發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》尚未明確。然而，目前市場上也有部分保健食品標(biāo)有食品生產(chǎn)許可證號，了解它的格式亦有助于保健食品的真?zhèn)伪鎰e。

根據(jù)國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)許可證編號和證書管理的通知》規(guī)定：食品生產(chǎn)許可證編號由英文字母QS 和12 位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。其中，QS 為英文Quality Safety 的縮寫；12 位阿拉伯?dāng)?shù)字的前4 位為受理機關(guān)編號，中間4 位為產(chǎn)品類別編號，后4 位為企業(yè)序號，每4 位阿拉伯?dāng)?shù)字之間為一個半角空格。其中，受理機關(guān)編號參照GB/T 2260-1999《中華人民共和國行政區(qū)劃代碼》的有關(guān)部門規(guī)定，受理機關(guān)編號由阿拉伯?dāng)?shù)字組成，前2 位代表省、自治區(qū)、直轄市，后2 位代表各市(地)，由省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門確定，并上報國家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司備案，所有證號均可在國家質(zhì)檢總局的網(wǎng)站上查得。

消費者應(yīng)盡量避免網(wǎng)上郵購，因為網(wǎng)上郵購的、真?zhèn)坞y以鑒別，且較難追查責(zé)任；購買時應(yīng)注意經(jīng)營者是否資質(zhì)齊全及相關(guān)保健食品廣告是否標(biāo)有廣告批準(zhǔn)文號等。