提高奶牛業(yè)經(jīng)濟效益的技術(shù)措施

蔡文利 董翠梅 劉秋霞

（①山東省菏澤市畜牧工作站 274000 ②山東省菏澤市動物防疫監(jiān)督所）

1 飼養(yǎng)管理

乳量和乳成分是影響奶牛業(yè)經(jīng)濟效益的主要指標(biāo)，而影響奶牛乳量和乳成分的因素除遺傳因素外，增加干物質(zhì)的采食量極其重要。要想增加干物質(zhì)的采食量必須通過環(huán)境控制、改進(jìn)日糧組成和改進(jìn)飼喂方法等來實現(xiàn)。

1.1 飼喂方式 在自由采食情況下，奶牛在奶牛群中的地位影響采食的效果。體重、體格大的奶牛地位水平高，采食量多，所以干物質(zhì)含量也高，產(chǎn)乳量也高，所以必須按奶牛的體重、體格在生產(chǎn)中合理分群飼養(yǎng)，以排除這一問題的發(fā)生。在栓系飼喂條件下，為了有利于奶牛的采食，每頭奶牛至少要有46cm的料槽空間。增加食欲，造成競爭采食，奶牛的采食量也可提高，在生產(chǎn)中要做到“定時定量，少給勤添，先干后濕，先粗后精”。因為定時飼喂可使牛消化腺的分泌機能在吃到料以前就開始活動，飼喂過早，挑剔飼料，飼喂過晚，饑餓不安，消化腺活動也會被打亂，影響對飼料的消化和吸收。另外，少給勤添，先干后青，先粗后精可使牛造成條件反射，保持良好的食欲，增加采食量，同時也有利于瘤胃發(fā)酵。

增加飼喂次數(shù)，在高產(chǎn)牛、夏季以及泌乳盛期等三種情況下飼喂次數(shù)可由3～4次改為4～6次，瘤胃發(fā)酵穩(wěn)定和一致，可以提高采食量，所以必須保證奶牛有一定的采食時間，一般至少有6h/d的采食時間，在長時間(一般6h以上)沒有喂料的情況下，易發(fā)酵的碳水化合物易引起瘤胃發(fā)酵環(huán)境，降低采食量和纖維消化，所以早晨必須先喂飼草形成纖維團，引起唾液分泌的緩沖能力，當(dāng)日糧中脂肪與谷物一起飼喂時，必須經(jīng)過一定的適應(yīng)期后，從而克服采食低的問題。

1.2 日糧的營養(yǎng)組成 脂肪對胃腸運動、適口性、胃腸道激素的釋放以及肝臟脂肪的氧化有一定的影響，真正抑制機制還不清楚，但日糧中添加脂肪時采食量肯定會下降，據(jù)研究表明添加脂肪的量不能超過日糧干物質(zhì)的6%～7%，否則會抑制干物質(zhì)的采食量，同時飼喂過多的脂肪會降低Cu和Mg的消化率，因此必須遵循最大添加量的原則，同時日糧中的Cu和Mg的含量要比正常量多一些。

另外，干物質(zhì)的采食量是隨精料比例的增加而增加，精料比例增加干物質(zhì)的消化率也隨之提高，但不是線性的，而是當(dāng)消化率增加到一定程度后，再增加精料，采食量反而降低，其原因是隨著消化率的增加，營養(yǎng)物質(zhì)供給增多，當(dāng)超過其消化能力后，再增加營養(yǎng)物質(zhì)供給，就會降低消化率。干物質(zhì)的消化率在65%～70%時采食量最佳，如果是粗料型日糧，其消化率要達(dá)70%，此時必須供給優(yōu)質(zhì)的牧草，所以說，增加精料的喂量是提高干物質(zhì)采食量極其有效的方法，但精料的喂量不能過高，在生產(chǎn)中建議乳量與精料比例見表1。

表1 產(chǎn)乳量與精料的比例

當(dāng)飼喂含水量超過50%的發(fā)酵飼料時會影響干物質(zhì)的采食量。含水量每增加1%，干物質(zhì)采食量的減少量占體重的0.02%，粗纖維的含量高低也能影響采食量，但在日糧中粗纖維的含量不低于15%。

另外日糧的組成和營養(yǎng)物質(zhì)的含量影響分娩前的干物質(zhì)的采食量，增加圍產(chǎn)前期的能量濃度或能量與蛋白質(zhì)的濃度，能夠提高此期奶牛干物質(zhì)的采食量和能量的攝入量。

1.3 環(huán)境溫度 奶牛最適宜的溫度范圍是0～20℃，生產(chǎn)環(huán)境上限是27℃，下限是-13℃，高溫能對奶牛的消化活動產(chǎn)生不良的影響，因此降低了干物質(zhì)的采食量和消化率，所以在生產(chǎn)中一定要加強防暑降溫，減少熱應(yīng)激，以提高干物質(zhì)的采食量。

1.4 其他 如飼料的加工調(diào)制，飼料中添加劑的量都會影響干物質(zhì)的采食量。

2 繁殖

奶牛生產(chǎn)力的提高首先依賴繁殖率的提高，提高奶牛的繁殖率是加速奶業(yè)發(fā)展的重要途徑，而影響奶牛受胎率的因素較多。

2.1 完善母牛發(fā)情鑒定方法 母牛發(fā)情鑒定是適時配種、提高母牛繁殖率的一項重要技術(shù)，因此母牛發(fā)情與否，輸精是否適時，都要做出正確判定。

在高產(chǎn)奶牛群中，表現(xiàn)為安靜發(fā)情的母牛時有發(fā)生，因為母牛發(fā)情易受環(huán)境、泌乳及日糧營養(yǎng)等因素的影響而發(fā)生變化，對發(fā)情表現(xiàn)不明顯的母牛往往因觀察不到而“漏情”、誤配造成空懷期延長和繁殖率降低。因此要建立健全母牛發(fā)情鑒定的制度和方法：（1）要由專人負(fù)責(zé)，定時和不定時地觀察母牛的發(fā)情并加以記錄。

（2）要進(jìn)入運動場內(nèi)近距離地察看臥地母牛發(fā)情癥狀(如粘液、血、以及外陰等)。（3）要由配種技術(shù)人員隨時對發(fā)情和與其發(fā)情母牛進(jìn)行直腸檢查，依據(jù)卵泡的發(fā)育情況，確定是否配種。（4）要針對以上情況建立表格，隨時上報。

2.2 注意輸精方法和輸精部位 運用直腸把握子宮頸法給母牛輸精，主要有子宮頸口(淺部)、子宮頸中部、子宮體內(nèi)、子宮角內(nèi)4種方法，4種方法對受胎率的影響有一定差異，見表2。

表2 輸精部位與受胎率的關(guān)系

由表2可知，子宮體內(nèi)受胎率最高，子宮角次之，子宮頸內(nèi)最差，尤其是頸口淺部輸精不可取。

輸精部位最科學(xué)的方法是根據(jù)直腸檢查卵泡的發(fā)育情況來確定輸精的部位。

2.3 減少母牛的生殖疾病 母牛生殖疾病的防治應(yīng)從分娩開始抓起，母牛的產(chǎn)道，在分娩過程中容易受到損傷和感染，根據(jù)有關(guān)資料報道，5 839頭正常分娩母牛的調(diào)查，發(fā)生早期子宮感染的達(dá)1 827頭，感染率31.3%，其中有952頭(52.7%)轉(zhuǎn)成臨床子宮炎，875頭(49.7%)經(jīng)自身免疫機能的調(diào)解和母牛產(chǎn)后子宮特殊“自凈”機能而恢復(fù)正常。

母牛的生殖疾病多數(shù)與分娩和圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理有關(guān)，據(jù)試驗結(jié)果表明，不同的產(chǎn)房和分娩的衛(wèi)生條件，對產(chǎn)后子宮感染率有很大的影響，條件差的感染率可達(dá)54.8%，條件較好的則可降到25%，差異及顯著。

防止母牛子宮病從產(chǎn)房分娩開始能取得“事半功倍”之效，在生產(chǎn)實踐中要做到以下幾點：（1）加強產(chǎn)房消毒和衛(wèi)生管理，可用2%的火堿或石灰水進(jìn)行噴灑，牛進(jìn)入產(chǎn)房前，清洗牛體并用來蘇爾消毒。（2）合理接生助產(chǎn)，對不能自行分娩的母牛，給予體外(盡量不進(jìn)入產(chǎn)道內(nèi))助產(chǎn)。（3）對于早期感染的母牛，不宜過早子宮注藥，一般應(yīng)待15～20d子宮“自凈”結(jié)束后，在酌情治療。（4）分娩期的護(hù)理，母牛應(yīng)左側(cè)躺臥，避免壓迫胎兒，產(chǎn)后應(yīng)使其盡早站立，防止子宮外脫和大出血。（5）“產(chǎn)后三針”(OXT、抗菌素、葡萄糖酸鈣)防止胎衣不下，子宮內(nèi)膜炎，產(chǎn)后癱瘓。（6）實施母牛產(chǎn)后監(jiān)控，定期對產(chǎn)后子宮分泌物做試驗室檢查。

2.4 加強卵巢機能檢測，減少“乏情”和延配 高產(chǎn)奶牛發(fā)生內(nèi)分泌紊亂，造成產(chǎn)后卵巢功能障礙，這是由于催乳素分泌過多的影響，若不給予適當(dāng)?shù)姆乐?，必將造成大量空懷，因此，?yīng)在實施母牛產(chǎn)后監(jiān)控中，加強對卵巢機能的檢測，對產(chǎn)后20～60d的母牛卵巢進(jìn)行系統(tǒng)跟蹤檢查，每隔15～20d復(fù)查1次，繪圖紀(jì)錄卵泡、黃體等變化，直至出現(xiàn)正常發(fā)情。

生產(chǎn)實踐中對于卵巢機能性障礙與處理：（1）排卵延遲的處理。這種情況從能分泌來講是由于促黃體素分泌不足形成的，從外表來看，母牛往往發(fā)情強烈，發(fā)情時間長，直腸檢查發(fā)現(xiàn)是大型卵泡，且泡壁比較厚，卵泡液不夠充實。所以卵泡壁破裂排卵的時間就延長，對此情況處理由兩種方法：一是對大型卵泡發(fā)育的要及時注射促黃體素，促進(jìn)排卵，二是要適當(dāng)延后輸精，延后時間在8～12h左右。（2）卵泡囊腫由于分泌的粗卵泡素(FSH)過多而促黃體素(LH)分泌不足所致，一種是卵泡過大，但不能進(jìn)行正常排卵而形成囊腫，也有卵巢不斷產(chǎn)生新的卵泡而形成小囊腫，另外此種情況在精料為主的營養(yǎng)充足的條件常常發(fā)生，出現(xiàn)該情況母牛一般表現(xiàn)為神經(jīng)緊張，粗野好斗，嚴(yán)重者出現(xiàn)慕雄狂，與之相反的母牛無發(fā)情表現(xiàn)，對此種情況處理的方法注射大量的促黃體素(LH)促其排卵，或前列腺素以使其消失。（3）持久黃體 由于母牛運動不足，飼料單一，缺乏礦物質(zhì)及維生素等一起持久黃體，持久黃體同樣可以分泌孕酮，抑制卵泡發(fā)育，使發(fā)情周期停止，引起不孕，治療方法有多種如用氦氖激光照射卵巢穴，按摩刺激等，但最好的處理方法是注射前列腺素。卵巢機能性障礙一般是由于營養(yǎng)不良造成的，因此，應(yīng)加強飼養(yǎng)管理，增加母牛的體質(zhì)，使其保持一個健康的體況，減少孕產(chǎn)母牛產(chǎn)后“乏情”和延配。

2.5 重視奶牛流產(chǎn) 流產(chǎn)是胎兒或母體妊娠的生理過程受到內(nèi)外因素影響，主要有飼料品質(zhì)及營養(yǎng)、應(yīng)激因素，強度較大的機械性外傷，胎兒受到原微生物侵襲等因素，造成胎兒和母體之間的正常關(guān)系受到破壞而使妊娠中斷，流產(chǎn)不僅是胎兒死亡而且大大影響繁殖率。

根據(jù)有關(guān)資料報道，一般牛場的流產(chǎn)率多在3%～10%之間，近年來，由于飼養(yǎng)管理的改進(jìn)，飼料營養(yǎng)成份的平衡，奶牛臨床流產(chǎn)率呈減少趨勢，但在一定程度上發(fā)病率仍然較高。

為防止因流產(chǎn)引起生產(chǎn)下降，應(yīng)做到：（1）防止孕?；?、踢、擠壓及其損傷。（2）要定時定量飼喂，不喂發(fā)霉腐敗的飼料，寒冷季節(jié)不喂霜草，不空腹飲冷水。（3）天氣突然寒冷時，防止發(fā)生感冒。（4）長途運輸時，加強護(hù)理，防止過度疲勞。（5）直腸妊娠檢查時間不宜過早，一般應(yīng)在配種后30d，以防止早期胚胎的損傷。（6）用藥要特別細(xì)心，不要內(nèi)服劇瀉藥或注射引起子宮強烈收縮的藥物。

2.6 縮短產(chǎn)犢間隔 產(chǎn)犢間隔是一項重要的繁殖指標(biāo)。產(chǎn)犢間隔越短，奶牛一生所產(chǎn)的牛奶和產(chǎn)的牛犢也就越多。理想的產(chǎn)犢間隔為12～13個月。為獲得理想的產(chǎn)犢間隔要注意以下幾個方面的問題：（1）空懷天數(shù)。為獲得理想的產(chǎn)犢間隔時間，奶牛應(yīng)在產(chǎn)后85～100d受孕。（2）產(chǎn)后第一次配種天數(shù)。80%～90%的奶牛產(chǎn)犢后60d開始持續(xù)發(fā)情。具有正常產(chǎn)犢間隔、無繁殖疾病的奶牛在產(chǎn)后50～55d應(yīng)配種。（3）空懷超過120d的母牛。理想的目標(biāo)是牛群中空懷超過120d的母牛低于10%?？諔烟鞌?shù)過多，繁殖問題和經(jīng)濟損失越大。以產(chǎn)犢間隔為基本繁殖指標(biāo)，在設(shè)計牛群的產(chǎn)犢間隔時，不可僅按空懷天數(shù)對空懷母牛進(jìn)行計算，而應(yīng)用空懷超過120d的奶牛數(shù)除以母?？倲?shù)來計算牛群這一指標(biāo)。（4）繁殖間隔。通常的發(fā)情周期21d。如母牛發(fā)情未配，或未受胎，它通常21d后再發(fā)情。如過多出現(xiàn)低于18d的繁殖間隔，說明發(fā)情鑒定有誤；反之間隔超出24d，表明失去了發(fā)情配種的機會。（5）輸精次數(shù)。一次受胎的輸精次數(shù)應(yīng)為1.5次。（6）干奶天數(shù)。理想的干奶天數(shù)為45～60d，而且牛場所有母牛的干奶天數(shù)都應(yīng)處于此范圍之中，母牛的乳腺需要45～60d的恢復(fù)、再生期。干奶期短，會造成下次產(chǎn)奶量下降；過長，又會造成經(jīng)濟損失。

2.7 其他 精液的品質(zhì) 、母牛子宮內(nèi)膜炎、子宮積水、積膿、胎衣不下等，大大影響了繁殖率，也應(yīng)高度重視。另外，隨著現(xiàn)代化養(yǎng)牛生產(chǎn)的發(fā)展，要加速對新繁殖技術(shù)的試驗研究和推廣，如精液冷凍和胚胎冷凍保存。對這些技術(shù)在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用，推廣和進(jìn)一步的研究都將會大大提高奶牛的繁殖率。

3 其他因素

對牛要經(jīng)常進(jìn)行修蹄、護(hù)蹄已減少奶牛的蹄??；要經(jīng)常刷拭牛體促進(jìn)血液循環(huán)減少皮膚病的發(fā)生；建立健全良種繁育體系以不斷提高牛群的遺傳素質(zhì)和奶牛業(yè)經(jīng)濟效益。