《設(shè)施園藝》課程教學(xué)改革與實(shí)踐的研究＊

吳麗君,李志輝,趙思東,馬 英

(中南林業(yè)科技大學(xué)林學(xué)院,湖南長沙410004)

《設(shè)施園藝》課程教學(xué)改革與實(shí)踐的研究＊

吳麗君,李志輝,趙思東,馬 英

(中南林業(yè)科技大學(xué)林學(xué)院,湖南長沙410004)

通過對《設(shè)施園藝》教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段的深入研究,強(qiáng)調(diào)采取靈活多樣的教學(xué)方法,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力,以期提高教學(xué)質(zhì)量,更好地為園藝生產(chǎn)服務(wù)。

設(shè)施園藝;教學(xué);實(shí)踐

隨著我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)村改革的不斷深化,農(nóng)民比過去任何時(shí)候都更講經(jīng)濟(jì)效益,更需要科學(xué)技術(shù),更需要各農(nóng)業(yè)院校輸送更多的高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)科技工作者。農(nóng)村的改革形式和農(nóng)民的迫切需要,對我們農(nóng)業(yè)院校的改革和發(fā)展提出了更高、更迫切的要求。園藝生產(chǎn)是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分,而現(xiàn)代園藝生產(chǎn)的一個(gè)顯著標(biāo)志就是設(shè)施園藝的發(fā)展。21世紀(jì)的設(shè)施園藝科學(xué),將是一門集現(xiàn)代園藝科學(xué)、環(huán)境工程科學(xué)、信息技術(shù)科學(xué)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)科學(xué)為一體的多學(xué)科交叉的邊緣學(xué)科,并隨著高新科技革命的發(fā)展而不斷被賦予新的內(nèi)涵。因此,《設(shè)施園藝》應(yīng)是園藝專業(yè)大學(xué)生的一門重要專業(yè)課,是培養(yǎng)合格的設(shè)施園藝專業(yè)人才,實(shí)現(xiàn)設(shè)施園藝生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的必要保證。

《設(shè)施園藝》是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程,在課堂上很難有機(jī)會(huì)接觸生產(chǎn)實(shí)際,傳統(tǒng)的“口授+粉筆+實(shí)驗(yàn)(實(shí)習(xí))”的教學(xué)方式越來越不適應(yīng)社會(huì)的需求,學(xué)生對教師的授課不感興趣,教師也覺得教學(xué)形式單一而缺乏積極性。另外,學(xué)生之間缺少必要的交流和溝通,學(xué)生即使掌握了專業(yè)知識(shí),也缺少必要的能力訓(xùn)練。針對這種狀況,有必要進(jìn)行教學(xué)方法的研究和改革。對于如何教和如何學(xué)有很多觀點(diǎn),其中主要有行為學(xué)說(behaviourist view)、發(fā)展學(xué)說(developmentalistview)和建構(gòu)學(xué)說(constructivistview)。隨著社會(huì)的發(fā)展,教育觀念在不斷變化。問題教學(xué)法(problem-basedlearning)、案例教學(xué)法(case studies)、報(bào)告法(presentation)、小組學(xué)習(xí)法(groupstudies)和游戲法(gamestudies)等新的教學(xué)法層出不窮,如何將這些教學(xué)法有機(jī)結(jié)合并綜合應(yīng)用到教學(xué)中,從而達(dá)到提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、改變被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)的局面是目前專業(yè)教學(xué)的熱點(diǎn)和難點(diǎn)。我們從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、教學(xué)環(huán)節(jié)等方面對《設(shè)施園藝》課程教學(xué)進(jìn)行了不斷的改革和探索,并取得了一定的成績。

一、優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容

在教材方面,我們以張福墁主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版的《設(shè)施園藝》(2001年7月第1版,面向21世紀(jì)課程教材)為主要教材,其他相關(guān)的專業(yè)書籍、期刊和學(xué)報(bào)為參考書進(jìn)行教學(xué)?！对O(shè)施園藝》是一門多學(xué)科交叉的學(xué)科,涉及生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)和工程科學(xué)的內(nèi)容,學(xué)習(xí)難度大,對學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力要求高。由于授課學(xué)時(shí)的不斷壓縮,圍繞著教學(xué)大綱,必須確定好課堂的授課內(nèi)容,既要重視課程本身的完整性與系統(tǒng)性,又要突出本課程特有的內(nèi)容和本地區(qū)的栽培特色,抓住重點(diǎn),講清難點(diǎn),承上啟下,自學(xué)為輔,使同學(xué)們能掌握好這門專業(yè)基礎(chǔ)課。

在課堂教學(xué)內(nèi)容方面,針對學(xué)生的就業(yè)去向和目前生產(chǎn)中不同類型的設(shè)施應(yīng)用的具體情況,我們對教材相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了增加或刪減,例如在“園藝設(shè)施的建造和施工”一章,針對園藝專業(yè)學(xué)生工程技術(shù)知識(shí)基礎(chǔ)薄弱的缺點(diǎn),刪掉了大部分重點(diǎn)要求學(xué)生進(jìn)行具體力學(xué)設(shè)計(jì)和計(jì)算的內(nèi)容,只要求學(xué)生能從溫室建造的選址要求、采光和保溫角度出發(fā),設(shè)計(jì)建造溫室時(shí)需要考慮的一些參數(shù)。對“園藝設(shè)施的類型、結(jié)構(gòu)、性能及應(yīng)用”一章,重點(diǎn)講授目前普遍應(yīng)用的園藝設(shè)施類型,如地膜覆蓋、電熱溫床、塑料薄膜大棚、日光溫室以及大型連棟溫室等,詳細(xì)介紹這幾種園藝設(shè)施的結(jié)構(gòu)、性能以及在生產(chǎn)中的應(yīng)用,其他簡易設(shè)施類型(風(fēng)障、朝陽溝等)則只作簡單介紹。對“園藝設(shè)施的覆蓋材料”一章,除介紹目前生產(chǎn)上普遍應(yīng)用的覆蓋材料外,還介紹一些新型的具有特殊功能的覆蓋材料。對“園藝設(shè)施的環(huán)境特征及其調(diào)節(jié)控制”一章,除了重點(diǎn)介紹現(xiàn)代溫室溫度、光照和濕度等單一環(huán)境因子的調(diào)控技術(shù)外,還介紹設(shè)施環(huán)境綜合調(diào)控的內(nèi)容,讓學(xué)生在掌握基本知識(shí)的基礎(chǔ)上對新材料、新技術(shù)有所了解,拓展了教學(xué)內(nèi)容。對于“園藝植物的無土栽培”一章,重點(diǎn)講述無土栽培的方式(水培和基質(zhì)栽培)和幾種主要園藝作物(櫻桃番茄、甜椒)的無土栽培技術(shù)要點(diǎn),而對營養(yǎng)液的組成原則和配制則只作簡單介紹。在講授“主要蔬菜作物的設(shè)施栽培”、“主要花卉作物的設(shè)施栽培”和“主要果樹作物的設(shè)施栽培”章節(jié)時(shí),分別結(jié)合湖南名特優(yōu)蔬菜、水果,如番茄、辣椒和葡萄的生產(chǎn)、設(shè)施栽培與管理來講解,例子鮮明,既能形象地說明教學(xué)內(nèi)容,同時(shí)又能給同學(xué)們留下深刻的印象,從而取得良好的教學(xué)效果。

二、改革教學(xué)方法與手段

(一)課堂講授與現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合

設(shè)施園藝是一門理論性和實(shí)踐性都較強(qiáng)的學(xué)科。象采光原理、保溫原理、節(jié)能原理以及溫室角度等理論性較強(qiáng)的內(nèi)容,我們一般采用課堂講授為主。而對于直觀性較強(qiáng)的,象設(shè)施的類型、結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)建造、栽培管理措施等,我們利用課堂講授和現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合的方法進(jìn)行,通過參觀中南林業(yè)科技大學(xué)生態(tài)觀測站的PC板溫室、農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所的鍍鋅薄壁鋼管大棚和湖南省林業(yè)科學(xué)院的塑料薄膜溫室等,使學(xué)生了解不同類型設(shè)施的結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì),以及一些主要園藝作物的設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)。這樣通過實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)印證理論,發(fā)展新知,學(xué)到直接的、具體的、系統(tǒng)的知識(shí)和技能。

(二)運(yùn)用啟發(fā)互動(dòng)的教學(xué)方法

采用典型的例子作為課堂導(dǎo)入,具體生動(dòng),對學(xué)生有感染力,可以起到事半功倍的效果,也避免了長篇累牘的空洞說教,例如,根據(jù)植物對光照強(qiáng)度的不同要求,可以分為陽性植物、陰性植物和中性植物,通過圖片例舉陽性植物、陰性植物和中性植物中的典型代表,生動(dòng)形象,可以使學(xué)生更好地掌握這部分內(nèi)容。同時(shí),進(jìn)行課堂提問、答疑,組織課堂討論是課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中的一種手段。通過提問、答疑,促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、認(rèn)真聽講、及時(shí)復(fù)習(xí),還可以幫助學(xué)生分析問題、解決疑惑。如在講授多功能薄膜時(shí),在成膜工藝中要加入防霧滴、防老化和保溫助劑,根據(jù)前面已經(jīng)講過的基本原理,要求學(xué)生思考不同的助劑在采用三層共擠成膜工藝過程中應(yīng)該加在哪一層?為什么?請學(xué)生回答后再講評,能夠使學(xué)生對此有深刻的印象。在講授“園藝設(shè)施的環(huán)境特征及其調(diào)節(jié)控制”一章時(shí),首先問學(xué)生一個(gè)問題,在溫室冬季蔬菜或其他作物栽培時(shí),澆水以后會(huì)引起哪些環(huán)境因子變化?此時(shí)環(huán)境調(diào)控的重點(diǎn)是什么?給學(xué)生一點(diǎn)時(shí)間思考,然后和學(xué)生一起回答這個(gè)問題。在課程結(jié)束前對課堂關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行提問或進(jìn)行小測驗(yàn)。

(三)利用多媒體等教學(xué)手段開闊學(xué)生視野

教學(xué)媒體是教學(xué)信息的載體和傳遞教學(xué)信息的工具。教學(xué)中應(yīng)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容的需要利用現(xiàn)代教學(xué)手段、教學(xué)媒體把復(fù)雜的東西變得簡單,把抽象的事物具體化,它可以把時(shí)間和空間放大,又可以把時(shí)間和空間縮小,以追求最優(yōu)化的教學(xué)效果。在《設(shè)施園藝》課程教學(xué)設(shè)計(jì)中加入多媒體教學(xué)材料,能使學(xué)生從視覺、聽覺兩個(gè)感官出發(fā),在單位時(shí)間內(nèi)學(xué)到更多的信息,調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、從而提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。在課件制作過程中,一方面,我們拍攝其他農(nóng)林院校(例如華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等農(nóng)業(yè)高等院校)園藝教學(xué)實(shí)習(xí)基地各種類型的設(shè)施的照片;同時(shí),充分利用網(wǎng)絡(luò)資源查找部分難以拍攝的圖片和音像資料(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所的溫室介紹、西北農(nóng)林科技大學(xué)的《園藝設(shè)施學(xué)》國家精品課程教學(xué)錄相和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)《設(shè)施園藝》精品課程教學(xué)錄相等),利用這些圖片和音像資料制作教學(xué)課件;通過電腦演示,圖文并茂,吸引學(xué)生聽課的注意力,提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,同時(shí)也提高了教學(xué)效果。對一些概念、原理性的東西,為了便于學(xué)生記錄,附加一些板書,確保學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上抓住重點(diǎn)。

三、加強(qiáng)和完善實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力

《設(shè)施園藝》是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程,象設(shè)施的類型、結(jié)構(gòu),設(shè)施的環(huán)境調(diào)控以及園藝植物無土栽培、設(shè)施栽培技術(shù)等,只有通過實(shí)踐教學(xué),才能加強(qiáng)學(xué)生對理論知識(shí)的理解和鞏固,并培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。

根據(jù)課程安排,在上課期間安排設(shè)施類型與結(jié)構(gòu)的調(diào)查、設(shè)施栽培花卉的識(shí)別、設(shè)施覆蓋材料的認(rèn)知、園藝植物的無土栽培4個(gè)實(shí)驗(yàn),與課程進(jìn)度緊密配合,使學(xué)生對課堂知識(shí)進(jìn)一步加深理解。此外,配合本科畢業(yè)實(shí)習(xí),安排“脫毒馬鈴薯原原種(微型薯)生產(chǎn)”和“葡萄的避雨栽培”兩個(gè)內(nèi)容,通過實(shí)際的操作,學(xué)生對課堂上講授的知識(shí)有了更深切的體會(huì),使其將來從事相關(guān)工作時(shí)真正做到學(xué)以致用。

在課程的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)條件建設(shè)方面,也得到了很大的改善。借助學(xué)校最近幾年在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方面投入的增加,添置了部分實(shí)驗(yàn)儀器和設(shè)備,基本滿足了學(xué)生《設(shè)施園藝》實(shí)驗(yàn)課的要求,對提高教學(xué)效果起到了很好的推動(dòng)作用。同時(shí)在湖南天際嶺林場、湖南省農(nóng)業(yè)高科技示范園、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所和望城百果園(即湖南省優(yōu)質(zhì)果茶繁育基地)等單位建立了教學(xué)實(shí)習(xí)基地,并簽署了協(xié)議,為本課程的教學(xué)實(shí)習(xí)提供了很好的場所。望城百果園的脫毒馬鈴薯原原種生產(chǎn)網(wǎng)室,配備有馬鈴薯莖尖脫毒培養(yǎng)的組織培養(yǎng)室和馬鈴薯試管苗扦插繁殖的大棚和溫室,所生產(chǎn)的馬鈴薯原原種全部供給湖南省各地級市(縣)農(nóng)業(yè)局。湖南省農(nóng)業(yè)高科技示范園的柑橘無病毒苗木繁育基地的大棚,每年繁育柑橘的無病毒苗木,產(chǎn)生了很好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。學(xué)生通過參觀各種類型的設(shè)施和在不同實(shí)習(xí)基地,一方面學(xué)習(xí)其不同的經(jīng)營模式和理念,另一方面,比較不同園藝設(shè)施由于其環(huán)境調(diào)控能力的差異和管理水平的差異,栽培作物的生長狀況和經(jīng)營效果存在的差別。通過與實(shí)習(xí)基地的密切聯(lián)系,能夠進(jìn)一步對課堂上所學(xué)知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合起來,對設(shè)施園藝這門課程的學(xué)習(xí)效果得到了進(jìn)一步的強(qiáng)化。

四、今后教改工作的努力方向

要搞好《設(shè)施園藝》課程教學(xué)需要相當(dāng)長的時(shí)間,逐漸積累經(jīng)驗(yàn),筆者認(rèn)為在教學(xué)中還要注意以下兩點(diǎn)。

(一)加強(qiáng)校內(nèi)外教學(xué)實(shí)踐基地和教學(xué)設(shè)施的建設(shè)

《設(shè)施園藝》是園藝專業(yè)的主干課,也是一門主要的專業(yè)基礎(chǔ)課,必須建立相配套的教學(xué)實(shí)習(xí)基地和教學(xué)設(shè)施,以保證各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的需要。學(xué)校需要進(jìn)一步加大實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)的投入,建立2-3個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的溫室和大棚,并分別建立果樹、蔬菜和花卉基地,以滿足課程教學(xué)和實(shí)習(xí)的需要。

(二)加大教師培養(yǎng)力度,進(jìn)一步提高教師的教學(xué)熱情

設(shè)施園藝生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,它就要求我們教師不僅要精通和掌握本學(xué)科的基本理論和實(shí)踐技能,掌握學(xué)科的新成就、新成果、新動(dòng)態(tài),進(jìn)行深入淺出、生動(dòng)活潑的講解和傳授,而且能夠應(yīng)用本學(xué)科及相關(guān)學(xué)科的理論和實(shí)踐來解決生產(chǎn)實(shí)踐中存在或出現(xiàn)的問題。根據(jù)學(xué)校特色課程的需要和課程設(shè)置的要求,安排相應(yīng)的教師外出進(jìn)修、培訓(xùn)、考查等,指派專門教師收集有關(guān)信息,研究對策,使課程發(fā)展逐步完善。在這方面,對于剛?cè)谓袒蚪?jīng)驗(yàn)不足的教師,就顯得更為重要。另外,應(yīng)加強(qiáng)《設(shè)施園藝》理論和實(shí)踐教學(xué)的師資力量,由單個(gè)老師授課改為多個(gè)老師授課,這樣可以使每個(gè)老師發(fā)揮自己的專業(yè)特長,使學(xué)生能學(xué)到更多實(shí)用的知識(shí),有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

[1]侯雷平,李梅蘭.設(shè)施園藝教學(xué)體會(huì)及建議[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2002,1(3):264-265.

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2009-10-23

中南林業(yè)科技大學(xué)教學(xué)改革研究項(xiàng)目

吳麗君(1980-),女,湖南益陽人,博士研究生,講師。