收儲(chǔ)解凍豬市

■甄云肖

2007年的“豬瘋狂”，如今演變成了 “豬悲涼”。

4月13 日，商務(wù)部宣布，將會(huì)同財(cái)政部、發(fā)改委、中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行，公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)2010年第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉。

此次收儲(chǔ)針對(duì)的是此前一路下滑的豬肉價(jià)格。從去年冬至開(kāi)始，全國(guó)平均生豬出場(chǎng)價(jià)格連續(xù)下跌。國(guó)家發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，截至4月7日，全國(guó)36個(gè)大中城市生豬出場(chǎng)價(jià)格為每千克9.68元，主要批發(fā)市場(chǎng)二等黃玉米批發(fā)價(jià)格為每千克1.94元，反映生豬盈利情況的豬糧比價(jià)已下降到5∶1，顯著低于6∶1的生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)。

而根據(jù)2009年1月份六部委發(fā)布的 《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》，當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)四周處于6∶1～5.5∶1之間時(shí)，可伺機(jī)增加必要的中央和地方凍肉儲(chǔ)備。

商務(wù)部稱，此前已在云桂等旱災(zāi)地區(qū)定向收儲(chǔ)了部分中央儲(chǔ)備凍豬肉。下一步還將按生豬及豬肉市場(chǎng)形勢(shì)變化，分步分批開(kāi)展中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)，以充分發(fā)揮儲(chǔ)備的 “蓄水池”作用，穩(wěn)定生豬及豬肉價(jià)格，維護(hù)好養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者的利益。

不過(guò)東方艾格畜牧飼料分析師郭會(huì)勇分析認(rèn)為，此次收儲(chǔ)量并不大，前期云南等地首批收儲(chǔ)量為3000噸，下一步計(jì)劃收儲(chǔ)量也就5萬(wàn)多噸，比去年6月國(guó)家啟動(dòng)的12萬(wàn)噸豬肉收儲(chǔ)量小得多，估計(jì)對(duì)穩(wěn)定價(jià)格作用并不會(huì)很大。郭會(huì)勇表示，這輪收儲(chǔ) “有些晚了”，沒(méi)有2009年5月的動(dòng)作那么快。其實(shí)，生豬及豬肉價(jià)格目前已經(jīng)見(jiàn)底，并開(kāi)始反彈，收儲(chǔ)將加快價(jià)格回升的步伐。

據(jù)國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，豬肉價(jià)格自春節(jié)以來(lái)連續(xù)下降近2個(gè)月后，4月13日首現(xiàn)回升，當(dāng)日，36個(gè)大中城市超市、集市豬肉 (精瘦肉)零售價(jià)格平均每500克為10.98元，比前一日上漲0.01元。

市場(chǎng)眼下憂心的是，此前生豬價(jià)格過(guò)度下跌，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致 “豬賤傷農(nóng)”，進(jìn)而造成后期生豬供應(yīng)減少、豬肉價(jià)格大幅上漲的情況。事實(shí)上，2007年出現(xiàn)的豬肉價(jià)格及隨后的CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))大幅上漲正是緣于此。對(duì)此，郭會(huì)勇說(shuō)，與2007年不同的是，今年母豬存欄數(shù)沒(méi)有太大的變化，今年豬肉供應(yīng)是有保證的，如果飼料價(jià)格不出現(xiàn)大幅上揚(yáng)，那么生豬價(jià)格會(huì)在回升后保持穩(wěn)定。他預(yù)測(cè)，回升之后生豬價(jià)格會(huì)穩(wěn)定在每千克11元以下。

有關(guān)專(zhuān)家還建議，要想走出豬價(jià)漲跌怪圈，最根本的途徑是 “轉(zhuǎn)型升級(jí)”，走規(guī)?；⑵放苹?、科學(xué)化養(yǎng)殖道路，降低養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益。

從長(zhǎng)期來(lái)看，提高養(yǎng)豬農(nóng)戶的組織化程度，加快培育行業(yè)組織，則是實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的良方。逐步推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖，并以規(guī)?；B(yǎng)殖為主導(dǎo)的時(shí)候，豬肉行情的大幅波動(dòng)必然會(huì)得到有效的控制。