淺析中藥白芍炮制及其歷史沿革

董廣潮 孔艷翎

白芍為毛茛科植物芍藥(Paeonia lactiflora pall)的干燥根，為中醫(yī)臨床常用養(yǎng)血柔肝、斂陰止汗藥，具有緩中止痛、平抑肝陽(yáng)之功效。其炮制方法歷史悠久。歷代文獻(xiàn)記載約18余種。近年來(lái)，對(duì)白芍常用的生品、清炒品、麩炒品、酒炒品、醋炒品等炮制方法已有研究報(bào)道，并取得了一定的科學(xué)依據(jù)。現(xiàn)將白芍炮制歷史沿革，炮制研究現(xiàn)狀概述如下。

1 白芍炮制歷史沿革

1.1 南北朝劉宋時(shí)代 白芍的炮制方法，在我國(guó)藥學(xué)史上第一部炮制專(zhuān)著《雷公炮炙論》中就記載:“凡采得后，于日中曬干，以竹刀刮上粗皮并頭土了之，將蜜水拌蒸，從巳至未，曬干用之?！睂?duì)白芍的炮制所選用的輔料、炮制程度、炮制工藝等作了較早而詳細(xì)的記載。

1.2 唐代 這一歷史時(shí)期，白芍炮制主要是凈制及熬制。如《千金要略》中有“熬令黃”;《產(chǎn)寶》中有“炙制、炒制、炙令黃色、炒黃”等記載;而對(duì)其炮制目的則未見(jiàn)有明確的論述。

1.3 宋代 白芍的炮制方法有了進(jìn)一步的發(fā)展。如:《普濟(jì)本事方》載有焙制、炒制和煮制之方法?！吨匦拚徒?jīng)史證類(lèi)備用本草》載:“采得凈刮去皮以東流水，煮百沸出，陰干，停3日又于甑內(nèi)蒸上，上覆以?xún)酎S土1日夜熟出陰干，搗末?！薄恫荼狙芰x補(bǔ)遺》載:“芍藥瀉脾火，性味酸寒，冬月必以酒炒，凡腹痛多是血脈凝澀，亦必酒炒用。然止能治血虛腹痛，余并不治，為其酸寒收斂，無(wú)溫散之功也，下痢腹痛必炒用，后重才不炒。產(chǎn)后不可用者，以其酸寒伐生發(fā)之氣也，必不得已，亦酒炒用之”。據(jù)此，說(shuō)明這一歷史時(shí)期對(duì)白芍的炮制有了進(jìn)一步的發(fā)展，并初步闡述了其炮制之目的。

1.4 元明時(shí)期 這一歷史時(shí)期主要沿用了前人之炮制方法，并有了一定的改進(jìn)。如酒浸、酒制、酒蒸、酒焙等。如《本草蒙荃》記載:“(白芍)酒浸日曝，勿見(jiàn)火?！薄侗静菥V目》李時(shí)珍曰:“今人多生用，唯避中寒者以酒炒，入女人血藥以醋炒耳?！贝送庥衷黾恿诵碌呐谥品椒ǎ缑姿?、炒炭存性、煨制、姜制、藥汁制、鹽制、米制等。另外《普濟(jì)方》以童子小便浸少時(shí)，焙干稱(chēng)為童便制。這一歷史時(shí)期炮制方法繁多，發(fā)展亦較快。

1.5 清代 清時(shí)期是白芍炮制方法和理論總結(jié)停滯時(shí)期，其炮制方法多為繼承前人的經(jīng)驗(yàn)。但這一歷史時(shí)期，白芍的炮制方法漸趨于完整，統(tǒng)一，此時(shí)期又增加一種土制、土炒白芍，并有“生則伐肝，土炒則入脾肺”之論述。土炒白芍為此時(shí)期的獨(dú)創(chuàng)之法。

1.6 近代 白芍炮制法延至現(xiàn)今多繼承前人的凈制、切制、炮制之法。某些地區(qū)還繼承和發(fā)展了炒制、酒制、土制、醋制、麩制、鹽制、煨制及制炭等法。如《中國(guó)藥典》只收載了“除去頭尾及細(xì)根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，曬干”，以及炒白芍、酒白芍兩種方法?！度珖?guó)中藥炮制規(guī)范》載有:“白芍切制法”和“酒白芍、炒白芍、土炒白芍”之炮制法?！渡綎|省中藥炮制規(guī)范》則載有:“麩炒白芍、熏炒至表面呈黃色;醋白芍至表面呈微黃色;酒白芍炒至表面呈微黃色;白芍炭炒至表面呈黑褐色、內(nèi)部褐色”之法?！吨兴幋筠o典》則載有“酒白芍、炒白芍、焦白芍，土炒白芍”四種炮制法。而《中華藥?！肥墙^承前人炮制法最多一部藥學(xué)書(shū)籍，分兩大類(lèi)共9種:一為凈制;二為炮炙，有“炒制、酒制、土制、醋制、麩制、酒麩制、制炭、煨制及鹽制”等法?！吨兴幣谥茖W(xué)》載有“酒白芍及炒白芍”兩種方法。使白芍炮制法在發(fā)展過(guò)程中基本上趨向統(tǒng)一。

2 現(xiàn)代白芍炮制研究概況

2.1 炮制對(duì)白芍苷含量的影響 炮制方法不同對(duì)芍藥甙含量影響不同。據(jù)報(bào)道，白芍原藥材中芍藥苷含量最高，生白芍、麩炒白芍、酒炒白芍、醋炒白芍、土炒白芍、焦白芍中含量逐漸減少。應(yīng)用薄層掃描法對(duì)白芍個(gè)子、生白芍及麩白芍、酒炒、土炒白芍、焦白芍中芍藥苷的含量作了比較，結(jié)果白芍個(gè)子 0.65%，生白芍 0.44%，麩炒白芍 0.36%，酒炒白芍0.25%，醋炒白芍 0.23%，土炒白芍 0.14%，焦白芍 0.16% 。也有文獻(xiàn)報(bào)道芍藥苷的煎出量為:生品＞麩炒品＞醋炒品＞炒焦品＞酒炒品。由此可見(jiàn)，白芍經(jīng)炮制后，芍藥苷含量均顯著降低，但也有報(bào)道，就白芍生品、酒制品、醋制品及炒黃品中芍藥苷的含量進(jìn)行了定性定量比較。結(jié)果表明，炒黃、酒制、醋制等炮制品中芍藥苷含量均高于生品，尤以炒黃品含量最高，約為生品的3倍，對(duì)此研究結(jié)果的不一致性有待進(jìn)一步驗(yàn)證。

2.2 對(duì)丹皮酚含量的影響 有人選擇波長(zhǎng)(274±1)nm測(cè)量丹皮酚的含量，結(jié)果生品0.0283%，清炒品0.0135%，麩炒品0.0197%，酒炒品 0.0175%，醋炒品 0.0157%，說(shuō)明白芍經(jīng)炮制后，丹皮酚的含量皆顯著降低，尤以清炒品為甚，麩炒品降低最少。

2.3 對(duì)氨基酸含量的影響 白芍及其不同炮制品中氨基酸含量較高。其中精氨基酸含量最高?？偘被岷宽樞?yàn)?生白芍＞土炒白芍＞焦白芍＞芍藥＞酒炒白芍＞醋炒白芍＞麩炒白芍。炮制方法對(duì)氨基酸含量影響較大。麩炒白芍中氨基酸含量最低，這可能與白芍麥麩同炒過(guò)程中，麥麩破壞或吸附氨基酸有關(guān)。

2.4 白芍炮制對(duì)其藥理作用影響研究 白芍炮制后藥理作用普遍增強(qiáng)，充分說(shuō)明白芍炮制的意義。炮制品的鎮(zhèn)痛作用較生品明顯，為臨床合理用藥提供了依據(jù)。白芍的5種炮制品(生品、清品、炒品、麩炒品、酒炒品、醋炒品)煎液均能使離體兔腸自發(fā)性收縮活動(dòng)的振幅加大，劑量增加，作用加強(qiáng)。醋炒品作用最強(qiáng)。加入腎上腺素引起的腸管活動(dòng)抑制，除生品和麩炒品作用不明顯外，醋炒、酒炒、清炒均有不同程度的拮抗作用，并隨劑量增加，作用加強(qiáng)，尤以醋炒品拮抗作用最為明顯。