柴達(dá)木盆地青稞高產(chǎn)高效栽培技術(shù)探討

劉延安，曹永久

（1. 海西州烏蘭縣種子站，青海 烏蘭 816100；2. 海西州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，青海 德令哈 817000）

柴達(dá)木盆地青稞高產(chǎn)高效栽培技術(shù)探討

劉延安1，曹永久2

（1. 海西州烏蘭縣種子站，青海 烏蘭 816100；2. 海西州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，青海 德令哈 817000）

文章總結(jié)了柴達(dá)木盆地青稞高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，如科學(xué)選地、精細(xì)整地、施足基肥和加強(qiáng)田間管理等，旨在為海西州開展青稞大面積種植提供服務(wù)。

柴達(dá)木盆地；青稞；高產(chǎn)；高效；栽培技術(shù)

青稞，也叫元麥、淮麥、米麥，是大麥的一種特殊類型，因其內(nèi)外穎與穎果分離，籽粒裸露，故稱裸粒大麥。在青藏高原俗稱青稞。［1］青稞是青藏高原蒙、藏族人民和高寒山區(qū)農(nóng)民群眾的特需食糧。用于炒熟磨粉，制作糌粑。青稞還是我省釀造青稞白酒、酒精、麥芽糖和啤酒的重要原料。青稞籽粒蛋白質(zhì)含量較高（12%～14%），飼用價(jià)值高，莖稈質(zhì)地柔軟，適口性好，是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重要原料。同時(shí)，青稞中含有豐富的β－葡聚糖（5%～11%），β－葡聚糖可抑制膽固醇升高和防治糖尿病，［1］是一種集保健與藥用價(jià)值為一體的保健食品，發(fā)展前景十分廣闊。目前，我州青稞種植面積已達(dá)6 000 hm2，占糧食作物種植面積的60%左右。平均單產(chǎn)6 000 kg/hm2，純收入達(dá)到7 500～9 000元/hm2，經(jīng)濟(jì)效益是小麥、油菜和碗豆等作物的2～4倍。為了進(jìn)一步提高我州青稞生產(chǎn)發(fā)展水平，近年來(lái)，我所加大了對(duì)青稞高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究工作并取得顯著效果。2008－2010年在香日德、巴隆等地區(qū)67 hm2耕地青稞平均單產(chǎn)突破9 000 kg/hm2，創(chuàng)造了柴達(dá)木盆地青稞高產(chǎn)的新紀(jì)錄?，F(xiàn)將其青稞高產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 注意選地

一般選擇土層深厚，地勢(shì)平坦，土質(zhì)疏松，排灌方便，有機(jī)質(zhì)含量高，不易發(fā)生病蟲害且土地集中連片的地塊，忌重茬，前作以豆類、馬鈴薯和油菜茬為宜。同時(shí)，要注意選擇生態(tài)條件好，產(chǎn)區(qū)內(nèi)無(wú)工礦企業(yè)和醫(yī)院等污染單位，土壤或水源中有害礦物質(zhì)含量底，遠(yuǎn)離公路主干線并具有一定生產(chǎn)規(guī)模能夠倒茬輪作的地塊。

2 精細(xì)整地

土地選好后精細(xì)整地。整地分秋季整地和春季整地兩步進(jìn)行。秋季整地要求深翻土地20～25 cm，并組織勞力整修重耕、漏耕和邊角地段，打梗做畦，畦面積不小于 300～350 m2，11月中旬灌足冬水。翌年春鎮(zhèn)壓保墑，播種前機(jī)耙2～3遍，要求達(dá)到上松下實(shí)，底平面平，利于澆水均勻防倒伏。

3 科學(xué)施肥

3.1 施足基肥

基肥施用以有機(jī)肥為主，化肥為輔。有機(jī)肥施用量為60 m3/hm2，多為人糞尿和豬牛羊等牲畜糞尿，腐熟后秋翻時(shí)施入效果最佳?；首骰室嗽诖喊視r(shí)施入，一般施磷酸二銨375 kg/hm2或過(guò)磷酸鈣750 kg/hm2。

3.2 早施追肥

追肥施用以速效氮肥尿素為主，施用量300 kg/hm2，于青稞分蘗期結(jié)合澆頭水一次性追施。抽穗以后如果葉片出現(xiàn)脫肥或早衰現(xiàn)象，可葉面噴施磷酸二氫鉀及微肥。

4 選用優(yōu)良品種

選擇“柴青1號(hào)”青稞品種。該品種是海西州種子站于2007年從“肚里黃”品種中經(jīng)系統(tǒng)選育而成的，株高適中抗倒伏，口緊不宜落粒，產(chǎn)量高而穩(wěn)定，是創(chuàng)造青稞高產(chǎn)的理想品種。

5 做好種子播前處理工作

5.1 曬種

青稞播種前應(yīng)選擇晴朗天氣，曬種3～5 d。這樣可殺死粘附在種皮表面的部分病菌和蟲卵，以增強(qiáng)生活力，提高發(fā)芽率。一般曬種后發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率分別提高10%～15%、5%～8%，提早出苗2～4 d。

5.2 選種

利用自然風(fēng)力或精選機(jī)進(jìn)行選種，除去小粒、秕粒、雜物和病蟲殘?bào)w，保留大而飽滿的青稞籽粒作種。

5.3 藥劑拌種

藥劑拌種是防治病蟲害，確保苗全、苗齊的重要措施。防治金針蟲、蠐螬等地下害蟲，用種子量的0.1%～0.2%辛硫磷乳油拌種，堆悶2 h，待種子吸足藥液后晾干播種。用70%甲基托布津以種子量的 0.4%拌種處理可防治青稞條紋??；用 0.1%的多菌靈藥液浸青稞種60 kg，時(shí)間36～48 h，晾干后播種可防治青稞黑穗病。

6 播種［2］

6.1 播種時(shí)間

熱量條件較差的德令哈和烏蘭等灌區(qū)一般要適時(shí)早播，播期以四月初為宜，但要注意防凍；熱量條件較好的香日德、宗加、巴隆和大格勒等灌區(qū)播期適當(dāng)延長(zhǎng)10 d左右，以避開晚霜對(duì)青稞幼苗的危害。

6.2 播種量

播種量一般為262.5～300.0 kg/hm2，留苗420～450萬(wàn)株/hm2，田間總莖數(shù)為675～750萬(wàn)株/hm2。

6.3 播種方法

條播種植。播種前青稞籽種拌和尿素75 kg/hm2作為種肥，播深4～5 cm，播完后進(jìn)行適度鎮(zhèn)壓，以防跑墑。

7 加強(qiáng)田間管理

7.1 合理灌溉

青稞幼苗分蘗時(shí)，就開始澆頭水。要求適當(dāng)控制水量和水速，以防淹苗、沖苗；進(jìn)入拔節(jié)期，青稞需水量達(dá)到最大值，要求灌足灌透；青稞抽穗楊花后，要澆好灌漿水，大風(fēng)天氣不澆或少澆，以防倒伏；收獲前7～10 d澆好落黃水。

7.2 中耕除草

青稞澆過(guò)頭水后10～15 d，應(yīng)組織勞力進(jìn)行中耕松土1～2遍，以改善土壤的通氣狀況，促進(jìn)根系發(fā)育，同時(shí)拔除野燕麥、冰草、蘆葦、馬刺、黎和萹蓄等雜草。若雜草密度過(guò)大，可選用 48%百草敵10～12 m L＋20%二甲四氯水劑，對(duì)水20～45 kg噴霧防除，以減輕雜草對(duì)青稞生長(zhǎng)發(fā)育的影響。

7.3 病害防治

目前，我州青稞上發(fā)生的病害有青稞黑穗病、青稞云紋病、青稞條紋病和青稞網(wǎng)斑病等。其中，危害最嚴(yán)重的是青稞黑穗病和青稞條紋病。

青稞黑穗病分為散黑穗病、堅(jiān)黑穗病和半堅(jiān)黑穗病三種，主要是散黑穗病，病菌侵染的途徑為種子帶菌和土壤帶菌兩種方式。據(jù)調(diào)查：發(fā)病率10%左右，最高可達(dá)15%。危害十分嚴(yán)重。一般用2%立克秀拌種劑10 g拌青稞種子10 kg或10%適樂(lè)時(shí)懸浮種衣劑12.5 m L拌50 kg青稞種子或用1%石灰水100 kg浸種青稞55 kg，浸種24～72 h，晾干后播種。

青稞條紋病一種種子帶菌的真菌病害。植株下部葉片初染病時(shí)出現(xiàn)黃色條斑，當(dāng)病菌蔓延到上部葉片時(shí)，下部感病葉片已壞死縱裂，致使植株矮小，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。播種前用70%甲基托布津以種子量的 0.4%拌種或 25%粉銹寧按種子量的0.15%拌種。發(fā)病期用 37%多菌靈草酸鹽可溶性粉劑 500倍液或50%消菌靈水溶性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治。

7.4 蟲害防治

青稞蟲害主要是蚜蟲和麥稈蠅兩種。

蚜蟲屬同翅目，蚜科。在我州青稞種植區(qū)均有發(fā)生，一年發(fā)生2～4代。主要危害青稞莖葉和穗部。使受害器官表面被蚜蟲的分泌物覆蓋，影響青稞生長(zhǎng)發(fā)育，造成減產(chǎn)。發(fā)病初期用80%敵敵畏乳油800倍液或10%氯氰菊酯乳油2 000～4 000倍液或50%樂(lè)果乳油1 000～2 000倍液稀釋噴霧。

麥稈蠅屬雙翅目，稈蠅科。一年發(fā)生二代，以幼蟲鉆入心葉、莖的幼嫩部位和幼穗形成危害，使受害部位枯萎或造成枯心、白穗。幼蟲發(fā)生期可用10%氯氰菊酯乳油2 000～4 000倍液噴霧防治，成蟲發(fā)生期用50%敵敵畏乳油1 000倍液噴霧防治。

8 收獲

青稞的穗軸很脆，易掉穗落粒，收獲過(guò)晚，損失增大。過(guò)早收獲，影響籽實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。一般人工收獲在蠟熟期較為適宜，機(jī)械收獲宜在完熟期進(jìn)行。

1 青海省科技廳編.春小麥青稞栽培技術(shù)［M］.西寧：青海人民出版社，2007

2 曹永久、劉延安.青稞新品種柴青1號(hào)特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2010（08）

Qaidam Basin Tibetan Barley High Production Highly Effective Cultural Technique Discussion

Liu Yanan，Cao Yongjiu

The article summarized the Qaidam Basin Tibetan barley high production highly effective cultural technique, like the science chooses, the fine preparation of soil, to execute the full base fertilizer and to strengthen the field management and so on, is for the purpose of providing the service for the Heisey state development Tibetan barley big area planter.

oaidam basin; tibetan barley; high production; highly effective; cultural technique

S512.3

A

1000－8136（2010）36－0165－02