臨沂煙區(qū)土壤養(yǎng)分狀況和煙葉質(zhì)量及關(guān)系分析

左興俊，徐樹(shù)建

（1.山東省臨沂職業(yè)學(xué)院，山東 臨沂 276017；2.臨沂師范學(xué)院，山東 臨沂 276000）

生態(tài)環(huán)境的復(fù)雜多變對(duì)煙葉品質(zhì)風(fēng)格的形成具有重要作用，其中土壤的影響很大[1-2]。土壤環(huán)境是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，對(duì)于煙草的影響主要表現(xiàn)在土壤的物理和化學(xué)性狀兩方面。土壤物理性狀主要包括土壤質(zhì)地、水分、土壤容重、孔隙度等；化學(xué)性狀主要包括土壤 pH、有機(jī)質(zhì)含量、養(yǎng)分等，其中土壤氮、磷、鉀含量一直是研究的熱點(diǎn)之一。

近年來(lái)，隨著化肥用量的增加，土壤養(yǎng)分供應(yīng)不均衡，土壤環(huán)境變差，造成了煙株生長(zhǎng)前期葉片擴(kuò)展慢，后期由于土壤釋放氮素過(guò)多，煙葉葉片增厚，煙堿含量及含氮化合物偏高，糖含量、香氣量和工業(yè)可用性降低等問(wèn)題。所以，在新的環(huán)境條件下，有必要進(jìn)一步研究煙葉品質(zhì)與土壤養(yǎng)分的關(guān)系，為特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)和煙葉品質(zhì)的進(jìn)一步提高提供科學(xué)根據(jù)。

1 材料與方法

1.1 土壤樣品的采集與處理

2009年山東臨沂的沂水、費(fèi)縣、沂南、蒙陰、平邑、莒南、臨沭、郯城、蒼山9縣的煙草種植區(qū)選擇有代表性的111個(gè)點(diǎn)，采用“5點(diǎn)隨機(jī)取樣法”取樣，將樣品處理后按常規(guī)方法測(cè)試速效N、P、K含量。

1.2 煙葉樣品的采集與處理

在土壤樣品對(duì)應(yīng)地塊采集煙葉樣品，按照《臨沂市優(yōu)質(zhì)烤煙綜合標(biāo)準(zhǔn)體系》要求，對(duì)煙葉樣品進(jìn)行烘烤。煙葉外觀評(píng)價(jià)按GB2635—92烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行?；瘜W(xué)成分分析按以下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，總植物堿：YC/T160—2002；總糖/還原糖：YC/T159—2002；總氮：YC/T161—2002；鉀：YC/T173—2003；氯：YC/T162—2002；淀粉：YC/T216—2007。

2 結(jié)果與討論

2.1 各縣土壤速效養(yǎng)分狀況

臨沂各縣土壤N、P、K速效養(yǎng)分含量列于表1?？梢钥闯觯煌h（區(qū)）煙田土壤養(yǎng)分含量存在較大差異，有效N含量存在“西高東低”的特點(diǎn)。費(fèi)縣、蒼山煙田的主要養(yǎng)分含量比較充足，郯城縣土樣速效 N、P、K含量均明顯低于全市平均水平。西部5縣（費(fèi)縣、沂水、沂南、蒙陰、平邑）的有效N含量平均高出東部3縣（莒南、臨沭、郯城）13.97 mg/kg。全市速效P含量整體較豐富，速效K平均含量都在140 mg/kg以上。

表1 各縣（區(qū)）煙田土壤速效養(yǎng)分含量 mg/kgTable 1 Soil available N, P and K in each county of Linyi

2.2 不同地貌分區(qū)土壤速效養(yǎng)分分布狀況

根據(jù)地貌等自然地理因素可將臨沂分為北部沂蒙山地區(qū)、沭東丘陵區(qū)和南部平原區(qū)。各區(qū)煙田土壤速效N、P、K養(yǎng)分含量狀況見(jiàn)表2?？梢钥闯觯傩含量北部沂蒙山地區(qū)最高，速效P含量沭東丘陵區(qū)最高，而速效K含量南部平原區(qū)最高。

表2 不同地貌分區(qū)煙田速效N、P、K含量 mg/kgTable2 Soil available N, P and K contents of various landforms

2.3 不同前茬作物及土壤類(lèi)型煙田土壤速效養(yǎng)分

前茬作物不同，土壤類(lèi)型不同，煙田土壤速效養(yǎng)分含量存在較大差異（表3）。前茬為玉米的煙田速效N含量最高，但速效P含量最低。

從表3還可看出，褐土比棕壤的速效N和速效K含量分別高出7.41 mg/kg和17.58 mg/kg。

據(jù)報(bào)道[3-4]，在山東煙區(qū)，土壤類(lèi)型對(duì)土壤養(yǎng)分含量影響很大，以石灰?guī)r母質(zhì)發(fā)育的土壤生產(chǎn)的煙葉品質(zhì)最好，褐土上生產(chǎn)的煙葉質(zhì)量較好。地勢(shì)較低、土壤肥力較高的潮土及粘重的土壤生產(chǎn)的煙葉質(zhì)量較差[3]。

表3 不同前作和土壤類(lèi)型煙田速效N、P、K含量 mg/kg Table 3 Soil available N, P and K contents in different cropping systems and soil types

2.4 臨沂煙草種植區(qū)劃分區(qū)土壤養(yǎng)分含量

山東臨沂煙草有限公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位合作研究，將臨沂煙區(qū)劃分為4個(gè)生態(tài)區(qū)：Ⅰ沂蒙半濕潤(rùn)淋溶褐土、褐土及酸性粗骨土優(yōu)質(zhì)煙區(qū)；Ⅱ蒙尼濕潤(rùn)半濕潤(rùn)灰質(zhì)淋溶褐土、酸性粗骨土優(yōu)質(zhì)煙區(qū)；Ⅲ沂東半濕潤(rùn)酸性粗骨土與麻砂棕壤優(yōu)質(zhì)煙區(qū)；Ⅳ沭東濕潤(rùn)酸性粗骨土、麻砂棕壤優(yōu)質(zhì)煙區(qū)。4個(gè)優(yōu)質(zhì)煙區(qū)的土壤速效N、P、K含量平均值見(jiàn)表4?？梢钥闯?，速效N含量4個(gè)區(qū)比較接近，速效P除Ⅰ區(qū)較高外，其他3個(gè)區(qū)較為接近，速效K是Ⅰ、Ⅱ區(qū)較高，另2區(qū)較小。

表4 不同種植區(qū)劃區(qū)域煙田土壤速效N、P、K含量 mg/kgTable 4 Soil N, P and K contents of 4 planting divisions

2.5 煙葉外觀質(zhì)量

由表5可以看出，臨沂煙區(qū)煙葉顏色以金黃和正黃為主，深黃煙葉所占比例不高。成熟度以“成熟”和“尚熟”為主，部分中上部煙葉成熟度不夠。葉片結(jié)構(gòu)以“疏松”和“尚疏松”為主。煙葉身份以“中等”為主，部分樣品有“稍薄”或“稍厚”的現(xiàn)象。煙葉油分多在“有”的范疇，煙葉色度多為“強(qiáng)”和“中”。

表5 煙葉樣品外觀質(zhì)量Table 5 Appearance quality of flue-cured tobacco in different areas

2.6 煙葉內(nèi)在化學(xué)成分

臨沂煙區(qū)煙葉總植物堿含量、糖堿比、鉀氯比、氮堿比和總氮含量基本在適宜范圍內(nèi)（表6），還原糖、淀粉含量偏高，鉀含量稍低。不同分區(qū)煙葉內(nèi)在化學(xué)成分有一定差異，但差異不大。相比較而言，沂蒙山地區(qū)煙葉化學(xué)成分還原糖和淀粉含量低于其他2區(qū)，含量更適宜，南部平原區(qū)鉀含量和鉀氯比高于其他2區(qū)，此與土壤鉀含量相對(duì)較高有關(guān)。

表6 煙葉主要化學(xué)成分含量Table 6 Chemical component contents of flue-cured tobacco in different areas

2.7 煙葉感官質(zhì)量評(píng)吸

臨沂煙區(qū)煙葉香氣質(zhì)總體屬于“較好”的范圍（表7）；香氣量平均得分7.8，屬于“較足－足”之間；濃度平均得分 5.8，屬于“較濃”的下限范圍；雜氣平均得分 5.0，屬于“有”的范圍，刺激性平均得分 7.2，屬于“小”的范圍，余味平均得分7.5，屬于“較舒適”范圍。

3 土壤養(yǎng)分與煙葉品質(zhì)的關(guān)系

土壤速效K含量與總植物堿呈負(fù)相關(guān)（表8），與糖堿比、鉀氯比正相關(guān)。土壤有效氮含量與總氮、淀粉及還原糖呈正相關(guān)。由此可見(jiàn)，速效K、有效N是影響臨沂煙區(qū)煙葉質(zhì)量的主要土壤因子。適當(dāng)提高臨沂煙區(qū)土壤中鉀含量，降低氮含量，可有效提高煙葉中糖堿比和鉀氯比值，改善煙葉質(zhì)量。

表7 煙葉感官質(zhì)量Table 7 Sensory quality in flue-cured tobacco in various areas

4 小 結(jié)

前人的研究[5-7]表明，土壤中60～120 mg/kg為優(yōu)質(zhì)煙的適宜的堿解N含量，10～40 mg/kg為優(yōu)質(zhì)煙的適宜的有效磷含量，適宜種植烤煙的土壤速效K含量為120～200 mg/kg。通過(guò)對(duì)臨沂煙區(qū)土壤養(yǎng)分狀況與煙葉外觀質(zhì)量、感官質(zhì)量等品質(zhì)的研究分析，可以做出如下小結(jié)：

（1）臨沂煙區(qū)總體土壤條件良好，不同縣（區(qū)）煙田土壤養(yǎng)分含量存在一定差異，有效 N含量呈“西高東低”的趨勢(shì)。不同前茬作物煙田土壤養(yǎng)分也存在較大差異，玉米前茬的速效N含量高于其他前茬，但速效P含量較低。褐土煙田比棕壤煙田有效N和速效K含量高。

（2）臨沂煙區(qū)煙葉內(nèi)在化學(xué)成分基本協(xié)調(diào)，但也存在一些不足，如淀粉、還原糖偏高，鉀含量、鉀氯比偏低等。N、K是影響臨沂煙區(qū)煙葉品質(zhì)的主要土壤因子，控N增K應(yīng)作為一項(xiàng)主要技術(shù)措施進(jìn)行落實(shí)。

表8 土壤養(yǎng)分含量與煙葉化學(xué)成分的相關(guān)性Table 8 Correlation between soil nutrients and chemical component of tobacco leaf

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