美國(guó)薄殼山核桃設(shè)施育苗技術(shù)

朱海軍，徐奎源，劉廣勤，生靜雅，周蓓蓓

（1. 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，江蘇 南京 210014；2. 浙江省建德市林技推廣中心，浙江 建德 311600）

美國(guó)薄殼山核桃（Carya illinoensis），又名長(zhǎng)山核桃，為胡桃科山核桃屬落葉喬木，是世界著名干果、高檔木本食用油料、綠化及林材兼用樹種，極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值和開發(fā)潛力。

自20世紀(jì)初我國(guó)的薄殼山核桃研究相繼開展之后，各相關(guān)科研單位在育苗上做了大量工作，取得了一系列成果，為我國(guó)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。但嫁接技術(shù)仍然存在一定問題，成為薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。而且目前沒有形成一套完整的規(guī)范化育苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，各地苗木質(zhì)量參差不齊，嚴(yán)重制約著薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展[1]。

江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所自2006年開始致力于美國(guó)薄殼山核桃的研究，在設(shè)施育苗技術(shù)上進(jìn)行了一定探索，經(jīng)過幾年的生產(chǎn)積累，摸索出一套比較成熟的設(shè)施育苗技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了薄殼山核桃嫁接苗“當(dāng)年播種”、“當(dāng)年嫁接”、“兩年出圃”。下面就設(shè)施育苗中的幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)作一總結(jié)，以期能對(duì)薄殼山核桃的設(shè)施育苗工作起到一定的指導(dǎo)作用。

1 設(shè)施育苗的優(yōu)點(diǎn)

1.1 延長(zhǎng)幼苗生長(zhǎng)期，縮短苗木出圃時(shí)間

利用設(shè)施大棚，加蓋拱棚，并采取適當(dāng)?shù)墓芾泶胧?，可以?shí)現(xiàn)美國(guó)薄殼山核桃早春播種育苗，當(dāng)年夏季可進(jìn)行嫁接，如表1。設(shè)施容器育苗比常規(guī)露地育苗提早兩個(gè)月播種，延長(zhǎng)了砧木苗的生長(zhǎng)期，也縮短了苗木出圃周期。

表1 不同嫁接方式對(duì)美國(guó)薄殼山核桃嫁接成苗及出圃的影響Table 1 Effect of different grafting methods on survival rate and plantation

1.2 減弱氣候因素影響，增強(qiáng)育苗可控性

氣候變化莫測(cè)，很大程度上影響著美國(guó)薄殼山核桃的育苗工作。采用設(shè)施大棚育苗，可以有效降低早春溫度低、回暖慢、倒春寒及生長(zhǎng)季可能出現(xiàn)的惡劣天氣對(duì)育苗的影響，增強(qiáng)育苗的可控性。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，露地夏季芽接成活率在50%左右，如遇雨水，則成活率更低，嚴(yán)重時(shí)可“全軍覆沒”；而夏季在大棚內(nèi)芽接不受雨水的影響，提高并保證嫁接成活率在85%以上。

苗木生長(zhǎng)過程中的澆水、施肥、噴藥等管理工作也不受天氣因素的影響，可有計(jì)劃按步驟實(shí)施；設(shè)施條件滿足苗木生長(zhǎng)不同階段對(duì)溫濕度的要求；此外，設(shè)施育苗很大程度上改善了種植條件，提高了育苗質(zhì)量。

1.3 提高苗木質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化集約化育苗

大棚育苗，覆蓋3層薄膜（大棚覆蓋兩層膜、拱膜），可以達(dá)到比較好的保溫效果，利于早春苗木生長(zhǎng)，提高砧木質(zhì)量。

大棚內(nèi)條件具有一定的可控性，為苗木生長(zhǎng)提供近乎一致的生長(zhǎng)環(huán)境空間，保證了出圃苗木整齊一致，為美國(guó)薄殼山核桃規(guī)模化發(fā)展提供了保障。

常規(guī)露地育苗生長(zhǎng)速度慢，播種后第3年出圃率才達(dá)到70%左右的水平；而采用設(shè)施容器為嫁接苗的快速出圃提供了保障，當(dāng)年8月苗高、地徑分別可達(dá)81.4、0.75 cm，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于露地育苗水平，嫁接率達(dá)82%，第2年出圃率達(dá)71%，將美國(guó)薄殼山核桃嫁接苗出圃時(shí)間由3 ～ 4 a縮短到2 a，降低了生產(chǎn)成本。

圖1 美國(guó)薄殼山核桃設(shè)施育苗流程Figure 1 Flow diagram of industrial seedling cultivation of pecan

2 美國(guó)薄殼山核桃設(shè)施育苗要點(diǎn)

2.1 砂藏處理，增溫催芽

春季播種，種子于前一年的10月份采收后砂藏處理。具體做法為，將果實(shí)采集后堆積于室內(nèi)，待外果皮多數(shù)裂開后取出種子，攤晾3 ～ 5 d，然后在貯藏容器中用濕沙貯藏，保持室溫。濕沙濕度以手捏成團(tuán)，松開不散為標(biāo)準(zhǔn)，沙與種子分層混藏，底層濕沙厚度在10 ～ 15 cm，兩層種子之間沙層厚度約為5 cm，頂層沙厚度約為15 cm，催芽床的高度不超過50 cm。貯藏后每15 d檢查并調(diào)整沙的濕度，同時(shí)揀出霉?fàn)€的種子。

次年1月中旬進(jìn)行增溫催芽。方法是，增加貯藏濕沙的濕度，提高并保持溫度在25℃以上，挑選已破口或生出胚根的種子播種，未破口種子繼續(xù)催芽，這樣分期分批播種，保證出苗整齊、一致，利于后期苗木的管理，提高苗木質(zhì)量[2～4]。

2.2 容器育苗，限根培養(yǎng)

美國(guó)薄殼山核桃采用容器限根培養(yǎng)，限制主根伸長(zhǎng)生長(zhǎng)的同時(shí)，促進(jìn)側(cè)根及須根的發(fā)育，提高根系密度及土壤空間、水分及肥料利用率。

具體做法：在棚內(nèi)做苗床（寬度1.2 m，長(zhǎng)度以大棚長(zhǎng)度而定），四周用磚塊圍起。薄殼山核桃破殼后直接定植于營(yíng)養(yǎng)缽中，為保持溫濕度，將營(yíng)養(yǎng)缽大部分埋在苗床土壤中，然后在苗床上加蓋拱棚，大棚內(nèi)遮蓋遮光率70%的遮陽網(wǎng)，防止高溫及強(qiáng)光對(duì)幼苗的傷害。幼苗正常展葉，莖干轉(zhuǎn)綠時(shí)，可在晴天中午前后揭開拱膜兩端，通風(fēng)、降溫，以增強(qiáng)幼苗對(duì)外部環(huán)境的適應(yīng)能力。待小苗生長(zhǎng)接近拱棚薄膜時(shí)，及時(shí)拆除拱棚，以免灼傷苗木。

美國(guó)薄殼山核桃在第一年生長(zhǎng)期內(nèi)根系生長(zhǎng)量大，可以達(dá)到地上部生長(zhǎng)量的2 ～ 3倍。采用容器（營(yíng)養(yǎng)缽）育苗，可在一定程度上限制根系生長(zhǎng)，控制植株的高生長(zhǎng)，促進(jìn)苗木的營(yíng)養(yǎng)積累，實(shí)踐表明，這也是培育優(yōu)質(zhì)健壯苗木、提高后期嫁接成活率的關(guān)鍵措施之一。

由表2可以看出，隨培養(yǎng)容器體積的增大，美國(guó)薄殼山核桃苗高、地下及地上部鮮重都有所增加；但苗木地徑及根冠比受容器體積的影響較小。綜合嫁接要求及生產(chǎn)成本兩方面的因素，15 cm×25 cm的營(yíng)養(yǎng)缽可滿足美國(guó)薄殼山核桃砧木苗培育的要求[5]。

表2 不同容器規(guī)格對(duì)美國(guó)薄殼山核桃苗木生物量的影響Table 2 Effect of different container sizes on biomass of pecan

2.3 夏季芽接，春季劈接

春季播種，8月80%以上的砧木苗達(dá)到嫁接標(biāo)準(zhǔn)（地面10 cm處，莖直徑0.7 ～ 0.8 cm以上，高度80 cm以上），控制大棚內(nèi)溫度35℃左右，濕度70%，可陸續(xù)進(jìn)行芽塊嫁接。此時(shí)屬于生長(zhǎng)季節(jié)嫁接，苗木各種生理活動(dòng)旺盛，容易產(chǎn)生傷流液，大大降低嫁接成活率。此時(shí)采取的一項(xiàng)必要措施是，在芽塊下方割2 cm長(zhǎng)的小口，使傷流液能很快流出，可使嫁接苗成活率在85%以上。實(shí)踐表明，砧木刻傷“放水”是生長(zhǎng)季嫁接成功的關(guān)鍵技術(shù)。

當(dāng)年達(dá)不到嫁接標(biāo)準(zhǔn)或嫁接不成功的美國(guó)薄殼山核桃苗則繼續(xù)培養(yǎng)，次年春季進(jìn)行劈接或夏季芽接。春季嫁接待氣溫穩(wěn)定后（15℃以上）進(jìn)行，嫁接前苗圃不能灌水；抬高嫁接口，在砧木距離地面30 cm以上處嫁接，嫁接前3 ～ 5 d在距離地面8 ～ 10 cm處割2 ～ 3刀“放水”（防止嫁接口傷流），然后平茬嫁接[6～7]。

圖2 葉面噴施ZnSO4·H2O對(duì)苗木地徑生長(zhǎng)的影響Figure 2 Effect of foliar ZnSO4·H2O application on seedling base diameter growth

2.4 根據(jù)需求，控水施肥

2.4.1 水分控制 有研究表明，澆水頻率對(duì)美國(guó)薄殼山核桃苗的生長(zhǎng)影響很大。澆水頻率高，苗木的葉片數(shù)量、植株高度、樹冠高度、莖粗、地下部及地上部重量等指標(biāo)都有所增加，因此控制好苗期水分對(duì)砧木苗的快速、健壯生長(zhǎng)具有重要意義。

春季芽體萌動(dòng)后，保證苗木生理活動(dòng)充足的水分；以后每?jī)芍軡惨淮瓮杆?；氣溫升高后，每周澆一次透水[8]。

2.4.2 肥料的施用

2.4.2.1 復(fù)混肥料的施用 根據(jù)苗木的生理需求合理追肥也是促進(jìn)砧木苗健壯生長(zhǎng)的關(guān)鍵措施。

小拱棚揭膜后開始施肥，每月施一次復(fù)合肥（14N-6P-11.6K），施肥量控制在12 g/營(yíng)養(yǎng)缽；9月開始停施N肥，每隔15 d噴施一次0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液，促進(jìn)苗木木質(zhì)化進(jìn)程，早日出圃[8]。

2.4.2.2 Zn肥的使用 與其它作物一樣，美國(guó)薄殼山核桃的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，需要吸收C、H、O、N、P、K、B、Zn等各種元素，其中“Zn”在薄殼山核桃中的作用已得到相關(guān)研究證實(shí)[9～10]。

施用復(fù)合肥的同時(shí)每?jī)芍苋~面噴施一次3.6 g/L的ZnSO4·H2O。由圖2可知，在水分供應(yīng)、其它施肥一致條件下，自3月初開始葉面噴施ZnSO4·H2O，對(duì)苗木地徑生長(zhǎng)量有促進(jìn)作用，至5月初這種促進(jìn)作用不明顯，5月下旬以后葉面噴施ZnSO4·H2O，苗木地徑生長(zhǎng)量顯著高于對(duì)照。

3 小結(jié)

美國(guó)薄殼薄殼山核桃育苗應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)的氣候條件，依據(jù)其生長(zhǎng)規(guī)律，不同時(shí)期采取相應(yīng)育苗措施以保障苗木的質(zhì)量。以上是我們?cè)趲啄甑挠绻ぷ髦锌偨Y(jié)出的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，在可操作性、成本控制及一些具體細(xì)節(jié)上尚需進(jìn)一步探索。

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