甘肅高山細(xì)毛羊枯草季放牧與暖棚舍飼飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)

趙海軍,楊聯(lián),楊思維,花立民,馮明廷,馬志憤,宮旭胤,吳建平

（1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,甘肅蘭州 730070；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院,甘肅蘭州 730070；3.甘肅省肅南裕固族自治縣畜牧局,甘肅 肅南 734400）

①甘肅省肅南裕固族自治縣是甘肅高山細(xì)毛羊的主產(chǎn)區(qū),該地區(qū)冬春季節(jié)氣候寒冷,枯草期長(zhǎng),天然草地牧草4月下旬萌芽,9月下旬枯黃[1]。全年中的日糧營(yíng)養(yǎng)供給量則因季節(jié)的不同而有很大的變幅,如生長(zhǎng)季節(jié)的牧草干物質(zhì)和粗蛋白供給量分別是枯草期的3倍和4.5倍,由于枯草季單位草地面積上營(yíng)養(yǎng)量下降,造成綿羊日糧的不足和營(yíng)養(yǎng)缺乏,導(dǎo)致體質(zhì)量下降[1-3]?？莶萜诜拍猎黾恿瞬輬?chǎng)壓力,對(duì)草場(chǎng)破壞嚴(yán)重,尤其是降雪天氣多,草原產(chǎn)草量低的情況下,掉膘損失嚴(yán)重,甚至死亡。為了降低綿羊在越冬渡春時(shí)所產(chǎn)生的掉膘和死亡損失,牧民通常在枯草季前淘汰部分老殘羊,減緩二者之間的矛盾,但這并不能從根本上解決冬季掉膘的問(wèn)題。因此,枯草季暖棚舍飼、半舍飼是當(dāng)?shù)赝茝V解決冬季綿羊掉膘的一項(xiàng)技術(shù)措施。試驗(yàn)擬通過(guò)對(duì)甘肅高山細(xì)毛羊在冬春季節(jié)自然放牧和暖棚舍飼條件下體質(zhì)量的變化情況進(jìn)行測(cè)定和效益比較分析,旨在探討北方地區(qū)枯草季節(jié)綿羊的優(yōu)化飼養(yǎng)管理方式,減少生產(chǎn)損失,達(dá)到效益最大化。

1 試驗(yàn)區(qū)基本情況

試驗(yàn)區(qū)位于甘肅省肅南裕固族自治縣康樂(lè)鄉(xiāng),地處河西走廊,蒙新大陸性氣候區(qū)與青藏高原氣候區(qū)的交接帶,具有大陸性氣候與高山氣候的特點(diǎn),據(jù)肅南國(guó)家氣象觀測(cè)站所測(cè)的數(shù)據(jù),該地區(qū)年降水量350 mm左右,主要集中在6—9月,蒸發(fā)量1 500～1 800 mm,相對(duì)濕度65%,年日照時(shí)數(shù)約200 h,相對(duì)無(wú)霜期80～110 d,牧草生長(zhǎng)期5—8月。土壤為山地栗鈣土,草原類型屬山地草原。試驗(yàn)地是甘肅高山細(xì)毛羊主產(chǎn)區(qū)。試驗(yàn)區(qū)2008年12月-2009年5月的月平均最高、最低氣溫見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)期內(nèi)試驗(yàn)區(qū)月平均最高和最低氣溫 ℃

2 材料與方法

2.1 飼料配方試驗(yàn)所采用的日糧配方根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘暡萘腺Y源配制[4-6],配方力求簡(jiǎn)便,以便于牧民自己進(jìn)行配制。試驗(yàn)所采用的日糧配方為：玉米Zea mays和玉米糠0.49 kg/（只·d）；青干草0.34 kg/（只·d）,酒精糟0.13 kg/（只·d）,洋蔥Allium cepa0.34 kg/（只·d）。玉米糠為制種玉米棒脫谷后的粉碎物,含有一定比例的玉米顆粒,青干草以苜蓿Medicago sativa干草、燕麥Avena sativa干草為主。

2.2 試驗(yàn)羊的選擇與分組2008年11月30日在8個(gè)牧戶羊群中隨機(jī)選擇健康的甘肅高山細(xì)毛羊成年母羊180只,后備母羊38只,7月齡羔羊40只,分為2組,2組羊分別空腹稱體質(zhì)量,并配帶耳標(biāo),試驗(yàn)組和對(duì)照組不同齡羊體質(zhì)量和羊毛長(zhǎng)度間均無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

2.3 飼養(yǎng)管理試驗(yàn)期為2008年11月30日-2009年5月26日,預(yù)試期 6 d,正試期171 d。試驗(yàn)組進(jìn)行暖棚舍飼,按照配制的飼草料配方分早、中、晚3次飼喂,自由采食。對(duì)照組在原放牧草場(chǎng)進(jìn)行全天放牧。

2.4 測(cè)定項(xiàng)目始、末體質(zhì)量,始、末羊毛長(zhǎng)度,羊毛產(chǎn)量,并從2008年12月6日開(kāi)始每月測(cè)定體質(zhì)量和羊毛長(zhǎng)度。

2.5 數(shù)據(jù)分析數(shù)據(jù)采用SPSS 12.0進(jìn)行分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 生產(chǎn)性能

3.1.1體質(zhì)量變化 試驗(yàn)?zāi)┲痪鲶w質(zhì)量,試驗(yàn)組成年母羊和后備母羊體質(zhì)量極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01）,試驗(yàn)組羔羊體質(zhì)量顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）（表2）。對(duì)照組成年母羊、后備母羊和羔羊均為負(fù)增長(zhǎng),成年母羊和后備母羊掉膘損失嚴(yán)重,試驗(yàn)階段是成年母羊的妊娠期,營(yíng)養(yǎng)需求很高,表明枯草期全放牧不能滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。

表2 甘肅高山細(xì)毛羊體質(zhì)量分析

3.1.2羊毛長(zhǎng)度和產(chǎn)毛量 從表3可以看出,試驗(yàn)組成年母羊和后備母羊羊毛長(zhǎng)度的增幅分別比對(duì)照組高10.4%和16.0%,試驗(yàn)組羔羊比對(duì)照組羔羊降低11.2%。試驗(yàn)組成年母羊、后備母羊和羔羊羊毛只均增長(zhǎng)與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。由此可見(jiàn),在營(yíng)養(yǎng)條件較差的情況下,羊毛的長(zhǎng)度并未受到太大的影響,但是在營(yíng)養(yǎng)匱乏情況下羊毛便會(huì)出現(xiàn)饑餓痕,將會(huì)極大的影響羊毛的品質(zhì),降低羊毛的價(jià)格。

表3 羊毛長(zhǎng)度和羊毛產(chǎn)量

從表3中還可以看出,試驗(yàn)組各年齡段羊毛產(chǎn)量分別達(dá)到5.24、4.56和 3.79 kg/只,比對(duì)照組分別提高60.24%、73.38%和49.80%,差異極顯著（P＜0.01）。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益羊肉活質(zhì)量?jī)r(jià)格按11元/kg,羊毛價(jià)格15.8元/kg,每棟暖棚成本8 000元計(jì)算,按直線折舊方法進(jìn)行折舊,折舊年限為20年。據(jù)調(diào)查,規(guī)模在200只左右的畜群暖棚舍飼比自然放牧多需要一個(gè)勞動(dòng)力,若每個(gè)勞動(dòng)力每天工資平均按20元計(jì)算,平攤至每只羊?yàn)?.1元/d,則試驗(yàn)組相對(duì)照組的勞動(dòng)成本為17.10元（將對(duì)照組勞動(dòng)成本忽略,計(jì)為0）。

從經(jīng)濟(jì)效益分析（表4）看出,試驗(yàn)組每只羊純收益分別為成年母羊5.35元,后備母羊45.65元,羔羊59.57元,而對(duì)照組由于掉膘損失嚴(yán)重,每只成年母羊和后備母羊分別損失28.32元和13.05元,平均每只羊的效益差看出,試驗(yàn)組成年母羊比對(duì)照組多收益33.67元,試驗(yàn)組后備母羊比對(duì)照組多收益58.7元,試驗(yàn)組羔羊比對(duì)照組多收益30.27元。對(duì)照組羔羊收益為正,其原因是幼年畜生長(zhǎng)速度快,相對(duì)于成年母羊和后備母羊其成本較低。

表4 經(jīng)濟(jì)效益分析 元/只

4 討論與結(jié)論

我國(guó)天然草原主要分布在海拔較高的地區(qū),枯草季長(zhǎng),栽培飼草地有限,家畜飼草主要來(lái)自天然草地。根據(jù)草地海拔將草地分為冬草場(chǎng)、春秋草場(chǎng)和夏草場(chǎng),其中夏草場(chǎng)海拔最高,放牧?xí)r間最短,以高山草甸草原為主。冬草場(chǎng)海拔最低,放牧?xí)r間為11月至翌年5月,放牧?xí)r間最長(zhǎng)。此時(shí),草地處于枯草期,營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)下降,而綿羊處于妊娠期和哺乳前期,是營(yíng)養(yǎng)需要最高的時(shí)期,同時(shí),此時(shí)也是氣溫最低的時(shí)期,綿羊需要能量抵抗寒冷。因此,僅依賴天然草地放牧不能滿足綿羊維持需要,造成綿羊“夏壯、秋肥、冬瘦、春乏”的惡性循環(huán),導(dǎo)致草地環(huán)境惡化,生產(chǎn)力下降,生態(tài)系統(tǒng)和畜牧業(yè)的可持續(xù)性受到嚴(yán)重威脅[7],解決該問(wèn)題的關(guān)鍵在于冬季提供足夠的飼草料增加營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),降低綿羊維持需要。近年來(lái),由于長(zhǎng)期過(guò)度放牧,除個(gè)別區(qū)域外,大部分草地發(fā)生不同程度退化[8]。廣大牧區(qū)大力推廣冬季暖棚舍飼養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)降低綿羊維持營(yíng)養(yǎng)需要,提高營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)和綿羊生產(chǎn)效率,降低草地壓力,減少草地退化。暖棚舍飼養(yǎng)殖需要一定量的資金投入,包括修建暖棚和購(gòu)買(mǎi)飼草料等,由于缺乏基于現(xiàn)有生產(chǎn)體系的暖棚養(yǎng)殖試驗(yàn)證明其經(jīng)濟(jì)可行性,政府和農(nóng)牧民對(duì)其仍持懷疑態(tài)度。

本研究選擇典型農(nóng)戶為試驗(yàn)示范對(duì)象,結(jié)果表明冬季暖棚養(yǎng)羊能夠有效地解決甘肅高山細(xì)毛羊冬季掉膘問(wèn)題,提高產(chǎn)毛量,經(jīng)濟(jì)效益綜合分析結(jié)果表明暖棚養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益高于傳統(tǒng)放牧。通過(guò)近幾年的舍飼育肥探索試驗(yàn)[1,9],證明甘肅高山細(xì)毛羊適宜于舍飼育肥。調(diào)查表明,春季暴風(fēng)雪往往給當(dāng)?shù)鼐d羊生產(chǎn)造成毀滅性的打擊,一方面由于寒冷凍死體弱的綿羊,另一方面由于缺乏必要的飼草料貯備。本研究結(jié)果表明暖棚養(yǎng)殖可以有效地解決綿羊冬季掉膘,春季綿羊體質(zhì)增強(qiáng),對(duì)寒冷的抵抗力增強(qiáng)。同時(shí),暖棚養(yǎng)殖意味著牧民提前貯備了大量的飼草料,即使春季發(fā)生雪災(zāi),也可以提供足夠的飼草料滿足綿羊需要,有效地提高綿羊抵御自然災(zāi)害的能力,在冬春牧草枯黃期,實(shí)施暖棚舍飼,對(duì)放牧綿羊安全度過(guò)春乏,減少生產(chǎn)損失,提高經(jīng)濟(jì)效益,增加農(nóng)牧民收入效果顯著[10]。

4.1冬春季節(jié)暖棚舍飼養(yǎng)殖綿羊減少掉膘,對(duì)甘肅高山細(xì)毛羊生產(chǎn)效率的提高具有重要意義。

調(diào)查表明,牧民認(rèn)為冬季掉膘對(duì)生產(chǎn)影響不大,可以通過(guò)夏季放牧恢復(fù)體況。但由于缺乏飼草料,綿羊個(gè)體產(chǎn)毛量和毛品質(zhì)下降,嚴(yán)重制約了甘肅高山細(xì)毛羊的優(yōu)良個(gè)體遺傳性能的發(fā)揮,影響優(yōu)良個(gè)體的選留,進(jìn)而影響整個(gè)群體的遺傳改良進(jìn)展。另外,如果遇到干旱年份,夏季草場(chǎng)牧草生長(zhǎng)情況不好,母羊?qū)⒉荒芗皶r(shí)的恢復(fù)體況,進(jìn)而影響母羊發(fā)情與排卵,將嚴(yán)重影響母羊的繁殖性能和羊群的生產(chǎn)效率。

4.2飼料價(jià)格是影響暖棚舍飼成本的主要因素,應(yīng)盡可能利用當(dāng)?shù)氐娘暡萘腺Y源,降低成本。

這些年的實(shí)踐證明,甘肅省很多地區(qū),特別是河西走廊地區(qū)是種植優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿、高產(chǎn)青貯玉米等的理想地區(qū),利用當(dāng)前退耕還草,種草養(yǎng)畜、舍飼養(yǎng)羊的大好時(shí)機(jī)和有利環(huán)境,采取積極有效措施種植高產(chǎn)飼草料,轉(zhuǎn)化多余糧食,充分利用各種農(nóng)副產(chǎn)品,同時(shí)積極開(kāi)發(fā)和研制不同生產(chǎn)方向、不同年齡、不同生理階段羊只日糧的科學(xué)配方,并進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn),解決甘肅羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中飼養(yǎng)管理粗放、飼草料嚴(yán)重不足的瓶頸問(wèn)題,指日可待[11]。

4.3利用該試驗(yàn)數(shù)據(jù),將有助于建立并驗(yàn)證家畜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供需平衡模型,家畜生產(chǎn)體系優(yōu)化模型和家畜精準(zhǔn)管理模型,有助于人們更好地理解家畜生產(chǎn)體系,優(yōu)化現(xiàn)有的生產(chǎn)方案,使資源利用效率最大化[12]。

冬季是母羊的繁殖季節(jié)和哺乳季節(jié),營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)對(duì)羔羊的初生體質(zhì)量和生長(zhǎng)發(fā)育具有重要影響,本研究未能測(cè)定羔羊系統(tǒng)的生產(chǎn)發(fā)育數(shù)據(jù),有待于進(jìn)一步測(cè)定分析。

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