垃圾食品可上癮

東 森

根據(jù)新研究顯示，高脂肪、高熱量的垃圾食品，與古柯鹼和海洛因類似，可以對(duì)大腦產(chǎn)生類似毒癮的作用，令人產(chǎn)生進(jìn)食強(qiáng)迫癥。

服用古柯鹼等毒品和吃太多垃圾食品都會(huì)逐漸令大腦的所謂“愉悅中樞”超負(fù)荷，最終這些“愉悅中樞”會(huì)崩潰，要達(dá)到同樣程度的愉悅感，需要服用更多毒品或食物。

這種飲食過度是因?yàn)榇竽X的系統(tǒng)被過度激活。導(dǎo)致無意識(shí)地過度進(jìn)食。研究發(fā)現(xiàn)，暴飲暴食使大腦中某種多巴胺受體水平下降，人腦中這種受體下降與毒品上癮和肥胖有關(guān)。

雖然一直以來垃圾食物均被證實(shí)與心血管疾病、肥胖有所關(guān)聯(lián)，不少專家也天天都在勸人少吃點(diǎn)零食，不過，澳大利亞一份報(bào)告卻顯示，被視為“萬惡淵藪”的零食其實(shí)具有良好的減壓效果。

因?yàn)楦鶕?jù)研究，圾垃食物可刺激大腦產(chǎn)生類似抗憂郁劑的化學(xué)物質(zhì)，這也解釋了為什么每當(dāng)人們情緒不好的時(shí)候，總會(huì)以大吃零食來當(dāng)作發(fā)泄。

(編輯袁紅)