大棚韭菜高效栽培技術(shù)

薛 捷 黃玲玲

（江蘇省啟東市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 226200）

韭菜是啟東市高效蔬菜作物之一，常年種植面積在1000hm2左右，以露地種植為主。隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的深入調(diào)整，以設(shè)施農(nóng)業(yè)為主的高效農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，近幾年我市各地開始嘗試種植大棚韭菜，通過選擇合適品種、合理配置株行距、防治韭蛆等病蟲害和科學(xué)施肥等栽培技術(shù)，大棚韭菜每667m2產(chǎn)量達(dá)3000kg以上，每667m2收益6000元以上，近年來，我們通過不斷的技術(shù)探索，形成了以平韭6號為當(dāng)家品種，直播密植、合理防治韭蛆蟲害、科學(xué)使用肥料為主要內(nèi)容的大棚韭菜高效栽培技術(shù)體系，現(xiàn)將該技術(shù)體系篩選試驗及主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 開展栽培技術(shù)研究，探索省工節(jié)本高效途徑

我們主要圍繞大棚韭菜種植品種、行株距配置、韭蛆綜合防治技術(shù)和科學(xué)施肥等4方面開展研究，探索大棚韭菜省工節(jié)本高效栽培技術(shù)模式。

1.1 品種選擇試驗

試驗設(shè)在北新鎮(zhèn)民新村，供試品種為平韭6號、平韭4號、傲冬1號、791等4個我市常用韭菜品種，設(shè)4個處理，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。每667m2播種45萬粒，每667m2施基肥4000kg＋復(fù)合肥50kg、6～7月份追施尿素50kg，10月下旬割去老韭菜后再施尿素40kg，同時防治好韭蛆等病蟲害，以12月底和翌年1月底2次割韭產(chǎn)量分收計產(chǎn)。試驗結(jié)果表明，平韭6號產(chǎn)量最高，平均每667m2產(chǎn)量2580kg，產(chǎn)量差異達(dá)極顯著水平。平韭6號表現(xiàn)為生長勢旺，抗寒性強(qiáng)，莖葉粗壯、深綠、葉寬，口感好，耐貯性強(qiáng)。

1.2 栽培密度試驗

設(shè)每 667m2播種 35萬粒、40萬粒、45萬粒、50萬粒、55萬粒，共5個處理，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。試驗品種為平韭6號，每667m2施基肥4000kg＋復(fù)合肥 50kg，6～7 月份追施尿素 50kg，10月下旬割去老韭菜后再施尿素40kg，同時防治好韭蛆等病蟲害，以12月底和翌年1月底2次割韭產(chǎn)量分收計產(chǎn)。2003～2004兩年產(chǎn)量分析，以每667m2播種45萬粒產(chǎn)量最高，兩年平均每667m2產(chǎn)量2630kg，產(chǎn)量差異達(dá)顯著水平。每667m2播種量45萬粒的田塊表現(xiàn)為群體密度較好，長勢長相一致，綜合產(chǎn)量最高。

1.3 韭蛆防治試驗

從 8～10 月， 設(shè)每隔 10d、15d、20d、25d、30d 防治1次，藥劑選用50%辛硫磷1000倍液液灌根、3%立本凈2kg加50kg拌細(xì)土撒于根部防治，兩種農(nóng)藥交替使用。經(jīng)比較，以隔15d防治1次效果最為經(jīng)濟(jì)理想，產(chǎn)量也最高，折合平均每667m2產(chǎn)量2470kg。

1.4 肥料試驗

設(shè)基肥試驗、接力肥試驗和割老韭后補(bǔ)肥試驗。基肥試驗設(shè)每 667m2施有機(jī)肥 2000kg、3000kg、4000kg、5000kg，4 個處理，每個處理加尿素 50kg。經(jīng)產(chǎn)量和效益比較，以每667m2用有機(jī)肥4000kg加尿素50kg為最佳，折合平均每667m2產(chǎn)量2610kg。接力肥試驗設(shè)每 667m2施尿素 20kg、30kg、40kg、50kg,4個處理，在7月上旬利用下雨天使用。經(jīng)觀察和計產(chǎn)以每667m2施尿素30kg為最佳，平均每667m2產(chǎn)量2540kg。補(bǔ)肥試驗在11月下旬割去老韭菜后設(shè)每 667m2補(bǔ)施尿素 30kg、40kg、50kg、60kg，4 個 處理，以每667m2施尿素40kg為最佳，折合每667m2產(chǎn)量 2630kg。

經(jīng)過上述栽培技術(shù)試驗，確定大棚韭菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)體系為：選用平韭6號品種，每667m2播種45萬粒，8～10月每隔15d防治1次韭蛆，基肥每667m2用有機(jī)肥 4000kg＋尿素 50kg，7月上旬每667m2施尿素30kg作接力肥，11月下旬割去老韭菜后每667m2補(bǔ)施尿素40kg。同時，注意防除田間草害和做好大棚韭菜防風(fēng)保溫工作。

2 栽培要點

平韭6號是河北省農(nóng)科院選育的適于大棚韭菜栽培的新品種，我們通過5年的試驗示范推廣，已形成了大棚韭菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)體系，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

2.1 整地施肥

平韭6號韭菜種子種皮較厚，幼苗出土能力較弱，播種前要精細(xì)整地，促進(jìn)齊苗、全苗。冬前對播種田塊深耕20～25cm，播前10d施足基肥，每667m2施腐熟有機(jī)肥 （雞糞）4000kg加尿素50kg，再用旋耕機(jī)淺耕，耕后整平，5.7m為1個組合，長度視田塊而定。

2.2 播種

采用直播穴播法，5.7m組合行距0.3m、穴距0.1m，每穴播種20粒，于清明前后搶晴播種。開行深7cm，播后覆土厚2～3cm，并保持土壤濕潤。

2.3 田間管理

2.3.1 播種第1年韭菜管理 韭菜出苗后要及時澆水，并中耕保墑，清除田間雜草。7月上旬，利用雨天及時施好接力肥，一般每667m2施尿素30kg。8～10月，每隔15d防治1次韭蛆，用50%辛硫磷1000倍液藥液灌根、每667m2用3%立本凈2kg加50kg細(xì)土撒于根部防治，交替使用兩種農(nóng)藥。11月下旬，將老韭菜全部割除后，每667m2再補(bǔ)施尿素40kg，并及時栽插大棚，及時覆膜，保持棚內(nèi)濕度20℃以上。12月下旬第1次收獲，翌年1月下旬第2次收獲。

2.3.2 第2年的管理 第2年春季，在韭菜返青前，及早清除田間雜物，韭葉萌發(fā)時，深中耕，將越冬時的有機(jī)肥翻入地下，其他栽培管理同第1年。