提高奶牛舒適度的方法

在過去，大多數(shù)奶牛場經(jīng)營者都把增加奶牛頭數(shù)作為提高原料奶總產(chǎn)量的措施?，F(xiàn)在，由于各種自然資源的限制及人力成本的提高，更多奶牛場經(jīng)營者把注意力集中到提高奶牛單產(chǎn)上。

對于提高奶牛單產(chǎn)，專家們通常建議從提高種群質(zhì)量，合理化飼喂及改善奶牛舒適度3個方面著手，其中改善奶牛舒適度作為一個新興的概念正越來越受到人們的認同。

根據(jù)專家的研究與生產(chǎn)者的實踐，改善奶牛的居住和環(huán)境舒適度不但能夠明顯地提高奶牛產(chǎn)奶量，還能令奶牛更健康、壽命更長。

本文對如何為奶牛提供一個舒適的環(huán)境以提高奶牛的生產(chǎn)性能做了總結(jié)，以期幫助養(yǎng)殖戶獲得更大的收益。

1 奶牛所處環(huán)境的舒適性

總的來說，奶牛所處環(huán)境對奶牛舒適性的影響包括奶牛舍通風環(huán)境、牛舍的溫濕度、奶牛所處環(huán)境地面情況和臥床材料等。

1.1 適當?shù)耐L

奶牛舍要有適當?shù)耐L，關(guān)鍵在于牛舍內(nèi)氣體的交換，即新鮮空氣進入到舍內(nèi)，置換出被污染的空氣。但是在冷的環(huán)境下，空氣的流通要慎重。冷環(huán)境下的牛舍，一個設(shè)計適當和管理規(guī)范的通風系統(tǒng)能夠提供均衡的氣體交換，提供一個與周圍環(huán)境匹配的氣體環(huán)境，包括溫度、相對濕度和空氣質(zhì)量。

奶牛舍通風系統(tǒng)應(yīng)當能夠防止冬季空氣濕度過高和夏季熱量過度聚積。濕度大的牛舍利于微生物的生長繁殖，奶牛易患濕疹、疥癬等皮膚病，所以舍內(nèi)濕度應(yīng)控制在50%～70%。其它通風不良的表現(xiàn)包括：舍內(nèi)空氣有氨氣味，氨（NH3）、硫化氫（H2S）、二氧化碳（CO2）、總懸浮顆粒物超標。除CO2外，其它均為有毒有害氣體，超過衛(wèi)生指標許可會給奶牛帶來嚴重損害。

1.2 牛舍內(nèi)溫度

牛舍內(nèi)的溫度應(yīng)滿足不同奶牛群的要求，以降低牛群發(fā)生疾病的機會。一般要求大牛舍控制在5～37℃，小牛舍控制在10～24℃。泌乳牛舍溫度高于24℃或低于-4℃時，奶牛產(chǎn)奶量會減少。外界溫度升高到25℃以上時，荷斯坦奶牛呼吸頻率會加快，食欲不振，產(chǎn)奶量開始下降。因此，夏季應(yīng)做好防暑降溫工作。鼓勵牧場管理者采取穩(wěn)妥的措施，一旦氣溫達到21℃以上，特別是在潮濕的季節(jié)，就要考慮使用風扇和噴水器。

相對而言，奶牛不怕冷，只有在外界氣溫低于-13℃時產(chǎn)奶量才開始下降。

1.3 奶牛場地面

總的來說，要給奶牛提供一個干凈、干燥、舒適的棲息和運動地面。

無論奶牛是拴系、散養(yǎng)還是放牧飼養(yǎng)，奶牛每天都會躺下休息達12h或者更長的時間。牛舍設(shè)計和管理一定要能為奶牛的出入、休息、站立等提供一個舒適的環(huán)境。如果牛舍中某個因素不合適，牛舍的作用就會降低。

奶牛喜歡軟地面，硬地面只是集約化奶牛場管理的需要。在奶?；顒颖容^集中的區(qū)域，如采食區(qū)、飲水池周圍、擠奶廳和走廊等一般做成硬地面。如果可能，應(yīng)盡量為奶牛多留軟地面，如運動場和自由臥欄等，但軟地面必須要有良好的排水功能并進行定期維護。為了減少奶牛損傷，提高奶牛去往采食區(qū)、飲水點和休息區(qū)的靈活性，促進奶牛在發(fā)情期間的爬跨活動，所有的硬地面都應(yīng)該是防滑的。如果奶牛行走非常緩慢，或表現(xiàn)膽怯、叉開后腿，就說明地面處理很差，奶牛不敢自然行走?；炷恋孛鎽?yīng)該開槽或做成麻面來防滑，新澆注的混凝土地面在使用前必須去掉尖角毛刺以防牛蹄損傷。

目前，就如何模仿牛舍地面草坪表面屬性的研究已經(jīng)獲得進展，例如橡膠地板已經(jīng)得到運用。J Vanegas的研究表明，橡膠地板比水泥地面更有利于提高奶牛的泌乳性能和保護蹄部健康。奶牛也已經(jīng)用行動表示，他們更愿意在橡膠地板上行走。但考慮到使用橡膠地板的成本較高，所以國內(nèi)很多牧場選擇使用滲水性好、柔軟的沙土地面。

1.4 臥床

1.4.1 臥床墊料

很多材料都可以作為奶牛臥床的墊料，例如干燥的鋸末和刨花、木板、鍘短的干草或稻草、橡膠或塑料類產(chǎn)品或廢舊輪胎等。選擇臥床墊料需要綜合考慮適用性和價格因素，選用的材料應(yīng)該柔軟舒適，而且具有良好的吸水性能，易于清潔，不易于致病菌生長，在奶?；顒訒r不易被移動等。最近國際上流行的臥床是在柔軟的橡膠材料內(nèi)部填充碎硬質(zhì)海綿或橡膠屑，不但能夠最大程度地滿足奶牛對舒適性的需求，并且易于清潔。但這種材料在國內(nèi)目前使用較少，國內(nèi)常用的臥床材料是沙子，用沙子代替木屑和稻草鋪墊牛床的優(yōu)點是牛體更干凈，奶牛感覺更舒適，減少了可以與奶牛接觸的細菌群落，對奶牛的健康和生產(chǎn)性能都有好處。

1.4.2 臥床的管理

每天清理牛舍內(nèi)的糞便、尿液2次，最好是在奶牛離開牛舍去擠奶廳的時候進行；每天都要把臥床整平，每6個月整理一次臥床，使其保持原有的坡度；每天至少清潔通道里的糞便2次，盡可能減少糞便被牛蹄帶到臥床上的可能。奶?？偸且菹?、擠奶、吃料，總是往返于擠奶廳、頸枷、臥床之間，而擠奶的時候，奶牛不在牛舍內(nèi)，可以清理舍內(nèi)和臥床上的糞便。每周添加臥床內(nèi)的墊料1或2次，保持干燥清潔的臥床環(huán)境，清除濕的、臟的墊料。上述措施，有助于更高效率地發(fā)揮奶牛臥床的優(yōu)勢。

2 應(yīng)激狀態(tài)下奶牛的舒適性

本文所提到的應(yīng)激奶牛的舒適性，主要是針對熱應(yīng)激條件下奶牛的舒適性。

2.1 熱應(yīng)激的緩解

處于熱應(yīng)激的奶牛將會花數(shù)小時站立和喘氣，而不是去吃飼料和躺下以及反芻。蹄部疾病、產(chǎn)量的降低和低的繁殖性能通常會伴隨著熱應(yīng)激而發(fā)生。

熱應(yīng)激導致的經(jīng)濟損失是巨大的。Norman St Pierre報道，紐約和賓夕法尼亞州夏季奶牛熱應(yīng)激所帶來的損失每年分別為5700萬美元和1.2億美元。研究者認為，農(nóng)場每年增加50～120美元的投資，用于采用適當?shù)臒釕?yīng)激緩解技術(shù)是可取的。這些投入主要體現(xiàn)在緩解熱應(yīng)激的環(huán)境設(shè)備（如風扇、噴淋設(shè)施、遮陽設(shè)施等），抗應(yīng)激飼料（如提高飼料營養(yǎng)濃度和可溶性纖維水平），以及緩解熱應(yīng)激的添加劑等。夏季奶牛日糧添加益生酵母（10g/頭·天），可以增加奶牛干物質(zhì)的采食量，從而有效地緩解奶牛的熱應(yīng)激。

2.2 采食的舒適性

影響采食環(huán)境舒適性的因素很多，包括飼槽空間、飼槽設(shè)置、采食時間、飲水空間和設(shè)置、環(huán)境衛(wèi)生等。

每天要保證奶牛自由采食和飲水，采食與飲水必須暢通無阻，而且量也必須要足夠；要定時清槽，奶牛吃剩的飼料殘渣不應(yīng)留在飼槽內(nèi)；大多數(shù)奶牛喜歡味甜微酸的味道，而粗飼料中的中性洗滌纖維決定粗飼料的適口性，也間接決定了其干物質(zhì)采食量；要嚴格遵守奶牛的采食習性，同時盡量使其采食量最大化；牛欄的側(cè)欄長度應(yīng)合理，即在不掙扎的情況下，從靠近飼料的奶牛一側(cè)到飼料最遠端的水平距離必須達到42英寸（約1.07m），如果奶牛艱難地推靠柵欄來采食的話，奶牛將會感到不舒適。