利用轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)水產(chǎn)飼料的安全隱患

王昕陽

(東北農(nóng)業(yè)大學 黑龍江 哈爾濱 150030)

近年來,作為分子生物學領(lǐng)域當中極具潛力的技術(shù)之一,轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的應(yīng)用在全球范圍內(nèi)以令人難以想象的速度發(fā)展起來。傳統(tǒng)生物技術(shù)是借助自然選擇或控制繁殖的方法進行物種內(nèi)的基因改良,而轉(zhuǎn)基因技術(shù)則是一種物種間的基因改良技術(shù)。通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)的大豆抗病抗藥能力強、產(chǎn)量大、出油率高、價格便宜,是全球主要的轉(zhuǎn)基因作物,占全球轉(zhuǎn)基因作物總種植面積的57%(約5860萬公頃)。目前,我國還不允許生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因大豆,而進口轉(zhuǎn)基因大豆以其明顯的價格優(yōu)勢已經(jīng)占領(lǐng)了我國大部分的食用油原料市場,并有進一步壟斷畜牧水產(chǎn)飼料原料市場的趨勢。那么,由轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的水產(chǎn)飼料用于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中,對于水產(chǎn)品降低生產(chǎn)成本的同時,是否存在質(zhì)量安全的隱患呢?

首先,我們先來了解什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)。轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是按照人的意愿,通過生物技術(shù),把一種外來物種的基因植入到另一種生物體內(nèi)(這種基因可以是植物的,可以是動物的,也可以是細菌或者病毒的),使其發(fā)生基因改變,從而改變原有物種的性狀,獲取人們所需要的生物特征,這種技術(shù)被稱之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。而轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品則是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)使基因重組產(chǎn)生的變異品種,它的最大好處就是可以滿足人們特定的需要,但是同時也可能存在不安全的隱患,包括以下幾個方面:

1、轉(zhuǎn)基因作物是人工變異體,由新的蛋白創(chuàng)造出來,它可能產(chǎn)生新的有害遺傳性狀,比如有可能引起人類對食品的過敏反應(yīng)。

2、禽、畜以及水產(chǎn)養(yǎng)殖動物食用大量的以轉(zhuǎn)基因大豆或玉米等為原料的飼料,可能產(chǎn)生對抗生素的抗性,這種抗性很可能從水產(chǎn)品轉(zhuǎn)移給人類。一旦這種轉(zhuǎn)移成立,就可能導致人體對廣譜抗生素的抗性。因此,醫(yī)學專家擔心如果轉(zhuǎn)基因視頻中的這種基因含量過高,其代謝產(chǎn)物會在人體內(nèi)積累,從而使人體產(chǎn)生對抗生素的抗性。現(xiàn)在人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn),有一些昆蟲吃了抗病蟲害的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物之后也不死亡,這說明它們已經(jīng)對轉(zhuǎn)基因作物產(chǎn)生的毒素具備了抵抗力。

3、有的轉(zhuǎn)基因食品可能失去天然食品原有的營養(yǎng)功能,因此會使人類降低抗突變的能力。比如,耐除草劑的轉(zhuǎn)基因大豆,其具有防癌、抗癌作用的大豆異黃酮含量明顯減少。

4、由于轉(zhuǎn)基因大豆加入了一些旨在抗病蟲害的基因,因此有可能對人體產(chǎn)生毒副作用。

5、外源基因具有不穩(wěn)定性,具有類似器官移植所產(chǎn)生的排斥性。因為重組基因經(jīng)?；顒?所以它有導致控制系統(tǒng)失常的可能性,從而產(chǎn)生有害人體健康的突變。

6、有些被移植的激素會對人體生長產(chǎn)生不良影響,特別是對處在發(fā)育期的青少年極為不利。

7、研究人員發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因大豆可以產(chǎn)生基因漂移,這種漂移會造成其它非轉(zhuǎn)基因物種被污染,從而破壞全球物種的多樣性。同時,轉(zhuǎn)基因技術(shù)的廣泛應(yīng)用可能使生物源產(chǎn)地遭到破壞,從而導致種源改變,造成不可逆轉(zhuǎn)的損失,甚至災難。比如我國有豐富的野生大豆種源,這是培育優(yōu)勢品種的寶貴資源,一旦被轉(zhuǎn)基因所污染,這些種源將被同化,其損失是不可估量的。

8、隨著傳統(tǒng)的栽培品種逐漸被少數(shù)轉(zhuǎn)基因品種所取代,生物的多樣性有可能會慢慢消失;另一方面,可能會引起“異型雜交”,導致出現(xiàn)抗病能力特強、蔓生速度更快的雜草,從而擾亂生態(tài)系統(tǒng)的平衡,其對生態(tài)環(huán)境的破壞是毀滅性的。

綜上所述,轉(zhuǎn)基因大豆以及其它轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品雖然存在諸多安全隱患,但全球的科研工作者正在努力的尋找消除這些安全隱患的方法,目的就是為了讓轉(zhuǎn)基因技術(shù)這把雙刃劍更好的為人類服務(wù),而在此之前,我們對轉(zhuǎn)基因技術(shù)以及產(chǎn)品的使用還需小心謹慎。畜牧水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)更應(yīng)該把握科技脈搏,不圖一時之利,使用安全可靠的原料生產(chǎn)飼料,以保證畜牧水產(chǎn)品的食用安全,為人類健康事業(yè)負責。