丁源生,張泉謙,佘安端,劉水平
(1.衡陽縣林業(yè)局,湖南 衡陽 421200; 2.衡陽縣陳坪國有林場,湖南 衡陽 421231)
衡陽縣油茶林高效經(jīng)營探討
丁源生1,張泉謙1,佘安端2,劉水平1
(1.衡陽縣林業(yè)局,湖南 衡陽 421200; 2.衡陽縣陳坪國有林場,湖南 衡陽 421231)
從現(xiàn)有油茶林面積、分布和產(chǎn)量等方面簡述了衡陽縣油茶林經(jīng)營現(xiàn)狀;分析了油茶林低產(chǎn)低效的原因,認(rèn)為其原因主要是管理不善、產(chǎn)品銷售流通不暢以及產(chǎn)品單一和加工利用滯后;提出了以市場為導(dǎo)向、以效益為中心和在品種、技術(shù)與增值上下功夫,走產(chǎn)業(yè)化道路的高效經(jīng)營策略。
油茶;高效經(jīng)營;衡陽縣
油茶(Camelliaoleifera)是山茶科(Theacea)山茶屬(Camellia)中種子含油量高、具有生產(chǎn)價(jià)值的油用物種的總稱,是我國南方重要的木本油料植物,與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大油料樹種[1]。其主要產(chǎn)品茶油風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,不飽和脂肪酸含量高,脂肪酸組成合理,不含人體難以吸收的芥酸和山榆酸,也不含會(huì)引起人體血壓增高而導(dǎo)致血管硬化的膽固醇,是理想的食用油。茶油及油茶副產(chǎn)品在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面具有多種用途。油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、凈化空氣、調(diào)節(jié)氣候等生態(tài)效益。油茶是優(yōu)良的冬季蜜源植物,其花期為10月上旬至12月,正值少花季節(jié),且花粉極其豐富。油茶還是一個(gè)抗污染能力極強(qiáng)的樹種,對SO2抗性強(qiáng),抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。油茶也是一種長壽樹種,具有一年種植、多年收益的特點(diǎn),種植油茶能提高農(nóng)戶收入,還能滿足人們對食用油質(zhì)量不斷提高的需求。湖南省是普通油茶最適生長區(qū)。衡陽縣位于南岳衡山之南,湘江中游,屬湖南省重點(diǎn)林區(qū)縣,其土壤與氣候條件適宜油茶生長,大規(guī)模開發(fā)利用油茶資源潛力大,前景廣闊。
1.1面積
據(jù)“十五”森林資源清查,衡陽縣有油茶林面積9310.1hm2,占全縣經(jīng)濟(jì)林總面積的83.5%,林地總面積的7.4%[2]。由于長期荒蕪,部分油茶林演替為其它林分,而且愈演愈烈,加之連年火災(zāi),油茶林面積近些年來急劇減少?!鞍宋濉鼻宀闀r(shí),油茶林面積為23755.0hm2[3],比“六五”清查面積的27667.5hm2[4]減少3912.5hm2,減幅為14.1%;“十五”比“八五”減少14444.9hm2,減幅為60.8%。
1.2分布
在衡陽縣26個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))中,種值油茶的有23個(gè),主要分布在集兵、樟木、岣嶁、界牌、渣江等5個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。5個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))面積均在1000hm2以上,共有6927.1hm2,占全縣油茶林總面積的74.4%。分布區(qū)主要是低山、丘陵區(qū),海拔大多在100~500m。
1.3產(chǎn)量
衡陽縣現(xiàn)有油茶品種以普通油茶為主,大面積油茶因疏于管理,產(chǎn)油僅45~75kg/hm2,甚至近半數(shù)油茶林無人采收。據(jù)統(tǒng)計(jì),衡陽縣年產(chǎn)茶籽將近1000t,產(chǎn)油220多t[5]。
2.1管理不善
衡陽縣9310.1hm2油茶林中,高度集約經(jīng)營面積僅有17.2hm2,占0.2%;一般經(jīng)營4841.5hm2,占52.0%;粗放經(jīng)營4451.4hm2,占47.8%[2]。長期以來因管理不善,造成油茶林群體結(jié)構(gòu)不合理、林相混亂、多代同堂、稀密不均、品種混雜、品質(zhì)退化。
2.2產(chǎn)品銷售流通不暢
經(jīng)營油茶的農(nóng)戶集生產(chǎn)、銷售于一身,缺乏市場信息,沒有闖市場的能力。也就是說,缺乏組織銷售的龍頭企業(yè)和生產(chǎn)者與消費(fèi)者聯(lián)系的中間商和零售商。加之交通運(yùn)輸、金融服務(wù)、信息服務(wù)滯后,使衡陽縣油茶產(chǎn)品在市場上流通十分不暢,目前僅局限于本縣銷售。
2.3產(chǎn)品單一,加工利用滯后
只有通過綜合利用才能有效提高油茶的經(jīng)濟(jì)效益。茶油的深加工能生產(chǎn)高級(jí)保健食用油和高級(jí)天然護(hù)膚化妝品等,其副產(chǎn)品茶枯餅可提取茶皂素、制刨光粉和復(fù)合飼料,茶殼可提取糠醛、鞣料和制活性碳等。但茶油的深加工及其副產(chǎn)品的加工利用在衡陽縣還是空白。
以市場為導(dǎo)向,以效益為中心,走產(chǎn)業(yè)化的道路。
3.1在品種上下功夫
3.1.1 引進(jìn)良種 全國已有260多個(gè)經(jīng)過省級(jí)以上鑒定的優(yōu)良品種,其中通過國家和省級(jí)林木良種審定且產(chǎn)油在750kg/hm2以上的良種有50多個(gè)。按現(xiàn)有60kg/hm2計(jì),可增產(chǎn)690多kg/hm2。按9310.1hm2計(jì),可增產(chǎn)茶油650 t;若新增面積20000hm2,可新增茶油15000t,兩項(xiàng)合計(jì)15650t??梢姾怅柨h的油茶增產(chǎn)潛力非常大。目前生產(chǎn)上主要采用的良種是優(yōu)良無性系和優(yōu)良家系,湖南省已選育出優(yōu)良無性系69個(gè),其中最佳的有17個(gè),包括湘13、湘48、湘98、蘭油7805、天觀油1153、毛竹山7811、二仙210、五美43、美新1號(hào)、精沖7811、茶陵7503、天觀5號(hào)、寧遠(yuǎn)7810等,這些品種平均產(chǎn)油可達(dá)450kg/hm2以上。衡陽縣土壤、氣候等條件適宜油茶生長,可大量引進(jìn)。
3.1.2 良種選育 在衡陽縣油茶產(chǎn)區(qū)不同類型立地進(jìn)行優(yōu)良品種的選育試驗(yàn),篩選出適合衡陽縣各種立地類型的優(yōu)良品種,并建立良種采穗圃,以便更好地推廣應(yīng)用。
3.2在技術(shù)上下功夫
積極推廣先進(jìn)的適用技術(shù),大力促進(jìn)科技成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用。如推廣整形修剪、肥水管理、防蟲治病以及利用微量元素和激素控制花期花量等豐產(chǎn)栽培技術(shù),做到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)化品質(zhì)。重點(diǎn)從以下4方面著手。
3.2.1 老殘林更新 對于坡度在25°以下,樹齡過大、樹勢衰老、密度較稀的低產(chǎn)林,需選擇立地條件適宜的小班,實(shí)行更新造林。整地后,用2年生優(yōu)質(zhì)嫁接苗選擇優(yōu)良農(nóng)家品種(如衡東大桃)、優(yōu)良無性系,按900~1800株/hm2的密度造林。
3.2.2 劣株改造 在立地條件較好的林分中,將生長旺盛,但不結(jié)果或結(jié)果不多的幼齡或壯齡植株,采用大樹換冠法改良品種,提高產(chǎn)量。換冠嫁接方法有: ① 油茶撕皮切接法。該法適用于大樹換冠,是一種先嫁接成活再斷砧的技術(shù),易于操作和恢復(fù)樹勢,廣泛應(yīng)用于采穗圃和豐產(chǎn)示范林建設(shè)、種質(zhì)資源收集等; ② 改良拉皮切接。該法是在切接法基礎(chǔ)上加以改進(jìn),嫁接后長勢旺盛,除萌工作量少,但技術(shù)難度較高,對砧木要求也高[6]。
3.2.3 分類經(jīng)營 對于坡度在25°以下,林相較好的中壯齡油茶林,可采取清理林地、全墾深挖、開溝蓄水、間密補(bǔ)稀、科學(xué)施肥、合理修剪、劣株換冠、防蟲治病等綜合技術(shù)進(jìn)行改造。對于坡度在25°以上的油茶林,可采用帶狀松土撫育或刀撫方式,改變荒蕪狀態(tài)。對于樹齡和密度偏大的油茶林,可采取全墾深挖,剪除枯、病、腳枝,回縮老枝等措施,使老樹復(fù)壯。
3.2.4 擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模 為挖掘規(guī)模效益,根據(jù)油茶的適應(yīng)性,選擇土層深厚、排水良好、土壤肥沃、pH值4.5~6.0的砂質(zhì)紅壤、黃紅壤、黃壤造林。要求土層厚度在1m以上,地下水位在1m以下,海拔100~500m,山地造林以坡度小于25°的緩坡中下部為宜。避開有西北風(fēng)和北風(fēng)入侵的地段。合理規(guī)劃,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。
3.3在增值上下功夫
3.3.1 狠抓流通 盡快建立有序的油茶產(chǎn)品流通體系和信息網(wǎng)絡(luò),培植大的中間商,發(fā)展零售商。通過各媒體應(yīng)加強(qiáng)宣傳力度,引導(dǎo)消費(fèi)。
3.3.2 精深加工 做到合理利用、綜合利用。改壓榨為浸提法,將殘油率降到1%左右;生產(chǎn)高級(jí)營養(yǎng)油和高級(jí)天然護(hù)膚化妝品等;加強(qiáng)茶油副產(chǎn)品的利用,從茶枯中提取茶皂素、制拋光粉和復(fù)合飼料,從茶殼中提取糠醛、鞣料和制活性炭等。
3.4在機(jī)制上下功夫
3.4.1 放手發(fā)展非公有制林業(yè) 凡有能力的農(nóng)戶、城鎮(zhèn)居民、科技人員、私營企業(yè)主、外國投資者、企事業(yè)單位和機(jī)關(guān)團(tuán)體的干部職工等,都可單獨(dú)或合作參與油茶開發(fā),從事油茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)[7]。加速推進(jìn)宜茶地林權(quán)向大戶和能人轉(zhuǎn)移;在林權(quán)流轉(zhuǎn)中,要注意規(guī)范程序,保護(hù)雙方當(dāng)事人的合法權(quán)益。
3.4.2 提高集約經(jīng)營水平與規(guī)模 因分散經(jīng)營面積小,勞力與資金投入也有限,經(jīng)營水平與規(guī)模難以提高,不能滿足現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的需求。因此吸引企業(yè)投資,建立油茶基地,引導(dǎo)農(nóng)民成立油茶專業(yè)合作社,改變過去傳統(tǒng)的、封閉的“單干”的小規(guī)模經(jīng)營模式,使農(nóng)戶的勞動(dòng)力、資金、土地等資源得到合理整合,加大投入,實(shí)行集約經(jīng)營,提高油茶林的經(jīng)營水平和規(guī)模,使其產(chǎn)量和經(jīng)營效益得到切實(shí)保障[8]。
[1] 陳永忠.油茶栽培技術(shù)[M].長沙:湖南科學(xué)技術(shù)出版社,2009.
[2] 續(xù)代輝,屈勝利.衡陽縣“十五”森林資源規(guī)劃設(shè)計(jì)調(diào)查報(bào)告[R].2005:206.
[3] 王德仁.衡陽縣“八五”森林資源規(guī)劃設(shè)計(jì)調(diào)查報(bào)告[R].1995:60.
[4] 楊智甫,王德仁.衡陽縣“六五”森林資源規(guī)劃設(shè)計(jì)調(diào)查報(bào)告[R].1985:58.
[5] 寧海喬,王利英.衡陽縣統(tǒng)計(jì)年鑒——2009[M]:109.
[6] 衡陽市林業(yè)局.油茶栽培技術(shù)[M].長沙:湖南科學(xué)技術(shù)出版社,2009:14-15.
[7] 國家林業(yè)局.全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009-2020)[Z].2009.7.
[8] 徐林初,龔春,高璜.江西省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與對策[J].林業(yè)科技開發(fā),2005,19(3):23-24.
(責(zé)任編輯:唐效蓉)
S 794.406
B
1003-5710(2010)04-0053-02
10. 3969/j. issn. 1003-5710. 2010. 04. 016
2010-04-30
2010-07-08