幾種常見的農(nóng)產(chǎn)品通風貯藏庫

益陽市赫山區(qū)蔬菜局(413002)王迪軒

通風貯藏庫是保存農(nóng)產(chǎn)品的一種貯藏方式。利用晝夜溫差，通過導(dǎo)氣設(shè)備以通風換氣的方式，將庫外冷空氣導(dǎo)入，排除庫內(nèi)熱空氣、乙烯等不良氣體，維持庫內(nèi)比較穩(wěn)定、適宜的貯藏溫度?？煞譃榈叵率?、地上式、半地下式和改良式，各地區(qū)可根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和地下水位高低選擇采用。

地上式 地上式通風庫的庫身全部建在地上，庫溫受外界氣溫的影響較大。其進氣口設(shè)置在庫的基部，在庫頂設(shè)置排氣口，兩者有最大高差，有利于空氣的自然對流，通風降溫效果較好。它一般建在地下水位較高的地方，適于溫暖地區(qū)選用。

半地上式 半地上式通風庫的庫身一半在地面以下，庫溫既受氣溫的影響，又受地溫的影響。一般建在地下水位較低的地方，適于冬季比較溫暖的華北地區(qū)選用。

地下式 地下式通風庫的庫身全部埋在地下，僅庫頂露出地面，庫溫受氣溫影響較小，受地溫影響較大。由于其進出氣口的高差較小，空氣對流速度最慢，通風降溫效果較差。適于東北、西北等冬季嚴寒和地下水位低的地方選用。

改良式 改良式通風庫的庫身在地面，石頭墻，水泥地面，鋼筋水泥庫頂。隔熱性能好，溫度與濕度比較穩(wěn)定，變化幅度小，多數(shù)時間內(nèi)，庫內(nèi)可以保持在4℃左右，相對濕度可以調(diào)到85%～95%。山區(qū)石料多，取料容易，因此建筑費用較低。還可以在貯藏庫上加蓋住房，這樣既可節(jié)約資金與土地，又能提高貯藏庫隔熱保溫性能。

強制通風式 強制式通風貯藏庫是北京農(nóng)林科學(xué)院的專利技術(shù)，即在通風貯藏庫基礎(chǔ)上增加了強制通風設(shè)施。特點是將貯藏空間納入通風系統(tǒng)，并通過強制通風，極大地提高了通風效果，更有效地利用了外界溫度變化，提高了貯藏效果，操作簡單、省工、省時，只需依據(jù)外界溫度和農(nóng)產(chǎn)品溫度的變化，選擇適宜外界溫度打開風機通風，調(diào)節(jié)庫內(nèi)適宜的溫濕度氣體條件。較普通通風庫貯藏的質(zhì)量好，貯藏時間長，但仍受自然溫度的限制。

控溫式 控溫式通風庫是利用改良通風庫和機械制冷相結(jié)合的一種新型貯藏庫。利用水作為熱量中間交換體，克服了溫度過低造成農(nóng)產(chǎn)品冷害和相對濕度過低造成農(nóng)產(chǎn)品失水嚴重的缺點。該庫型3月份前可以充分利用自然冷風保持庫房的低溫高濕。3月份后利用機械制冷通風設(shè)施適當降低庫溫至10℃左右，并保持較高的濕度。比冷庫大大節(jié)省能源消耗和降低成本，后期又能保持比改良通風庫低得多的庫溫，是一種既能節(jié)省能源，又能保持適當貯藏低溫的庫型。