關(guān)于新形勢下食品檢驗機(jī)構(gòu)建設(shè)的思考

侯秦蓉

食品安全法的頒布實施實現(xiàn)了對食品從田間到餐桌的全過程分段監(jiān)管，為提高食品安全水平，保證人民群眾食品安全提供了法律保證。同時也對我們質(zhì)檢部門的食品檢驗機(jī)構(gòu)提出了更高的要求。如何面對新情況、新問題，推動食品檢驗機(jī)構(gòu)的發(fā)展是急需我們破解的一個難題。作為一名長期從事食品檢驗工作的人員，筆者認(rèn)為應(yīng)做好以下幾個方面的工作：

1 強(qiáng)化質(zhì)量管理 提高機(jī)構(gòu)的公信力

1.1 加強(qiáng)體系建設(shè) 提高質(zhì)檢報告質(zhì)量

食品檢驗機(jī)構(gòu)（以下稱機(jī)構(gòu)）的產(chǎn)品“質(zhì)檢報告”質(zhì)量直接影響機(jī)構(gòu)的生存與發(fā)展，如果不能向社會提供公正可靠的質(zhì)檢報告，機(jī)構(gòu)將失去存在的價值和意義。因而，我們必須加強(qiáng)內(nèi)部管理，結(jié)合機(jī)構(gòu)認(rèn)證和機(jī)構(gòu)認(rèn)可，完善《質(zhì)量管理手冊》和各種程序文件，建立完善組織機(jī)構(gòu)，監(jiān)督制度的實施，確保從采樣、樣品分發(fā)、樣品處理、樣品檢驗、報告分發(fā)、試劑采購等環(huán)節(jié)的質(zhì)量，最大限度地減少人為因素對報告質(zhì)量的影響，從而確保檢驗報告數(shù)據(jù)真實可靠，提高機(jī)構(gòu)的社會公信力。

1.2 加強(qiáng)能力建設(shè)

經(jīng)過多年的建設(shè)與發(fā)展，我們質(zhì)檢部門的食品檢驗機(jī)構(gòu)已經(jīng)具備了一定的檢驗?zāi)芰?。但是和日新月異的食品工業(yè)技術(shù)相比，仍存在很大差距。現(xiàn)代食品工業(yè)中新技術(shù)、新工藝、新材料不斷涌現(xiàn)，同時食品安全衛(wèi)生指標(biāo)在逐步降低，給檢驗工作提出了更高要求，我們必須不斷加強(qiáng)自身能力建設(shè)，強(qiáng)化檢驗隊伍，適應(yīng)新形勢要求。首先，要深化內(nèi)部改革和人事制度的創(chuàng)新，建立科學(xué)有效，有利于事業(yè)發(fā)展的內(nèi)部機(jī)制，增強(qiáng)發(fā)展的活力和動力，建立起與新形勢相適應(yīng)的管理機(jī)制、約束機(jī)制、競爭和激勵機(jī)制，深化人事分配制度等制度改革，激勵員工的工作熱情，調(diào)動工作積極性；創(chuàng)建學(xué)習(xí)型和創(chuàng)造型團(tuán)隊。創(chuàng)造良好的人才成長環(huán)境，多渠道、多形式地加快人才培養(yǎng)速度，造就一批質(zhì)量檢測學(xué)科帶頭人和技術(shù)精英。本著“用好和培養(yǎng)現(xiàn)有人才，引進(jìn)急需人才，造就未來人才”的原則，加強(qiáng)各層次技術(shù)和管理人才的培養(yǎng)，以適應(yīng)新形勢發(fā)展的需要。第二，要加強(qiáng)儀器設(shè)備投入，以適應(yīng)檢測項目的需要。采用政府投資、社會集資、機(jī)構(gòu)籌資等方式籌集資金，購置關(guān)鍵儀器設(shè)備，適應(yīng)和食品安全緊密相關(guān)的生化、物理指標(biāo)，如鉛、汞、砷及菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等項目的檢驗，提高檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度與可靠性，提升檢測機(jī)構(gòu)的社會影響力。

2 強(qiáng)化服務(wù)意識 拓寬服務(wù)領(lǐng)域

（1）食品檢驗機(jī)構(gòu)是食品安全的技術(shù)保證，為食品安全提供技術(shù)支持，確保行政監(jiān)管的有效性和科學(xué)性。只有食品檢驗機(jī)構(gòu)提供科學(xué)準(zhǔn)確的檢驗結(jié)果，才能保證行政監(jiān)管的科學(xué)性，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，從而確保食品安全。由此可見，食品檢驗在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮著非常重要的作用。因此，我們要圍繞食品安全監(jiān)管工作做好服務(wù)，提高機(jī)構(gòu)的社會公益性、基礎(chǔ)性和戰(zhàn)略性作用，提高社會檢驗機(jī)構(gòu)的第三方公證作用，為質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提供食品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗等服務(wù)，同時結(jié)合食品安全法對食品監(jiān)管分段管理的特性，為工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等監(jiān)管部門提供技術(shù)支持，以拓寬技術(shù)機(jī)構(gòu)的服務(wù)領(lǐng)域。

（2）充分發(fā)揮技術(shù)信息優(yōu)勢，積極地走出去開拓服務(wù)市場，為當(dāng)?shù)氐氖称芳跋嚓P(guān)企業(yè)做好服務(wù)工作，給他們提供技術(shù)咨詢，解決生產(chǎn)檢驗中出現(xiàn)的問題，幫助企業(yè)培訓(xùn)檢驗人員，提供相關(guān)的檢測標(biāo)準(zhǔn)，建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，協(xié)助企業(yè)做好部分檢驗項目的委托檢驗，做好實驗室數(shù)據(jù)比對工作。在提高區(qū)域食品安全水平，提升品牌形象，擴(kuò)大區(qū)域影響力和知名度等方面發(fā)揮積極作用，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)，最大限度地擴(kuò)大食品檢驗機(jī)構(gòu)的社會影響力。

總之，面對新形勢，我們應(yīng)堅持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，積極應(yīng)對新情況、新問題，堅持質(zhì)量立檢、服務(wù)興檢、科技強(qiáng)檢的方針，加強(qiáng)自身建設(shè)，完善內(nèi)部管理，健全規(guī)章制度，更新服務(wù)理念，在食品監(jiān)管和食品生產(chǎn)領(lǐng)域發(fā)揮更大的作用。