論古代文人茶鄉(xiāng)行及其意義

龔永新 張耀武

（三峽旅游職業(yè)技術(shù)學院，湖北夷陵 443100）

1 不同情趣與追求的古代文人茶鄉(xiāng)行

1.1 消遣型

宋景祐三年，歐陽修因論救范仲淹，斥責高若訥而獲罪，被貶峽州夷陵令。任職不久歐陽修出行夷陵茶鄉(xiāng)，連游九處，一方面為欣賞夷陵山水風光，另一方面為調(diào)整心態(tài)。茶鄉(xiāng)旅行使他認識到“春秋楚國西偏境，陸羽茶經(jīng)第一州”（歐陽修《夷陵書事寄謝三舍人》）的夷陵歷史地位，并對茶鄉(xiāng)景色以及風土人情產(chǎn)生了強烈好感，他一氣呵成《夷陵九詠》，其中第三首《蝦蟆碚》把蝦蟆碚和月聯(lián)系起來，由蝦蟆碚聯(lián)系到新茶品嘗，“石溜吐陰巖，泉聲滿空谷。能邀弄泉客，系舸留巖腹。陰精分月窟，水味標《茶錄》。茶約試新芽，槍旗幾時綠。”特別是在尾聯(lián)，聲稱一試泉水，只等待茶樹萌發(fā)新芽了，全詩怡情悅性，清心爽目，一掃郁郁不樂之情。

1.2 切磋型

湖州是浙江省的一座江南古城，歷史上著名的上品貢茶——顧渚紫筍即產(chǎn)于湖州長興縣的顧渚山。據(jù)說紫筍茶是在茶圣陸羽建議下，由當?shù)毓賳T將其推薦給皇上，并成為貢品的。當時湖州與常州刺史為了貢茶經(jīng)驗，在顧渚山上設有“境會亭”，每到茶季，兩州官員便聚到“境會亭”品茶，實際是一種切磋型的茶鄉(xiāng)旅行。曾在蘇州做官的白居易因此賦詩一首，表達他因病不能赴會的遺憾之情。詩曰：“遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤下中分兩州界，燈前各作一家春。青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各斗新。自嘆花前北窗下，蒲黃酒對病眠人?！保ò拙右住兑孤勝Z常州、崔湖州茶山境會亭歡宴》）

1.3 朝覲型

在我國，名山名寺多出名茶。這些無論是對以宗教朝覲為目的的旅行者而言，還是一般的游客來說，都有很大吸引力。如元代謝應芳《寄徑山顏悅堂長老》就是基于游徑山，品徑山茶有感而發(fā)形成的作品。徑山寺屬于浙江余杭的歷史茶鄉(xiāng)，早在宋代，蘇軾游徑山就曾作《游徑山》，而且蘇軾在游徑山時與徑山寺方丈接觸，還傳出一段趣聞：蘇軾剛進寺廟，方丈見其衣著平常，只是淡淡叫“坐”，喊小和尚“茶”；后發(fā)現(xiàn)蘇軾談吐不俗，又改口“請坐”，讓小和尚“敬茶”；當知道蘇軾乃當朝大詩人時，方丈再次改口“請上坐”，并分附小和尚“敬香茶”。這一連串的變化被蘇軾總結(jié)為一副對聯(lián)，上聯(lián)系為“坐，請坐，請上坐”；下聯(lián)為“茶，敬茶，敬香茶”。

1.4 差旅型

由于差旅，途經(jīng)茶鄉(xiāng)并為茶鄉(xiāng)自然風光、人文景觀所吸引，這種情況在古代文人中的表現(xiàn)也不少。如宋代“蘇門四學士”之一的黃庭堅赴黔南途中，沿途觀賞了峽州夷陵茶鄉(xiāng)三游洞、蝦蟆碚、黃牛峽等地，并將其所見所聞與所感寫成游記《黔南道中行記》。詩人陸游到四川奉節(jié)任通判途中，也曾經(jīng)過三游洞、黃牛廟等茶鄉(xiāng)，寫有《三游洞前巖下小潭水甚奇取以煎茶》、《黃牛峽廟》等不朽詩篇，其中《黃牛峽廟》：“村女賣秋茶，簪花髻鬟匝。襁兒著背上，帖妥若在榻。山寒雪欲下，虎出門早闔。我行忽至此，臨風久嗚唈?！泵枋鲇恤⒒ㄅ杀硟嘿u茶的土俗風情，有村民關(guān)門避虎的生產(chǎn)習慣，足以說明當時茶鄉(xiāng)黃牛峽廟境地的荒古寂寥和粗俗野鄙。

1.5 科考型

在茶鄉(xiāng)開展科考型旅行，最典型的古代文人要數(shù)陸羽。大約唐天寶十三載，22歲的陸羽學有所成，開始了他長達數(shù)年的茶鄉(xiāng)茶事考察活動。陸羽由近及遠，首先考察了古老的山南道茶區(qū)、淮南道茶區(qū)，走遍了山南東西兩道和淮南道的各州，對茶區(qū)茶樹的生態(tài)環(huán)境，茶園的培育、管理，茶葉的采摘、焙制工藝以及制茶工具和種類、規(guī)格等進行了較為全面的調(diào)查研究。后又沿長江南岸東下，對常州、湖州、越州等產(chǎn)茶區(qū)進行了實地考察。直到上元初隱居苕溪，潛心著作，成就《茶經(jīng)》這一學術(shù)偉業(yè)。又如浙江雁蕩毛峰古稱“雁茗”，相傳在晉代由高僧諾詎那傳來。北宋時期，科學家沈括幾次考察雁蕩，“雁茗”之名才開始傳播四方。

2 古代文人茶鄉(xiāng)行對茶鄉(xiāng)旅游的意義

2.1 形成了茶鄉(xiāng)情結(jié)

古代文人茶鄉(xiāng)行促進了文人對茶鄉(xiāng)的深入了解，并在此基礎上，形成了古代文人深厚的茶鄉(xiāng)情緒。唐代李德?！稇涇俊?，回憶在鄉(xiāng)間采茶、煎茶、嘗茶的情景，充滿著樸實自然的鄉(xiāng)土氣息，表達了作者深沉的茶鄉(xiāng)情結(jié)。唐代李郢《茶山貢焙歌》，通過對茶鄉(xiāng)采制貢茶百姓的考察了解，將修貢的太守在茶山豪華舒適的生活與茶農(nóng)、送茶者的艱辛比較，對百姓疾苦表示深切的同情，身為刺史的作者自感內(nèi)疚：“幾回到口重咨嗟，嫩綠鮮芳出何力？”乾隆下江南，四次到西湖龍井村看茶、采茶、品茶，并留了多首詠茶詩詞，體現(xiàn)了一代帝王的茶鄉(xiāng)情結(jié)。據(jù)說乾隆在龍井茶鄉(xiāng)游覽時，聽太監(jiān)報告太后生病，情急之中順手將采摘的茶葉放進口袋便趕回了京城?；鼐┖髮Щ氐牟枞~泡與太后，太后喝了覺得肝火頓消，病也好了，連說這龍井茶勝似靈丹妙藥，這使乾隆很感動。為此，乾隆下旨將胡公廟前的18棵茶樹封為御茶，年年采制，專供太后享用。古代的茶鄉(xiāng)多以茶山稱之，因此古代文人的茶鄉(xiāng)情結(jié)，還可以通過他們以茶鄉(xiāng)稱呼自己來說明，如宋人曾幾為自己取了個別號，叫“茶山”，明人許應元也給自己取別號叫“茗山”等等。

2.2 豐富了茶鄉(xiāng)文化

古代文人茶鄉(xiāng)行為茶鄉(xiāng)積淀了深厚的茶文化，這種文化的積累為今天的茶鄉(xiāng)旅游提供了豐富的旅游人文與社會資源。“上有天堂，下有蘇杭”，杭州既是旅游勝地，又是茶鄉(xiāng)，自古以來到杭州旅游的文人不計其數(shù)。世界上第一部茶學專著《茶經(jīng)》，是陸羽完成全國茶區(qū)調(diào)研考察以后，隱居余杭期間撰寫的，《茶經(jīng)》記載“錢塘生天竺、靈隱二寺”產(chǎn)茶。在杭州，唐至清1 200多年間留下的120余種茶書，真正屬于杭州籍的作者只有8人，大量屬于外地作者，而歷朝歷代在杭為官任職的文人中，嗜茶吟詩好潑墨者為數(shù)眾多，其中最著名的當屬白居易、蘇東坡、陸游、吳昌碩等人。茶文化底蘊尤其以西湖龍井茶鄉(xiāng)最為深厚，據(jù)傳北宋時釋辨才曾筑亭于此，認為龍井水既清冽，龍井附近產(chǎn)茶又甚佳，從此龍井茶始為所知。明代許次紓、屠隆、高濂等都撰寫茶書，對西湖龍井茶進行評述。特別是宋代蘇東坡留下的文化珍品更多，如《白云茶》贊錢塘寶云庵白云茶：“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”，等等，都為豐富和發(fā)展該地茶鄉(xiāng)文化做出了巨大貢獻。

2.3 推出了著名茶鄉(xiāng)

古代文人茶鄉(xiāng)行的直接效果是向社會推介了茶鄉(xiāng)，為打造著名茶鄉(xiāng)起到了推波助瀾的作用。比如說，福建閩江流域作為中國著名茶鄉(xiāng)的地位早在宋代就已確立。因為武夷茶、北苑茶產(chǎn)于福建閩江流域的建州，“北苑乃龍焙”，極為珍貴。而這種極其珍貴的名茶正是由于文人推崇的作用。首先是丁渭與蔡襄，丁渭在任福建轉(zhuǎn)運使時，于休鄉(xiāng)北苑創(chuàng)制大龍團貢茶，并著《北苑茶錄》介紹北苑貢茶采造之法；賦《北苑茶》詩，贊美北苑茶：“北苑龍茶著，甘鮮的是珍。四方惟數(shù)此，萬物更無新?！辈滔逡苍鋈胃＝忿D(zhuǎn)運使，造大小龍團茶進貢。歐陽修《歸田錄》卷二：“茶之品莫貴于龍鳳，謂之團茶。凡八餅重一斤。慶歷中，蔡君謨?yōu)楦＝忿D(zhuǎn)運使，始造小片龍茶以進貢，其品絕精，謂之小團，凡二十餅重一斤?！彼未性S多文人或到北苑品嘗北苑名茶，或因朋友饋贈品嘗北苑名茶，或因龍團茶入貢朝廷分賜品嘗北苑名茶等。文人中以北苑地形、茶事描述的有丁渭《北苑茶錄》、蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》等，而以龍鳳茶為題的酬唱詩作更多。范仲淹《和章岷從事斗茶歌》，描述“北苑將期獻天子，林下雄豪先斗美”的情景；蘇軾《怡然以垂云新茶見餉報以大龍團》詩：“揀芽分雀舌，賜茗出龍團?！闭且驗闅v代文人的極力推崇，才造就了中國茶史上輝煌無比的北苑茶鄉(xiāng)。

[1]阮浩耕、沈冬梅、于良子·中國古代茶葉全書[M]·杭州：浙江攝影出版社，1999.

[2]蔡鎮(zhèn)楚、施兆鵬·中國名家茶詩[M]·北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[3]吳覺農(nóng)·茶經(jīng)述評[M]·北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2005，第2版.