楊梅黑晶優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

金 偉，陳嘉尚，王 進(jìn)，張一晨，王 濤

(浙江省溫嶺市農(nóng)業(yè)林業(yè)局，浙江 溫嶺 317500)

浙江省溫嶺市楊梅種植歷史悠久，種質(zhì)資源豐富。據(jù) 《嘉靖太平縣志》記載:“金岙十四都 (即今溫嶺市城東街道巖下村)產(chǎn)楊梅、李果，肖村五龍山東南產(chǎn)楊梅、李、梅”。《中國(guó)實(shí)業(yè)志》記載:民國(guó)21年 (1932年)，溫嶺輸出楊梅2萬(wàn)擔(dān)。以鳳城山坑大梅、肖村雞鳴早酸名氣最大。2005－2006年溫嶺市楊梅種質(zhì)資源調(diào)查，共發(fā)現(xiàn)10個(gè)地方品種，即早頭、早酸、小野烏、小炭梅、婆膜爺種、立腳梅、廣聯(lián)山、淡紅梅、溫嶺大梅、大黑炭等［1］。其中在澤國(guó)鎮(zhèn)百畝坦村發(fā)現(xiàn)的大黑炭品質(zhì)最優(yōu)，2007年2月通過(guò)浙江省非主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定，認(rèn)為黑晶楊梅始果早，果實(shí)較大，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)，成熟期適中，采前不易落果［2］。2008年黑晶楊梅的中試與示范被列為浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，同年被浙江省農(nóng)業(yè)廳選為浙江省果樹(shù)種植推薦品種。目前該品種已成為溫嶺、樂(lè)清等市的楊梅主栽品種，并推廣到省內(nèi)青田、諸暨、余姚、奉化等縣市及廣東、福建、湖南、江西等省。至2009年底，已在溫嶺、樂(lè)清等地推廣種植 840 hm2，投產(chǎn)園平均產(chǎn)量為6 386 kg·hm－2，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)達(dá)到 20元·kg－1以上，產(chǎn)值 12.77萬(wàn)元·hm－2，利潤(rùn) 11.21萬(wàn)元·hm－2，經(jīng)濟(jì)效益明顯，已成為當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民致富的重要產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)將黑晶楊梅優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)介紹如下。

1 建園

園地應(yīng)選擇無(wú)污染，交通方便，海拔低于500 m，坡度小于35°的北坡或東北坡。以深厚肥沃、排水良好，多生長(zhǎng)有杜鵑花、狼蕨、松樹(shù)、杉樹(shù)等指示植物，并混以小石礫的砂質(zhì)黃壤或紅壤土為宜。尤其以年降雨量在1 000 mm以上，空氣濕度在70%以上，年平均溫度15～20℃的小氣候環(huán)境最佳。選好園地后，于11月至翌年2月定植前完成整地工作。若是緩坡，可開(kāi)成梯面4 m左右的水平梯田或水平臺(tái)階梯田。對(duì)坡度較大、海拔較高的山地可采用果林混交建園，以減少水土流失，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

定植穴應(yīng)提前挖好，定植穴的直徑1 m以上、深80 cm以上，每穴施入草木灰或焦泥灰5～10 kg、鈣鎂磷肥0.5 kg。定植時(shí)間一般在2月中旬至3月下旬。黑晶楊梅樹(shù)勢(shì)中庸，可適當(dāng)密植，株行距4 m×4 m。配置0.1% ～1%雄株作授粉之用。

栽植時(shí)要做到大穴、大肥、大苗。選用主干粗壯，無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害或其它嚴(yán)重病蟲(chóng)害，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)健壯，砧穗接口愈合良好，具有3個(gè)以上分枝的1年生或2年生優(yōu)質(zhì)黑晶楊梅苗。定植前剪去全部葉子，留下葉柄，并去掉接穗上的薄膜。如果有損傷的根系，則剪平傷口，然后把苗木放入定植穴中，并使其置于定植穴靠山坡的邊緣，理順根系，扶正，邊填土邊輕提、壓實(shí)，使根系與土壤緊密接觸，覆土至嫁接口長(zhǎng)出的新枝基部第3片葉為止。踩實(shí)后澆水1～2次，再蓋松土。并覆1 m×1 m的地膜或蓋草皮泥，以增加根際濕度，提高苗木成活率。

2 土壤管理

山地土壤一般較為瘠薄，有機(jī)質(zhì)含量少，被雨水沖刷后，根群容易外露，需要根據(jù)每年的實(shí)際情況增培客土和增施有機(jī)肥來(lái)改良土壤，使之成為黑晶楊梅優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的良好園地。園地可通過(guò)地膜覆蓋和生物覆蓋進(jìn)行土壤保護(hù)。生物覆蓋包括套種、生草覆蓋等。利用楊梅園間隙地種植經(jīng)濟(jì)作物，既可進(jìn)行地面覆蓋，又可增加經(jīng)濟(jì)收入，如春季可套種豇豆、赤豆、花生、綠豆等，冬季可套種紫云英、蘿卜、蠶豆、豌豆等。在不能套種作物的園地，要提倡生草覆蓋，禁用除草劑噴殺。亦可以蕨類等雜草為材料，每年進(jìn)行2次干草覆蓋，第1次在5月中、下旬，第2次在10月下旬至11月上旬，覆蓋厚度為20 cm左右。干草覆蓋要離開(kāi)主干一定距離，以免引起根系或枝干蟲(chóng)害。每年10－11月在樹(shù)盤滴水線外挖穴，穴深30 cm、寬40 cm，埋入干草與其它有機(jī)肥，以培肥土壤。

3 肥水管理

黑晶投產(chǎn)期早，肥料不足，樹(shù)勢(shì)容易衰弱。幼齡樹(shù)主攻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以迅速擴(kuò)充樹(shù)冠，豐滿樹(shù)形為目標(biāo)，確保春、夏、秋有效梢的抽發(fā)。種植第1年6月底株施50 g尿素，8月份株施腐熟菜籽餅0.25 kg或腐熟欄肥1.5～2.5 kg。第2年2月底株施尿素100～150 g，10月施腐熟菜籽餅0.5 kg、草木灰1 kg。第3年要調(diào)整肥料種類，由氮肥為主轉(zhuǎn)變?yōu)榱租浄蕿橹鳎?月份株施硫酸鉀0.5～1 kg、過(guò)磷酸鈣0.25 kg，11月份施腐熟餅肥1.5～2.5 kg或腐熟欄肥15～25 kg，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，為第4年開(kāi)始結(jié)果打下基礎(chǔ)。

投產(chǎn)后應(yīng)增加施肥量，并適時(shí)施入，以提高品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)果率，還可以促進(jìn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。成年樹(shù)施肥提倡以腐熟有機(jī)肥料為主，控氮適磷增鉀。2月份抽梢 (開(kāi)花)前施花前肥，株施復(fù)合肥0.5～1 kg，以滿足開(kāi)花需要和抽發(fā)新梢。4月底至5月上旬施壯果肥，株施硫酸鉀1 kg，以促進(jìn)果實(shí)膨大，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。7月上旬施采后肥，株施腐熟欄肥或焦泥灰15～25 kg，加硫酸鉀0.5 kg，起恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、促發(fā)夏梢、促進(jìn)花芽分化之作用。另外，還應(yīng)注重根外追肥，花期噴施0.3%～0.5% 磷酸二氫鉀液、0.2%～0.3% 硼砂液等，果實(shí)膨大期噴施綠芬威1號(hào)1 000倍液、1%過(guò)磷酸鈣浸出液、三十烷醇1 000倍液、翠康鈣寶700倍液等，采果后噴施0.2%～0.3% 尿素液、0.01% ～0.02% 鉬酸銨液等。

4 花果管理

春梢尚未木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行摘心，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以增強(qiáng)花粉活力和提高坐果率。

疏花疏果是提高黑晶楊梅果品質(zhì)量的一個(gè)重要技術(shù)措施。除春季修剪時(shí)疏除多余的花枝，特別是細(xì)弱花枝外，謝花后20 d根據(jù)樹(shù)體掛果量，合理疏果，疏除密生果、畸形果、病蟲(chóng)果及小果。一般進(jìn)行2～3次，果實(shí)膨大前期完成。疏果標(biāo)準(zhǔn)為15 cm以上的長(zhǎng)果枝和粗壯果枝留3～4個(gè)果，5～15 cm長(zhǎng)的中果枝留2～3個(gè)果，5 cm以下的短果枝留1個(gè)果。

5 整形修剪

黑晶楊梅幼樹(shù)前期整形應(yīng)以促為主，使其提早形成樹(shù)冠。樹(shù)冠形成后，要通過(guò)拉枝等手段有效控制生長(zhǎng)，促進(jìn)形成花芽。定植后選留3～4個(gè)生長(zhǎng)壯實(shí)、方向不同、分布均勻的枝條作主枝，主枝間距要保持15～20 cm，開(kāi)張角度45～60°，其余枝條全部疏除。夏梢是幼樹(shù)生長(zhǎng)中重要的干枝，當(dāng)一個(gè)春梢上抽發(fā)多條夏梢時(shí)，要選留2～3條，其余全部抹除。對(duì)秋梢進(jìn)行摘心，使其生長(zhǎng)充實(shí)。第2年春季對(duì)主枝外多余長(zhǎng)枝向下拉開(kāi)角度，緩和樹(shù)勢(shì)，對(duì)主枝短截部分秋梢，使之繼續(xù)向前延伸;在離主干70 cm處選出第1副主枝，副主枝要選在主枝側(cè)面略向下，位置比主枝延長(zhǎng)枝略低，生長(zhǎng)勢(shì)略弱些，主枝上其余枝條全部短截，促使多抽發(fā)新梢，早日形成結(jié)果枝組。第3年在秋末冬初臺(tái)風(fēng)過(guò)后，對(duì)較直立的枝條要進(jìn)行拉枝，拉枝是要將幼樹(shù)的主側(cè)枝拉成45°以上;選留第2副主枝，第2副主枝與第1副主枝間距60 cm。第4年春季對(duì)主枝、副主枝的頂端進(jìn)行短截，促使抽發(fā)春梢，繼續(xù)向外延伸生長(zhǎng)，其余枝條一律不剪，并適當(dāng)控制春梢抽發(fā)，達(dá)到第4年結(jié)果并形成豐產(chǎn)型樹(shù)冠。

成年樹(shù)的修剪主要是培養(yǎng)豐產(chǎn)的群體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的平衡，維持較穩(wěn)健的樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)。進(jìn)入結(jié)果期后，回縮或剪除過(guò)強(qiáng)枝、過(guò)密枝、交叉枝，剪除病蟲(chóng)枝、枯枝、死枝，回縮更新下垂、衰弱的結(jié)果枝組，疏除過(guò)多的結(jié)果枝，并拉開(kāi)或撐大枝條角度，促使枝條分布合理，樹(shù)冠開(kāi)張，層次分明。對(duì)于已經(jīng)結(jié)果多年、樹(shù)冠郁閉、內(nèi)膛空虛的植株，則應(yīng)采取大枝開(kāi)心修剪，鋸掉樹(shù)冠中上部的直立性大枝2～3枝，改善樹(shù)體通透性。對(duì)已經(jīng)衰弱的結(jié)果枝則可采取回縮更新方法，在枝條分杈處留2～3 cm短截，以利于形成新的結(jié)果枝群。

6 病蟲(chóng)害防治

黑晶楊梅抗逆性強(qiáng)，通常只須加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，危害嚴(yán)重的病蟲(chóng)較少，主要的有褐斑病、柏牡蠣蚧、白蟻和線蟲(chóng)等。應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治和生物防治，以減少噴藥次數(shù)，降低生產(chǎn)成本，減少農(nóng)藥污染。搞好冬季清園工作，花芽萌發(fā)前噴松堿合劑15～30倍或波美3～5度石硫合劑。5月上旬至6月上旬和采收后各噴1次藥劑防治褐斑病，可選用80%大生M-45可濕性粉劑800倍、75%百菌清可濕性粉劑800倍、70% 甲基托布津可濕性粉劑600倍或50%多菌靈可濕性粉劑600倍等。5月中下旬噴99.1%敵死蟲(chóng)乳油300倍加25%撲虱靈可濕性粉劑1 000倍，采收后噴40% 速撲殺乳油1 500倍加25% 撲虱靈可濕性粉劑1 000倍或90%綠穎乳油400倍殺柏牡蠣蚧。白蟻發(fā)生嚴(yán)重的園塊，在白蟻活動(dòng)期用滅蟻靈誘殺或40.7% 毒死蜱乳油20～40倍拌土毒殺。線蟲(chóng)在采后用10% 硫線磷顆粒劑或90% 萬(wàn)靈可濕性粉劑拌土毒殺，株施75 ～150 g。

［1］王濤，戚行江，陳國(guó)平，等.溫嶺市楊梅種質(zhì)資源調(diào)查及開(kāi)發(fā)利用［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008(4):412－414.

［2］王濤，謝小波，戚行江，等.烏梅類楊梅大果型新品種“黑晶”的選育［J］.中國(guó)南方果樹(shù)，2008，37(1):29－30.