山區(qū)草地畜牧業(yè)的科學(xué)發(fā)展

湖北省利川市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 龔 真

在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下，科學(xué)發(fā)展草地畜牧業(yè)是基層畜牧部門必須面對(duì)的課題，筆者結(jié)合工作實(shí)際，就山區(qū)草地畜牧業(yè)如何科學(xué)發(fā)展，提出認(rèn)識(shí)和建議，供大家探討。

一、基本現(xiàn)狀

利川位于湖北省最西部，屬云貴高原東北的延伸部分，是一個(gè)以二高山為主、少數(shù)民族聚集的農(nóng)業(yè)縣級(jí)市，具有發(fā)展草地畜牧業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。全市擁有草山草坡403萬畝，可利用面積291萬畝，占草地總面積的42.33%，理論載畜量為20.3萬個(gè)牛單位。目前，人工改良草場(chǎng)只有5.9萬畝，僅占可利用草場(chǎng)面積的2%，如將草場(chǎng)全部改良，載畜量可提高1倍以上。

2009年，全市畜牧業(yè)總產(chǎn)值97 815萬元，增加值62 198萬元，分別比去年同期增長(zhǎng)9.9%、6.7%。其中，牛出欄1.62萬頭，比去年同期減少5.3%；牛存欄8.03萬頭，比去年同期增長(zhǎng)6.6%；羊出欄3.47萬只，比去年同期增長(zhǎng)6.4%；出籠草食家禽85萬只，比去年同期增長(zhǎng)77%。

近年來，利川市草食牲畜生產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)價(jià)格趨于平穩(wěn)。牛羊肉是利川市市場(chǎng)行情最穩(wěn)定的畜產(chǎn)品，近年來價(jià)格走勢(shì)一直保持穩(wěn)中有升，今年以來總體保持穩(wěn)中小幅上揚(yáng)走勢(shì)。當(dāng)前全市牛羊肉價(jià)格分別為32元/千克和36元/千克。

二、主要問題及原因

利川市草地畜牧業(yè)建設(shè)雖然起步早，但始終未實(shí)現(xiàn)根本性突破，其成果與資源大市形成強(qiáng)烈反差，突出表現(xiàn)為“三有三缺”，即有資源缺產(chǎn)業(yè)、有產(chǎn)業(yè)缺規(guī)模、有產(chǎn)品缺品牌，面臨著五大問題：

1.天然草地資源呈矮縮趨勢(shì)。

據(jù)2006年開展的草地監(jiān)測(cè)報(bào)告，由于水土流失、草地自然退化、石漠化和發(fā)展草食動(dòng)物的比較效益低等原因，毀草種林、種菜、種糧的增多，導(dǎo)致全市草地自然退化、

行家指點(diǎn)石漠化面積達(dá)29 112畝，其中重度7 065畝。

2.人工種草認(rèn)知不足。雖然大力推行了“牧草當(dāng)糧種，牛羊當(dāng)豬養(yǎng)”的理念，但受傳統(tǒng)觀念的束縛，人工種草被視為“不務(wù)正業(yè)”，人工種草未普遍推開，一些地方政府強(qiáng)行的人工種草成果也很難鞏固。

3.牧草利用率不高。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全市有50%的農(nóng)作物秸稈和40%的草場(chǎng)牧草未派上用場(chǎng)，白白浪費(fèi)掉了，即使進(jìn)行了科學(xué)利用的，其轉(zhuǎn)化率也很低。

4.草食動(dòng)物發(fā)展緩慢。利川市牛、羊、兔、鵝等草食動(dòng)物未形成產(chǎn)業(yè)，大多作為副業(yè)來發(fā)展，牛、羊出欄一直徘徊在1萬頭、3萬只左右，生產(chǎn)尚未恢復(fù)到70年代最高水平。

5.品種資源保護(hù)滯后。該市的利川馬、利川麻鴨、山地水牛均屬優(yōu)良品種，由于保護(hù)不力，優(yōu)勢(shì)資源可能面臨滅絕的可能。

產(chǎn)生上述五個(gè)問題的主要原因是“五缺”，即缺乏先進(jìn)的思想觀念，缺乏適應(yīng)市場(chǎng)機(jī)制的推動(dòng)，缺乏與時(shí)俱進(jìn)的品種改良，缺乏有遠(yuǎn)見、有實(shí)力的龍頭企業(yè)牽引，缺乏有效的政策扶持。

三、發(fā)展對(duì)策

1.轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，突破發(fā)展模式。根據(jù)利川市資源現(xiàn)狀、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場(chǎng)需求，必須以種草養(yǎng)畜為切入點(diǎn)，以農(nóng)民增收、畜牧增效和財(cái)政增長(zhǎng)為目標(biāo)，堅(jiān)持“兩手抓”，即一手抓天然草場(chǎng)的植被恢復(fù)與開發(fā)利用，一手抓大田種草，認(rèn)真實(shí)踐“草當(dāng)糧種，牛羊當(dāng)豬養(yǎng)”，努力實(shí)現(xiàn)草地畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化。

2.調(diào)整生產(chǎn)關(guān)系，突破發(fā)展機(jī)制。進(jìn)一步明晰草地使用權(quán)和草業(yè)所有權(quán)，放活經(jīng)營(yíng)權(quán)，落實(shí)處置權(quán)，保障收益權(quán)，充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)牧民和社會(huì)各方面參與草地建設(shè)的積極性，進(jìn)一步解放和發(fā)展草業(yè)生產(chǎn)力，實(shí)現(xiàn)“山草有其主，主有其權(quán)，權(quán)有其責(zé)，責(zé)有其利”，建立“產(chǎn)權(quán)歸屬清晰、經(jīng)營(yíng)主體到位、責(zé)權(quán)劃分明確、利益保障嚴(yán)格、流轉(zhuǎn)順暢規(guī)范、監(jiān)管服務(wù)有效”的現(xiàn)代草地產(chǎn)權(quán)制度。

3.強(qiáng)化目標(biāo)管理，優(yōu)化發(fā)展格局。到2015年，人工種草累計(jì)達(dá)到10萬畝，山羊年出欄5萬只；肉牛年出欄2萬頭；草地畜牧業(yè)產(chǎn)值占牧業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到25%；產(chǎn)品綜合商品率達(dá)70%。草食動(dòng)物的良種繁育體系、疫病綜合防治體系、科技教育體系和社會(huì)化綜合服務(wù)體系等基礎(chǔ)設(shè)施健全，市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)基本形成；草地畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)優(yōu)化，初步實(shí)現(xiàn)草地、動(dòng)物、效益之間生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。

4.加強(qiáng)科技興牧，突破發(fā)展瓶頸。大力普及實(shí)用技術(shù)，不斷引進(jìn)、推廣新品種、新技術(shù)，努力把新品種、新技術(shù)和新成果滲透到產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的每個(gè)環(huán)節(jié)，提高產(chǎn)業(yè)的科技含量，提高科技在草地畜牧業(yè)增量中的比重。

5.轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，突破發(fā)展怪圈。全面實(shí)施種草養(yǎng)畜和氨化秸稈養(yǎng)畜，推廣牛、羊圈養(yǎng)；高山以天然草場(chǎng)改造、興建人工草場(chǎng)為主，圈養(yǎng)與放養(yǎng)相結(jié)合，強(qiáng)化疫病防治工作。要加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)體系、質(zhì)量認(rèn)證體系建設(shè)，充分利用山區(qū)得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，逐步建立無公害畜產(chǎn)品、綠色畜產(chǎn)品和有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，發(fā)展外向型畜牧業(yè)以及觀光畜牧業(yè)。

6.狠抓龍頭建設(shè)，突破經(jīng)營(yíng)水平。奮力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)行人力、物力、資金、技術(shù)和項(xiàng)目?jī)A斜，大力建設(shè)牛、羊商品生產(chǎn)大戶、大村、大鄉(xiāng)和大縣，盡快實(shí)現(xiàn)千家萬戶分散型生產(chǎn)向小群體、大規(guī)模、區(qū)域化、專業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。鼓勵(lì)、支持不同所有制的企業(yè)進(jìn)入草地畜牧業(yè)，真正形成市場(chǎng)牽龍頭、龍頭連基地、基地帶農(nóng)戶、貿(mào)工牧一體化、產(chǎn)加銷一條龍的草地畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。

7.多種措施并舉，改善發(fā)展環(huán)境。一是營(yíng)造良好的軟環(huán)境。凡在本市實(shí)施種草養(yǎng)畜的，業(yè)主均享受本市招商引資的所有優(yōu)惠政策，在辦理欄圈改造、擴(kuò)建等證件時(shí)，手續(xù)從簡(jiǎn)，只收工本費(fèi)，其中，在承包責(zé)任山林、土地和草場(chǎng)上建設(shè)欄圈的，免辦土地使用審批手續(xù)。嚴(yán)厲打擊偷盜和危害草食動(dòng)物的違法犯罪行為，切實(shí)保護(hù)外地客商和養(yǎng)殖業(yè)主的合法利益。

二是努力增加投入。一方面，加大招商引資的力度，拓寬融資渠道，實(shí)行多層次、多渠道籌集資金用于草地畜牧業(yè)發(fā)展；另一方面，把政府部門的投入按一定比例無償投入歸并為發(fā)展基金，主要用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，原則是簽訂合同，有償使用，到期歸還，滾動(dòng)發(fā)展。

三是加強(qiáng)宣傳教育。各新聞媒介、畜牧、科技等部門要大力宣傳利川市豐富的牧草資源，明確種草養(yǎng)畜的目的，明白種草養(yǎng)畜必須良種、良法、良料、良舍“四配套”，讓“草當(dāng)糧種，牛羊當(dāng)豬養(yǎng)”的內(nèi)涵深入人心。

四是制訂目標(biāo)管理辦法?，F(xiàn)在的農(nóng)業(yè)管理目標(biāo)、政績(jī)考核指標(biāo)，主要考核的是糧食、多種經(jīng)濟(jì)作物的種植面積、產(chǎn)量，飼料作物和牧草生產(chǎn)未納入考核內(nèi)容。為此，應(yīng)完善大農(nóng)業(yè)目標(biāo)管理責(zé)任制的考核內(nèi)容。通過看、評(píng)、比，讓各部門都產(chǎn)生壓力和動(dòng)力，增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感，真正在全市上下形成比、學(xué)、趕、超的種草養(yǎng)畜競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和發(fā)展態(tài)勢(shì)。

五是加大落實(shí)力度。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來講，要將種子落在田里、種畜引到圈里，乃至把訂單送到農(nóng)民手里；從生產(chǎn)過程來講，要把產(chǎn)品變成商品；從生產(chǎn)目標(biāo)來講，要達(dá)到畜牧業(yè)增效、農(nóng)民增收和財(cái)政增長(zhǎng)的目的。