云南葡萄干旱情況調(diào)研和抗旱技術(shù)措施

楊順林 王振平

國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對(duì)云南省發(fā)生百年不遇的干旱非常重視和支持，在首席科學(xué)家段長(zhǎng)青教授的安排下，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培生理崗位科學(xué)家、寧夏大學(xué)葡萄與葡萄酒教學(xué)工程技術(shù)研究中心主任王振平研究員，在云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所科技管理科楊順林副研究員的陪同下，于2010年3月29日至4月3日到葡萄干旱最嚴(yán)重的文山壯族苗族自治州文山、硯山和丘北等縣，昆明市富民縣，楚雄彝族自治州元謀和永仁兩縣，進(jìn)行實(shí)地考察調(diào)研和現(xiàn)場(chǎng)抗旱技術(shù)指導(dǎo)。其他種植區(qū)域則通過與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門電話聯(lián)系，了解葡萄旱情。

一、葡萄種植情況

目前云南葡萄種植面積在1.33萬hm2，主要分布在紅河哈尼族彝族自治州的彌勒、蒙自和建水等縣，文山州的文山、硯山和丘北等縣，大理白族自治州賓川縣，楚雄州元謀、永仁和大姚等縣，昆明市富民縣，玉溪市北城和通海等區(qū)（縣），迪慶藏族自治州的香格里拉和德欽兩縣。以鮮食葡萄為主，占80%以上；品種以紅提為主。每667 m2產(chǎn)量在 1500～3000 t，每667 m2產(chǎn)值在2萬元左右；上市周期長(zhǎng)，從4月中下旬到10月都有產(chǎn)品上市，上市最早的為元謀縣；產(chǎn)品主要銷往國(guó)內(nèi)大中城市，并出口東南亞和俄羅斯。目前葡萄已成為賓川縣的第一產(chǎn)業(yè)，面積在0.33萬hm2以上。

二、葡萄受旱情況

全省葡萄成災(zāi)1萬hm2，受災(zāi)0.67 萬 hm2， 絕收 0.26 萬 hm2，主要為無水灌溉的坡地葡萄園。因干旱，普遍出現(xiàn)葡萄花芽分化不好，6666.67 hm2減產(chǎn)一半以上，3333.33 hm2減產(chǎn)2/3以上，給種植葡萄的企業(yè)和農(nóng)民帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。

三、葡萄受旱的主要原因

一是云南水利設(shè)施條件差，水利基礎(chǔ)薄弱和落后，許多地方現(xiàn)有的水只能保民生，保人畜飲水，其次保大春備耕育苗生產(chǎn)，保農(nóng)民的糧食安全。二是云南種植的葡萄90%以上是自根苗，基本沒有使用抗旱砧木的嫁接苗，致使干旱影響大。三是文山州葡萄旱災(zāi)最重，主要是受2009年早春霜凍影響，加之受2009年10月以來持續(xù)干旱影響，再加之管理水平跟不上。四是多數(shù)地方葡萄種植雖然都安裝了滴灌設(shè)施，但栽培技術(shù)落后，管理水平差，高密植栽培，只重產(chǎn)量不重質(zhì)量，修剪留枝過多過長(zhǎng)，由于長(zhǎng)期干旱，很多地方種植的葡萄頂部芽基本發(fā)不好，也是造成葡萄減產(chǎn)的原因。五是許多種植者沒有干旱的思想準(zhǔn)備，沒有及時(shí)采取抗旱的技術(shù)措施，如及時(shí)樹盤培土蓋膜、修剪掉多余的枝條等，也是造成葡萄受災(zāi)減產(chǎn)的原因。

四、應(yīng)采取的技術(shù)措施

一是及時(shí)進(jìn)行樹盤培土覆膜或覆蓋雜草，以保葡萄樹成活為主，保下年有一定的產(chǎn)量。二是及時(shí)修枝整形，修剪掉多余的枝條，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗和水分蒸騰，?，F(xiàn)有掛果枝的產(chǎn)量。三是爭(zhēng)取相關(guān)部門的抗旱資金支持，安裝滴灌設(shè)施，采取膜下滴灌技術(shù)，配合科學(xué)合理施肥，減少旱災(zāi)造成的損失。四是適當(dāng)使用一定的保水劑，緩解干旱。

五、建議

希望農(nóng)業(yè)部和國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系高度重視并給予支持，在云南省建設(shè)葡萄綜合試驗(yàn)站。主要理由：一是云南省立體氣候明顯，光、熱、植物、土地資源豐富，為全國(guó)鮮食葡萄最早熟的產(chǎn)區(qū)；迪慶州香格里拉的冰葡萄釀酒最具特色，已經(jīng)3次獲得國(guó)際金獎(jiǎng)。二是云南葡萄上市早，價(jià)格好，效益明顯，農(nóng)民增收幅度大，農(nóng)民種植積極性高，發(fā)展?jié)摿Υ?。三是栽培管理?yōu)勢(shì)強(qiáng)，冬季不用下架埋土，雨季多數(shù)種植區(qū)域不用避雨，因而在栽培上比北方、江浙一帶都有很好的優(yōu)勢(shì)。四是研究落后于生產(chǎn)，研究單位和科技人員多年來沒有得到國(guó)家和省立項(xiàng)支持，沒有開展深入的研究，沒有培育自己的葡萄品種或種苗，種苗主要來自山東和江浙等地；也沒有研究出一套適合云南氣候、土壤特點(diǎn)的栽培技術(shù)，栽培技術(shù)基本是借鑒山東和江浙等地的技術(shù)管理模式。五是由于上市早，價(jià)格穩(wěn)定，目前基本不愁銷；大多數(shù)種植者完全是高密度種植，只重?cái)?shù)量不重質(zhì)量，造成樹勢(shì)衰弱，衰老快；重施無機(jī)肥輕施有機(jī)肥，造成土壤結(jié)構(gòu)破壞和病蟲害嚴(yán)重。由于沒有一個(gè)技術(shù)體系、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范來指導(dǎo)云南葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此很有必要建立一個(gè)穩(wěn)定的、可持續(xù)的研究隊(duì)伍來指導(dǎo)、示范、規(guī)范云南葡萄產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。

希望國(guó)家和云南省相關(guān)部門支持科研單位在葡萄方面開展深入研究，為云南葡萄產(chǎn)業(yè)提供較好的技術(shù)支撐。目前可開展的主要研究工作，一是選育云南葡萄新品種及優(yōu)良種苗培育技術(shù)，為種植者提供優(yōu)良的嫁接苗；二是研究云南特定環(huán)境下栽培管理技術(shù)；三是研究干旱脅迫下葡萄花芽分化機(jī)理；四是研究葡萄配方施肥技術(shù)。