關(guān)于獨(dú)立學(xué)院旅游管理系教學(xué)改革的建議

摘要:隨著應(yīng)試教育弊端的涌現(xiàn)以及80后大學(xué)生獨(dú)立自主意識的強(qiáng)烈增長，各學(xué)院各系部教育教學(xué)改革在全國如火如荼進(jìn)行。作為在一所獨(dú)立本科院校工作的一線老師，深感改革的意義與價值。因此，結(jié)合本學(xué)院的特點(diǎn)及學(xué)生的狀態(tài)，分析了旅游管理系的現(xiàn)狀與存在的問題:如學(xué)生到課率偏低，積極性較低，課程設(shè)置帶有重復(fù)性等，并就這些問題提出了作者的看法與解決的措施。

關(guān)鍵詞:獨(dú)立學(xué)院;旅游管理系;教學(xué)改革

中圖分類號:G642.0文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號:1673-291X(2009)24-0230-02

一、獨(dú)立學(xué)院旅游管理教學(xué)的現(xiàn)狀

1.中國獨(dú)立學(xué)院的發(fā)展。1995年民辦四川電影藝術(shù)進(jìn)修學(xué)院與四川師范大學(xué)合作，建立了四川師范大學(xué)電影學(xué)院，這是中國第一所獨(dú)立學(xué)院。到2008年5月，全國共有獨(dú)立學(xué)院326所，分布在全國30個省份。

獨(dú)立學(xué)院作為新興的高等教育模式，是中國高等教育由精英教育向大眾教育轉(zhuǎn)型的產(chǎn)物[1]，是新時期解決中國教育資源短缺與教育需求間矛盾的必然產(chǎn)物。大多數(shù)辦獨(dú)立學(xué)院的大學(xué)都是進(jìn)入211工程的重點(diǎn)大學(xué)，依靠重點(diǎn)大學(xué)的師資力量，教育基礎(chǔ)，學(xué)科優(yōu)勢等，合理地引入民間資金，以市場需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有較高的理論素質(zhì)和較強(qiáng)動手能力的復(fù)合型人才。目前，獨(dú)立學(xué)院的辦學(xué)模式已經(jīng)成為中國教育改革和發(fā)展的重要舉措，越來越受社會關(guān)注。

2.中國獨(dú)立學(xué)院旅游管理教學(xué)的特點(diǎn)。獨(dú)立學(xué)院是在社會需求旺盛而政府投入不足的高等教育發(fā)展的特殊格局下產(chǎn)生的，是普通高等學(xué)校利用其品牌和教學(xué)資源優(yōu)勢同社會資本合作創(chuàng)辦的新的大學(xué)模式，其根本目的是有效擴(kuò)大本科教育資源，為社會提供更多的優(yōu)質(zhì)的高等教育服務(wù)。獨(dú)立學(xué)院的辦學(xué)宗旨不是培養(yǎng)“高、精、尖”的研究型人才，與高職院校培養(yǎng)的高層次崗位技能型人才也有差別，它是培養(yǎng)有理論、懂管理、實(shí)踐應(yīng)用能力強(qiáng)的高素質(zhì)復(fù)合型的應(yīng)用人才。同時，獨(dú)立學(xué)院嚴(yán)格堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展。以上特點(diǎn)決定了獨(dú)立學(xué)院旅游管理系的教育不可能走一般高校通過歷史積累實(shí)現(xiàn)發(fā)展的老路子，而是要堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展的方針，依靠創(chuàng)新來建設(shè)品牌，通過創(chuàng)新來實(shí)現(xiàn)發(fā)展。

3.增城學(xué)院旅游管理教學(xué)的特點(diǎn)。華師增城學(xué)院地處廣州市蘿崗區(qū)九龍鎮(zhèn)，由華南師范大學(xué)與康大公司聯(lián)合創(chuàng)辦于1998年，2002年開始招收本科生，是廣東省內(nèi)獨(dú)立學(xué)院最早開辦本科教育。旅游管理系成立于1999年。1999—2002年間，開辦旅游管理方向?qū)？平逃?2003年，在繼續(xù)開辦?？平逃瑫r，開始招收本科生。2004年停招?？瓢?，專辦旅游管理本科。

根據(jù)旅游業(yè)日益國際化、多樣化的特點(diǎn)，旅游系立足廣東、面向泛珠江三角洲地區(qū)，堅(jiān)持“一體兩翼”的培養(yǎng)模式和“三突出”、“三加強(qiáng)”教學(xué)方法。即學(xué)生在具備牢固專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，擁有各類管理軟件運(yùn)用及二次開發(fā)能力、較高的旅游專業(yè)外語文字水平和較熟練外語口語能力。

針對教師而言，突出教學(xué)計(jì)劃和教材的實(shí)用性、針對性與專業(yè)化;突出教學(xué)方法和教學(xué)目標(biāo)的多樣化。加強(qiáng)管理軟件的應(yīng)用與開發(fā)教學(xué);加強(qiáng)外語教學(xué)、特別是英語聽說能力的訓(xùn)練和實(shí)踐。

針對學(xué)生而言，突出學(xué)生的實(shí)操能力、服務(wù)能力、管理能力、創(chuàng)新能力等專業(yè)能力;注重學(xué)生自學(xué)能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的培養(yǎng)。為此，在校內(nèi)設(shè)有專門管理軟件教學(xué)實(shí)踐基地，與夏灣拿酒店、珠江帝景酒店、廣之旅國際旅行社等十多家著名旅游企業(yè)建立了長期業(yè)務(wù)聯(lián)系，開展教學(xué)實(shí)踐活動。并開設(shè)了旅游專業(yè)考察、旅游企業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)。

二、獨(dú)立學(xué)院旅游管理教學(xué)中存在的主要問題

1.由于地域原因以及對旅游學(xué)認(rèn)識的偏差，對基層服務(wù)行業(yè)的不認(rèn)可導(dǎo)致對學(xué)科不感興趣。旅游行業(yè)需要不同專業(yè)、層次的人才，對人才需求有潛在定位，這對旅游管理高等教育提出了人才培養(yǎng)差異化的要求。按照國內(nèi)學(xué)者的研究，這種人才分層需求的潛在定位可以劃分為初級人才、中級人才和高級人才三種[2]。這種人才分層需求是呈金字塔狀，一般來說，擁有優(yōu)勢教育資源的著名大學(xué)的學(xué)生所獲得的教育能使他們擁有勝任高級工作崗位所要求的較高的綜合素質(zhì)。

2.課程設(shè)置的重復(fù)性以及學(xué)科的交叉性，損害了學(xué)生的積極性。課程設(shè)置是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，意味著通過教學(xué)計(jì)劃的制定，教學(xué)內(nèi)容的傳授，學(xué)校教育要培養(yǎng)何種規(guī)格人的問題[3]。1998年，教育部頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》對旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行了定位。由于增城學(xué)院旅游管理學(xué)科主要依托于地理和歷史學(xué)科，在課程體系上存在著對原有母系學(xué)科的依賴，忽視旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格和專業(yè)特色，缺少科學(xué)合理、合適自己的、獨(dú)立的、合理的課程體系。課程設(shè)置更多地考慮是傳統(tǒng)科目的設(shè)置以及老師在讀時的設(shè)置，而不是旅游專業(yè)學(xué)生需要哪些方面的知識和技能，因人設(shè)課現(xiàn)象較傳統(tǒng)專業(yè)更為嚴(yán)重，造成部分教學(xué)內(nèi)容重復(fù)，從而損害了學(xué)生的積極性。

3.就業(yè)的形勢以及從事旅游行業(yè)的人少，對學(xué)習(xí)專業(yè)知識的積極性打擊很大。受中國傳統(tǒng)觀念影響，認(rèn)為服務(wù)行業(yè)是伺候人的工作，感到比其他行業(yè)低人一等。由于缺乏實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，旅游本科畢業(yè)生只能從最底層的服務(wù)崗位做起，而其他專業(yè)的畢業(yè)生所從事的初級崗位工作則看起來要“優(yōu)越”很多，這種同一學(xué)校、同一院系畢業(yè)的學(xué)生初次就業(yè)后社會地位的巨大落差，增強(qiáng)了旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)失落感，打擊了畢業(yè)生從事旅游行業(yè)的信心。因此，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生，畢業(yè)后的流失率較高，多數(shù)會選擇其他的就業(yè)機(jī)會。一般在五年后，只有少數(shù)幾個人依舊堅(jiān)守在旅游企業(yè)。因此，造成旅游管理專業(yè)學(xué)生對本學(xué)科專業(yè)知識重視不夠，學(xué)習(xí)積極性不高的狀態(tài)。

4.學(xué)生對知識以及對未來的用途不明確，用學(xué)生自己不成熟的思維判斷知識的實(shí)用性:有用就來，沒用就去學(xué)習(xí)所謂適合他自己的發(fā)展的知識。大學(xué)的學(xué)生的自主性給予太多，其自身發(fā)展與所學(xué)知識的矛盾導(dǎo)致其冠冕堂皇地選擇自身發(fā)展。

5.教師人才隊(duì)伍的缺乏。獨(dú)立學(xué)院的旅游專業(yè)師資匱乏，不少教師是轉(zhuǎn)行或跨行。知識來源于書本，缺乏對旅游學(xué)科的系統(tǒng)掌握和必要的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力較差，再者，年輕教師學(xué)識不能讓學(xué)生信服。教師自身的教與學(xué)的矛盾，教師自身的學(xué)習(xí)成長是不改革、服從的一代(前幾年的大學(xué)教學(xué)，很多老師都是灌輸式教學(xué)，因此，現(xiàn)在的年輕教師容易用當(dāng)年的教學(xué)方法教育學(xué)生)而當(dāng)教師畢業(yè)走向社會后卻發(fā)現(xiàn)改革鋪天蓋地地涌來，雖發(fā)現(xiàn)了教學(xué)過程中的問題，但對教學(xué)改革也是在摸索中。

三、獨(dú)立學(xué)院旅游管理教學(xué)改革的主要措施

1.注重結(jié)合地域特征，轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，拓寬旅游學(xué)科的就業(yè)渠道。首先必須看到:與旅游本科畢業(yè)生行業(yè)認(rèn)同度低和就業(yè)率低形成鮮明對比的，是中國迅猛發(fā)展的旅游業(yè)所提供的大量就業(yè)機(jī)會。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在“十一五”期間每年新增70萬個旅游就業(yè)崗位，截至目前，全國旅游直接從業(yè)人員1 000多萬人，間接從業(yè)人員4 900萬人[4]。旅游服務(wù)業(yè)是人才密集型行業(yè)，是一條產(chǎn)業(yè)鏈，能夠給不同層次勞動者提供就業(yè)崗位。中國旅游業(yè)面臨著巨大人才缺口，這缺口既有總量上的缺口，也有結(jié)構(gòu)上的缺口。近年，廣東省旅游業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)形成了“全國旅游三分天下，廣東占其一”的局面。2006年，旅行社組團(tuán)國內(nèi)游1 135萬人次，出境游197萬人次[5]，旅游市場潛力巨大。廣東省內(nèi)擁有超過2 300家的旅游企事業(yè)單位。且擁有國家旅游局公布的年度國內(nèi)旅行社雙百強(qiáng)旅行社達(dá)44家。其次，要轉(zhuǎn)變學(xué)生的就業(yè)觀念，轉(zhuǎn)變長期形成的“服務(wù)行業(yè)低人一等”的偏見和大學(xué)生“天子驕子”的看法，讓大學(xué)畢業(yè)生正確的看待旅游行業(yè)前景，提高學(xué)生對旅游學(xué)科的興趣。

2.科學(xué)合理設(shè)置課程體系。針對復(fù)合型應(yīng)用人才的崗位任職需要，在課程設(shè)置中應(yīng)當(dāng)注意在基礎(chǔ)課中突出基礎(chǔ)性、強(qiáng)調(diào)工具性、體現(xiàn)發(fā)展性，按照高素質(zhì)勞動者的實(shí)際要求，強(qiáng)調(diào)“一般能力培養(yǎng)與職業(yè)能力培養(yǎng)適當(dāng)結(jié)合”;在專業(yè)課程中突出實(shí)用性、強(qiáng)調(diào)針對性，強(qiáng)調(diào)“突出職業(yè)專門技術(shù)能力和職業(yè)關(guān)鍵能力的培養(yǎng)”。真正從獨(dú)立學(xué)院實(shí)際出發(fā)，安排出合理的、適合獨(dú)立學(xué)院的課程體系。

3.繼續(xù)發(fā)揚(yáng)一體兩翼的教學(xué)思想。一體兩翼模式是增城學(xué)院旅游管理教學(xué)優(yōu)勢特點(diǎn)，能夠培養(yǎng)學(xué)生多種專業(yè)技能，很值得推廣。在現(xiàn)實(shí)教學(xué)中，要注重學(xué)生實(shí)際技能的培訓(xùn)，除了旅游管理中景區(qū)管理、旅行社基本管理外，還要培養(yǎng)學(xué)生計(jì)算機(jī)能力，學(xué)習(xí)畫圖工具，如Photoshop、AutoCAD、CorelDraw;學(xué)習(xí)管理軟件，如旅游管理軟件、財務(wù)管理軟件等。同時應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)生的特點(diǎn)，摒棄應(yīng)試教育，挖掘?qū)W生潛能，注重因材施教，培養(yǎng)有個性的人才。

4.加快考試改革，加強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用知識、理解知識的能力。我們是深受應(yīng)試教育之苦的大學(xué)生，而出來任教之后面臨的是素質(zhì)教育，因此是路漫漫修遠(yuǎn)。但有一個好處就是深受其害，就知道弊端在哪，而努力改革，因此堪稱與學(xué)生共進(jìn)退。在對學(xué)生進(jìn)行考評時不能僅僅通過期中或期末考試一張考卷來決定學(xué)生的最終成績，而是要把平時實(shí)訓(xùn)課的表現(xiàn)以及實(shí)習(xí)、模擬課、討論課的表現(xiàn)都記入最終成績，對學(xué)生的智商和情商做多方面的測評。這樣有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，挖掘和培養(yǎng)學(xué)生各方面能力，以便于其成為合格的人才。做到產(chǎn)學(xué)結(jié)合，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，不能僅僅讓學(xué)生在大四畢業(yè)之前進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)，而是要利用每一個實(shí)訓(xùn)課、暑假或者寒假的機(jī)會，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐。

5.加快師資隊(duì)伍建設(shè)。要造就能夠肩負(fù)起旅游專業(yè)素質(zhì)人才培養(yǎng)任務(wù)的師資隊(duì)伍，首先，派教師到企業(yè)掛職，使之成為“雙師型”教師，只有富有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師才能培養(yǎng)出應(yīng)用型人才。其次，聘請旅游企業(yè)的高層管理者進(jìn)入學(xué)校做指導(dǎo)教師，補(bǔ)充教師力量。最后，獨(dú)立學(xué)院可以選派青年教師進(jìn)修，學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的理論和教學(xué)模式，提高教學(xué)質(zhì)量。

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[5]廣東省統(tǒng)計(jì)局關(guān)于2005年國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的統(tǒng)計(jì)公報[R].

[責(zé)任編輯 劉嬌嬌]