隴西牡丹之特色及產業(yè)開發(fā)

[摘要]牡丹因其姿態(tài)雍容、色彩富麗、氣味清香而被譽為“花中之2E\"。人們只知洛陽、菏澤、彭城牡丹之盛名，卻不知道西北亦有牡丹王國的一支奇葩——隴西牡丹。隴西牡丹，歷史悠久，品類繁多。本文運用文獻史料，對隴西牡丹產業(yè)的發(fā)展與開發(fā)進行論述和考證。

[關鍵詞]隴西牡丹；旅游產業(yè)；經濟發(fā)展

[中圖分類號]F590.3 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-3115(2009)12-0059-03

在紛繁的花卉家族中，牡丹因其姿態(tài)雍容、色彩富麗、氣味清香而被譽為“花中之王”。“惟有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城”、“洛陽地脈花最宜、牡丹尤為天下奇”、“牡丹開蜀國，盈尺豈如今”、“菏澤牡丹甲海內”等諸如唐劉禹錫、宋歐陽修、范純仁的詩句，生動地描繪了洛陽和彭城、荷澤牡丹盛極一時的景象。然而。人們只知洛陽、菏澤、彭城牡丹之盛名。而不知道西北亦有牡丹王國一支奇葩——隴西牡丹。

隴西牡丹，歷史悠久。清乾隆《隴西志》記載隴西“牡丹為名勝，品最多”，“南安辛氏牡丹園最有名”，并有賦詩贊譽。相傳唐時隴西有“龍宮花園”。每年向長安進貢大量優(yōu)質牡丹，清代進士祁蔭杰的“祁家花園”、春家巷“王家花園”、新街巷“陳家花園”名氣都很大，并流傳許多歌詠牡丹的丹青詞賦。例如《隴西志》中記載的七律詩《詠南安辛氏牡丹園》：

愛惜芳園香滿枝，天然國色費胭脂。

花王富貴名相稱，學士風流酒最宜。

蕓閣雙清人共倚，朱欄百寶日初移。

歸來勒馬詩千首，不許青蓮笑我遲。

民國年間，丙戌浴佛日，隴西學士馬君、祁作霖、王新三、陳海澤等暢游于陳氏牡丹園，賞談之余，眾發(fā)感慨，由祁作霖執(zhí)筆撰寫了《丙戌浴佛日游陳氏花園詠牡丹芍藥賦》：

世之論花者，動謂菊有堅節(jié)能耐寒，能傲霜，為人所艷稱而嘉賞。至于牡丹芍藥，人多以為繁花不久而鄙視之。余竊以為菊之有節(jié)。固甚佳。而菊之有節(jié)傲霜，尤不知牡丹芍藥之際遇隆盛焉。夫人生宇宙，時有泰否，命有順逆。當其時值圣明，風云際會。光天化日，一帆風順，毫無拂逆之事，直上青云，立取卿相之位。大廈廣其居、膏梁沃其口、錦繡榮其身、賓客盈門、妻孥歡聚終其身，富貴壽考未嘗有變故之或臨，亦無晦容計及處變之道。至若時逢否運，遇合不偶，當其閉戶潛修，草堂坐誦，非不經論素蘊，學問宏博。然而壯志未酬，跬步多偃蹇之途，懷才莫展，半生遭之危。萬端縈其身，百慮擾其心，苦痛難言，抑郁誰訴，甚至大節(jié)當前，巨難臨頭，在士君子不屈不撓，雖蹈鼎鑊而不辭。赴白刃而弗恤。然旁觀者已代為哀惋，惜其際遇之不幸也。人固如是。物亦猶然。菊花號為隱士，亦如士之生不逢時也。時當秋九。節(jié)屆重陽，嚴霜普降，四野現蕭奈之象，北風凜冽，萬物呈凋零之形。斯時也，大地為之閉塞，日月為之慘淡，而起視東籬，黃花猶能傲霜，凡卉盡哀，晚節(jié)獨榮，此宜人所深嘉而樂取。然不日稟霜而日傲霜，細玩傲之一字，不過能為隱忍支持。其零落憔悴，顛連傾覆之狀有不堪言者，何若弗履斯厄之為愈也。若夫牡丹芍藥則不然，生育于春日和煦之時。開放于夏日舒展之天，賴惠風以吹噓，滋雨露以涵濡，吐半歲之蘊蓄，盡淺其精華。傾數月之包涵，展其芬芳。黃梅玫瑰為朋，蘭桂萱草為侶。粉蝶蜜蜂任其往來奔走，紫燕黃鶯不時歌舞飛嗚。雖無耐寒之性，然亦有不遇嚴之時，雖無傲霜之節(jié)，然何嘗有繁霜之臨。其際遇之隆盛如是，則視菊花為何如耶!余故日：菊花之耐寒傲霜，不如牡丹際遇隆盛。此吾所以每睹牡丹芍藥而羨慕，對菊花而太息也。然余顧世之人寧愿如牡丹芍藥乎?抑愿如菊花乎?

現居臺灣的鄉(xiāng)人汪錕先生在《我記憶里的隴西》一文中寫道：

“隴西的花卉在我的記憶中，真是太美了?；ㄖ兄哪档せú幌聰凳N之多。白的、紅的、黃的、紫的……種種顏色爭奇斗艷，不一而是，最大的花朵，其直徑約有一英尺之譜，花開時節(jié)，滿園清香。惹人陶醉。其色彩與姿態(tài)之美，我這枝笨筆，實在無法描繪。這里僅說明一種，它叫‘貴妃一捏紅’，全部純白的花朵，中央有兩三瓣猩紅色的小花辯。奇特之狀，真是不可思議。相傳這種花朵，原本是純白的。唐朝開元年間，楊貴妃見了非常喜愛，不經意間用纖纖玉手摸了一下，遂將手指尖上所殘留的胭脂留在了花朵的中央。染紅了那兩三小瓣，花也多情。從此就變成那種婀娜多姿的模樣了……

隴西人愛牡丹、養(yǎng)牡丹的風氣盛行已久，人文色彩濃厚，古往今來，文人墨客吟詩作畫。官府賈第筵會酬賓，尋常百姓清賞自樂的人文情懷，成為牡丹花在隴西盛行且經久不衰的主要原因之一。其次，隴西獨特的自然環(huán)境為牡丹生長提供了絕佳條件。隴西地處西北黃土高原邊緣與秦嶺支脈丘陵地帶之間，為典型的黃土梁峁與河谷地形，地勢西北高東南低，為溫帶大陸性氣候，四季分明，日照充足，氣候溫和，年平均降水量445.8毫米，年平均無霜期170天，年平均氣溫7.7℃，又有沿川渭河水域灌溉，十分有利于牡丹的繁衍生長。隴西牡丹屬多年生落葉灌木植物。與中原牡丹和蜀地牡丹不同，它是隴西特有地理環(huán)境下蘊育而生的特有品種，其花頭大、層瓣多、根系發(fā)達、喜陽、開花期長且抗病蟲害，在山川旱地、瘠田沃土均可種植，植株高達3米有余，壽命長逾百歲。更為奇特之處是牡丹花在隴西絕大多數為紫斑牡丹，無論何種花色，它的每瓣花片根部都有如同扇狀形的墨紫色或深紅色斑點。這一奇特現象經有關專家和資深花農研究分析，認為是隴西地表黃土母質土壤中所含氮、磷、鉀、碳酸鈣等有機質與紅土性淋溶灰褐土在理化作用下產生的棕、紫、黃、灰、褐色素被牡丹根系吸收，在花瓣上生長出奇特的紫色斑紋。又因隴西自古是郡府所在地，在此地為官經商者很多，他們寓居隴西期間，多喜帶上家鄉(xiāng)牡丹花種，培植于庭院、府第，一為美化環(huán)境，取富貴長久、春風得意之寓；二取懷念家鄉(xiāng)、不忘根本之意。而所植花木在高天厚土的南安福地納天地之靈氣，滋雨露以涵濡，茁壯成長，質地優(yōu)化，品種改良，出脫得更加艷麗多姿。

隨著社會經濟的發(fā)展，人們生活水平的日益提高和精神需求的不斷增長，牡丹文化成為人文精神的重要部分，得到全社會的普遍認同，機關、校園、社區(qū)、民宅院落處處植丁香(隴西人稱靈拜)，家家養(yǎng)牡丹，真是“滿園花木蕩春風，養(yǎng)花方顯愛才心”。仁壽山公園、西北鋁加工廠花園、昌谷鄉(xiāng)、菜子溝、西郊二十里鋪村、三臺鄉(xiāng)、北關城壕、董家河灘、王家門、北山陳家莊等都是牡丹種植重點地域，也是人們休閑郊游觀賞的最佳去處。

每年“五一”節(jié)前后，恰逢隴西民間四月八朝山會，又稱“浴佛節(jié)”，時值春花正茂之際，田園苗青花放，蜂歌蝶舞，芳香四溢，各處牡丹勃發(fā)怒放，爭奇斗妍，生機盎然，真有“一展傾城色，騷人費評章”、“貴游賞牡丹，每春暮，車馬若狂”的壯觀景象。游人觀者賞評留影，文人墨客吟詩作畫，主人殷勤持酒招呼——這時的隴西，儼然是牡丹的隴西。

人們常說：“隴西人會玩，隴西人會吃，玩得文雅，吃得講究?！蹦档じ扇胨?，制成丹皮為常用中藥，具有清熱、涼血、散瘀、通經的功能；精制成丹皮酚，有降血壓、鎮(zhèn)靜、止痛、抗驚厥、退熱和消炎殺菌的作用。許多白色、紅色花瓣可以食用：待花謝凋零之時，心細人家收集取之，以蜂蜜調拌柔和置通風干燥處陰干，可成為點心、月餅、八寶粥飯的上好餡料；鮮嫩花瓣可與其他素菜涼拌，也可炒食、煎吃、做湯，如富貴十錦盤、丹香炒雞蛋、牡丹拔絲丸、牡丹銀耳湯、牡丹丸子湯、釀牡丹等等，成為宴會酬賓的上等佳肴。

隴西人把種植花木說成是“養(yǎng)花”，即是人們把花作為相通人性的特殊生命的一種愛慕和呵護。他們給孩子起名多以花名稱之：早霞、紅紅、艷艷，聽之順耳，思之可人。養(yǎng)花能人倍受眾人尊敬，丹青妙手更是受人抬愛。牡丹也是人們喜聞樂見的藝術題材，每當新屋落成或喬遷新居，一幅牡丹中堂或橫幅懸掛堂上，立即滿室生輝。隴西的牡丹畫家在如此的人文背景和自然環(huán)境中常以牡丹為對象，觀其形，解其意，取其神，出手不凡，在全國大展中屢屢獲獎。當地人則習慣地把種植、繪畫牡丹的高手親切地連名字都不叫了，只剩下姓和花名一并相稱，如“張牡丹”、“梁牡丹”、“杜牡丹”。

隴西牡丹經園藝師精心培育發(fā)展，現有200多個品種。

依花型分類的單瓣種花有：

蝴蝶型：紫玉奴、玉蝴蝶、紫蝶獻金等。

荷花型：烏龍捧盛、朱砂壘、撒金墨等。

菊花型：紅云映日、二喬等。

薔薇型：白玉冰、楊妃出浴、青心紅。

依花型分類的重瓣種花有：

繡球型：花紅重樓、花團景簇、翠繡球等。

皇冠型：粉和平、大富貴、藍田玉。

金蕊型：紫夜金星、滿天星。

托桂型：斗球、大紅袍。

簇針型：白沙點金、玉鳳簪、金龍臥雪、小剪絨。

千層臺閣型：玲瓏塔、寶樓臺。

羅旋型：紫袍玉帶、金花銀環(huán)。

依花色分類命名：

白色：白素素、一捧雪、白玉、昆山夜光、貴妃一捏紅、綠俊山、白雪山、無霞玉。

黃色：金輪黃、蕊黃、姚黃。

粉色：觀音面、西施粉、醉桃。

紅色：禮花紅、趙國紅、胡紅。

紫色：魏紫、紫雁飛雙、葛中紫、紫繡球。

墨紅色：冠世墨玉、墨紫含金、烏龍臥墨池。

藍色：藍田玉、藕絲魁。

隴西紫斑牡丹以重瓣花種居多，在外界知名度頗高。從20世紀70年代起，洛陽、曹州牡丹園藝專家就來引種，30年不間斷。近年來，上海、成都、西安、昆明等地的植物研究院(所)的技術人員和花商更是頻繁地來隴西引進優(yōu)良品種，讓人們看到了發(fā)展隴西牡丹產業(yè)的樂觀前景。

隴西牡丹有著得天獨厚的資源優(yōu)勢，但就目前僅供人們雅賞和個別花農各自為營、分散庭院“提籃小賣式”的經營狀況，雖有一定收獲，但要形成規(guī)?；?、產業(yè)化、品牌化還有差距。加大對隴西牡丹這一特殊地域文化資源的開發(fā)利用，顯得十分必要。

隴西牡丹應在政府支持、社會廣泛參與下，走文化產業(yè)之路，鼓勵農戶聯營開發(fā)，擴大種植規(guī)模。請有經驗的花農現身說法，進行技術培訓，積極發(fā)掘、搶救、培育稀有品種，引進優(yōu)質品種，總結推廣成功經驗。政府通過旅游、招商等渠道，推介隴西牡丹，爭取走出一條隴西品牌花卉的產業(yè)化路子。倡導民營企業(yè)投資公益性文化娛樂事業(yè)，參與環(huán)保型花卉園藝業(yè)，把隴西牡丹及花卉產業(yè)和打造文化名城、絲綢之路旅游點、李氏故里旅游業(yè)結合起來，成為營造環(huán)境、吸引外資的橋梁和紐帶。