養(yǎng)生佳品話燕窩

隆順榕即食純鮮燕窩。

濃郁馨香 口感爽滑 營(yíng)養(yǎng)全面 開瓶印食

燕窩既是名貴的藥材，又是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的樸品。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。

千百年來，燕窩在人們的心目中一直被視為滋補(bǔ)養(yǎng)顏的極品美食。時(shí)至今日，科學(xué)研究一再證實(shí)燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維生素等多種天然營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補(bǔ)品。有滋陰補(bǔ)腎、清熱健脾、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、延年益壽之功。因特性不寒不燥，為男女老幼四季皆宜之精品。

燕窩的滋補(bǔ)功能

1、孕婦：孕婦于產(chǎn)前服食燕窩，可增加母體及胎兒的營(yíng)養(yǎng)，令身體更健康。并可增強(qiáng)胎兒的體質(zhì)，令嬰兒的腦部更靈活，抵抗力更強(qiáng)，為將來的健康成長(zhǎng)打下堅(jiān)固的基礎(chǔ)。

2、產(chǎn)婦：產(chǎn)婦服食燕窩可迅速恢復(fù)元?dú)饧按龠M(jìn)脂肪代謝，幫助收身，再度恢復(fù)窈窕身材，散發(fā)青春活力。新生嬰兒白晳。強(qiáng)壯，抵抗力增強(qiáng)，具有“一人吃兩人補(bǔ)”的效果。

3、初生嬰兒及兒童：初生嬰兒脾胃較虛弱，容易肚瀉或食欲不振。可將燕窩隔水慢火燉溶成水，用來開奶給嬰兒飲，六個(gè)月起，也可用燕窩水來調(diào)米糊(即嬰兒米粉)及用燉后爽滑的燕窩拌粥喂嬰兒，以調(diào)理腸胃增加食欲、幫助吸收及消化。兒童于發(fā)育成長(zhǎng)時(shí)期，特別需要吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，服食燕窩可增強(qiáng)體質(zhì)，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲，并可促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。

4、青少年：青少年經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，調(diào)理內(nèi)分泌，預(yù)防及治療青春痘，祛斑及美白皮膚，令肌膚更幼滑及青春常駐。對(duì)于學(xué)業(yè)緊張及工作忙碌入土，常服燕窩可幫助消除疲勞，舒緩精神壓力，補(bǔ)充體力，健腦強(qiáng)身，令精神更充沛，工作效率更高。

5、中老年人：燕窩中活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)。促進(jìn)新陳代謝，及增強(qiáng)機(jī)能功效。

6、精神緊張、工作忙碌人士：可消除疲勞，舒緩壓力。常服燕窩對(duì)于長(zhǎng)期熬夜睡眠不足、煙酒過多人士、有潤(rùn)肺、清腸熱、補(bǔ)肺虛的顯著療效。

7、病愈體弱人士：病后康復(fù)期，患有氣管炎或哮喘及經(jīng)常傷風(fēng)感冒者，常服燕窩可舒緩氣管，令呼吸暢順，止咳化痰，恢復(fù)元?dú)?，延年益壽?/p>

鑒別燕窩的五大指標(biāo)

◎盞形：好燕窩應(yīng)該是盞形完整、纖維密致、飽滿厚實(shí)、色澤晶瑩。

◎清潔度和干度：好燕窩應(yīng)是干凈、少雜質(zhì)、水份低。含毛和雜質(zhì)多的燕窩增加了挑揀燕毛的麻煩。水份多的燕窩存放容易發(fā)霉。

◎發(fā)頭：優(yōu)質(zhì)的燕窩泡發(fā)后通常能膨脹5至8倍。

◎口感：火候恰當(dāng)?shù)难喔C口感爽滑柔嫩有彈性。但不發(fā)糊。聞起來有淡淡的雞蛋白的清香。

◎產(chǎn)地：洞燕筑窩環(huán)境相對(duì)惡劣，且營(yíng)養(yǎng)成分流失，而屋燕受到人工的保護(hù)，因此環(huán)保屋燕比在惡劣環(huán)境下的洞燕清潔爽滑、潔白細(xì)膩。

燕窩食療方

【冰糖燕窩】

原料：燕窩3克，冰糖10克

做法：將泡發(fā)好的燕窩和冰糖放入燉盅內(nèi)。加入兩碗熱水，蓋好后將燉盅放在鍋內(nèi)，隔水慢火燉45分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)百寶箱：夏季可加入西瓜、哈蜜瓜等時(shí)令水果制成清甜、冰涼、解渴生津的消暑妙品。西瓜清熱解暑、止渴利尿。哈蜜瓜養(yǎng)心潤(rùn)肺。 【西洋參燉燕窩】

原料：西洋參(或高麗參)5至7克，燕窩3克，椴樹蜂蜜10克

做法：將西洋參或高麗參切片，與泡發(fā)好的燕窩一并放入燉盅內(nèi)，隔水蒸燉30至45分鐘，晾涼后加入椴樹蜂蜜攪拌均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)百寶箱：西洋參益氣生津，養(yǎng)陰清熱，與燕窩同燉，養(yǎng)陰補(bǔ)肺氣的效果倍增。高麗參味甘性溫，補(bǔ)中益氣，固本生津除適合氣血兩虛的人外，病后、產(chǎn)后、手術(shù)均適宜食用。

相關(guān)鏈接：燕窩之最

◇第一個(gè)吃燕窩的人：印尼爪哇島的沙多羅諾。

◇最早記錄燕窩的醫(yī)學(xué)古籍：《本經(jīng)逢原》。張璐成書于清順治十六(1659)年。記載：“燕窩甘、平。能使金水相生，腎氣滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者?！?/p>

◇描寫燕窩最多的古典文學(xué)名著：《紅樓夢(mèng)》。燕窩二字出現(xiàn)17次之多，第四十五回寶釵道：“每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強(qiáng)，最是滋陰補(bǔ)氣的?！?/p>

◇最長(zhǎng)壽的燕窩進(jìn)補(bǔ)人士：宋美齡女士，享年106歲，她每天都會(huì)吃一小碗冰糖燕窩。