名人飲食趣聞

1、豐子愷嗜蟹，吃法甚精，可以在蟹殼和蟹腳里不留一點肉屑，而且每次吃蟹，總要把蟹鉗夾上毛茸茸的兩處合起來制成一只蝴蝶，因此他的女兒豐一吟說:“一到金秋時節(jié)，我家墻上總是貼滿了‘蝴蝶’?！?/p>

2、錢正英和丈夫黃辛自離休后，早飯就是牛奶麥片粥。錢調制麥片粥，黃煮牛奶，兩人親密配合，早餐后是各自泡一杯上好的綠茶。

3、李永波在2008年奧運會前夕，心理壓力甚大，深盼常作指導的大哥李永連從家鄉(xiāng)大連前來北京送魚。他以自己愛吃魚為由，請大哥每個月往北京送次魚。2008年6月，當李永連將一條5千克重鴉片魚和一條7千克重的鱸魚帶來時，李永波如過節(jié)日似的將國家隊羽毛球隊員都請來會餐，吃過之后說:“大哥，你的魚真好，我每次一吃，心里的壓力就小了不少?！?/p>

4、戎松年自幼酷愛磕醬油瓜子，后自設瓜子廠，取名為“好吃來”。因其嚴格控制出廠產品，瓜子顆粒飽滿勻稱，出殼利爽，入口清香，戎被譽為上?！肮献哟笸酢?。

5、柳亞子1920年12月與友朋居住吳江周莊七日，因當地德記酒店店主精制珍饈佳肴，先后四次聚集，縱酒作詩，不亦樂乎。他將該酒店呼之為“迷樓”，說:“我們盡日沉醉于此，差不多入了迷樓。從前楊廣(隋煬帝)的樓是迷于色，我們這個迷樓是迷于酒。所迷不同，其為迷一也?！庇谑菍⒋颂幩鞯脑娊Y集，題名為《迷樓集》。

6、豐子愷1938年逃難到江西某地，有次，請人買面包，因語言不通，便在紙上畫了個圓形的東西，結果此人買來一個芋頭。

7、項1942年與配角演員阮斐結婚后不久，阮就感染了肺病，醫(yī)生已交代準備后事。項得知用豬骨頭配以某些藥材可以治愈，于是每天演出后只睡幾個小時，趁著天微明赴早市菜場，去撿屠夫剔掉豬肉丟掉的骨頭，當骨頭從肉案拋下，就得與狗搶，稍微慢一拍，就會被狗叼走。兩年后，阮斐竟恢復健康。

8、李默然一周要吃三次粗糧，從不吃零食，也不喜辣和甜食，但每天必喝兩次老陳醋，每次一匙。他說:“醋可以軟化血管，預防血栓;粗糧含有人體必需的營養(yǎng)成分，常吃有益?！?/p>

9、沈從文1929年赴武昌，應孫大雨邀在鎮(zhèn)上小鋪子吃牛肉大餅。鋪子當門有個祖?zhèn)鞔簏S銅鍋，清晨便燜有一大鍋白汁牛肉，砧板上擱下一個兩尺直徑三寸厚大餅。小鋪限令每天賣完此肉和餅即閉店休息。

10、蔣銘珊1938年由輪船公司經理改行，于江蘇鎮(zhèn)江開設酒樓。因有對聯:“宴開桃李園中，亦觴亦詠;春在金焦山畔，宜雨宜晴”，蔣即取對聯為首兩字，取名“宴春酒樓”。

11、姚澤生1930年開辦大飯館，因原名“軒館樓齋”太俗，在與從新豐樓出來的名廚們游中南海豐澤園時，得有靈感，遂用姚名字中的“澤”和“新豐樓”中的“豐”，取名為“豐澤園飯莊”。

12、梅蘭芳1930年初次訪美，在舊金山應美國大明星范朋克邀請，來到他的飛來福別莊住宅。主人怕他吃膩了胃口，囑咐家廚在肴饌上經常換花樣。但梅此時因離國幾個月，見西菜就膩了，他和隨從人員都只想吃家鄉(xiāng)的雪里蕻燒豆腐、爆羊肉和醬菜。他后來回憶說:“此時心情如同晉朝張翰一樣，秋風起想到家鄉(xiāng)的鱸魚，但主人的情意可感，使我們有賓至如歸之樂?！?/p>

13、周紹良研究臘八粥，亦遍嘗臘八粥。他說，自己家里也煮臘八粥，總不外乎用各種雜豆和大米、小米混起來煮之而已。但只有一次朋友按《東京夢華錄》“七寶五味粥”做的才夠格。那是收集多時，又花了兩天時間，用了“七寶”(菱米、栗子、白果、蓮子、杏仁、紅棗、桂圓肉)“五味”(白豆、綠豆、赤豆、蕓豆、扁豆)，更用江米、黃米、粳米、小米、薏仁米、高粱、大麥仁、芡實(雞頭米)以合“八”之意，因火候不一，豆米還得分別下鍋，最后煨以糖水，煮成一鍋臘八粥。

14、張國立為飾演電影《建國大業(yè)》蔣介石角色，每日只吃一頓飯，除了多喝水，就吃點瓜果、蔬菜，半個月時間，從146斤瘦到135斤。