美國孩子補鈣嗎?

提起補鈣，這中西方的差異還真是很大。在國內(nèi)看電視廣告，不管哪個臺，不管哪個時段，總能看到大量孩子補鈣的廣告，給人的感覺就是國內(nèi)的孩子大多需要通過藥物補鈣。美國也并不是沒有缺鈣的孩子，但是印不是很強調(diào)藥劑補鈣。之所以如此，是因為營養(yǎng)師提倡鈣的來源要盡量從平常的飲食上補充，信奉要食補不藥補的原則這種做法在國外已經(jīng)很普遍，正是受這種觀念的影響，女兒美好一直以來也沒有吃過鈣片或鈣劑，牙齒骨骼發(fā)育都很正常。

牛奶

美國兒科協(xié)會AAP建議，普通的配方奶已經(jīng)不能滿足幼兒的需要，牛奶中的脂肪對于孩子腦部的發(fā)育尤為重要，一歲之后就可以像大人一樣喝牛奶了，也就是全脂牛奶。二歲之后。應(yīng)該給孩子脂肪占牛奶重量2％或1％的降脂牛奶。雖然降低了脂肪。但鈣的含量卻比全脂的要高，所以說補鈣最好的辦法就是喝牛奶。3歲以上孩子的配方奶粉是看不到的，都要喝牛奶，而國內(nèi)的分階段配方奶粉，一直可以吃到4、5歲，這樣做很不好，因為牛奶中的脂肪可以更好地促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育。

最初，美好對喝牛奶也很抵觸，用舌頭舔舔之后，使勁搖搖頭。我的策略是，把牛奶加進(jìn)配方奶里，不要一下子加得太多，從少到多，讓她慢慢習(xí)慣味道，大概一個月之后她就完全適應(yīng)了喝全脂奶。

配方奶

補鈣的最大區(qū)別先要從配方奶說起。美國的配方奶基本上指的是12個月以下的嬰兒奶粉，這種奶粉是按照母乳配置而成。而18個月到24個月的配方奶粉，只是有限的幾個牌子和種類，像ISOMIL 2和Enfamil Next Step Soy，都是針對挑食的孩子或者喝牛奶過敏的孩子準(zhǔn)備的。美國孩子不缺鈣，我覺得與他們配方奶的成分有直接關(guān)系，我特意查看了美國奶粉罐上的配方列表，鈣、維生素A、維生素D這三樣元素的含量明顯比其他微量元素高，這證明奶粉中是特別注重添加過的，再補就顯得有些多余。

我也曾為孩子補鈣的問題咨詢過醫(yī)生，大夫詢問了孩子每天的奶量之后，認(rèn)為孩子的輔食添加合理，又沒有明顯的缺鈣癥狀。不用額外補充鈣。因為美好七個月之前是純母乳喂養(yǎng)的。醫(yī)生只為孩子開了Enfamil小兒維生素滴劑，其他的可以不用額外補充。在這之后的每次例行檢查中，護(hù)士總是夸美好長得非常好，體重和身高都在生長曲線的范圍之內(nèi)，看來美國醫(yī)生的話還是有一定道理的。

奶酪

美國的奶制品種類繁多，美國孩子喜食奶酪。這是補鈣的又一個主要來源。我給孩子購買奶酪的經(jīng)驗是，盡量避免買加工過的奶酪。最好是純天然的。選擇一種適合孩子口味的很重要，口感太重的奶酪，寶寶一般很難接受，所以我盡量選擇淡味奶酪，買的時候也要注意含鹽量，最好鈉的含量低于10％。

美國孩子的一日三餐離不開奶酪，從早上的美式煎蛋卷OMELETTE到中餐的奶酪火腿三明治，再到晚餐的意式通心粉，無不滲透著芝士的痕跡。最典型的早餐是美式煎蛋卷，即把奶酪片溶化后，把洋蔥末、青椒絲和火腿肉放進(jìn)蛋卷里即可。美好爸還喜歡給孩子做pasta withparmesan sauce，用Parmesan奶酪調(diào)制成的一種美味意醬，然后再把它澆在通心粉上。美國孩子吃的日常零食里也含有很豐富的鈣，美好的幼兒園經(jīng)常會發(fā)酸奶和小金魚餅干作為下午的零食，金魚餅干是一種很受美國孩子歡迎的加進(jìn)純cheddar奶酪口味的餅干，餅干如小金魚的形狀，大小剛好入口。

魚

眾所周知，海魚里面含鈣也很豐富，例如金槍魚、三文魚和沙丁魚。我給美好吃的最多的是三文魚，因為根據(jù)FDA最近的測試報告，它是少數(shù)幾個不含金屬元素汞的海魚。特別是這種魚里含有豐富的不飽和脂肪酸DHA和omega-3，可以幫助寶寶的腦部發(fā)育，寶寶吃了好處多多。因為三文魚的味道很重。美好一開始也是皺著眉頭，差點把吃的都吐了出來，后來我發(fā)現(xiàn)Red Salmon(紅三文)顯然味道要比PINKSALMON(粉三文)好得多，小朋友更容易接受。三文魚的肉質(zhì)很有彈性，吃法也很多，我家通常做的是烤三文，將蜂蜜、醬油、姜粉、米醋混合在一起，然后把混和好的調(diào)料澆在三文魚上，腌制15-30分鐘。放入封閉好的食品口袋里，用鋁箔包好，放入烤箱的上層，用烤箱的上火烤大約7-9分鐘，烤好后，撒上芝麻再配上甜豆。烤出來之后的三文魚有股甜甜的味道，再配上芝麻，味道好極了。

究竟要怎么補鈣，每個媽媽也是見仁見智。海外更崇尚自然、健康、科學(xué)的食補，我個人也比較贊同，當(dāng)然，還要依據(jù)孩子的個體差異和體質(zhì)而定，具體問題具體對待，掌握好尺度，適合寶寶的才是合理的。

酸奶

酸奶與牛奶一樣，也是很好的補鈣資源，寶寶剛吃酸奶的時候，PD(小兒科醫(yī)生)建議最好是原味的，原味的好處在于不添加糖。在Whole Food里面有一種叫Yobaby的酸奶，是專門給小寶寶吃的，既有原味的又有水果味的，它家的果味酸奶味道也不錯，沒有人工的味道，也不會太甜膩。另外也可以嘗試把酸奶當(dāng)早餐給孩子吃，我通常在酸奶里放點麥片、藍(lán)莓和美國提子，就變成了自制的yogurt parfait，超市里還有賣一種叫minigjo的奶酪酸奶，是用新鮮的奶酪和水果泥混合而成的，口感非常接近酸奶的味道。最大的好處是它很濃稠，如果是讓寶寶自己拿著勺子吃，不會撒得到處都是，比較容易掌控。美好很喜歡喝酸奶，冰箱里常備的也是酸奶，所以我正在考慮買個酸奶機，這樣以后隨做隨吃，會更新鮮些。