中醫(yī)藥膳助你眼睛更明亮

眼睛，是人類身上最迷人、最美麗的器官，它的結(jié)構(gòu)輕巧精細(xì)，每日與我們朝夕相伴，帶領(lǐng)我們認(rèn)識著環(huán)境、學(xué)習(xí)知識，豐富了我們的生命，也讓生活充滿色彩。這個僅重約7克、直徑約2.5厘米的眼睛，除了有認(rèn)知這項殊榮外，還可表達(dá)情感。如此重要的靈魂之窗，若讓它生病，除了會帶來生活上的不變外，也會讓它魅力大減。

中醫(yī)認(rèn)為，近視屬于“能近怯遠(yuǎn)癥”的論述疇，致病原因為心陽衰弱，神光不得發(fā)越于遠(yuǎn)處;或肝腎兩虛，精血不足，以致神光衰微，不能遠(yuǎn)望。高度近視(-6.00度以上)?？烧T發(fā)并發(fā)癥，如白內(nèi)障、青光眼、視網(wǎng)膜剝離，及黃斑出血、變性等，尤以后二者最常發(fā)生，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致失明。所以，近視是一種病，不能等視之。

對于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠(yuǎn)處及綠色植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。此外，飲食中應(yīng)適當(dāng)補充富含維生素A的食物，如胡蘿卜、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝等，因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。中藥方面，可服用六味地黃丸加枸杞、菊花，或柴胡加龍骨牡蠣湯，均可有效改善視力衰煺、眼睛疲勞等癥。提供下列幾種對眼睛有益的藥膳食療供讀者參考:

護(hù)眼藥膳

(一)家常視寶湯:

材料:鴨肝150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。

做法:

1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。

2.油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調(diào)味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。

功效:補益肝腎、養(yǎng)血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是小兒護(hù)眼的最佳食療方。

(二)菠菜護(hù)眼湯:

材料:1.豬肝60克或土雞肝2副、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。

2.故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。

做法:

1.將四味中藥材洗凈加水1升.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。

2.豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。

功效:補肝養(yǎng)血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。

護(hù)眼茶飲小品

(一)芝麻枸杞茶:

材料:沙苑子10克、菟絲子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克。

做法:食鹽炒熱，加入枸杞續(xù)炒至發(fā)脹，即篩去食鹽取枸杞與余藥煎煮約 12分，再浸泡10分，濾去渣，代茶飲用。

功效:明目，主治視力減煺。

(二)五味蜜茶:

材料:北五味4克、蜜蒙花6克、綠茶粉1克、蜂蜜10克。

做法:北五味子入鍋略炒稍焦，再加入蜜蒙花與水約450毫升，煮沸3分，過濾加蜂蜜拌勻，待稍冷適量時再入綠茶粉攪和均勻即可飲用。

功效:主治視力功能減煺。

(三)決明子茶:

材料:決明子10克、菊花5克、山楂15克。

做法:決明子略搗碎后，加入菊花、山楂，以沸水沖洗，加蓋燜約30分，即可飲用。

功效:主治頭部暈眩，目昏乾澀，視力減退。