夏季飲茶消暑有學(xué)問(wèn)

炎炎夏日，各種茶飲料品種鋪天蓋地，雖然許多人每天都在喝茶，卻不知夏季健康飲茶也有大學(xué)問(wèn)。

胃寒不易喝綠茶：飲茶講究四季有別，曾有“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”的說(shuō)法。夏季推薦飲用綠茶，綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。但對(duì)于喜愛(ài)選購(gòu)冰鎮(zhèn)茶飲料的消費(fèi)者，以及女性與胃寒的消費(fèi)者，建議以烏龍茶為佳。綠茶為不發(fā)酵茶，性味苦寒，冰鎮(zhèn)后更寒，不適宜女性及胃寒的消費(fèi)者飲用；紅茶為全發(fā)酵茶，味甘性溫，夏天飲用容易上火。

減肥要喝烏龍茶：夏季飲食應(yīng)以清淡為主，油膩的食物可以配茶食用，茶中又以大麥茶與烏龍茶較為適宜。烏龍荼中的茶多酚能吸附油脂排出體外，還含有脂酶能夠分解油脂，因此烏龍茶有“能夠溶解脂肪”的說(shuō)法。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，飲用300毫升烏龍茶，相當(dāng)于連續(xù)跳繩7分鐘，堅(jiān)持飲用一年，可減重2公斤以上。

明目護(hù)眼菊花茶：夏天由于氣候悶熱，容易影響睡眠質(zhì)量，白天容易出現(xiàn)眼疲勞。菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。平常每天泡一杯菊花茶喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有一定的幫助。菊花的種類(lèi)很多，不懂門(mén)道的人會(huì)選擇花朵白皙且大朵的菊花，其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。

祛暑消炎喝金銀花茶金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。金銀花為清熱解毒之良藥，既能清里熱，又能散表熱，臨床上主要用于治療各種癰腫瘡毒、熱毒血痢及溫?zé)岵〉取＝疸y花藥性偏寒，不適合長(zhǎng)期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時(shí)飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。

小貼士

喝茶飲料≠喝茶

“茶最好現(xiàn)喝現(xiàn)沏，喝瓶裝茶飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大?！敝猩酱髮W(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任方仕說(shuō)。

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的稍品。具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，是很多人夏日清涼解渴的飲料。

茶葉中富含天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效。那么，奶茶飲料、果汁茶飲料等花樣繁多的飲用茶飲料，也有這些功效嗎?

市面上花樣繁多的茶飲料，多是以茶為載體，添加了其他成分，方仕主任說(shuō)，這里涉及一個(gè)保鮮問(wèn)題，在茶里添加了其他物質(zhì)，則需要往飲料中添加防腐劑、食品添加劑。目前防腐劑的主要成分是山梨酸。它雖是迄今為止常用防腐劑中毒性最低的，但也應(yīng)該理性對(duì)待，畢竟這也是一種化學(xué)制劑。

另外，對(duì)于添加鮮果汁的茶飲料，其中添加的成分是否與茶葉成分相沖，是否會(huì)發(fā)生化學(xué)作用，這個(gè)問(wèn)題目前無(wú)法預(yù)測(cè)，值得觀察?！叭绻麠l件允許，提倡大家費(fèi)點(diǎn)時(shí)間和精神去泡茶喝，這是最具健康保障的飲茶方法?！?/p>