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      帶上工具烤肉去

      2009-12-14 09:06:48
      微型計(jì)算機(jī)·Geek 2009年6期
      關(guān)鍵詞:鏟子工具箱夾子

      趁著夏天還沒(méi)到,我們應(yīng)該抓著春天的尾巴出去走走,游山玩水,外拍,或者是燒烤。這可是既能享受舒適的天氣、領(lǐng)略美好的大自然,也能夠勾搭小姑娘,或者和心儀的她拉近關(guān)系的雙贏好法子。俗話說(shuō)工欲善其事,必先利于器,尤其是對(duì)于燒烤這種事情,不事先弄清楚門道,到時(shí)候可能還真不知道該怎么辦,難道你想的是到了野外還有賣烤羊肉串的?自力更生才是真樂(lè)趣,那么在約朋友之前,先準(zhǔn)備好下面的工具吧。

      夾子、釬子等

      燒烤有很多種工具,大家大可以按照自己的需要攜帶,不過(guò)也有必須出現(xiàn)的,比如刀、夾子、釬子等:其他諸如鏟子、魚夾之類的物件可以根據(jù)燒烤的內(nèi)容來(lái)確定。刀用來(lái)切割,夾子當(dāng)然用來(lái)夾東西,而釬子則是用來(lái)穿過(guò)燒烤的對(duì)象,比如烤肉串、烤魚之類。另外還有鏟子,這是配合燒烤爐或者燒烤盤,在烤肉片的時(shí)候使用的:魚夾則主要是抓緊魚身,也可以用來(lái)抓牢大件的食物。當(dāng)然,刷子用來(lái)抹油,牙簽不僅可以吃飽了剔牙齒,在燒烤當(dāng)中還可以用來(lái)做支撐,比如墨魚仔這類喜歡卷曲的玩意??偠灾?,種類很多,按需準(zhǔn)備,多多益善。

      多件套燒烤工具箱

      如果你搞不清楚到底該用哪些工具,那么就干脆弄套這種工具箱,打開(kāi)之后琳瑯滿目的燒烤工具還真讓人有點(diǎn)頭暈。就這套工具箱而言,里面已經(jīng)囊括了我們燒烤時(shí)所需的絕大多數(shù)的工具:釬子、小刀、叉子各有數(shù)把,魚夾、魚叉、刷子、鏟子各有一件,另外甚至還有為胡椒、味精等調(diào)味品準(zhǔn)備的調(diào)料瓶。說(shuō)實(shí)話,這種套裝除了方便,還能起到提醒的作用,讓我們不至于忘掉什么東西。

      燒烤炭

      現(xiàn)在是文明社會(huì),野外燒烤已經(jīng)不流行用明火了。明火一方面存在安全隱患,另一方面用明火燒烤出來(lái)的食物很容易含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。目前炭火燒烤是野外燒烤的主流方式,市面上常見(jiàn)的炭有木炭、易燃炭和機(jī)制炭三種,當(dāng)中最常用的是機(jī)制炭。它由炭和煤混合而成,一般呈空心的多面體形狀,因?yàn)槭巧a(chǎn)線加工出來(lái)的產(chǎn)品,機(jī)制炭解決了木炭和易燃炭的很多不足,大小均勻方便攜帶,火力均勻,燃燒時(shí)間也相當(dāng)長(zhǎng)。以至于如果去的人少,我們還應(yīng)該留意節(jié)省—下用炭量,避免造成浪費(fèi)。

      燒烤爐

      燒烤爐有很多種,常見(jiàn)的燒烤爐包括有輕便爐、蘋果爐等。輕便爐類似街邊的烤羊肉串爐子,鐵柵欄下邊放上炭,用來(lái)烤小串的食物非常方便,而且很多輕便爐都提供了折疊的功能,方便用戶攜帶,造型也有夠帥。蘋果爐則物如其名,它類似蘋果的造型,整體分成上下兩半,也可以看作是加了蓋子的圓形輕便爐。它在使用當(dāng)中提供了“燜”和“熏”兩種獨(dú)特的做法,并且因?yàn)橛袑iT的煙霧通氣孔,讓使用者避免了突然被濃煙嗆到的可能性(機(jī)制炭的煙倒是非常少),屬于斯文型的燒烤器具。

      隔熱手套

      如果你不是終結(jié)者那樣“百毒不侵”,最好帶上隔熱手套,這東西肯定會(huì)派上用場(chǎng),特別是在對(duì)付沒(méi)有隔熱的把手的爐子的時(shí)候。此外,戴著隔熱手套來(lái)進(jìn)行加炭、撥炭等動(dòng)作既安全又衛(wèi)生。

      打火機(jī)

      這是最不起眼但也最容易讓人忘掉的東西,很多朋友萬(wàn)事俱備地到達(dá)目的地,卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有可以生火的工具,那簡(jiǎn)直是尷尬之極。打火機(jī)的選擇無(wú)須多說(shuō),不過(guò)也不是任何路邊攤的打火機(jī)都適合燒烤使用,比如機(jī)制炭就有一個(gè)缺點(diǎn)——不易點(diǎn)燃,要讓打火機(jī)持續(xù)的引火。Zippo會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,打燃之后即便有風(fēng)也不容易被吹滅的zippo,點(diǎn)燃爐子當(dāng)然只是小事一樁。

      燒烤盤

      燒烤盤不必多說(shuō),雖然它會(huì)有很多種外觀設(shè)計(jì)。但目的都是一個(gè),讓放在上面或架在上面的食物被更快、更深入、更均勻地烤熟入味。有的燒烤盤主要配合叉子使用,有的則只需將肉片之類地直接攤在上面,然后用鏟子來(lái)回翻面伺候著就行。

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