帶上工具烤肉去

趁著夏天還沒(méi)到，我們應(yīng)該抓著春天的尾巴出去走走，游山玩水，外拍，或者是燒烤。這可是既能享受舒適的天氣、領(lǐng)略美好的大自然，也能夠勾搭小姑娘，或者和心儀的她拉近關(guān)系的雙贏好法子。俗話說(shuō)工欲善其事，必先利于器，尤其是對(duì)于燒烤這種事情，不事先弄清楚門道，到時(shí)候可能還真不知道該怎么辦，難道你想的是到了野外還有賣烤羊肉串的?自力更生才是真樂(lè)趣，那么在約朋友之前，先準(zhǔn)備好下面的工具吧。

夾子、釬子等

燒烤有很多種工具，大家大可以按照自己的需要攜帶，不過(guò)也有必須出現(xiàn)的，比如刀、夾子、釬子等：其他諸如鏟子、魚夾之類的物件可以根據(jù)燒烤的內(nèi)容來(lái)確定。刀用來(lái)切割，夾子當(dāng)然用來(lái)夾東西，而釬子則是用來(lái)穿過(guò)燒烤的對(duì)象，比如烤肉串、烤魚之類。另外還有鏟子，這是配合燒烤爐或者燒烤盤，在烤肉片的時(shí)候使用的：魚夾則主要是抓緊魚身，也可以用來(lái)抓牢大件的食物。當(dāng)然，刷子用來(lái)抹油，牙簽不僅可以吃飽了剔牙齒，在燒烤當(dāng)中還可以用來(lái)做支撐，比如墨魚仔這類喜歡卷曲的玩意?？偠灾?，種類很多，按需準(zhǔn)備，多多益善。

多件套燒烤工具箱

如果你搞不清楚到底該用哪些工具，那么就干脆弄套這種工具箱，打開(kāi)之后琳瑯滿目的燒烤工具還真讓人有點(diǎn)頭暈。就這套工具箱而言，里面已經(jīng)囊括了我們燒烤時(shí)所需的絕大多數(shù)的工具：釬子、小刀、叉子各有數(shù)把，魚夾、魚叉、刷子、鏟子各有一件，另外甚至還有為胡椒、味精等調(diào)味品準(zhǔn)備的調(diào)料瓶。說(shuō)實(shí)話，這種套裝除了方便，還能起到提醒的作用，讓我們不至于忘掉什么東西。

燒烤炭

現(xiàn)在是文明社會(huì)，野外燒烤已經(jīng)不流行用明火了。明火一方面存在安全隱患，另一方面用明火燒烤出來(lái)的食物很容易含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。目前炭火燒烤是野外燒烤的主流方式，市面上常見(jiàn)的炭有木炭、易燃炭和機(jī)制炭三種，當(dāng)中最常用的是機(jī)制炭。它由炭和煤混合而成，一般呈空心的多面體形狀，因?yàn)槭巧a(chǎn)線加工出來(lái)的產(chǎn)品，機(jī)制炭解決了木炭和易燃炭的很多不足，大小均勻方便攜帶，火力均勻，燃燒時(shí)間也相當(dāng)長(zhǎng)。以至于如果去的人少，我們還應(yīng)該留意節(jié)省—下用炭量，避免造成浪費(fèi)。

燒烤爐

燒烤爐有很多種，常見(jiàn)的燒烤爐包括有輕便爐、蘋果爐等。輕便爐類似街邊的烤羊肉串爐子，鐵柵欄下邊放上炭，用來(lái)烤小串的食物非常方便，而且很多輕便爐都提供了折疊的功能，方便用戶攜帶，造型也有夠帥。蘋果爐則物如其名，它類似蘋果的造型，整體分成上下兩半，也可以看作是加了蓋子的圓形輕便爐。它在使用當(dāng)中提供了“燜”和“熏”兩種獨(dú)特的做法，并且因?yàn)橛袑ｉT的煙霧通氣孔，讓使用者避免了突然被濃煙嗆到的可能性(機(jī)制炭的煙倒是非常少)，屬于斯文型的燒烤器具。

隔熱手套

如果你不是終結(jié)者那樣“百毒不侵”，最好帶上隔熱手套，這東西肯定會(huì)派上用場(chǎng)，特別是在對(duì)付沒(méi)有隔熱的把手的爐子的時(shí)候。此外，戴著隔熱手套來(lái)進(jìn)行加炭、撥炭等動(dòng)作既安全又衛(wèi)生。

打火機(jī)

這是最不起眼但也最容易讓人忘掉的東西，很多朋友萬(wàn)事俱備地到達(dá)目的地，卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有可以生火的工具，那簡(jiǎn)直是尷尬之極。打火機(jī)的選擇無(wú)須多說(shuō)，不過(guò)也不是任何路邊攤的打火機(jī)都適合燒烤使用，比如機(jī)制炭就有一個(gè)缺點(diǎn)——不易點(diǎn)燃，要讓打火機(jī)持續(xù)的引火。Zippo會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，打燃之后即便有風(fēng)也不容易被吹滅的zippo，點(diǎn)燃爐子當(dāng)然只是小事一樁。

燒烤盤

燒烤盤不必多說(shuō)，雖然它會(huì)有很多種外觀設(shè)計(jì)。但目的都是一個(gè)，讓放在上面或架在上面的食物被更快、更深入、更均勻地烤熟入味。有的燒烤盤主要配合叉子使用，有的則只需將肉片之類地直接攤在上面，然后用鏟子來(lái)回翻面伺候著就行。