“農(nóng)廣天地”電視節(jié)目介紹

《樊埝村木旋玩具制作技術(shù)》

山東省郯城縣樊埝村制作木旋玩具的歷史可以追溯到明朝成化年間。當(dāng)時(shí),村里有個(gè)叫樊木的人,他每到冬天農(nóng)閑的時(shí)候就開(kāi)始做木玩具,玩具做好后拿到集市賣(mài),再把錢(qián)用來(lái)置辦年貨,鄉(xiāng)親們看著不錯(cuò),紛紛跟著學(xué)。發(fā)展到后來(lái),幾乎家家戶(hù)戶(hù)、男女老幼都會(huì)制作木旋玩具,這門(mén)手藝也就世代流傳了下來(lái)。

郯城木旋玩具富有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。它的題材內(nèi)容、藝術(shù)形式都是為適應(yīng)農(nóng)村特點(diǎn)而產(chǎn)生的,具有濃厚的地方特色。在圖案設(shè)計(jì)上,多取材于神話、民間故事、歷史故事等,具有造型精巧、形象逼真、色彩艷麗、夸張傳神等特點(diǎn)。部分木旋玩具運(yùn)用機(jī)械原理,能運(yùn)動(dòng),有聲音,頗富情趣,深受廣大群眾的喜愛(ài)。

本期節(jié)目就為您詳細(xì)介紹木旋玩具的制作技術(shù)。

《白花丹參種植技術(shù)》

丹參,多年生草本植物,因其根莖呈紅色、形似人參而得名“丹參”。丹參是我國(guó)的傳統(tǒng)中藥之一,在我國(guó)沿用已久。早在2000多年前,人們已經(jīng)將丹參列為中藥中的上品。在我國(guó),丹參的種類(lèi)很多,根據(jù)丹參的形態(tài),可以分為白花丹參、紫花丹參和鼠尾丹參。根據(jù)我國(guó)醫(yī)學(xué)檢測(cè)部門(mén)檢測(cè),在這三個(gè)品種中,白花丹參中丹參酮和硼兩種元素的含量是紫花丹參和鼠尾丹參的2倍左右,鈦和鍶的含量是紫花丹參和鼠尾丹參的1.3倍左右,釩、鋰和鋇的含量也略高于紫花丹參和鼠尾丹參。

近些年來(lái),隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展,人們對(duì)白花丹參藥理作用認(rèn)識(shí)的逐步深化,白花丹參的用途也越來(lái)越廣泛,以白花丹參為原料的新藥特藥不斷問(wèn)世,國(guó)內(nèi)國(guó)外對(duì)其需求量都非常大,這也給種植白花丹參的農(nóng)民朋友們帶來(lái)了豐厚的回報(bào)。

本期節(jié)目中就為您介紹白花丹參的特性特征和種植技術(shù)。

《五彩花生品種介紹》

五彩花生是普通花生發(fā)生果仁外皮顏色變異而產(chǎn)生的品種,其種仁營(yíng)養(yǎng)豐富,除含有普通花生具有的高蛋白、高精氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒、鋅、鈣、鐵等多種人體必需的微量元素,適宜開(kāi)發(fā)加工成高檔保健與休閑食品。

五彩花生種植成本和產(chǎn)量與普通花生相當(dāng),而產(chǎn)值卻是普通花生的2～5倍,市場(chǎng)前景廣闊,引起了社會(huì)的關(guān)注。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人們對(duì)特色食品的需求,特色花生的市場(chǎng)需求已逐漸顯現(xiàn)出來(lái),五彩花生也將受到越來(lái)越多消費(fèi)者的歡迎。

本期節(jié)目將帶您共同了解五彩花生的優(yōu)良品種。

《哈爾濱風(fēng)味紅腸加工技術(shù)》

哈爾濱紅腸是西式紅腸的一種,也稱(chēng)里道斯,原產(chǎn)于立陶宛,用豬肉和淀粉等材料加工而成。1913年,由俄羅斯技師愛(ài)金賓斯傳到中國(guó),并發(fā)展出各種風(fēng)味的紅腸。哈爾濱風(fēng)味紅腸,外觀呈棗紅色,腸體干燥,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種維生素、氨基酸及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份;同時(shí),久久留香的煙熏和蒜香味,使紅腸成為極佳的菜肴,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

本期節(jié)目通過(guò)細(xì)致呈現(xiàn)紅腸的備料、修整、粗絞、腌制、配料、絞拌、灌制、蒸煮、煙熏、冷卻、初檢、包裝和檢驗(yàn)等制作環(huán)節(jié),為您全面介紹哈爾濱風(fēng)味紅腸的加工技術(shù)。

《樺樹(shù)皮工藝品的制作》

樺樹(shù)皮工藝品,是一種以白樺樹(shù)的表皮為原料加工而成的工藝品,經(jīng)過(guò)切剝、編織、對(duì)拼、刺花、壓邊等十余道工序精心制作而成。自舊石器時(shí)代開(kāi)始,生活在大、小興安嶺的北方狩獵民族,就已經(jīng)開(kāi)始制作和使用各種樺樹(shù)皮制品。隨著這些狩獵民族生活方式的改變,樺樹(shù)皮工藝不但沒(méi)有消失,而且有了新的發(fā)展。過(guò)去的生活用品,現(xiàn)在成了工藝品,還產(chǎn)生了許多新的藝術(shù)形式,如樹(shù)皮畫(huà)等。并且,樺樹(shù)皮制作技藝,已經(jīng)被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,受到社會(huì)更加廣泛的關(guān)注。

樺樹(shù)皮工藝品產(chǎn)品質(zhì)地柔韌、顏色柔和、樣式繁多、精巧獨(dú)特、防腐耐潮、經(jīng)久耐用,具有紀(jì)念性、觀賞性、適用性等特點(diǎn),有極高的收藏價(jià)值。本期節(jié)目就與大家共同領(lǐng)略樺樹(shù)皮工藝品的制作工藝。