家里來了英式管家

李欣睿

管家是讓主人“增值”、幫助主人進(jìn)入上流社會的助手。

貴族們是這個世界上最講究的人群,衡量的標(biāo)準(zhǔn)不一定只是金錢,關(guān)鍵是血統(tǒng),然后是生活方式。

受聘于世襲貴族和億萬富翁,像英國人一樣把管家這個職業(yè)發(fā)揮得淋漓盡致、日臻完善。管家不僅是一門學(xué)問,更是一門精深的藝術(shù)。英國管家成就了世界上著名的管家品牌,并且一直延續(xù)至今。

現(xiàn)在,擁有一位英式管家依然是頂級生活的標(biāo)志。在中國也不例外。

英式管家什么樣

深色的燕尾管家服,雪白的襯衫和手套,舉止優(yōu)雅,嚴(yán)謹(jǐn)干練……

為主人開門的時候要一手前一手后,微微躬腰;擺餐臺時要用尺子去量座椅、盤子、酒杯之間的距離;主人早餐時要把熨過的報紙折成方塊放在盛有餐點(diǎn)的盤下……

不過,英式管家的職責(zé)并非像保姆那樣只需拾掇家務(wù)瑣事,而是要負(fù)責(zé)家庭生活的方方面面。英式管家在西方尤其是在歐洲大約有六七百年的歷史,幾乎已經(jīng)成了家政服務(wù)領(lǐng)域的經(jīng)典名詞。英式管家其實(shí)起源于法國,只是由于在英國完善了服務(wù)理念,各方面的傳統(tǒng)也烙有明顯的英國印記,因此才被冠以“英式”二字。

英式管家出現(xiàn)的早期——大約是在中世紀(jì)的時候——只有英國和法國的王室家庭或世襲的貴族和有爵位的名門才有資格正式雇傭,即便是再有錢的普通人也不被允許聘用英式管家。不過,隨著時間的推移,漸漸地,有錢人家被獲準(zhǔn)聘請英式管家。在美國和德國,一些英式管家被注入了全新的理念,可以幫助主人管理財務(wù)甚至打理公司業(yè)務(wù)。在中國,英式管家已進(jìn)入高檔社區(qū),開始為更多普通家庭服務(wù)。從這個角度來看,英式管家的演變歷程可配上一句中國古詩:“舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家。”

京城巨富的需要

確切地講,英式管家是一個為富豪提供現(xiàn)代英式管家服務(wù)的。如果把一個豪門的傭人們比作一個團(tuán)隊,英式管家就是他們的CEO。

目前京城高檔公寓大約有200多戶業(yè)主,在它的物業(yè)管理部門中特設(shè)了一個管家部,有6位管家。馬岳軍是這些管家的總管。

和喬麗晶公寓是黑色大門,高高的兩層護(hù)欄里有一個小院,院子兩端有兩棟樓,樓的外部顏色都很深,有點(diǎn)舊了的感覺。馬岳軍說,看起來不起眼的黑色護(hù)欄和大門用的烏黑的材料都是高科技的產(chǎn)物。

訪客要在旁邊一個小房子里做登記,領(lǐng)到一個“訪客證”。“訪客證”實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管,如果持有此證的人進(jìn)去后遲遲沒有出來,公寓內(nèi)所有保安都會接到信息,查找此人的下落。這是安保措施之一。

中國英式管家日常工作都是什么?面對極品生活的人們最終的需求還是離不開衣食住行,中國的英式館家可以從“衣食住行”四項(xiàng)來進(jìn)行區(qū)分。

衣,接受過正規(guī)的制衣訓(xùn)練、制帽訓(xùn)練和制鞋訓(xùn)練。在衣服保養(yǎng)和皮鞋保養(yǎng)方面有獨(dú)到的方法。此外,在主人外出或參加宴會,需要進(jìn)行衣著搭配時,能夠給出中肯實(shí)用的建議。

食,接受過正規(guī)的餐飲培訓(xùn)、酒類培訓(xùn),對雪茄煙的鑒賞和保養(yǎng)很有經(jīng)驗(yàn)。此外,為主人籌備餐會是英式管家的拿手好戲。而在主人用餐時,英式管家對餐具的擺放、上菜的順序和禮儀等都有一套詳細(xì)而完善的做法。

住,英式管家可以負(fù)責(zé)家居的各個方面,從裝修房間、整理公文到灑掃廳堂、整理臥具無一不精。每位管家都接受過收藏品、古董鑒賞與收藏的培訓(xùn)課程和花卉培訓(xùn)課程,此外,還有一項(xiàng)必不可少的培訓(xùn)項(xiàng)目——求生,一旦發(fā)生危險,管家可以在第一時間保護(hù)主人安全。

行,需要出游,只需將大致要求告訴管家,出游的一切細(xì)節(jié):包括機(jī)票的預(yù)定、酒店床位預(yù)定甚至行程都會被安排得妥妥當(dāng)當(dāng)。此外,英式管家都學(xué)習(xí)過兒童心理學(xué)課程,具備照顧孩子的經(jīng)驗(yàn)。夫婦出游,可以放心地把孩子交給他們。

除以上提到的內(nèi)容外,中國的英式管家還必須接受物業(yè)管理培訓(xùn)課程、保安培訓(xùn)課程、西方禮貌禮儀培訓(xùn)課程、物品管理培訓(xùn)課程等等。

貴族生活理想

盡管“貴族”絕少可以用來形容中國的財富階層,但是不可否認(rèn),貴族文化之養(yǎng)成,最初也不過是起始于某種具有文化內(nèi)涵的奢侈生活方式。因而,擁有一個滿是波爾多佳釀的私人酒窖、開始在自己的豪宅不定期的舉辦私人Party,這些生活方式和細(xì)節(jié)的變化總會漸漸轉(zhuǎn)變成某種精神狀態(tài)的改變,而一個熟知貴族禮儀、可以為主人安排最令人印象深刻的晚宴的管家,則會用永遠(yuǎn)超出主人需求的、繁復(fù)而精致的服務(wù),幫助人們實(shí)現(xiàn)關(guān)于貴族的生活理想。

一日之晨,享用管家根據(jù)你的身體狀況調(diào)配的早餐,迅速瀏覽被熨燙整齊、按照你的閱讀重點(diǎn)折疊的報紙,然后在幾套根據(jù)今日工作而搭配的服裝中選擇一套換上,出門之前,管家來對你說:今天各位家人要求的事情已經(jīng)安排好,晚上來做客的主人的幾位朋友也一定會滿意繕這樣開始的一天,大約也會自然的精致、優(yōu)雅起來。

事實(shí)上,如果你擁有一位私人管家,實(shí)現(xiàn)貴族生活的理想就會近切得多,因?yàn)樵诠芗椅幕陌l(fā)源地歐洲,一位稱職的管家比主人更清楚貴族的游戲規(guī)則,并且會嚴(yán)格地按照這種游戲規(guī)則統(tǒng)領(lǐng)眾仆、分派工作、監(jiān)督和驗(yàn)收,他甚至清楚最不常用的禮儀、了解世界各國的佳肴名饌,能讓每一件名貴擺設(shè)都適得其所,從購物清單到家庭理財、從準(zhǔn)備晚宴到房屋維修,管家總是可以保證主人宅子內(nèi)的一切運(yùn)轉(zhuǎn)良好。

當(dāng)然,這并不全部,試想,如果你的管家可以清楚地記得你重要的客人和他們的愛好,能夠安排令他們難忘的晚宴菜肴和活動,甚至同樣的客人再來,他會對客人說:您上次穿的晚禮服真漂亮!所有這些,也足以讓你感覺自身的尊貴吧。