紹興歲時風(fēng)俗考

摘要：紹興境內(nèi)的歲時風(fēng)俗，具有悠久的歷史和濃郁的地方色彩，春、夏、秋、冬四季主要有元宵、清明、立夏、端午、夏至、六月六、七月七、七月半、觀潮、重陽冬至、過年等風(fēng)俗，《紹興府志》、《吳越春秋》、《嘉泰會稽志》等志書均有記載。文章對紹興境內(nèi)的當(dāng)時風(fēng)俗進行了考證。

關(guān)鍵詞：紹興四季風(fēng)俗；地方特色；風(fēng)俗考證

紹興境內(nèi)的歲時風(fēng)俗，具有悠久的歷史和濃郁的地方色彩，現(xiàn)以春、夏、秋、冬為序，略作考述。

一、春季主要有元宵和清明兩節(jié)

1．元宵風(fēng)俗。萬歷《紹興府志》載：“元宵國制斥禁十日，而越中亦頗盛，率前二，后五?！奔爸燎宕?、民國，元宵節(jié)期則為正月十三至十八，十三稱“上燈”，十八謂“落燈”。明時，紹興燈市已為海內(nèi)所夸。張岱《紹興燈景》云：“紹興燈景為海內(nèi)所夸者，無它，竹賤，燈賤，燭賤，賤故家家可為之，賤故家家以不能燈為恥?！鼻謇畲茹憽对娇z堂日記》載：“吾鄉(xiāng)燈市首數(shù)陶堰”。境內(nèi)自正月使三日始，官民張燈結(jié)彩，村村敲鑼打鼓，俗謂“鬧元宵”。紹興元宵節(jié)尚有吃湯圓之俗，故有“上燈湯圓落燈糕”之諺。元宵節(jié)期間，城鄉(xiāng)多演戲娛樂，有連演數(shù)天、十?dāng)?shù)天者，俗稱“十八日燈頭戲”。

2．清明風(fēng)俗。紹興風(fēng)俗在清明前后去祖墳掃墓，俗稱上墳。范寅《越諺·風(fēng)俗》載：“大備船筵鼓樂，男女兒孫盡室赴墓，近宗萬眷助祭羅拜，稱為‘上墳市”。凡亡故于去年清明后之新墳，須在清明當(dāng)天上墳，稱“應(yīng)清明”；故世不滿三年舊墳，上墳可在清明之前；上老祖墳可在清明之后，但不得遲于谷雨，以免被人誤解。（因紹興風(fēng)俗谷雨后多系墮民上墳之期。）上墳時均備菜肴祭祀，并在墳上除草添土。宋時，清明上墳還須在墳上懸掛紙錢。陸游《清明掛紙錢》詩云：“岌岌高丘近道邊，寂寥翁仲臥荒煙，生前意氣今何在，寒食無人掛紙錢?！苯B興為河網(wǎng)水鄉(xiāng)，上墳多用船只，往往須先期至上灶等地租賃畫船，宿稱“上墳船”。望門大戶眷屬，在上墳時多穿羅著緞，著意打扮，故有“上墳船里看姣姣”之諺。清明，紹興還有插柳之俗。是日，家家在門前床前插柳枝，婦女還把少許柳葉插于發(fā)髻，相傳可辟邪禳災(zāi)。陸游有詩曰：“忽見家家插楊柳，始知今日是清明?！笔侨眨瑧魬舭湴?，據(jù)傳可避瘡毒，此俗至今猶存。

二、夏季主要有立夏、端午、夏至、六月六四節(jié)

1．立夏風(fēng)俗。紹興立夏有吃櫻桃、蠶豆，以大竹籃秤孩童體重之俗。還有以淡筍帶殼煨熟，剝殼后讓孩童整株而食的風(fēng)俗。吃櫻桃、蠶豆相傳可防疰夏，整株帶殼煨熟的筍俗稱健腳筍，謂食之可健腳骨。周作人《立夏》詩曰：“新裝杠稱好稱人，卻喜今年重幾斤。吃過一株健腳筍，更加蹦跳有精神。”

2．端午風(fēng)俗。端午節(jié)時，舊時紹興人有將石榴花、葵花、菖蒲、艾葉、黃梔花插瓶中之俗，稱為“五端”，畫蛇、蝎、壁虎、蜈蚣、蟾蜍于一圖貼于門上，稱可避“五毒”。戶戶截蒲為劍，割艾為旗，遍插門戶床第間。婦女于節(jié)前以零綢碎布縫制香囊、繭虎、雞心袋，內(nèi)裝茶葉、香料、藥物或樟腦，相互饋贈，掛于孩子胸前。是日，吃粽子，稱“端午粽”；食“五黃”，即黃魚、黃梅、黃瓜、黃鱔、雄黃酒。紹興戲班這天均演《白蛇傳》，因相傳白素貞是于端午飲雄黃酒，不勝酒力而現(xiàn)原形的。正午，室內(nèi)煨芷術(shù)于煙堆，以消毒除穢，此俗迄今猶存。

3．夏至風(fēng)俗。是日家家祭祖，吃面條，稱“做夏至”，諺有“冬至餛飩夏至面?！比f歷《紹興府志·風(fēng)俗志》載：“夏至祀先以面?！?/p>

4．六月六風(fēng)俗。六月六為“天貺節(jié)”，又稱“曬書節(jié)”，傳為龍王曬鱗之日，屆時民間多曬衣物。老人曬壽衣，士人曬書籍，僧道曬經(jīng)卷。

三、秋季主要有七月七、七月半、觀潮、重陽等風(fēng)俗

1．七月七風(fēng)俗。傳此日為牛郎織女相會之期?！痘茨献印份d：“七月七夕，鳥鵲填河成橋，以渡織女，謂與牛郎相會也?！笔侨沼址Q“乞巧節(jié)”，民間以碗盛鴛鴦水（河水井水各半），各拈小針輕投水面，不使沉沒，視水中小影以驗智魯。晨，婦女四出采擷槿杞柳葉，入水揉其汁，用以洗頭去垢。戶戶以面糖，綰作苧結(jié)之形，油氽令脆，名“巧果”，謂食之能聰慧靈巧。

2．七月半風(fēng)俗。七月半為“中元節(jié)”，家家祭祖，稱“做七月半”。僧宇梵舍行盂蘭盆會，或反焰口施食，以濟陰間餓鬼。農(nóng)村多于是日夜，以大蚌殼盛油，以燈芯點燃作燈，放于水中，稱放湖燈。請戲班演目連戲。俗傳七月十三至七月十八閻王賜假，放鬼出獄，故民見放湖燈、演目連以娛鬼魂。此俗解放后不存。

3．觀潮風(fēng)俗。錢江潮歷來為天下奇觀。紹興地處錢江南岸，農(nóng)歷八月十八，潮汐最大。是日，人們傾城而出赴三江、鎮(zhèn)塘殿、后桑盆等地觀潮，沿塘一帶，紅男綠女，人山人海，俗稱“潮會”。沿江漁民，是日必宰牲備酒，祭祀潮神。俗傳潮神有二，一為伍子胥，司漲潮；一為文種，司退潮。《吳越春秋·夫差內(nèi)傳》載：“吳王乃取子胥尸，盛以鴟夷之器，投之于江中……子胥因隨流揚波，依潮來往，蕩激崩岸。”《吳越春秋·勾踐伐吳外傳》載：“越王葬種于國之西山……葬一年，伍子胥從海上穿山脅而持種去，與之俱浮于海。故前潮水潘候者，伍子胥也。后重水者，大夫種也?！笔侨?，鎮(zhèn)塘殿內(nèi)多演戲酬神。凡潮頭到達時，戲班均須“落地請壽”以敬。

4．重陽風(fēng)俗。紹興地方重陽節(jié)蒸粉為糕，稱重陽糕；剪紙作旗，曰重陽旗。有吃重陽糕、登高、插茱萸、飲菊花酒之俗。

四、冬季主要有冬至、過年等風(fēng)俗

1．冬至風(fēng)俗。冬至為一年中之大節(jié)，諺稱“冬至大如年”?！都翁尽贩Q其節(jié)“大略如正旦而差簡”，諸多事情皆以冬至為起點。農(nóng)歷推算清明，即以冬至后106日為準(zhǔn)，謂“冬至百六是清明”。《九九歌》也以冬至起算為頭九、二九直至九九，以記季節(jié)變化。民間更有“冬至月初，石板冰酥，冬至月中，赤裸過冬”及“晴冬至爛年邊，落冬至晴過年”之諺，以冬至遲早、晴雨占一冬暖寒與年邊干濕。是日，民間禁忌繁多，忌講不吉利話，忌打碎盤碗。凡出嫁之女，是日不得在娘家住宿，必須返回夫家。家家祭祖，稱“做冬至”。畚隔夜火囪，裹入被內(nèi)，謂翌晨炭火不熄，可兆來年家事興旺。冬至前后所舂之米稱“冬舂米”，所釀之酒稱“冬釀酒”，易于保藏。是日，家家吃餛飩，有“冬至餛飩夏至面”之諺。

2．過年風(fēng)俗。春節(jié)是一年中的傳統(tǒng)大節(jié)，節(jié)期最長。臘月上旬，即家家舂糕裹粽，置辦年貨。二十日后，年事日繁，常須夜以繼日，故農(nóng)歷十二月二十日起，以夜稱之，曰二十夜。其時，擇日灑掃屋宇，謂“撣塵”。婦女連夜趕制衣服繡鞋，有諺曰：“二十夜，連夜夜，點得紅燈做繡鞋?！?/p>

廿三夜，戶戶送灶。相傳是日為灶司上天向玉帝述職之期。除夕時，又分批派往人間。俗傳灶神嗜賭而出妻，以至自帶子女。故又有“女不祭灶”之諺。

廿四至廿八夜，戶戶擇日“祝福”，俗稱“請大菩薩”，又稱“謝年”。即便窮至不能舉火，亦不能免，諺稱“窮有窮辦法，腌菜請菩薩”。祝福儀式隆重，白天準(zhǔn)備福禮，灑掃宅屋，深夜祀神。禮畢闔家飲酒吃白斬肉、汁湯年糕，俗稱“散?！?。及至除夕，商號提前息市，家家懸掛祖宗神像，傍晚，戶戶供酒菜祭祀祖先。事畢闔家團聚歡宴，謂“分歲”。滿桌菜肴多討有口彩。諸如藕脯稱“有富”；蛋稱“元寶蛋”；以豆板、千張、香干、腌菜合炒稱“八寶菜”，花生稱“長生果”。各種菜肴盡可暢食，唯魚不能食，以取“吃剩有余”之意。閉戶前，戶戶燃放爆竹，謂“關(guān)門炮仗”。后，長者向兒孫輩分贈紅包，曰“壓歲錢”。舊時有終夜圍坐不散之習(xí)，俗稱“守歲”，現(xiàn)多為收看電視節(jié)目所取代。

參考文獻

[1]紹興府志（萬歷）[M]．

[2]明·張岱著．紹興燈景[M]．

[3]清·李慈銘著越縵堂日記[M]．

[4]范寅．越諺·風(fēng)俗[M]．

[5]吳越春秋[M]．

[6]嘉泰會稽志[M]．

作者簡介：鄭文燕(1963- )，女，浙江諸暨人，紹興縣史志辦公室高級教師，研究方向：社會科學(xué)。