黃信全：揚(yáng)誠(chéng)信之風(fēng)　注文化因子

胡　煥　程書(shū)香

在黃信全先生的觀念中,不論世事如何變遷,它始終一如既往地樹(shù)立著,遺忘不掉,它是嚴(yán)父對(duì)自己從小的教導(dǎo)——誠(chéng)信?！叭藷o(wú)信不立,商無(wú)信不成”,在幾十年的商海浮沉中,他更加深刻地意識(shí)到“誠(chéng)信”的內(nèi)涵。誠(chéng)信之風(fēng),不但受之于先,更可以傳之于后。

總有一方水土,在黃信全先生的心靈深處,讓他不離不棄。她有最美的山水,有最親的鄰里,她就是黃信全先生的出生地——東涌。東涌依山靠海,作為此處的原住民,黃信全先生依山“吃山”,靠?！俺院！?因地制宜,構(gòu)建了天人合一的“食客天堂”——東記。

建筑,構(gòu)建的是誠(chéng)信

黃信全先生出生于東涌,是當(dāng)?shù)氐脑∶?祖父一輩皆為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。從父輩起,始棄農(nóng)從商,從事建筑等相關(guān)行業(yè)。他亦于很小時(shí),就跟隨父親一起經(jīng)營(yíng)生意,在父親的言傳身教下開(kāi)始了幾十年的建筑工程生涯。然而,積極上進(jìn),并不滿足于長(zhǎng)期在父親的蔭庇下成長(zhǎng)的他希望自己能夠獨(dú)當(dāng)一面,在商海中振翼翱翔。

“有志者,事竟成”,1994年,跟著父親在市場(chǎng)摸爬滾打多年的黃信全先生成立了自己的公司——富麗建筑裝修工程公司。正如西方的一句諺語(yǔ)所說(shuō):只要朝著正確的方向前進(jìn),才能到達(dá)成功的彼岸,因此,從成立之日起,黃信全先生就為公司指定了明確的業(yè)務(wù)范圍。鑒于公司的實(shí)力以及東涌的經(jīng)濟(jì)形勢(shì),黃信全先生一般都是與人合伙承包,專(zhuān)門(mén)以一些三層左右的商用工程的整套裝修為主。據(jù)介紹,公司的業(yè)務(wù)主要包括承接水泥、鐵器、水電、木器及油漆等工程,既涵蓋面廣,業(yè)務(wù)有保證,又有針對(duì)性,能以專(zhuān)業(yè)取勝。

在早期,除了東涌之外,富麗建筑裝修工程公司的業(yè)務(wù)范圍還廣及香港其它地區(qū)。發(fā)展至后來(lái),黃信全先生意識(shí)到,自己的根終究是在自己生長(zhǎng)的東涌一帶。故土難離,鄉(xiāng)情難舍,如今,富麗建筑裝修工程公司的業(yè)務(wù)開(kāi)始有所收縮,幾乎都集中在了東涌一帶。

十五年彈指一揮間,香港的經(jīng)濟(jì)風(fēng)起云涌,幾落幾漲,富麗建筑裝修工程公司非但沒(méi)有在大浪淘沙的競(jìng)爭(zhēng)中垮下去,反而歷盡磨練,傲然屹立在成功的彼岸。作為公司的創(chuàng)辦者、引領(lǐng)者,循著父親的商業(yè)之路前進(jìn)的黃信全先生沒(méi)有出現(xiàn)所謂的“一代不如一代”,而是大有“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的氣象。

“盛衰豈無(wú)據(jù)?成敗自有憑。”對(duì)于公司能夠多年來(lái)風(fēng)雨不動(dòng)安如山,黃信全先生說(shuō):“十幾年下來(lái),公司沒(méi)有被淘汰,是因?yàn)槲覀冋业搅肆⒆愕母?那就是誠(chéng)信。當(dāng)我還在跟父親學(xué)做生意的時(shí)候,他就時(shí)常告誡我,做生意比的不是爾虞我詐,投機(jī)取巧,而講究‘言必行,行必果的誠(chéng)信之道?！?/p>

“誠(chéng)信”,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩個(gè)字,卻蘊(yùn)涵著中華民族最優(yōu)良的傳統(tǒng)之一,多少人耳熟能詳,但是有幾人能在物質(zhì)的誘惑下,堅(jiān)持它,將它作為一盞明燈指引著前進(jìn)呢?黃信全先生做到了,在十年如一日的堅(jiān)守中,他不但收獲事業(yè),更信守了一份對(duì)人生的執(zhí)著,積累了一份家族式的無(wú)形財(cái)富。

正因如此,“富麗建筑”在東涌一帶早已是家喻戶曉,獲得極佳的口碑,成為民間坊眾最信賴的品牌之一。子曰:‘五十知天命,今年已五十多歲的黃信全先生不無(wú)感慨地說(shuō):“做了這么多年生意,對(duì)市場(chǎng)也逐漸熟悉起來(lái)了,許多東西也開(kāi)始明白,誠(chéng)信的確為經(jīng)商的唯一法寶?！?

子繼父業(yè),孫承子志,現(xiàn)在黃信全先生膝下的兩個(gè)兒子已經(jīng)開(kāi)始接手富麗建筑裝修工程公司。“人遺子,金滿贏;我教子,唯一經(jīng)?！痹邳S信全先生心中,建筑構(gòu)建的就是誠(chéng)信,他傳給兒子們的公司是微不足道,真正的“一經(jīng)”是他受之于先人的誠(chéng)信之風(fēng)。

餐飲,享受的是文化

幾乎每個(gè)星期,黃信全先生都去深圳一趟,除了購(gòu)買(mǎi)建筑材料之外,他還要采購(gòu)醬料等膳房中的佐料。自從弟弟和兒子接手了富麗建筑裝修工程公司后,他逐漸將工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)移,集中到了三年前創(chuàng)辦的東記餐飲中。

“東記”位于東涌的繁華之處,依山傍海,所有的食桌都露天布置,讓食客在大快朵頤之際,亦能感受以天為蓋、以地為席的純樸風(fēng)情。在頗具復(fù)古的擺設(shè)中,更吸引人的是那原始漁民食用的海鮮,食客來(lái)時(shí)痛快饕餮,去時(shí)流連忘返。開(kāi)業(yè)至今,“東記”始終門(mén)庭若市,顧客絡(luò)繹不絕,她既是當(dāng)?shù)亟址弧伴T(mén)前廚房”,更是遠(yuǎn)處居民的“夢(mèng)里食坊”。“這里生意一直都不錯(cuò),算得是遠(yuǎn)近聞名了,很多顧客都是開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)。除了粵菜之外,還有川菜,既有午餐,也有晚餐?！?/p>

作為一家布置并不算豪華的排檔,何以有如此魅力?這跟“東記”的地理環(huán)境和所呈現(xiàn)出的文化意蘊(yùn)不無(wú)關(guān)系。俗話說(shuō):“美不美,家鄉(xiāng)水”,任何的瓊漿玉液、珍饈佳肴都抵不過(guò)那原汁原味的家鄉(xiāng)小菜,因?yàn)榈氐赖募亦l(xiāng)菜,包含著人們心靈最初愛(ài)的呼喚。為此,黃信全先生特地取名“東記”,取“東涌”之“東”。同時(shí),為了選擇好位置,他不惜花重金租賃地皮,為的是達(dá)到“親近自然,天人合一”的效果。

“東記”之成功,是黃信全先生對(duì)其精心設(shè)計(jì)之成功。為了將“東記”管理好,他幾乎一天到晚都呆在東記,幾乎每天都是忙到晚上十一點(diǎn)打烊的時(shí)候才回家。他說(shuō):“我現(xiàn)在最大的愛(ài)好就是工作。做餐飲不比別的行業(yè)可以假手于人,必須親力親為,不然就很難做到味道的地道正宗?！?/p>

作為東涌的原住民,黃信全先生愛(ài)“東記”,亦愛(ài)東涌,為了東涌的發(fā)展,他總是盡力貢獻(xiàn)。2004年,他開(kāi)始擔(dān)任東涌商會(huì)的主席,并擔(dān)任兩年之久,為東涌的和諧盡了一份心力?，F(xiàn)在他是東涌鄉(xiāng)舍委員會(huì)黃家圍原居民代表,為了促進(jìn)本地區(qū)的鄰里和睦、社區(qū)和諧,繼續(xù)努力著?，F(xiàn)在,東涌的經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快,吸引了不少移民,人口也日益增加。看到東涌的發(fā)展日新月異,黃信全先生心里自是欣慰不已。

黃信全先生有個(gè)幸福的家庭。多年來(lái),他與太太一直相敬如賓,伉儷情深。太太為了支持他的事業(yè),一直呆在家里照顧孩子,任勞任怨。夫妻兩人育有二子二女,除一個(gè)女兒在讀書(shū)外,其它的俱已經(jīng)在社會(huì)上有所承擔(dān)。

家有賢妻肖子,外有工作可寄予人生豪情,黃信全先生人生至此,可謂足矣!

【人物簡(jiǎn)介】

黃信全先生,東涌原住民。早年跟隨父親一起,經(jīng)營(yíng)建筑裝潢生意。1994年,獨(dú)自創(chuàng)辦富麗建筑裝修工程公司。秉承誠(chéng)信的原則,富麗建筑裝修工程公司在其帶領(lǐng)下,發(fā)展成為東涌一帶頗具知名度的建筑裝修公司。三年前,創(chuàng)辦東記餐飲?，F(xiàn)已將富麗建筑裝修工程公司交由弟弟和兒子負(fù)責(zé),自己全心經(jīng)營(yíng)東記餐飲。曾任東涌商會(huì)主席等社會(huì)職務(wù)。