我國生豬屠宰分析及預(yù)測

2009年5月份商務(wù)部公布我國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)屠宰生豬1717.5萬頭，與去年同期相比增長32.19%。1-5月份我國定點屠宰生豬共計7982.5萬頭（約600萬噸豬肉）。

從5月份屠宰數(shù)據(jù)中可以看出，5月份我國生豬屠宰量加大。究其原因，一方面由于我國生豬價格持續(xù)回落，出欄生豬量增多；另外，由于豬流感恐慌，導(dǎo)致短期內(nèi)生豬出欄量較多。

2008年年末，我國生豬存欄量為4.63億頭，較2007年上漲5.17%，如果按平均出欄率為135%計算的話，2009年將會出欄生豬62456.4萬頭，較2008年上漲2.45%。預(yù)計2009年整年屠宰豬肉將會達(dá)4750萬噸。

從消費量上看，2007年我國消費豬肉4272.6萬噸，較2006年下跌7.22%；2008年我國消費豬肉4635.7萬噸，較2007年上漲8.5%，如果依據(jù)美國農(nóng)業(yè)部計算的我國消費量4879萬噸計算，將會比2008年上漲5.25%。那么我國生豬消費依靠國內(nèi)供給就可基本滿足。

由以上數(shù)據(jù)不難看出，2009年我國豬肉供給和消費都有所增長，但是，作為消費市場預(yù)計很難會如此的提高，一方面我國經(jīng)濟(jì)雖較前期有所回暖，但依舊處于低谷運行階段；另外，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，2009年我國失業(yè)人員達(dá)4000萬，居民收入很難提高。同時，由于我國實行寬松的貨幣政策，國家發(fā)放貸款和固定投資增多（具體數(shù)據(jù)可查），必然會導(dǎo)致后期通貨膨脹。

豬肉價格下半年的上漲不是豬肉本身價值的提高，而是貨幣的縮水（貶值），同時，飼養(yǎng)成本屆時會再度提高，對于養(yǎng)豬戶來講，也許到時會是“高價豬、低盈利（或虧損）”。

從國際市場來看，國家為保護(hù)國內(nèi)市場豬價的穩(wěn)定，減少了對外豬產(chǎn)品的進(jìn)口量，為維持當(dāng)前我國豬肉價格的穩(wěn)定起到一定作用。下半年如果迫于某些國家的壓力，再度進(jìn)口豬肉，則必然會對當(dāng)前我國本已低迷的豬市場再度施壓。

總體來講，下半年我國生豬市場不容樂觀，也許價格上漲了，但是利潤卻被中間的壟斷行業(yè)賺取，作為養(yǎng)豬戶也就是有出力的份、沒有分羹的機(jī)會。 農(nóng)博網(wǎng)