單身貴族調味品　讓烹飪調味跟泡面一樣簡易

馬思潔

引發(fā)時尚潮流的感性設計理念開發(fā)最大的潛力市場

時下，一部《敗犬女王》牽動了無數(shù)白領的心，這部由楊謹華、阮經(jīng)天主演的偶像劇已成為當下最火爆的劇集，除了偶像明星陣容和動人的情節(jié)外，最重要的是它抓住了現(xiàn)今“剩女”的心理，反映了她們的貼身問題，因而引發(fā)現(xiàn)實中諸多白領女子的共鳴。狂追此片。如癡如醉，首播就創(chuàng)下4.03平均收視率的記錄。現(xiàn)如今。網(wǎng)友對該劇的追逐，更多的是對自身狀況的剖析，遠遠超過了電視劇本身。

由此，我們更看到了《敗犬女王》背后的人群與現(xiàn)象：當下“敗犬”盛行。

“敗犬”一詞源自日本女作家酒井順子探討未婚女性及其生活的散文集《敗犬的遠吠》。書中認定，年過三十的未婚女性，無論事業(yè)上多有成就、在職場叱咤風云，只要未婚就是人生戰(zhàn)場上的一只敗犬。這本書引發(fā)了日本社會熱烈討論，“敗犬”一詞廣獲關注。除《敗犬女王》外，近期日劇《Anego》也改編自此書。

但其實，這些人，正是最有潛力的消費人群。

一個人的商機

所謂的“敗犬”女性，雖然沒有婚姻和家庭，但她們卻多半生活得多姿多彩，擁有高消費力，喜歡時尚精品、品嘗異國美食、享受主題旅游、學習新鮮事物，正是經(jīng)濟增長的主力。

除了“敗犬”女性之外，我們還可以看到更多一個人的族群。一個人，不僅僅是單身族群，還有分隔兩地的家庭，離異的夫妻，二度單身等等……在現(xiàn)代社會，傳統(tǒng)家庭面貌不止一種，而以“個人”為單位的新族群，卻在不斷增長，隨之帶來的新經(jīng)濟，必將成為未來社會發(fā)展的一大熱點。

早幾年頻頻登上排行榜的《一個人住第五年》，因述說出無數(shù)現(xiàn)在一個人，或曾經(jīng)一個人的廣大讀者的心聲，贏得眾多好評，倍受追捧，同時也讓高木直子贏得了“繪本小天后”的美譽。銷售量自不必說，筆者身邊單身的人，幾乎人手一本，其中還包括很多幾乎從來不買書的人。由此可見，單身族群的消費潛力，是何等的龐大。

在日本，已經(jīng)有很多一個人的餐廳、一個人的沙發(fā)、一個人的旅行、一個人的旅館，順著這個方向，我不禁去想，一個人的個人烹飪煮食方面又有如何的商機呢?

金城武在網(wǎng)站上的一篇日記給了我極大的啟示：“給制造者幾句建議：那些醬油、辣油、五香粉等。各種調料放在一個小包袋裝怎樣?因為各買一瓶其實還挺麻煩的，而且很難為情?！苯鸪俏涞慕ㄗh，其實也是許多單身者的心聲。

一個人的生活，其實會接觸到柴米油鹽的機會不算太多。偶爾有想自己烹飪的念頭，卻常常會因為超市里種類繁多體積龐大的種種調味品而改變主意。假如調味品都像方便面調味包一樣方便，那將會開拓出多少從未開發(fā)的市場啊!

我們姑且可以把這款產(chǎn)品命名為“N+1”。顧名思義，N就是N種組合，1就是我們親愛的購買者。

可自由選擇的感性設計

首先，我們的調味品，不以廉價和單調的組合為出發(fā)點，而是根據(jù)各種不同需求分類。市面上當然不缺乏一些各式各樣的菜譜調料，但充其量不過是很籠統(tǒng)的將粉末全部混成一袋。對于不同口味的人群，完全不能與之適應。

為此，我們根據(jù)南北差異，首先設定了“勁辣口味”、“微辣口味”、“清淡口味”三種普及裝，里邊分別有醬油、油、鹽、雞精、胡椒粉等配料，分量均為一日三餐的標準量。

此外，我們還開發(fā)出，熱門菜譜調料組合。根據(jù)網(wǎng)絡投票最受歡迎菜式開發(fā)生產(chǎn)，以保證與消費者從最初就開始互動，也使產(chǎn)品更加人性化。

產(chǎn)品外觀采用簡單大方的時尚包裝設計，力求在外形上第一眼就吸引住單身貴族的眼球。不同時期還會推出限量禮盒裝。

在競爭日益劇烈的今天，技術參數(shù)多數(shù)雷同的局勢下，各大品牌制造商們不得不開始尋求另外的改善途徑，比如從感性層面開發(fā)產(chǎn)品。任天堂的Wii無疑就是這樣的感性設計成功者。在這個高清的時代，電腦顯示器、電視機、DVD紛紛去追尋高清的標簽，分辨率達到720P甚至1080P的高分辨率游戲，正因其更細膩的畫面，更豐富的色彩，更壯闊的場景而得到越來越多人的喜愛與認同。而任天堂卻反其道而行之，居然推出了Wii這樣的低分辨率產(chǎn)品。按照很多玩家的觀點。兩臺相差六年的主機，SONY的Ps2都支持1080P了，Wii卻最高只支持480P，這無疑就是技術上的倒退。而Wii這樣硬件規(guī)格已經(jīng)被時代拋棄的主機，早就該默默的退出群雄爭霸的舞臺了。誰知天不遂人愿，江湖風波起，從發(fā)售開始熱賣到現(xiàn)在的，是Wii：以最短時間突破1000萬銷量的，是Wii；成為所有年齡層新寵和最佳禮物的。是Wii。

wii以遙控手把上下震動，使用者指向哪里就可瞄準到哪里，符合人們真實生活中的行為模式。結合無線藍牙技術，感測遙控器移動與旋轉的角度。除了操作非常簡單之外，更擴大了身體的運動范圍，人們可以用更多樣化、更容易上手的肢體動作，來達到前所未有的娛樂經(jīng)驗。相關數(shù)據(jù)顯示，Wii上市不久后，三臺新一代主機Wii、PS3和Xbox 360在日本的周銷量數(shù)字比居然是32：4：1。毫無疑問，感性設計出發(fā)的Wii取得了壓倒性勝利。

任天堂的靈魂人物，著名游戲監(jiān)制宮本茂曾經(jīng)說過：“游戲首先是要感動人心”。沒有靈魂的作品，外表再鮮亮也無法讓人長久記住。而對于從未玩過游戲的人來說，玩家眼中的大作、神作并不見得有吸引力，關鍵是能馬上體會到游戲的樂趣，只要能從中得到樂趣，它支持不支持高清，有沒有內(nèi)涵。這都已經(jīng)是次要的了。

任天堂創(chuàng)造一種獨特的感性價值，來吸引新的消費族群。它的產(chǎn)品策略，正符合了哈佛大學商學院克里斯汀教授提出的“破壞性創(chuàng)新”(Dis ruptive lnnovations)，讓消費者操作起來更容易，沒有入門的障礙。

“適合你的，才是最好的”。這就是Wii成功的最大秘訣，同樣也是我們單身貴族調味品的最大優(yōu)勢。

走進便利店的調味品

既然定位為單身貴族用品，自然我們的“N+1”不可能單純地呆在超市的油鹽醬醋堆里。我們的理念是方便，速食。所以，我們選擇了便利店的渠道。

《日本7-ELEVEN消費心理學》一書中指出，店里主要客群是未婚的年輕人。年輕人與其他人的對話，通常只停留在表面，真心的對話卻常常發(fā)生在人與產(chǎn)品之間。一名25歲的女性上班族，現(xiàn)實生活中無法對經(jīng)常見面的人敞開心扉，卻能在品嘗美食時，品味出素未謀面的耕種者或烹飪者的心。

而置身于便利店這樣環(huán)境中的感性設計調味品，無疑將成為規(guī)模龐大的“個人”族群新寵。

24小時不打烊的專賣店

產(chǎn)品具備一定知名度之后，我們還可以打造專門的旗艦店。當然。店里就不僅僅是調味品了，還可以給每個有興趣的人烹飪食品。根據(jù)不同配方的調味品，我們會提供原材料，讓每一個進入專賣店的人，都可以切身體驗到，使用“N+1”的方便快捷。體驗時代，這絕對是讓產(chǎn)品深入人心的最佳途徑。

店面以極簡風格裝飾，用最簡單的自然風格，營造一種時尚而貼近人群的氣氛。從而逐漸將單身烹飪打造成一種潮流時尚。

最重要的一點，我們的專賣店，是24小時不打烊的。對于加班到半夜，又無他處覓食的一個人族群。這無疑是最貼心的選擇。而『N+1』專賣店，也將逐漸成為新一代單身貴族的聚集會所。

結論

據(jù)統(tǒng)計，臺灣30-39歲未婚女性比例占41.7％，較五年前增長11.6％。同時十年來，女性收入增長了1.6倍。高于男性的1.4倍，這群單身多金女性，不必養(yǎng)家，重視自我慰勞，有錢有閑有自我，一個人的市場，可謂潛力無窮。回想方便面沒出現(xiàn)之前，我們一直從來沒有想過，下面也可以如此簡易。而在單身調味品“N+1”尚未出現(xiàn)之前，所有人也不會想到，原來調味品也可以這樣簡易實用的。我們堅信，“N+1”單身調味品，憑借感性的設計理念，簡單易操作的使用方法，必定會成為連結單身貴族的最佳紐帶。對于這個尚未開發(fā)的巨大潛力市場，我們充滿信心。

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