名優(yōu)蔬菜等

陸瑟寶等

火焰菜別名紅菜頭、根甜菜，為藜科甜菜屬2年生草本植物。原產(chǎn)于地中海沿岸，是歐洲、美洲的主要蔬菜之一?；鹧娌艘云浞蚀蟮娜赓|(zhì)根供食用，其肉質(zhì)根顏色艷麗，纖維素少，質(zhì)地柔嫩，營養(yǎng)豐富，在醫(yī)學(xué)上有治吐瀉與驅(qū)腹內(nèi)寄生蟲的效果。

1主要特征特性。①植物學(xué)性狀：火焰菜為直根系作物，生長的第1年形成蓮座叢和肉質(zhì)根。肉質(zhì)根形狀各異，但以扁圓形品質(zhì)最好。外皮和肉質(zhì)根均為紫色。肉質(zhì)根橫斷面有數(shù)圈美麗的同心環(huán)紋，莖短小。葉卵圓形、紫紅色、有光澤，葉柄長?；閳A錐花序，完全花，花小，有黃色、白色或淡綠色。果實褐色，由3～5個互相連生形成球果，球果種子萌發(fā)時形成幼苗叢。所以，必須及時問苗。種子腎形，棕色。

②生物學(xué)特性：火焰菜適應(yīng)性強。是耐寒植物，喜冷涼和陽光充足的氣候條件，但也較耐熱。種子發(fā)芽適溫15～25％。葉子生長適溫13～26％，開花結(jié)實適溫為20～25℃。在5～8℃情況下經(jīng)過30～80天完成春化?；鹧娌诉m宜于在排水良好的濕潤、肥沃、疏松的沙壤土或粘壤土上栽培，但以中性或微酸性土壤為最好。

2栽培技術(shù)。①栽培季節(jié)：春播、秋播都可以，春播適期在3～4月，5～6月采收；秋播適期在7～9月，10月至翌年3月采收。

②播種和田間管理：在經(jīng)過精細整地、施足基肥的畦上條播或穴播，畝播種量1～1 5千克，播后覆土3厘米左右，8～10天出苗。當(dāng)幼苗長出1～2片真葉時要及時間苗、鋤草，苗距3～4厘米；4～5片真葉時及時定苗。株行距為10～16×40～50厘米。間苗、定苗后每畝追施稀糞水1000千克。土壤缺硼易引起生理病害黑斑病，表現(xiàn)為肉質(zhì)根形成硬塊或在根部散布軟木狀黑斑，葉片變細小或畸形。對缺硼地塊可每畝施硼砂0.7～3千克預(yù)防。

③收獲和留種：當(dāng)肉質(zhì)根直徑達3.5厘米左右時即可采收。秋季收獲時選擇根形整齊，顏色鮮艷，帶有本品種特征特性，無病蟲，無損傷的植株作種株，剪去葉片后窖藏，翌年春定植于采種田。6～7月種子成熟。

454002河南省焦作市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所張曉靜

美麗的掌類藤蔓植物——櫻麒麟

櫻麒麟為仙人掌科葉仙人掌屬常綠半藤蔓植物，原產(chǎn)哥倫比亞，是仙人掌科植物的原始種，也是唯一一種帶葉的仙人掌類植物。櫻麒麟既可盆栽觀賞，也可加工制作成各種藝術(shù)造型的花籬、花架。我國南方地區(qū)常用其作墻垣綠化，效果極佳。

1植株形態(tài)。櫻麒麟外形呈灌木或藤本狀。株高一般6～7米，最高可達15米。枝條較粗壯，莖部光潤，節(jié)部明顯，雖然多肉，但易木質(zhì)化。葉基腋處生有數(shù)枚深褐色長銳刺，葉片多肉質(zhì)而肥厚，有短柄，表面光滑具蠟質(zhì)，全緣。葉亮綠色?？偁罨ㄐ蝽斏ǖ霞t色，輻射狀，直徑5～6厘米，花期5～10月。

2生長習(xí)性。櫻麒麟生性強健。喜溫暖濕潤的環(huán)境?？购盗姟２荒秃?，既喜陽也能耐陰。耐瘠薄，對土質(zhì)要求不是很嚴，使用一般的田園土栽培，就能枝繁葉茂。我國華南大部分地區(qū)均可露地栽培，北方可盆栽觀賞。

3日常管理。盆栽櫻麒麟宜使用富含腐殖質(zhì)、疏松、排水良好的沙質(zhì)培養(yǎng)土栽植。栽前可在盆的底部放一些碎馬蹄片作基肥。其生長期內(nèi)可充分澆水，保持土壤濕潤，但應(yīng)掌握見干見濕。夏季室外養(yǎng)護需注意雨天盆內(nèi)切勿積水。每隔10-15天應(yīng)結(jié)合澆水，追施一次腐熟的有機液肥。如水肥管理得當(dāng)，溫度適宜，其花期可從5月持續(xù)到10月底。

盆栽植株可在苗高10～15厘米時，進行打頭處理，促使多發(fā)側(cè)枝，并適度整枝綁扎，使其株形勻稱豐滿，姿態(tài)優(yōu)美。冬季應(yīng)將植株置于溫度10℃以上的室內(nèi)，溫度若低于6℃時，其葉片脫落進入休眠期，木質(zhì)化的莖不會凍死。盆栽植株每2—3年可進行一次修根換土。以保證植株生長健壯。

4繁殖。櫻麒麟適宜在高溫時節(jié)通過扦插進行繁殖。每年以5～6月扦插發(fā)根最快。采用1～2年生的健壯枝，將枝條截成約10厘米長，帶葉節(jié)的段作插穗。截口可蘸草木灰或在陰涼通風(fēng)處晾干。將插穗斜插于干凈的沙土中，深度3～5厘米為宜。插后遮陰并保持環(huán)境濕潤，約15天左右可發(fā)根，1個月左右即可分栽。

5痛蟲害防治。①葉斑病。多發(fā)生在夏季高溫高濕季節(jié)。可選用可殺得可濕性粉劑1000倍液進行噴灑防治。

②紅蜘蛛。多發(fā)生在干旱少雨季節(jié)，主要為害植株的莖葉。可用40％氧化樂果乳油2000倍液進行噴霧撲殺。

③食葉蟲。主要啃食危害植株的嫩莖葉，可噴灑80％敵敵畏1200～1500倍液或敵殺死2500～3000倍液防治。