怎樣種好優(yōu)質(zhì)稻米

李殿波

優(yōu)質(zhì)稻米“五優(yōu)稻一號(hào)”是我市拳頭當(dāng)家品種。近幾年五常大米在省內(nèi)外暢銷，并被美國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品協(xié)會(huì)認(rèn)證達(dá)標(biāo)，主要功勞在于五優(yōu)稻一號(hào)品種。該品種粒型細(xì)長(zhǎng)(民間叫長(zhǎng)粒香)，無(wú)腹白，無(wú)心白，呈半透明膠質(zhì)狀。米中直鏈淀粉含量低(18％左右)，蛋白質(zhì)含量也低(8％左右)，糊化溫度低，膠綢度適中而米飯光亮有粘性，咀嚼味道清淡并略有甜味細(xì)軟可口，食味美而獨(dú)特。隨著五優(yōu)稻一號(hào)品種種植的年限增加，該品種機(jī)械混雜嚴(yán)重而逐年退化，豐產(chǎn)性下降，抗病性減弱。前兩年穗莖瘟，枝梗瘟發(fā)生較重，種植面積逐年減少。怎樣提高五優(yōu)稻一號(hào)品種的純度，保持其品質(zhì)特性，提高抗病能力，擴(kuò)大種植面積是當(dāng)前擺在我們面前的重要課題之一。

一、搞好提純復(fù)壯工作，確保該品種的特性。

提純復(fù)壯工作應(yīng)走兩條路。一是專業(yè)部門設(shè)提純復(fù)壯基地，進(jìn)行提純復(fù)壯，繁殖原種。二是農(nóng)戶穗選繁殖。引進(jìn)新品種、新品系時(shí)也應(yīng)采取首先示范后再擴(kuò)大種植的方法。

另一方面水稻抽穗后種子田搞好撥雜去劣工作，并單割、單拉，脫谷時(shí)注意解決機(jī)械混雜的問題。種子必須霜前收割，凍前脫粒，同時(shí)及時(shí)晾曬降低種子含水量，保證安全水分條件下保管越冬。

二、根據(jù)五優(yōu)稻一號(hào)品種生育特性。采取相應(yīng)的栽培技術(shù)措施。

1、種植五優(yōu)稻一號(hào)品種，首先要克服追求高產(chǎn)的傳統(tǒng)舊觀念，樹立在低耗穩(wěn)產(chǎn)(500kg／畝)基礎(chǔ)上，提高質(zhì)量，把質(zhì)量放在第一位增加效益的觀念。近五年凡是按綠色食品栽培模式施肥，加強(qiáng)田間管理的均未得穗莖瘟、枝梗瘟獲得好收成。產(chǎn)出的稻米，米質(zhì)好，又達(dá)到A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，銷路非常好，米價(jià)比普通米每公斤高0.40－0.60元，效益也非?？捎^。

2、堅(jiān)持“兩早、兩稀、兩控、兩曬、兩防”的優(yōu)質(zhì)栽培模式。

兩早：即早育壯苗，適時(shí)早插秧。五優(yōu)稻一號(hào)品種生育期135－138天，屬我市晚熟品種。因此3月下旬扣棚，4月上旬營(yíng)養(yǎng)土早育苗(早育苗苗期增加積溫160℃左右，可做到秋霜春防。)促進(jìn)早成苗。為確保早育苗和播種質(zhì)量堅(jiān)持秋打床、秋備土。5月上中旬適時(shí)早插秧，(5月10－20日，5月上旬過(guò)早插秧易遭受凍害，并因氣溫低返青慢，不利于爭(zhēng)取低位分蘗，又不利于控制后期雜草)提高有效分蘗率，增加穗數(shù)。

兩稀：即稀播、稀插。全面采用施?？诉M(jìn)行種子消毒，在搞好種子處理七道工序基礎(chǔ)上，平方米播種量應(yīng)控制在6兩以下，加強(qiáng)秧田管理，培育壯秧，為稀植打下基礎(chǔ)。移栽前10天，每公斤施倍得菌肥撒施于10平方米苗床，然后澆透水，促進(jìn)插后返青快、分蘗早。插秧規(guī)格以9×6寸以上超稀植為主。一般地力以9×6寸規(guī)格為主，每穴插3－4棵基本苗，肥力好的地塊以11×6寸或(12+9)×6寸規(guī)格為主，每穴插3－4棵基本苗為宜。這樣超稀植后，基本苗數(shù)適中，有效分蘗率增加快，進(jìn)人生殖生長(zhǎng)速度也較快，在不利的氣候條件下也能正常抽穗而不能拖后。

兩控：即全年控制氮肥用量及用低毒除草劑控制前期雜草?？刂坪玫视昧渴俏鍍?yōu)稻一號(hào)品種得病與否、成熟好壞的關(guān)鍵一環(huán)。在施農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上每畝化肥純氮量應(yīng)控制在5－7kg范圍內(nèi)。在此范圍內(nèi)根據(jù)地力進(jìn)行調(diào)整。秧苗返青后結(jié)合藥劑滅草，按毒肥法畝施速效氮肥一一硫酸銨6.5kg，6月上中旬分蘗初期畝施硫酸銨6.5kg，7月上中旬畝追硫酸鉀5kg做穗肥(穗肥不追氮肥)。7月中旬孕穗前期每畝用凱特復(fù)合液肥4ml對(duì)水15kg進(jìn)行葉噴或吉祥雨高效濃縮葉面肥每畝50克對(duì)水30公斤，(前兩個(gè)液肥可與其它殺菌劑、殺蟲劑混用)或惠滿豐液肥100g對(duì)水40kg葉噴，促進(jìn)生育進(jìn)程，孕大穗，提高抗病能力。后期不追粒肥，靠地力，靠科學(xué)灌溉保證正常成熟，確保穩(wěn)產(chǎn)。因貪青抽穗拖后的稻田可噴施磷酸二氫鉀(每畝200g對(duì)水50kg葉噴)促進(jìn)成熟。

兩曬：即分蘗末期和抽穗前曬田。分蘗末期6月未水稻生育繁茂時(shí)排水曬田5－7天，控制無(wú)效分蘗，促進(jìn)適時(shí)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。抽穗前5天排水曬田2－3天，促進(jìn)早出穗、出齊穗。插秧后到有效分蘗末期(6月下旬)寸水淺灌(水層淺，晝夜水溫溫差大，利于促進(jìn)分蘗發(fā)生，利于有效分蘗增加)，孕穗期串灌(利于水稻從水中，土壤中吸收大量養(yǎng)份而孕大穗)，抽穗后間斷灌水，做到養(yǎng)根保葉，提高成熟度。抽穗后40天左右(9月5日－10日)斷水，過(guò)早斷水，千粒重、米質(zhì)均下降。后期高溫年份更不能過(guò)早斷水，各灌區(qū)應(yīng)引起重視。

兩防：防稻瘟病和稻曲病。防稻溫病在培育壯秧基礎(chǔ)上。進(jìn)行超稀植栽培，全生育期控制好氮肥量。減少氮肥即底肥、分蘗肥的純氮控制在每畝5～7公斤，穗肥不用氮肥而用鉀肥，取消粒肥這是防止稻瘟病的重要一環(huán)。搞好水管理同時(shí)加強(qiáng)田間管理，及時(shí)割凈池埂雜草，7月中旬用好葉面液肥，加強(qiáng)病蟲綜合防治(殺蟲劑嚴(yán)禁用滅殺斃、氧化樂果、克百威、甲拌磷，應(yīng)選用大功臣、阿克泰、快克、殺蟲雙撒滴劑、DT殺菌劑等)，在防治稻瘟病上以農(nóng)藝綜合防治為主，藥劑防治為輔，一旦發(fā)病適時(shí)噴藥防治(藥劑防治上，禁用稻瘟凈、稻瘟醇，應(yīng)選用施?？?、稻潔、富力庫(kù)等)均能獲得好收成。氣候條件不利，水稻貪青徒長(zhǎng)時(shí)抽穗前、齊穗期及時(shí)噴灑藥劑預(yù)防效果顯著。

總之，五優(yōu)稻一號(hào)系列品種栽培中堅(jiān)持“兩早、兩稀、兩控、兩曬、兩防”的優(yōu)質(zhì)栽培模式。即能保持五優(yōu)稻一號(hào)獨(dú)特風(fēng)味及穩(wěn)產(chǎn)，又能達(dá)到A級(jí)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。