科學(xué)養(yǎng)鵝技術(shù)

張　超

一、選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的品種。鵝的品種較多,若以產(chǎn)肉為主應(yīng)選用飼料消耗少、生長迅速、產(chǎn)肉率高的中型鵝種,如浙東白鵝、太湖鵝等;若以產(chǎn)肥肝為主,應(yīng)選擇從法國引進(jìn)的朗德鵝(肥肝平均重1000～1300克),廣東的獅頭鵝(肥肝平均重960.2克)和黑龍江的雅魯肝鵝(肥肝平均重750克);若以產(chǎn)蛋為主,應(yīng)選用原產(chǎn)山東萊陽地區(qū)的“豁眼鵝”(年產(chǎn)蛋量可達(dá)120～130枚)及江西的上饒白鵝等;若以產(chǎn)羽絨為主應(yīng)選擇白色產(chǎn)羽絨量多的鵝種,如太湖鵝、雅魯肝鵝、皖西白鵝等。

二、種草養(yǎng)鵝效益好。野草是鵝青綠飼料的主要來源。應(yīng)充分利用。但單靠野草是不夠的,特別是規(guī)模養(yǎng)鵝,應(yīng)建立人工草地,并選擇適宜鵝采食、適口性好、耐踐踏的品種,如苜蓿、多年生黑麥草、白三葉、紅三葉、貓尾草、皇竹草等永久性品種,也可選擇冬牧70黑麥、蘇丹草等季節(jié)性品種。

三、飼養(yǎng)規(guī)模要適當(dāng)。大群飼養(yǎng),放牧困難,若青料不足,補(bǔ)精料就要多,成本太高;少量飼養(yǎng)則浪費(fèi)人力、物力。飼養(yǎng)者應(yīng)根據(jù)自己的情況控制飼養(yǎng)規(guī)模,兼業(yè)飼養(yǎng)者以10～50只為宜,專業(yè)飼養(yǎng)者以300～1000只為宜。

四、適當(dāng)補(bǔ)充精飼料。鵝是食草性水禽,應(yīng)以放牧 (或圈養(yǎng)喂草)為主,適當(dāng)補(bǔ)充精飼料。據(jù)試驗(yàn),補(bǔ)充配合飼料和稻谷的鵝,比不補(bǔ)料的平均日增重高25克,飼養(yǎng)期縮短15～20天。因此,在飼養(yǎng)中應(yīng)視牧草質(zhì)量、采食情況和增重速度酌情補(bǔ)料,一般以糠麩為主,摻以紅薯、秕谷和豆粕,還應(yīng)添加8%的魚粉、1%的貝殼粉、0.4%的食鹽及各種微量元素0.5%等。對(duì)于種鵝產(chǎn)蛋期更應(yīng)重視精料的補(bǔ)充。

五、綜合利用鵝產(chǎn)品。為了提高養(yǎng)鵝的經(jīng)濟(jì)效益,應(yīng)該采用活拔毛絨技術(shù)和鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)等,走產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋、拔毛、產(chǎn)肝等綜合利用的路子。

六、疾病防治。鵝的抗病力較強(qiáng),很少患病,但30日齡內(nèi)小鵝的死亡率高,其主要原因是小鵝瘟病。每次進(jìn)鵝前及出售后要用2%福爾馬林或20%的石灰水對(duì)鵝舍、用具進(jìn)行消毒。選擇打過防疫針的鵝苗進(jìn)場(chǎng)或進(jìn)場(chǎng)后立即注射小鵝瘟血清或小鵝瘟疫苗。平時(shí)應(yīng)搞好環(huán)境衛(wèi)生,定期對(duì)飼槽飲水器具清洗消毒,定期驅(qū)蟲。同時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,增強(qiáng)鵝群的抗病力,嚴(yán)禁采用農(nóng)藥污染的農(nóng)作物秸稈、飼草、青菜喂鵝,以防農(nóng)藥中毒。

七、適時(shí)出欄、拔毛。20～60日齡的鵝增重最快,60日齡出售最合適。小鵝養(yǎng)到3月齡即可開始拔毛,以后隔40天拔1次。產(chǎn)蛋鵝利用休產(chǎn)期拔毛,多余的公鵝可以長年拔毛。生產(chǎn)肥肝的鵝在10周齡后應(yīng)由放牧轉(zhuǎn)為舍飼,12周齡后用玉米強(qiáng)制填喂4周,使鵝的活重比填肥前增加80%～90%,然后及時(shí)屠宰取肝。若拖延填肥期,成本就高。