“無核白雞心”葡萄栽培技術

陳　光　廉英杰

0引言

“無核白雞心”是一個中早熟鮮食無核葡萄品種，原產美國，由美國加州大學H.P.奧爾姆(H.P.Olmo)育成，親本為GoldxQ25-6，英文名是Centennial Seedless。1991年從中國農科院鄭州果樹所引人新疆葡萄瓜果開發(fā)研究中心(新疆鄯善地區(qū))試栽。通過多年結果表現(xiàn)的田間調查，該品種表現(xiàn)為果穗、果粒較整齊，品質優(yōu)，豐產，適應性較強。

1主要性狀

1.1植物學特征

嫩梢綠帶微紅色條紋，有稀疏白色絨毛，新梢半直立，綠色。幼葉微紫紅色，上表面有稀疏絨毛，下表面有較密絨毛，有光澤。成齡葉片較大，心臟形，中等厚，較平展。葉片5裂，裂刻深，上裂刻閉合，鋸齒大、銳，葉柄洼開張，基部拱形。一年生成熟枝灰褐色，節(jié)間中等長。兩性花。

1.2果實性狀

該品種果穗長圓錐形，穗重450～600 g，果粒雞心形，黃綠色，整齊度較好，商品粒重4～5 g，果皮中厚，韌度好，肉質硬脆，果刷耐拉力中，酸甜適口，品質佳，含可溶性固形物17％～19％，早中熟，較耐運，適應性較強。

1.3生物學特性

植株生長勢強。芽眼萌發(fā)率46％，結果枝占總枝條數(shù)的62％，多著生于結果母枝的3～7節(jié)，每果枝平均著生果穗數(shù)為1.2個，隱芽萌發(fā)的新梢和副梢結實力弱，果實成熟一致性較好。

在鄯善地區(qū)4月中旬萌芽，5月中旬開花，7月中旬果實開始成熟，8月上、中旬果實完全成熟，從開花至漿果完全成熟約90 d，從萌芽至槳果完全成熟所需天數(shù)為120 d。此期間有效積溫為2700℃，7月中旬新梢開始成熟。

該品種適應性較強，對氣候、土壤要求不嚴格，以砂壤土種植最佳。試栽期間發(fā)現(xiàn)較易感染葡萄白粉病。果面因葉片摩擦等易產生銹斑，對外觀有一定影響。

2栽培技術要點

2.1苗木定植及幼樹管理

該品種生長勢強，以棚架為宜，株行距可選5m×1.3～1.5 m，定植前開溝施肥，溝寬0.8 m，深0.8 m，分層施入有機肥。選用粗壯的苗木春季定植，栽好后澆透水，可采用地膜覆蓋。苗木種好后及時搭架、引縛綁蔓，選留2～3個主蔓(每個主蔓有0.5～0.6 m空間)，主蔓長到1 m左右時摘心，副梢留5片葉摘心。第一年冬剪時，主蔓留1 m左右即可，成熟節(jié)位不夠的主蔓。在成熟好的節(jié)位剪留，不留副梢。第二年要留好主蔓延長枝，注意控制副梢，一次副梢可留6～7片葉摘心，二次副梢留2片葉摘心，主蔓延長枝新梢長到1m時摘心，以減緩生長勢，使之更加充實，并選留頂部的一個副梢繼續(xù)作為延長枝生長。

2.2成齡樹管理

2.2.1肥水管理

萌芽前株施磷酸二銨150 g，可根據(jù)長勢適量加入尿素，幼果膨大前株施葡萄專用肥(NPK三元復合肥)300 g，幼果迅速膨大期和果實成熟期可噴施磷酸二氫鉀等葉面肥2～3次，9月底或10月初施入基肥，一般施牛羊糞有機肥2500 kg／667m²。

開墩后及時澆足開墩水，5月10日左右葡萄開花前澆花前水，5月底6月初澆幼果膨大水，以上可與追肥結合進行。從6月中、下旬到8月中旬是高溫時期，缺水對葡萄生長結果影響極大，應根據(jù)氣候、土壤情況及時澆水，8月中旬后，要控制澆水次數(shù)和澆水量，以利于枝條成熟，埋墩前要澆透埋墩水。

2.2.2整形修剪

主要的整形工作在幼樹期基本完成，成齡樹階段以保持一條龍樹形為主，架面不滿的注意培養(yǎng)主蔓延長技，當主蔓出現(xiàn)受傷、老化等情況時注意培養(yǎng)更新蔓。由于“無核白雞心”結果部位易于外移，冬季修剪時，應以短梢修剪為主，注意留預備枝，每個主蔓留6～8個結果母枝即可。加強夏季修剪工作，萌芽后及時抹去雙芽、過弱芽，新梢長出后，留好需要的營養(yǎng)枝及結果技，去除過多枝條，新梢長到一定長度時及時摘心，一般營養(yǎng)技留6片葉摘心。結果枝留8片葉摘心。摘心后基部副梢一般去除，留頂部2個副梢，并采取留2～3片葉連續(xù)摘心方法處理。

2.2.3生長調節(jié)劑使用殛果穗修整

“無核白雞心”在新疆南疆地區(qū)表現(xiàn)果粒偏小。需采用赤霉素處理以增大果粒，提高商品性，一般使用的方法是：盛花前7 d用赤霉素15～20 mg／L溶液噴花序，盛花后10 d用赤霉素40～50m以溶液噴果穗。目前通過試驗總結，在花后使用鄭州果樹所生產的“4％GA3乳油”80 mg/L噴1次，效果更好，除了成熟期稍有延后，其他商品指標都優(yōu)于其他處理。

為了提高果穗的整齊度，改善果穗稍偏緊的缺陷，進行疏穗和果穗修整。首先要疏去雙穗、弱枝上的弱小穗以及發(fā)育不完全的變形穗，按照3500～3600個／667m²留穗密度控制總留穗量，即每個主蔓留13～4個。從花前一周開始到幼果膨大前，都可進行果穗的修整工作，主要是疏去影響穗形的副穗，掐去過長的穗尖，對于偏緊的果穗可從最密處疏除幾個小穗或小穗的一部分，以打開空間。果粒膨大以后到開始成熟前，應注意疏除個別發(fā)育不良的小粒，以保證果穗的美觀。

2.2.4埋土防寒

“無核白雞心”葡萄抗寒性一般，在吐魯番地區(qū)需按正常情況埋土防寒，每年10月底至11月上旬完成埋土任務，來年開春3月中、下旬到4月上旬出土上架。為了保證幼樹的安全越冬，建議從定植的第一年起就采用一條龍埋墩法。

2.2.5病蟲害防治

(1)葡萄斑葉蟬在石縫、墻縫、枯枝敗葉間越冬；春季先在轉寄主(如楊樹、桑樹等)上取食，待葡萄展葉后，再遷往葡萄上為害。防治方法：秋季修剪后，清除雜草，枯枝落葉；第一代若蟲和第二代若蟲發(fā)生時噴藥防治。春天基數(shù)最小，4月底5月下旬大量產生若蟲，6月上旬產生第一代成蟲；5月中、下旬防治可用阿可泰、農家泰等高效、低毒、內吸式農藥。

(2)葡萄白粉病以菌絲或閉囊殼在落葉枝蔓上越冬，翌年形成分生孢子，借風或水傳播，一般在6月底至7月上旬開始發(fā)病。防治方法：秋冬季清除病枝落葉，減少病原；春季發(fā)芽前，采用石硫合劑等保護性藥劑清園；在發(fā)病初期噴粉銹寧等殺菌藥；該品種易于感染白粉病，要堅持以防為主，防治結合，注意栽培管理，及時修剪，保持架面通風透光良好。

(3)葡萄根莖癌，多發(fā)生在根莖部，適宜偏堿性環(huán)境，往往伴隨著凍害而大發(fā)生。防治方法：定植時做好苗木消毒；注意埋土防寒；及時刮除病瘤。并涂抹石硫合荊等保護性藥劑。