紫砂無(wú)雙

子　禾

在江蘇宜興有一個(gè)古老的傳說(shuō)：春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，越國(guó)的范蠡幫助越王勾踐滅了吳國(guó)之后，就棄官隱退，帶著美女西施乘一葉輕舟來(lái)到太湖之濱的宜興定居，并以制陶為業(yè)。后來(lái)當(dāng)?shù)厝俗鸱钏麨樘諛I(yè)祖師，稱他為“陶朱公”。千百年過(guò)去了，作為陶都的宜興以獨(dú)一無(wú)二的紫砂陶聞名于世。

而一把由現(xiàn)代紫砂泰斗顧景舟制作的《景舟石瓢》紫砂壺，在上海一次拍賣會(huì)上拍得312萬(wàn)元高價(jià)，創(chuàng)下歷史紫砂拍賣紀(jì)錄之最。在整個(gè)紫砂界轟動(dòng)一時(shí)，成為紫砂愛(ài)好和收藏者津津樂(lè)道的話題。一把小小的紫砂壺何以有如此巨大的魅力?紫砂工藝到底神奇在哪里?它為何能獨(dú)秀于傳統(tǒng)手工藝之林?

徐門(mén)陶莊

根據(jù)史載和遺址考證，宜興紫砂制陶始于北宋，盛于明清，一直傳承至今。紫砂陶品類眾多，而尤以茗壺為代表。清代學(xué)者李漁評(píng)價(jià)紫砂壺說(shuō)：“壺之精者，莫過(guò)于陽(yáng)羨，是人皆知矣?！标?yáng)羨是宜興古稱，宜興丁蜀鎮(zhèn)就是紫砂的原產(chǎn)地。

1996年，中國(guó)工藝美術(shù)大師徐秀棠在丁蜀鎮(zhèn)建成占地30畝的長(zhǎng)樂(lè)陶莊。陶莊環(huán)境幽雅，將一整套紫砂傳統(tǒng)手工工藝流程畢集其中，是丁蜀鎮(zhèn)規(guī)模最大且具有文化特色的座紫砂陶藝工坊。從傳統(tǒng)的紫砂工具碾砣、盒缽陳列到還原的古陶作坊展示，從傳統(tǒng)的紫砂茶具到現(xiàn)代化陶塑作品，陶莊儼然一座陶藝博物館，濃縮了紫砂藝術(shù)的千年演變。在這里，大師和弟子們都堅(jiān)守著“紫砂傳統(tǒng)全手工成型技藝”，從選砂、和泥到制壺，講究的都是親力親為，純手工制作。

徐家是紫砂世家，在現(xiàn)今紫砂界10多位中國(guó)工藝美術(shù)大師中，徐漢棠徐秀棠兩兄弟均占一席之地?！靶旒以诿駠?guó)時(shí)期就是標(biāo)準(zhǔn)的小手工作坊，后來(lái)兄弟7個(gè)，又有4個(gè)在做壺?！毙煨闾恼f(shuō)，祖父徐錦森人行制壺，父親徐祖純1915年在蜀山開(kāi)設(shè)?？底仙暗晏?hào)，印款“徐記福康”，所做的壽星壺在當(dāng)時(shí)頗有點(diǎn)名氣，生意到抗戰(zhàn)期間才衰落下來(lái)。外曾祖父邵云甫擅做紫砂煙具，在南洋有盛名，舅舅邵茂章、邵全章和母親邵賽寶也都是當(dāng)?shù)刈仙昂檬?。到了他這一輩，三兄徐漢棠隨顧景舟學(xué)藝，是顧氏門(mén)下大弟子，而自己則師從陶刻名家任淦庭。除了精通制壺外，徐秀棠還開(kāi)創(chuàng)發(fā)展紫砂雕塑，使紫砂工藝融入生活，更顯生機(jī)。

2006年，徐秀棠在長(zhǎng)樂(lè)陶莊按原貌復(fù)制了一座傳統(tǒng)紫砂龍窯。這座龍窯按照考古發(fā)掘的原比例打制，全長(zhǎng)25米，其中的15米用來(lái)展示窯的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，另外10米則用來(lái)燒制紫砂器。而部分磚料從被拆除的廢棄老龍窯中撿回，由老師傅以全手工“圈拱”，基本復(fù)原了龍窯的傳統(tǒng)面目。在徐秀棠看來(lái)，龍窯形制本身就是紫砂傳統(tǒng)手工技藝傳承的組成部分，不應(yīng)該消失。

舉世無(wú)雙全手工壺

紫砂陶制作技藝是集陶瓷工藝和器皿造型、雕塑、繪畫(huà)、書(shū)法、文學(xué)、金石藝術(shù)于一體的綜合性藝術(shù)。制作紫砂壺的原料紫砂泥是當(dāng)?shù)厣街刑禺a(chǎn)的一種礦石。分為紫泥、綠泥和紅泥三種。紫砂泥質(zhì)具有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，有著特殊的可塑性，不粘連，承受力較強(qiáng)，以其制成的茗壺，冷熱隨意，不會(huì)炸裂，沏茶能保持茶葉香味蘊(yùn)蓄無(wú)變，且能盛夏貯茶越日不餿。如此，紫砂壺極高的實(shí)用性與藝術(shù)性成為了悠悠茶文化的組成部分。

除了原料獨(dú)特之外，紫砂壺最大的價(jià)值就在于全手工。一把制作精良的全手工紫砂壺哪怕不是大師手筆依然能夠身價(jià)百倍，任何愛(ài)壺的人都對(duì)之夢(mèng)寐以求。

徐秀棠的兒子徐立記得剛學(xué)制壺時(shí)，他在一位私人藏家那里見(jiàn)到一把“大亨壺”，為清嘉慶、道光間制壺大匠邵大亨的大掇只壺，造型簡(jiǎn)單，卻有無(wú)窮張力，氣度極大，“只有一個(gè)詞語(yǔ)可以形容我當(dāng)時(shí)的心情：感動(dòng)!盡管隔著玻璃柜門(mén)，我還是被強(qiáng)烈震撼了，竟然有下跪膜拜的沖動(dòng)”。徐立由此成了傳統(tǒng)全手工技法的堅(jiān)定追隨者。如今宜興很多店家現(xiàn)在都打出了“全手工壺”的牌子，想賣個(gè)好價(jià)錢(qián)。徐立說(shuō)，其實(shí)除了灌漿和機(jī)制成型的壺，紫砂壺都可以說(shuō)是手工制作。但這個(gè)概念和“全手工壺”完全不是一回事。

“全手工壺”的真正內(nèi)涵必須是用“傳統(tǒng)全手工成型技法”，即沿用明代傳承下來(lái)的木轉(zhuǎn)盤(pán)拍打、鑲接成型技法。制作過(guò)程中使用傳統(tǒng)的竹木質(zhì)、牛角、銅、鐵等工具。敲打泥片、泥條的搭子最好用黃檀木和棗木，木轉(zhuǎn)盤(pán)一般是櫸木和黃檀。做壺需用“矩車”劃圓形泥片，“象車”劃直泥條，這兩樣工具的形制從明代沿襲至今。

“傳統(tǒng)全手工成型技法”是紫砂工藝最獨(dú)特的內(nèi)核。轆轤拉坯、石膏模擋坯、盤(pán)泥筑法在世界各地的陶瓷工藝中都存在，而紫砂工藝的木轉(zhuǎn)盤(pán)拍打、鑲接成型法別無(wú)他家。木轉(zhuǎn)盤(pán)拍打、鑲接成型法即俗話說(shuō)的“打身筒”和“鑲身筒”。

“傳統(tǒng)全手工成型技法”還有一大特點(diǎn)，就是可以細(xì)琢，不必急于一坎完成。用來(lái)存放泥坯的粗釉套缸是重要工具之一，缸底存水，中間用挖有注水孔的泥層隔斷，泥坯成品和半成品放在泥層上面，再用木蓋封閉，可以隨時(shí)通過(guò)調(diào)整水面高度來(lái)控制泥坯濕度，不必?fù)?dān)心走形或損壞。所以有的名家做一件作品需要琢磨幾年才能完成，以致重金難求。

炒作的市場(chǎng)

隨著紫砂壺行情的一路飆升，近幾年紫砂泥也“洛陽(yáng)紙貴”起來(lái)，當(dāng)?shù)卣?007年頒布了《無(wú)錫市宜興紫砂保護(hù)條例》，對(duì)一些紫砂礦實(shí)行停采保護(hù)，有些商人就瞅準(zhǔn)了這里面的商機(jī)，囤積紫砂泥在手中，趁機(jī)抬高紫砂泥的售價(jià)。目前市場(chǎng)上紫砂泥的大致價(jià)格為：普通紫泥2000元／噸左右，底槽清20000元／噸左右，還有些精品紫砂泥不是以噸計(jì)，而是以斤零售。這個(gè)價(jià)格比2005年初的時(shí)候翻了近10倍，也迅速致富了一大批紫砂泥商人。

在中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、宜興陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)史俊棠看來(lái)，現(xiàn)在紫砂泥價(jià)格的飛漲，更多的是人為惡炒，只要理性分析一下就知道，紫砂壺最大的價(jià)值是在于制作者的風(fēng)格和理念，相對(duì)于一些名家的紫砂壺，紫砂泥的成本微乎其微。

而在一些制壺名家眼中，紫砂泥即將絕跡的傳聞純粹是炒作，其實(shí)只要是和黃龍山紫砂泥礦脈一脈相承的紫砂泥礦，物質(zhì)元素含量基本差不多，從這點(diǎn)上看，除了黃龍山，南山、甚至浙江的一些山脈里面也存在類似的紫砂泥，只要仔細(xì)篩選一下，都可以用來(lái)做紫砂壺。

對(duì)于堅(jiān)守“傳統(tǒng)全手工成型技法”的徐立而言，他早就有了儲(chǔ)備紫砂泥礦石的習(xí)慣。因此在政府頒布《條例》之前，他已經(jīng)有了約300噸的“存糧”。

丁蜀鎮(zhèn)因特產(chǎn)紫砂器而使尹家村成了商品紫砂壺集散地，外地來(lái)的普通商家大都來(lái)這里訂貨。村中一條直道，兩邊全是兩層樓房，家家掛著作坊招牌。徐秀棠的徒弟史小明說(shuō)，這里大概集中了200多個(gè)家庭作坊，大都是前店后坊的形式。而一路上看到的樓房。都是這兩年建起來(lái)的，因?yàn)樽仙靶星楹?，大家都掙錢(qián)了。

在他看來(lái)，紫砂行情突然高漲，對(duì)宜興的制陶業(yè)實(shí)際上是很大的沖擊。紫砂壺本來(lái)只是宜興陶業(yè)的一個(gè)門(mén)類，現(xiàn)在一看這么掙錢(qián)，幾乎所有陶藝從業(yè)人員草草培訓(xùn)后都轉(zhuǎn)向紫砂制壺，普通工人經(jīng)一兩個(gè)月培訓(xùn)就能獨(dú)立做出紫砂商品壺

來(lái)，手工成本不過(guò)幾塊錢(qián)。工藝上粗制濫造，對(duì)紫砂制壺這行便形成了破壞。徐立倒是覺(jué)得，對(duì)紫砂市場(chǎng)的兩極分化也不必過(guò)于憂慮。“我認(rèn)為各安其位也不是壞事。有人在滿足市場(chǎng)，有人就能專心做自己想做的東西，傳承傳統(tǒng)?！?/p>

行情冷熱背后

紫砂陶藝歷經(jīng)千年傳承不衰，其中也不乏低潮之時(shí)。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)至解放前夕，連顧景舟那樣的名手也被迫跑到上海去，改行另找飯碗。上世紀(jì)六七十年代也算一個(gè)低潮，制壺為苦差，當(dāng)時(shí)一把上好的壺售價(jià)才幾十元，少有人愿意學(xué)。據(jù)徐秀棠介紹，當(dāng)時(shí)紫砂工藝廠招工一次就拉幾百人進(jìn)去，連站在門(mén)口看熱鬧的十幾歲孩子也都招進(jìn)去。最后能堅(jiān)持到底的不足幾十人。工人每天從早上6點(diǎn)干到晚上10點(diǎn)，年輕人都不愿受那個(gè)苦。

徐立小時(shí)候也對(duì)祖?zhèn)鞯氖炙嚦錆M抗拒。1 990年大學(xué)畢業(yè)后徐立被分配到宜興外貿(mào)，兩年后辭職回丁蜀鎮(zhèn)幫助父親管理工廠。1999年冬天，他陷入了迷惘，很想逃避屬于父親而不屬于自己的工廠事務(wù)。有一天表哥葛烜看徐立無(wú)聊。拉著徐立去看他做壺，“也不知道為什么，紫砂壺那種簡(jiǎn)單和干凈突然就吸引了我，一種發(fā)自內(nèi)心的被打動(dòng)?！毙炝⒂谑菦Q定學(xué)制壺，這年他30歲了。他沒(méi)有找父親，而是跑到北京向周桂珍拜師去了。

“一個(gè)人學(xué)習(xí)傳統(tǒng)技藝，心里必須先有百分百的崇拜和敬畏，父子關(guān)系并不合適?！毙炝⒄f(shuō)，現(xiàn)在的紫砂市場(chǎng)看起來(lái)很火熱，但真正的傳統(tǒng)手工工藝實(shí)際上處于萎縮狀態(tài)。有真本事的師傅不愿再外傳手藝，徒弟也沒(méi)多少人能耐住幾年學(xué)徒的辛苦，學(xué)個(gè)大概就恨不得立刻自立門(mén)戶掙錢(qián)，當(dāng)槍手、做假壺的現(xiàn)象在宜興到處都是。

在1980年代后期，因臺(tái)灣人對(duì)紫砂壺的市場(chǎng)需求，制壺這行才開(kāi)始熱門(mén)。紫砂行情在1990年到了最高峰，1997年?yáng)|南亞爆發(fā)金融危機(jī)，市況落了下去，2004年前后才重新漲起來(lái)。葛烜是徐家外甥，上世紀(jì)80年代末曾跟三舅徐漢棠學(xué)徒幾年，他說(shuō)，“那時(shí)三舅一把壺的價(jià)格在一兩萬(wàn)元，市場(chǎng)落下去后，他的壺還是維持在這個(gè)價(jià)位。等到2004年市道再好起來(lái)，一把壺就要30來(lái)萬(wàn)元了”。

不過(guò)，紫砂市場(chǎng)火熱的背后也隱藏著危機(jī)，徐秀棠對(duì)此有著深刻地認(rèn)識(shí)：“臺(tái)灣的教訓(xùn)值得借鑒，當(dāng)年喜歡的人多，價(jià)格也高，一些不法商人就千方百計(jì)地哄抬價(jià)格，為了賣相好甚至用酸洗原料的辦法改變紫砂壺的色澤，時(shí)間長(zhǎng)了，假冒偽劣多了，市場(chǎng)就亂了，接下來(lái)就是市場(chǎng)蕭條。從紫砂熱到紫砂亂再到紫砂死，我們不能走這樣的老路。”徐秀棠說(shuō)，商人撈一把，行情不好就轉(zhuǎn)行賺別的錢(qián)，我們不一樣，我們要對(duì)紫砂有一份責(zé)任感。我們還有徒弟和子孫要吃這碗飯!