投資洋酒得看很多指標(biāo)

本報(bào)駐加拿大特約記者 陶短房

根據(jù)英國MagnumFineWine對(duì)1975-2005年30年間6種投資項(xiàng)目的累計(jì)回報(bào)率統(tǒng)計(jì)，鉆石為1.49倍，黃金為1.68倍，中國瓷器為16.67倍，古典名畫為16倍，而頂級(jí)名酒則為驚人的37.69倍。當(dāng)然，這個(gè)統(tǒng)計(jì)公司本身是頂級(jí)名酒代理商，這一數(shù)據(jù)的可信度不免打了一點(diǎn)折扣，但從中足可看出，頂級(jí)洋酒收藏的熱度正不斷上升，回報(bào)率也是相當(dāng)誘人的。

頂級(jí)洋酒收藏通常分為頂級(jí)烈性酒收藏和頂級(jí)紅酒收藏兩種。頂級(jí)烈性酒收藏，目前最通行的為兩大系列，即法國干邑系列和蘇格蘭威士忌系列。當(dāng)然，朗姆酒、伏特加等幾乎所有烈性洋酒都有收藏者，但許多“有價(jià)無市”，只有干邑和威士忌系列成交活躍。

頂級(jí)烈性酒有哪些特點(diǎn)？首先是原料和工藝。頂級(jí)烈性酒的原料必須確?！罢滟F”和“獨(dú)一無二”，如號(hào)稱“最佳高地麥芽威士忌”的格蘭杰威士忌，生產(chǎn)者為確保水質(zhì)，不但只使用泰希諾泉水，還特意買下泉眼周圍250公頃土地，以防水質(zhì)污染。其次是釀造所需的年份。如法國干邑有自己的一套年份標(biāo)記：V．O（15年以上）、V．S．O．（20年以上）、V．S．O．P．（25年以上）、F．O．V（30年以上）、X．O（40年以上）、Extra（50年以上），通常只有V．S．O．P．以上的干邑，更有機(jī)會(huì)進(jìn)入頂級(jí)烈性酒的行列。第三是限量。數(shù)量越少的烈性酒自然也就越珍貴?！皵?shù)量少”有兩種途徑可以造就，一是年份早，二是酒商自己限量，如果兩個(gè)條件都契合，更是價(jià)值連城，如麥卡倫1851、1926頂級(jí)威士忌，系在標(biāo)定年份由該廠首席釀酒師精選一桶母酒釀造，經(jīng)過幾十年后，由下一代首席釀酒師出廠，2002年一瓶60年陳麥卡倫1926便拍賣出20150英鎊的威士忌單瓶全球紀(jì)錄價(jià)格。

頂級(jí)葡萄酒收藏的主流是法國葡萄酒，尤其5大酒莊（拉菲、奧比昂、木桐、拉圖、瑪歌）所產(chǎn)葡萄酒，美國、澳大利亞、以色列等國的一些品牌也受到青睞。收藏頂級(jí)葡萄酒的要訣和頂級(jí)烈性酒大不相同。首先要把“出身”和年份結(jié)合起來看。葡萄酒是釀造酒，受自然因素影響大，雨水多少、陽光強(qiáng)度如何、溫度高地，都會(huì)左右葡萄酒的品質(zhì)，因此同樣是某個(gè)酒廠出品的某個(gè)品牌，在這一年是極品，下一年卻可能只不過是尋常貨色。其次，頂級(jí)葡萄酒并非越陳越好。葡萄酒的保質(zhì)期要短得多，而且每次搬運(yùn)都會(huì)影響酒質(zhì)，因此除非是一直保存在原廠酒窖，否則陳年葡萄酒可能會(huì)因質(zhì)量變化而貶值，正因如此，著名的葡萄酒拍賣會(huì)上，拍賣方都會(huì)拿出詳細(xì)資料，注明葡萄酒的保存方式、地點(diǎn)和搬運(yùn)次數(shù)。

收藏葡萄酒的另一重要指標(biāo)是“證書”。世界上公認(rèn)的葡萄酒鑒賞權(quán)威是美國《紅酒觀察家》和英國《濾酒器》，以及美國人羅伯特·帕克的“印章說明”。有人打比方：帕克在國際葡萄酒業(yè)的地位，就像格林斯潘在華爾街股市的地位一樣。他說買什么牌子的葡萄酒，投資者就會(huì)瘋狂跟隨。盡管發(fā)展迅速，但紅酒市場與股票等成熟市場相比還缺乏有效的政策規(guī)范。因此，投資者無論是買酒還是賣酒時(shí)都需謹(jǐn)慎挑選交易對(duì)象。此外，一些烈性酒是允許參觀酒窖的，何時(shí)開始入窖很容易監(jiān)督，而葡萄酒就做不到這點(diǎn)，因此很難辨別年份。▲