淺水藕高產(chǎn)栽培技術(shù)

董　袁　張巧英　劉宣東

摘要介紹了淺水藕高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括藕田選擇與整地施肥、種藕選擇與處理、栽植、藕田管理、采收與留種等內(nèi)容，以供種植者參考。

關(guān)鍵詞藕；高產(chǎn)栽培；藕田選擇；種藕選擇與處理；栽植；藕田管理

中圖分類號(hào)S645.104+.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2009）07-0045-01

蓮藕屬多年水生草本植物，適宜在水塘、湖泊、低洼田栽植，要求溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，主要在炎熱多雨的季節(jié)生長(zhǎng)。一般在晚霜后栽種，立秋前后開始收獲。藕從嫩到老都可食用，所以自大暑開始至翌年清明老藕萌芽，均可分批采收。

1藕田選擇與整地施肥

藕田要選擇能保水蓄肥的壤土，新開藕田應(yīng)在前茬作物收獲后，先耕翻凍垡，熟化土壤，同時(shí)施入有機(jī)肥，并筑固田埂；在栽植前15d施入45%硫酸鉀復(fù)合肥作基肥，耕翻耙平，栽藕前1d再耙1次，使田土成為泥濘狀態(tài)，平整土面。連作藕田要先清除老藕田內(nèi)的花梗、花莖、蓮鞭等殘存物，再施入基肥。栽植前15d施人畜糞22.5～30.0t/hm²或豬雜肥60～75t/hm²，如果沒有人畜糞和豬雜肥，應(yīng)施45%硫酸鉀復(fù)合肥450kg/hm²左右作基肥。

2種藕選擇與處理

種藕應(yīng)選擇藕芽健壯并有2～3節(jié)，重約0.5kg以上的親藕。種藕最好在臨栽前起挖，不要損傷頂芽，于種藕梢把中段（子藕第2節(jié)后1～2cm）切斷，以防泥水灌入藕孔而引起爛種。排藕前用50%多菌靈500倍液浸種2～6h，待藥液干后栽植，可殺死病菌，以防帶病入大田。

3栽植

淺水藕一般采用斜植法進(jìn)行栽植，此法是在栽植前先在藕田面開10～15cm深的溝，然后將種藕尖端向下斜插泥

中，覆蓋稀泥10～12cm厚，尾梢露出水面（尾梢不可露出太多，以免被風(fēng)浪掀動(dòng)）。排藕方式很多，有朝一個(gè)方向的，也有幾行相對(duì)排列的。一般將種藕順向梅花形栽植，藕尖向一個(gè)方向，順行稍偏左。四周邊行藕頭一律向田內(nèi)，以免蓮鞭伸出埂外，造成挖藕困難。通常淺水藕比塘藕密度大，早熟藕比遲熟藕密度大。一般條件下，行距1.5～2.0m，株距1.0～1.5m，每穴排放帶有3～4個(gè)藕芽的種藕1支。如用子藕則每穴排2支。一般需大藕3 000～3 750kg/hm²或小藕2 250kg/hm²。子藕必須向同一方向生長(zhǎng)；如用子藕作種藕，則子藕

必須粗壯，否則新株發(fā)芽力弱，影響分枝數(shù)和產(chǎn)量。排藕時(shí)期一般在春霜停止后，不宜太遲。

4藕田管理

4.1除草、摘葉、摘花

在荷葉未封行前，結(jié)合施肥進(jìn)行除草，拔除的雜草隨即塞入藕頭下面泥中，作為肥料。定植后1個(gè)月左右，浮葉漸枯，應(yīng)及時(shí)摘除，有5～6片立葉時(shí)封行，早藕開始坐藕，不宜再下田除草，以免碰傷藕身。此時(shí)除草應(yīng)在卷葉的兩側(cè)進(jìn)行。蓮藕以采藕為目的，開花結(jié)籽消耗養(yǎng)分，如有花蕾發(fā)生應(yīng)將花梗曲折，不可折斷，以免雨水侵入引起腐爛。

4.2合理追肥

蓮藕喜肥，肥料一般以基肥為主，除土壤肥沃且施足基肥的藕田只需追施1次結(jié)藕肥外，一般都要分期追肥。栽藕30d以后，當(dāng)田間出現(xiàn)少數(shù)立葉挺出水面時(shí)，追施發(fā)棵肥，一般施尿素不超過300kg/hm²。到“立葉”長(zhǎng)滿全田，形成饅頭狀葉群時(shí)，表明地下開始結(jié)藕，應(yīng)重施結(jié)藕肥，施45%硫酸鉀復(fù)合肥375～450kg/hm²作催藕肥。每次追肥前應(yīng)排出田水，保持薄水，待肥料吸入土中，再灌至原來的深度，以防深水施肥造成肥料流失。施肥時(shí)應(yīng)選擇晴朗無風(fēng)天氣進(jìn)行，切勿在烈日中施肥。

4.3水位調(diào)節(jié)

排藕后10d左右至萌芽階段保持5～10cm淺水，以使田土易于曬暖增溫，促使發(fā)芽。到“立葉”滿田及分枝的旺盛生長(zhǎng)期，逐漸加深水層至12～15cm。如遇大雨，要及時(shí)排水，以免延遲結(jié)藕。到結(jié)藕時(shí)期，一般在采收前1個(gè)月水位應(yīng)逐漸排水到3～5cm，促進(jìn)結(jié)藕。

4.4轉(zhuǎn)藕頭

蓮藕旺盛生長(zhǎng)期，蓮鞭迅速生長(zhǎng)，當(dāng)卷葉離田邊1m時(shí)，為防止藕頭穿越田埂，每次除草時(shí)，隨時(shí)將接近田邊的藕頭向田內(nèi)撥轉(zhuǎn)，生長(zhǎng)盛期每2～3d轉(zhuǎn)1次，如天氣不好，生長(zhǎng)緩慢，則7～8d轉(zhuǎn)1次，共轉(zhuǎn)5～6次。轉(zhuǎn)頭應(yīng)在中午莖葉柔軟時(shí)進(jìn)行，藕頭很嫩，轉(zhuǎn)時(shí)應(yīng)將后把節(jié)一起托起，轉(zhuǎn)好后再用泥土壓好。此外，還應(yīng)將過分密集的蓮藕盡量調(diào)整到稀疏的地方。

4.5病蟲害防治

藕主要病害有蓮根腐爛病、褐斑病。蓮根腐爛病用50%多菌靈或70%甲基托布津可濕性粉劑滅菌。對(duì)發(fā)病藕田必須間隔4年再種。褐斑病用50%多菌靈600倍液噴霧防治，同時(shí)注意不偏施氮肥，適當(dāng)增施磷、鉀、鈣肥。主要蟲害有蓮食根金花蟲（地蛆）、蓮縊管蚜等。可用敵百蟲拌細(xì)土，均勻撒施，并隨即耕田，使農(nóng)藥混入土中毒殺地蛆；用溴氰菊酯或功夫菊酯2 000倍液噴霧防治蓮縊管蚜。

5采收與留種

當(dāng)“后棟葉”老而發(fā)黑時(shí)，表明藕已長(zhǎng)成，此時(shí)已達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)，可陸續(xù)采收出售。采收時(shí)先排水，然后挖取。留種藕田應(yīng)選擇泥深、泥肥的藕田，種藕應(yīng)在地下越冬，并保持淺水，以防凍害，翌年栽藕前挖出種藕，隨挖隨栽。也可將藕按一定距離留在田中作為翌年生長(zhǎng)的種藕。

6參考文獻(xiàn)

[1] 王愛梅.淺水藕無公害栽培技術(shù)規(guī)程[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（3）：33，38.

[2] 黃永波.池藕豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].山東蔬菜，2006（1）：32-33.