“掘金”農業(yè)　糧食之外有文章

李成貴

無論是應對當前的經濟危機，還是著眼于長遠發(fā)展，中國經濟對于農村的投資和消費需求都具有高度的依賴性。因此，需要政府、企業(yè)、農民共同努力，不斷提升農業(yè)和農村經濟的質態(tài)水平，實現(xiàn)農民受益、企業(yè)得利、政府滿意的共贏格局。

從農業(yè)產業(yè)看，中央最重視的當然是糧食安全，這對從事糧食科研、生產、加工、貿易的企業(yè)而言，將是長期的政策利好。但是，投資者和企業(yè)家要在農業(yè)中尋求新的增長點和獲利機會，更應該做的是拓寬視野，樹立大農業(yè)觀，開發(fā)非耕地資源，在糧食之外做文章。

發(fā)展現(xiàn)代草畜業(yè)。2008年，中國飼料糧占糧食總產量的比例已接近40%。今后，隨著居民的動物性食品消費持續(xù)增長，飼料需求也將相應增長。為緩解對糧食的壓力，需要大力發(fā)展草業(yè)，使中國以糧飼為主的畜牧業(yè)轉變?yōu)橐圆蒿暈橹鞯男竽翗I(yè)，實現(xiàn)畜牧業(yè)的現(xiàn)代化，提升畜牧業(yè)在農業(yè)中的地位。

發(fā)展草業(yè)，重中之重是要多種紫花苜蓿。紫花苜?？鼓嫘詮姡m應范圍廣，營養(yǎng)豐富，有“牧草之王”的稱號。如果能建成1億畝以紫花苜蓿為主的綠色蛋白質飼料生產基地，可年產飼料1億噸，替代飼料糧1800億斤，相當于2.8億畝耕地的糧食產量。

發(fā)展沙地農林產業(yè)。目前，中國治沙常規(guī)樹種多為“三沙”植物，即沙棗、沙柳、沙蒿，雖有一定的生態(tài)效益，但經濟效益很低；而植樹造林的樹種也較單一，形成了北方“楊家將”和南方“杉家浜”。在退耕還林中，若只選有生態(tài)效益的樹種，恐難以持久。因此，應把發(fā)展生態(tài)林與發(fā)展經濟林結合起來。

一是立桑為業(yè)。有專家經過多年研究，培育出一批主要作飼料用的桑樹品種，即“飼料桑”，在國內多點試驗，在降水量500毫米的沙地，每畝可產鮮飼8000斤，利潤2000元。桑葉是優(yōu)質飼料，除飼桑外，還有蠶桑、果桑、藥桑、皮桑(造宣紙)，都有較廣闊的發(fā)展空間。桑樹根系深達1.5米，具有抗旱性能，對于改善沙地與鹽堿地的生態(tài)環(huán)境有良好的功效。吉林省白城子地區(qū)在科爾沁沙地植桑60多萬畝，經濟、社會、生態(tài)效益十分顯著。

二是發(fā)展速生楊。山東省齊河縣在黃河沿岸的沙地上種了80萬畝速生楊，生長5年即可采伐，由清潔生產的造紙廠收購，每畝收入2400～4000元。在林下實行林糧間作，增加糧食產量。在林地飼養(yǎng)雞、鴨、鵝等家禽和食用菌，糞便和菌渣成為優(yōu)質肥料，兼顧了經濟效益與生態(tài)效益。

三是發(fā)展沙棘業(yè)。沙棘是沙生灌木，果實被譽為“維生素之王”。在西北、內蒙古、山西、河北等地都有不少野生樹種，產量很低。新疆奎屯市從俄羅斯引進大粒沙棘，產量明顯提高，加工成系列產品，收到明顯的經濟效益與生態(tài)效益，值得在沙地大面積推廣。

發(fā)展木本油料產業(yè)。中國丘陵地與山區(qū)發(fā)展木本油料的資源十分豐富，發(fā)展木本油料是使山區(qū)農民增加收入、控制水土流失和改善生態(tài)環(huán)境的重要途徑，也可獲得較高的投資回報。

一是油茶。油茶是優(yōu)質食用油，茶籽含油率40%～50%，屬高營養(yǎng)的健康食用油，堪與地中海的橄欖油媲美，為心腦血管病患者的保健油料，是空軍飛行員不可缺少的食用油。油茶是南方丘陵山區(qū)農民致富的好樹種。它根系發(fā)達，具有抗旱防澇和保持水土的生態(tài)功能。

二是油橄欖。油橄欖生長于地中海，是優(yōu)質食用油，被西方國家稱為“植物油皇后”，具有營養(yǎng)、保健、藥用多種功能，經濟價值很高。近幾年來，四川西昌從以色列引進試驗并篩選出幾個品種，在十多個鄉(xiāng)建立示范基地，生長良好，經濟效益與生態(tài)效益都十分明顯，具有廣闊的前景。

三是元寶楓。元寶楓屬槭科喬木，不僅是防沙治沙和改善生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良樹種，而且每畝可產籽粒480公斤，出油168公斤，油粕300公斤。元寶楓油的用途很廣，具有藥用與保健價值。

開發(fā)生物質能源。中國生物質能源資源十分豐富，是待開發(fā)的“金礦”。除了有大量的農林牧廢棄物可以轉化利用外，還可在“不與農爭地”與“不與人爭糧”的原則下，在邊際性土地上種植能源作物，建立糧食作物—經濟作物—飼料作物—能源作物四元結構。

一是麻風樹。麻風樹是一種新型能源植物。中國廣東、廣西、云南、貴州、四川等地都有半野生和栽培的麻風樹。其果仁含油率61.5%，成為替代能源的優(yōu)良樹種。麻風樹根系發(fā)達，抗干旱能力強，能防止水土流失，增加森林覆蓋率，是退耕還林的優(yōu)選樹種。

二是甜高粱。甜高粱含糖量高達22%，高于甘蔗，每公頃能產燃料乙醇6噸，比甘蔗高30%，比玉米高3倍。甜高粱具有耐干旱、耐鹽堿、耐澇洼的特點。種植甜高粱不但不爭現(xiàn)有耕地，而且還能改造不毛之地為耕地。中國有鹽堿地5億畝，中國科學院專家從澳大利亞引進的甜高粱品種，經過雜交改良，在新疆、內蒙古、山東等鹽堿地種植，生長良好。

類似上述的農業(yè)產業(yè)還有很多，說明中國農業(yè)開發(fā)還有很大的空間，蘊含著巨大潛力?？傊?，開發(fā)大農業(yè)，既能為確保國家糧食安全、能源安全、生態(tài)安全作出貢獻，也能使占國土面積80%以上的山區(qū)、牧區(qū)、干旱地區(qū)、鹽堿地區(qū)面貌大為改觀，增加這些地區(qū)農民的收入，可收一舉數得之效。（摘自2009年4月7日《上海證券報》作者為中國社會科學院農村政策研究中心主任）□